1樓：匿名使用者
竹蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮甘蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜；皮色青的青皮蔗，俗稱白皮甘蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。 甘蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實時加重。相傳甘蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。
倒是竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可於小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊癒。作為食糖的主要**，甘蔗營養價值之豐富，實在毋須置疑。
若嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。 現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、秩等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
【甘蔗的營養】甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84％。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12％。此外，經科學分析，甘蔗還 含有人體所需的其他物質，如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。
另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素b1、維生素b2、維生素b6和維生素c等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞「冠軍」寶座。
吃甘蔗之後不能吃什麼
2樓：大野瘦子
沒有不能吃的。
中醫認為甘蔗既是食品又是藥品，本身是平性的，如果榨成甘蔗汁，那麼它因為含的水分比較多，所以它就變成涼性，所以清熱解毒、滋陰 、生津止渴的作用就強一些。
或者是解酒，效果也非常好。如果把甘蔗煮湯，配伍成不同的食品，它的作用又變的不同了。
3樓：西郊有雨
吃甘蔗沒有什麼禁忌，但是在吃的時候要注意以下四點：
1、不能空腹吃甘蔗，會腹瀉。
2、脾胃虛寒者不能吃，會傷脾胃，特指青皮甘蔗。
3、不能吃切口後斷面呈發黃或者發紅的甘蔗，這種甘蔗聞著有霉味，吃後會中毒，導致失眠或者癱瘓！
4、青皮甘蔗不能和羊肉、狗肉等溫性大補的食物同食，會減弱溫補的功效。
擴充套件資料
甘蔗，（學名：saccharum officinarum）甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。
稈高3-5（-6）公尺。中國台灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。
搭配宜忌
**搭檔
甘蔗+白蘿蔔+百合：一同榨汁，常飲對氣管炎、肺結核有輔助**作用。
甘蔗+牛肉：用甘蔗汁與牛肉製成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩，又嫩又香，並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素e等多種營養素。
甘蔗+山藥：咳嗽有痰者，可以將山藥碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌勻，隔水蒸熟後食用，對身體非常有好處。
搭配誤區
甘蔗-魚筍：《本草綱目》記載：「甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。」具體藥理不明。
甘蔗-白酒：雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
甘蔗汁-葡萄酒：甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。
4樓：匿名使用者
1、甘蔗不能和鹼性食物一起吃
甘蔗是水果中鐵含量最好的一種，這是甘蔗能補血活血的主要原因，含鐵高的食物都需要充足的胃酸來促進吸收，而鹼性的食物在食用之後會中和胃酸，降低甘蔗中鐵離子的吸收，降低甘蔗的營養價值。 常見的鹼性食物有：豆腐，豆干，牛奶等。
2、甘蔗不能和寒性食物一起吃
從食物屬性上來看，甘蔗屬於涼性偏寒的食物，這類食物自身就含有較多的寒氣，在食用之後會出現脾胃輕微的虛寒之症，若是再和其他的寒性食物一起吃，會明顯加重這種現象，容易引起身體出現寒症。 寒性食物有：黃瓜、苦瓜、鴨肉、西瓜、綠豆等。
3、甘蔗不能和酒一起吃
甘蔗糖分含量很高，本來在食用之後很快就會被胃腸消化吸收掉，但若是喝酒了，酒精具有一定放散作用，會使糖分部分發散至咽喉或肺部，容易形成多痰的現象。而葡萄酒、荔枝酒等會抑制甘蔗中銅離子的吸收，也不適合一起吃。
4、甘蔗不能和竹筍一起吃
在《本草綱目》上有相關記載，甘蔗不能和竹筍一起吃，主要是這兩種食物都是屬於寒涼性的食物，一起吃容易引起消化不良，腹瀉等症。並且竹筍中草酸的含量也很高，會抑制甘蔗中礦物質的吸收，降低其營養價值。
5樓：何緒堯
一、甘蔗的搭配誤區
甘蔗-魚筍：《本草綱目》記載：「甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。」具體藥理不明。
甘蔗-白酒：雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
甘蔗汁-葡萄酒：甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。
二、甘蔗的**搭檔
甘蔗+白蘿蔔+百合：一同榨汁，常飲對氣管炎、肺結核有輔助**作用。
甘蔗+牛肉：用甘蔗汁與牛肉製成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩，又嫩又香，並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素e等多種營養素。
甘蔗+山藥：咳嗽有痰者，可以將山藥碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌勻，隔水蒸熟後食用，對身體非常有好處。
這5種模樣甘蔗千萬別吃 吃了或中毒致死
1、甘蔗中毒是否會致死
甘蔗霉變後會產生一種神經毒素，是青黴屬和麴黴屬等少數菌種產生的有毒代謝產物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸這個毒素確實厲害，對多種動物具有毒性作用，進入人體後被吸收，發病急，一般是十幾分鐘至十幾小時。短時間內引起中樞神經系統損傷，導致腦水腫、頭痛、重者抽搐、四肢強直足呈雞爪樣、瞳孔放大；嚴重可導致缺血、呼吸衰竭死亡。
還有部分因甘蔗毒素導致中毒的患者留下語言、運動障礙等後遺症。
2、霉變甘蔗會中毒
其實想都別想吃多少霉變甘蔗能中毒這件事，原因是只要霉變的甘蔗都有中毒的風險，嚴重者或致死，即便經搶救脫離生命危險的也可能留有後遺症等狀況。並且霉變甘蔗中毒後也並沒有什麼急救的特效藥，醫院一般採用催吐洗胃的辦法。
資料顯示甘蔗霉變後產生的毒素（3-硝基丙酸），這種毒素一般中毒的劑量是12.5毫克每公斤體重，也就是說60公斤體重的成年人毒素中毒劑量要0.75g；20公斤的孩子毒素中毒的劑量是0.
5g。甘蔗霉變後毒素含量高低，其實要看甘蔗霉變的程度。
3、網傳清明甘蔗毒比毒蛇
其實不該就「甘蔗中毒事件」拿「清明節」說事。若說清明節和甘蔗中毒的關係，那是和天氣變暖有瓜葛。春季氣溫不斷公升高，黴菌等雜菌適宜生長繁殖，也是多數食物在常溫下不易儲存的原因。
此季節的甘蔗容易霉變，霉變的甘蔗就有產生毒素的風險，不是清明節後的甘蔗比毒蛇毒，其實每年甘蔗中毒事件多發生在2月到4月，中毒的人群多為孩子。也就是說只要甘蔗霉變，無論是在清明節前後還是其他的季節一樣會導致」中毒死亡「事件。
4、甘蔗存在不安全隱患
質軟、變色、酒味、長毛、紅心的甘蔗都不建議吃。
一般霉變甘蔗外皮呈灰暗色，裡面質軟，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈淡黃、橘紅、棕褐或有灰黑色斑，有時可見黑色霉點或白色菌膜。另外有些紅心的甘蔗是之前感染過病菌也不建議食用。
5、甘蔗汁到底還能不能喝
若甘蔗霉變，就有可能產生毒素，賣家或不知甘蔗霉變產生毒素的危害，捨不得扔就直接榨汁，這樣的甘蔗汁可能含毒素的量會更高，中毒風險就更大，因此，榨好的「成品甘蔗汁」最好不喝。當然若是新鮮沒有霉變的甘蔗，現買現榨的甘蔗汁是沒問題的。想喝甘蔗汁最好是自己挑選現買現榨。
參考資料人民網--這5種模樣甘蔗千萬別吃 吃了或中毒致死
6樓：他de生活
吃甘蔗沒有什麼禁忌。
雖然吃甘蔗沒有什麼禁忌
，但是在吃的時候要注意：
1.不能空腹吃甘蔗，會腹瀉。
2.脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
同時甘蔗不能和以下食物搭配：
魚筍。《本草綱目》記載：「甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。」具體藥理不明。
白酒。雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
葡萄酒。甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。
參考資料
7樓：他說你妖言惑眾
有以下幾種食物：
1、魚筍：《本草綱目》記載：「甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。」
2、白酒：雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
3、葡萄酒：甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。
且有以下幾點注意事項：
1、不能空腹吃甘蔗，會腹瀉
2、脾胃虛寒者不能吃，會傷脾胃，特指青皮甘蔗。
3、不能吃切口後斷面呈發黃或者發紅的甘蔗，這種甘蔗聞著有霉味，吃後會中毒，導致失眠或者癱瘓。
4、青皮甘蔗不能和羊肉、狗肉等溫性大補的食物同食，會減弱溫補的功效。
擴充套件資料：
1、甘蔗+白蘿蔔+百合：一同榨汁，常飲對氣管炎、肺結核有輔助**作用。
2、甘蔗+牛肉：用甘蔗汁與牛肉製成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩，又嫩又香，並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素e等多種營養素。
3、甘蔗+山藥：咳嗽有痰者，可以將山藥碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌勻，隔水蒸熟後食用，對身體非常有好處。
功效主治：
甘蔗味甘、澀，性平，無毒。
1、主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，解酒毒；還可治嘔吐反胃，寬胸膈。甘蔗與酒共食，生痰；多食，發虛熱，引起鼻出血。燒灰存性，研末，小兒頭瘡白禿，頻塗可愈。
注意燒的煙勿入人眼，否則能使人視力下降。
2、治反胃：用甘蔗汁七公升，生薑汁一公升，和勻，日日細嚥。
3、治小兒口腔潰瘍：用甘蔗皮燒研，擦患處。
食療作用：
甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；主治口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。
8樓：舞璇瀅
吃甘蔗沒有什麼禁忌，但是以下幾類人群不宜吃甘蔗：
1、身體虛寒的人群：
甘蔗是一種性質寒涼的食材，那麼身體虛寒的人群，在食用甘蔗以後會讓身體虛寒的症狀加重，會引發胃腹寒痛，對身體健康不利，因此適合吃甘蔗。
2、糖尿病患者：
甘蔗是一種高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖，人們食用以後能讓血糖快速公升高，那些患有糖尿病和血糖偏高的人群是不適合吃甘蔗的，不會然讓高血糖的症狀加重，也會誘人一些糖尿病併發症。
3、咽喉腫痛：
甘蔗這種食材也有多個不同的品種，其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最為常見，黑皮甘蔗的性質溫熱，平時食用會讓人體內熱毒積存，咽喉腫痛的人群，多是體內火旺的人群，他們不適合吃黑皮甘蔗，不會讓上火的症狀加重。
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吃甘蔗的注意事項：
1、有些甘蔗有發紅的現象，這類甘蔗是千萬不可以吃的。甘蔗發紅實際上是霉變的一種表現，霉變甘蔗會產生有毒物質，影響中樞神經和消化系統，會造成神經損害。
2、吃甘蔗一定要注意，所選擇的甘蔗必須要保證是新鮮的，如果是變質的不新鮮的甘蔗，那麼一定要避免食用，特別是霉變的甘蔗千萬不可吃，否則會影響健康，嚴重的會危及生命。
豆漿不能與什麼共食，豆漿不能與什麼同食
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一起吃，鹿茸不能與什麼同吃，鹿茸與什麼不能同時吃
鹿茸和什麼不能同時吃 補品鹿茸是大補之物，所以不要與有相同功效的食物同食，這樣腸胃難以消化，身體也會吃不消，反而還會使身體因為過補而發生其他狀況。熱性食物 由於鹿茸本身是偏熱性的食物，所以，如果還和其他熱性食物同食，可能會導致身體燥熱，腹瀉，上火等症狀發生。熱性食物如豆製品 地瓜 白菜 蘿蔔 醬油等...
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