1樓：匿名使用者
梅子還可以繼續用度數低的酒泡啊，還可以用水把梅子煮後吃，有很多種方法呀，我也說不完，梅子泡完酒之後的味道很不錯，只是要會認真喝酒的人才可以品出梅子的純美的味
2樓：好好笑
可以製成梅子幹呀，類似於市場上的蜜餞，自己動手豐衣足食，沒事就嚐一嚐自己也感到欣慰頗有成就感，也放心吃不用擔心食品衛生安全
泡完梅子酒的梅子能做什麼？ 10
3樓：英雄頑強
熬湯什麼的可以放進去調味，或者天熱的時候吃了也能防中暑（僅此參考）
4樓：匿名使用者
吃掉或者丟掉~總不能為貓吧
梅子酒怎麼泡，請說詳細一點？
5樓：匿名使用者
青梅清洗乾淨，並充分晾乾，在玻璃裡，放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入白酒，加以密封，經過3-4個月後即可開啟飲用。泡製梅子酒其實也不需要這樣麻煩，京東上有一款叫做谷養康零新增泡酒專用酒，本身酒瓶就是不含鉛的玻璃瓶，你可以直接往裡面加青梅，酒還是無新增的純糧食酒泡出來的青梅酒口感很讚，還健康。
6樓：凹凸小田螺
1、材料
梅子，白酒，冰糖。
2、做法
①先將梅子洗淨、晾乾，在大口瓶中放入冰糖。
②再鋪上一層新鮮的梅子。
③一層梅子，一層冰糖，瓶口留有餘地。當然，梅子越多，浸泡出來的梅子酒的果香味更濃。
④再將崇明出品的公尺酒灌入瓶中，加蓋密封儲存（擱置陰涼地，勿見太陽）。
⑤一月之後，再開啟瓶蓋嘗試口味如何，此時還可以繼續加入適量冰糖，直至三四個月之後梅子出味。
3、展示
7樓：nice魚向笛
他們說的是浸泡型的，**上賣的就是這種，想喝直接買就是了，還有一種泡法，發酵型的，就是不放酒，罈子和青梅的清洗都一樣。按1比1只放青梅和冰糖，一層青梅一層冰糖。密封好後等它慢慢靠冰糖和梅子汁結合發酵，這種是要存很久的，按年算的，越久越醇。
我家的十一年的，喝起來酸酸甜甜的，最後還有一股梅子核仁的甘味，讓人吧唧嘴，回甘良久。而且不會有太濃的酒味，就是小孩子也能喝。5
8樓：大少
梅子、酒、冰糖的比例是多少？
請問泡梅子酒第二天梅子變黑是不是壞了?
9樓：匿名使用者
梅子沒壞,上層沒有酒浸泡住的變色是接觸空氣氧化所致,每天搖一搖就好了,沒有事的。你做梅子酒不如試試谷養康零新增泡酒專用酒，真正無新增的純糧食酒，這酒喝著放心，你還不用再單獨買泡酒瓶了，省錢省事，你可以去京東上看看。
10樓：匿名使用者
只要梅子沒壞浸泡的，上層沒有酒浸泡住的變色是接觸空氣氧化所致，每天搖一搖就好了，沒有事的。酒度需要30度以上哦。
梅子酒泡酒後的梅子還可以吃嗎？好大股酒味怎麼辦才好。
11樓：
應該可以吃，但是你得能受得了那麼大的酒味，另外，梅子裡的營養什麼的也已經泡出來了，不吃也罷，主要還是喝那個酒吧。
12樓：籍軍聲靜丹
下點醋再看看別人怎麼說的。
梅子酒怎麼泡，梅子酒用什麼酒泡
13樓：愛國者搗個蛋
1、材料bai
梅子，白
酒，冰糖。du
2、做法zhi
①先將梅子洗淨、晾dao
幹，在大口瓶中放回入冰糖。
②再鋪答上一層新鮮的梅子。
③一層梅子，一層冰糖，瓶口留有餘地。當然，梅子越多，浸泡出來的梅子酒的果香味更濃。
④再將崇明出品的公尺酒灌入瓶中，加蓋密封儲存（擱置陰涼地，勿見太陽）。
⑤一月之後，再開啟瓶蓋嘗試口味如何，此時還可以繼續加入適量冰糖，直至三四個月之後梅子出味。
3、展示
14樓：紱箽磼詠
梅子就的抄泡法還是
很簡單的，你現在襲在京東上直bai接選谷養康零新增泡酒du專用酒，谷養zhi康零新增酒dao+無鉛環保玻璃瓶，從酒到泡酒容器都選用健康無新增的品質，無新增才能讓藥酒有好效果、喝著更安全健康，口感也更好，可以到京東上選的哦。
梅子泡酒有什麼作用啊！
15樓：匿名使用者
梅子泡酒可以起到很好的延緩衰老的作用。你可以購買谷養康無新增泡酒專用酒進行製作，這個是專業只做無新增的純糧酒品牌，本身酒的口感就很好，製作各種泡酒都可以選擇，在京東購買就可以了
16樓：oo璞love蘇蘇
梅子酒[藥物組成] 梅子
[功能主治] 風濕痛。
[用法用量] 適量分次飲服，也可取酒搽患處。
[製備方法] 以酒浸沒梅子若干，高出2em為宜，浸一月即成。
[資料**] 《中國食療學》
梅子酒是以梅子於蒸餾酒（通常是公尺類蒸餾酒）裡長時間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。
料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，公尺酒頭lo瓶。
做法一：
1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。
2、消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、經過4個月後即可開啟飲用。
4、冰糖分3次按月新增，最後加入麥芽糖。
【天然發酵梅子酒】
材料：7成熟青梅10斤，蜂農現打梅花蜜10斤，白糖5斤，過濾水5斤，煅牡蠣原個2兩或者碳酸鈣40克。
操作：1.青梅用清水輕柔漂洗1次。然後裝上竹篩，陰涼通風處放置8成熟（約3-4天）
2.裝進乾淨泡菜壇，底部先放置煅牡蠣，然後放入梅子，蜂蜜，過濾水 。
3.常溫30度左右發酵4-5天，加入第一次白糖2斤。
4。繼續發酵1週後加第二次白糖2斤。
5.再發酵2週後加入白糖1斤。
6.轉入室內30度以下繼續發酵陳釀3個月即可開蓋裝瓶飲用。
【注意事項】所有材料佔用罈子容積不要超過80%空間，發酵期間壇內液體可以膨脹溢位。
【特點】利用搞純度梅子蜜作為攻關難點解決青梅過酸不能引發啟動發酵的技術難題，
不但解決發酵問題還增添梅子酒的風味和營養價值。不需要用白酒泡梅子來忽悠消費者。
梅子酒具有以下功能：
1. 梅子酒對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病**真菌有抑制作用；
2. 梅子酒具有抗蛋白質過敏的功效。
3. 梅子酒可以促進膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排洩，為**膽道蛔蟲症之良藥；
4. 梅子酒具有清涼解暑生津的作用
5. 梅子酒具有益壽延年的功效。
青梅幹可以做梅子酒嗎
17樓：流年花憐指尖
可以做。
梅子的採摘和成熟期按緯度由南至北，約四月清明前後是福建一帶，五月浙江開始採摘，然後到六月江蘇梅子也黃了的時候，梅雨季節也就是黃梅天來臨了。
梅子的用途有很多，可以泡酒，可以做果醋，可以制果醬，還可以醃成話梅。比起市售，自家製作無新增更安心。梅酒可以用青梅，也可以用成熟的黃梅。本方使用的是青梅。
準備材料：新鮮青梅2000克，冰糖1100克，35度以上的酒2000克
所需工具：3l可裝6斤的玻璃容器。
自製梅子酒的做法
1.梅：選青色，果肉硬實的，熟透或帶傷梅會使發酵後的酒變渾濁。
糖：加砂糖易酸且膩口，建議使用冰糖。
酒：只要是酒精濃度35度以上的酒都可以，不需要很名貴。盡量不選用本身味道就很強烈的酒，以免蓋過果實香氣。酒精濃度低於20度則容易腐壞。
2.新鮮青梅用清水乙隻只洗乾淨，扔掉腐壞和嚴重帶傷的。（輕微撞傷的可以切除後做梅子露用） 水龍頭開小，流水浸泡梅子2小時以上，以去除澀味。
3.將青梅置匾上晾乾水分，這是成功的關鍵。 （也可以用廚紙乙隻只擦乾） 用牙籤將蒂頭挑走，然後在梅子表面戳一些孔，便於汁液流出。
4.選擇大口的玻璃密封器皿，可以避免水果酸**蝕，且能隨時觀察到釀造變化。不建議使用金屬與塑料材質的容器。
瓶子洗淨燙過暴曬去水分後，擰上蓋子用少許酒晃一遍內壁後倒掉。 晾乾的梅子也可以用少量酒衝去浮灰。
5.洗淨雙手，用少許酒稍消毒。 以一層梅子，一層冰糖的順序放入廣口玻璃瓶中。
6.最後沿著瓶內壁緩緩注入酒，不要沖壞青梅和冰糖的排列組合。
7.放置陰涼避光處，隔幾天搖晃一下使糖分布均勻，味道更濃郁。 放置3個月後，可以飲用。建議半年或一年後風味更佳。 放置6個月後，後可以將梅子取出它用，也可繼續放著浸泡。
8.梅酒泡了幾天，表面開始出現皺紋，這是正常現象。查了一下網上，據說隔幾個月分批放糖可以使表皮不皺，但貌似看到有人實驗表示依然會皺，還不如一次放完輕鬆。好吧，懶人就不糾結了。
9.三個月後（5/12—8/24）酒浸梅子的果肉越來越皺，越縮愈小。剛泡之後幾天糖溶化，青梅都浮在上面。現在漸漸有些下沉。
10.梅子露裡的青梅個頭和浸泡時差不多，梅子酒中的青梅已然縮成話梅幹似的了。而且這梅子幹的確可以撈出來當話梅吃。
11.【沖飲方法】
梅子酒直接喝甜度很高，把它試做像酸梅湯濃縮液一般，用水約1:10稀釋後喝。
加冷水或冰塊喝起來沒什麼酒味像果汁，但如果用溫熱水沖兌就會感覺到酒精的存在了。
12.一年後，浸泡的梅子看上去和3個月時差不多。但喝起來圓潤順口，不再有青梅的酸澀。
注意事項
成功的梅酒應該通透清澄，若出現了渾濁，則說明釀造失敗了，要重新再來。
通常梅酒變渾濁的原因有四種：
一是容器消毒不充分，
二是梅子殘留有水分，
三是相對於酒，梅子的分量太多，
四是使用了酒精濃度低的酒，在釀造時要特別注意避開這些問題。
18樓：爽朗的秋色正濃
一般都是用新鮮的梅子做！但是如果你想梅子幹也可以吧
泡了一年的梅子酒要把梅子拿出來
19樓：匿名使用者
你到底要問什麼？酒喝完了，口子小了拿不出來？直接把梅子搗爛，梅子裡面也有酒
20樓：匿名使用者
不需要拿出來 沉澱久了味道會更濃郁 也不會變壞
21樓：貓吃魚水瓶
可以拿一塊紗布當濾網，把梅子過濾出來
22樓：匿名使用者
最好別享用哦，測量一下到底有哪些成分
用酒泡過的藥材晾乾後還可以用嗎
藥酒的製作方法多種多樣，有蒸餾法 熱提取法 稀釋法 冷浸法等，家中自制藥酒因受條件限制，適合採取冷浸法。市售的藥酒 一般都較為昂貴。如果自己在家中泡製，不僅成本低廉，而且可以根據自己的需要，靈活變通配方，所以更加適用。冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。先取一隻能夠密閉 潔淨的大口玻璃瓶或瓷缸 瓷壇，將藥...
電磁爐可以用來煲湯和炒菜嗎，還可以用來做什麼
用它炒菜實在是太費勁了。1 用它炒菜時火力不均勻，有時還愛糊鍋底。因為炒菜主要用急火，而且火力要均，所以用它炒菜十分的不理想。2 電磁爐上的鍋一旦離開爐面就會停止加熱 3 如果溫度過低它還會罷工 不過電磁爐並非一無是出。用來煲湯.涮火鍋或者做燉菜，用它還是不錯的。它的火力調節功能還是不錯的，另外還有...
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砂鍋用來煲湯是很好的，例如將鮮肉，鹹肉，鮮筍 是大的筍，不是筍尖 放在砂鍋裡面一起煲，煲出來的湯是很鮮的，而其很好喝 1,砂鍋豆腐 配 料 嫩豆腐150克 胡蘿蔔50克 菜心100克 腐竹 水發粉絲100克 味精，雞精，精鹽，紹酒，香油等。操 作 豆腐切塊焯水後撈出，粉絲 腐竹泡發，胡蘿蔔切塊 砂鍋...