1樓：匿名使用者
它本來是細密的一整個啊，然後你把它剝開時它會分開，分開時裂開了兩邊就有果汁迅速分離就成了那樣
剝開柚子皮上有黃色晶體是怎麼回事
2樓：艾小呆的我
細胞「受了傷」。
南京農業大學園藝學院教授汪學駒認為，黃色的膠狀物，其實是柚子的果肉部分，之所以看上去像黃色的，是因為細胞「受了傷」，能不能吃要看「受傷」原因。
一般情況下，柚子掰開時間長了，柚子肉區域性出現了氧化褐變，裡面的薄壁細胞出現類似「膠狀」物質，這不影響食用；
但是如果是病蟲導致袖子出現了細胞組織傷害，氧化褐變出現了類似於膠狀物的物質，從安全考慮，不建議吃。
3樓：匿名使用者
黃色的膠狀物，其實是柚子的果肉部分，之所以看上去像黃色的，是因為細胞「受了傷」，能不能吃要看「受傷」原因。「有的時候，柚子放置的時間長了，柚子肉區域性出現了氧化褐變，就會出現黃色膠狀物；有的，則是運輸或者是病蟲害造成了組織傷害，出現了氧化褐變。」一般情況下，柚子掰開時間長了，裡面的薄壁細胞出現類似「膠狀」物質，這不影響食用；但是如果是病蟲導致袖子出現了組織傷害，出現了類似於膠狀物的物質，從安全考慮，不建議吃
柚子剝開以後有白色的顆粒狀，這是什麼，柚子果肉還可以食用嘛？
4樓：智君子
柚子剝開的白色顆粒。
都是不影響的。
它是柚子的正常結構。
柚子裡面的肉有些是硬的是什麼原因
5樓：神奇
硬的話有可能是幹的原因
6樓：匿名使用者
你好，這是柚子放時間長了，幹了，沒水份了
柚子皮內有黃褐色果凍狀結晶體能吃麼
7樓：海灘的風鈴
這個是樹膠，存在這個說明柚子熟過度了，不影響食用的。
柚子（學名：citrus maxima），又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。
8樓：已封心
柚子的肉還是可以吃的,但是那個果膠是不可以吃的!
新買的柚子剝開後有黃色的粘稠液體 50
9樓：匿名使用者
果膠為白色、淡黃色或褐色粉末，溶於水成粘稠狀液體，在食品工業以及醫藥上有廣泛用途，柚皮的白皮層中含有多量果膠，其含量可達6％（溼重計），在目前說，柚皮是提取果膠最好的原材料，其生產技術如下：
1、原料預處理： 如用新鮮柚子皮首先去掉果皮表面油胞層。
2、滅酶： 鈍化果皮中果膠酶活性，把原料浸入沸水中5－7分鐘，或用95℃蒸汽處理5分鐘。
3、漂洗： 目的是去除原料中各種非膠體物質，如色素、醣類、農藥有毒成分和苦味物質，以免影響果膠質量。
4、瀝乾，粉碎： 可用絞肉機把原料絞成3－5公釐粒度。
5、提膠（萃取）： 目前多用酸提取法，是根據果膠可在稀酸作用下加熱轉變為水溶性果膠而進行的。在提膠過程中加水量、ph值、溫度、時間、酸的種類等因素對成品得率和質量至關重要。
所用的酸為稀鹽酸或稀硫酸，其ph值為2－3，用量為原料的4倍，加熱至90℃，溶液呈微微沸騰狀態保持50－60分鐘，最後得水解液。
6、過濾除渣： 得稀膠狀水解液。
7、濃縮： 生產上可用減壓真空濃縮，應用雙效蒸發罐真空度達660公釐水銀柱，溫度為45－50℃，如用常壓濃縮果膠顏色會較深，其目的是去除部分水分為下道工序節約酒精，以降低成本。
8、沉澱： 用95％酒精加入到果膠液中沉澱果膠，用酒精計測定酒精含量為50%至55％便可。果膠從果膠液中呈棉絮狀析出，這是決定果膠收得率的關鍵之一。
國內外採用此法把稀酒精再**。
9、乾燥、粉碎： 把果膠沉澱後用壓慮機或離心機進行拋幹，並進行乾燥，溫度60℃以下使其含水量達3％左右，再用粉碎機進行粉碎，通過60－80目篩後進行包裝。即為成品。
不出意外你說的應該是果膠吧，呵呵。。。。。。
我買的是白柚，但剝開後柚子上的皮有點粉紅色，肉還是白色的，請問這是怎麼回事
10樓：清一色的糊塗蛋
白柚自然是這樣的 皮有點粉 是沒有完全的成熟
剛買回來乙個柚子 剖開裡面發現邊邊上有點紅色 裡面的核居然都發霉了 誰能解釋一下 這樣的柚子
11樓：你從未後悔
為了您的健康著想還是別吃。從**來看柚子的果粒乾癟，且中心呈紅色明顯是存放很長一段時間了。選柚子，不選最大的，只選最重的。
因為柚子越重，說明其中的水分越多，果粒也就越飽滿，這就是我們常說的新鮮！
12樓：烤熟的鴨嘴
別吃了，已經霉變，開始腐爛了
13樓：醉隱天涯
不要吃了，都霉變了，肉質也會變味，吃了對身體不好，丟了吧！
14樓：張政
不能，發霉的東西不能吃
15樓：青花瓷
肯定不能吃！吃了肚子疼
柚子剝開皮後裡面果肉呈粉色，是什麼原因？
16樓：白襯衫
可以食用，品種原因，放心。
柚子富含多種營養物質，而且還有很高的食療效益。柚子的品種很多，包括強德勒紅心柚、 沙田柚、文旦柚、溪蜜柚、暹羅柚、江壩柚和坪山柚等，其中文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚被稱為我國四大名柚 。
文旦柚是我國福建省莆田出產的柚子名品，果大質優、清香肉嫩、甜酸可口、籽少，營養價值高，藥用功效好，是藥膳兩宜的名貴佳果。
坪山柚原產自福建省華安縣，栽培歷史達六百多年，曾被列為朝廷貢品，果倒卵形、質優肉脆、味甜少酸、果大汁多、產豐耐貯運。坪山柚一般出產於9月上中旬，是較為早熟的柚子品種。其貯藏的時間也是比較長的，可到春節，不改風味。
沙田柚主要產自廣東和廣西，是種植面積最廣的柚子品種。沙田柚呈梨形或葫蘆形，肉脆鮮嫩，味甜汁少。一般產於10月下旬，是中熟的柚子品種。
雖然沙田柚汁少，產量比較不穩定，但是其維生素c的含量是柚子中的佼佼者。
溪蜜柚源起福建，果大皮薄、無核汁多、酸甜適中，可謂柚中之冠，一般產於10月下旬。溪蜜柚耐貯，可存放至來年1月到2月。
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