1樓：御阪10313號
回答：1、開水果店選址最重要.一般建議開在菜場附近、高檔小區門口、寫字樓下面。
還有就是**量大的地方。 2、吃是商業永遠的主題。水果店又有一般的水果店和專營的水果超市之分。
3、貨源是開水果店重要的環節。進貨的好壞和**的高低對水果店的利潤影響最大。水果的損耗是相當大的。
一般水果經營的毛利潤在30-40左右。 4、開水果店最好接合外賣業務。因為外賣業務的成本最低。
但難度很大。
2樓：長紅論品牌打造
開水果店的6個小妙招
水果店怎麼經營才賺錢
3樓：中國連鎖網顧問
1：選址，首先是價效比，鬧市區租金太貴，更適
合單品利潤率高的東西比如衣物，飯館等。其次繁華區通常是人們逛街消費用的，你逛街的時候會買個衣服鞋子，會吃個飯買個水，但很少會提著一袋水果到處逛吧。水果是日常消費品，消費群體更主要的是做飯的大叔大媽，所以開店的選址應該是靠近居民住宅區，或者比較大的公交車站。
2：進貨：每個城市的水果批發市場都各有特點，這點很難一概而論。
但有幾點是通用的。一，進貨人的選擇非常非常重要，水果容易腐爛，好壞有時候差非常多。招乙個老實靠譜，在批發市場做過的人是個好選擇。
二：跟供貨商打好關係，不要算得太清楚，他們想幫你想弄你都是很簡單的事。三：
如果有可能，盡量多聯絡當地的菜園或者果園，批發市場的供貨商是要賺錢的，跳過這一步你能省很多錢。可以跟菜園溝通，幫你種不施肥料的菜，你拿到這些菜，在打上有機的噱頭，很可能這就是你的競爭點。
3：店內擺放水果，題主上知乎，所以猜測是個年輕人。國外是有專門的做水果店架子的公司，根據水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。
這裡有乙個方法，你可以嘗試，去買一些二手的泡沫箱，可能很多海鮮批發市場有，不貴，然後根據不同水果的大小，形狀和顏色等情況自己切割，再鋪上軟海綿或者塑料的綠色的假草。
4：庫存，這點在很大程度上決定你的成敗。要說的太多，揀幾樣重要的來談一談。
第一，進貨量，看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節。建議有能力的話一定一定要建兩個冷庫，乙個溫度最低做到3度左右，乙個可以高一些。這點我也不太清楚你的城市是在**，所以沒法給做庫更多建議。
你可以詢問建冷庫的人。第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西紅柿，芒果，菠蘿等熱帶水果。你在幾成顏色的時候進，怎麼擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。
銷量多少，什麼時候會壞，都要掌握得非常細緻。
4樓：匿名使用者
水果店當然掙錢，看你怎麼做，強力推薦看看人家怎麼做的，你要把握各個環節，還要有好的運營技巧方案，可以看看這個：http://blog.
sina.***.**/s/blog_a6aa091f0102x85y.
html
5樓：水果店早讀課
開水果店的經營技巧有這些：
1.低價水果做引流。
門店平常要做一些能吸引**的果品，比如桔子、甘蔗、香蕉，雖然這幾個果品毛利非常低，損耗如果控制得不好，還經常會發生賣得越多虧得越多的情況，但要提公升來客數，這些果品就要適當的做做，吸引一些新顧客來到我們門店消費，讓它們知道我們這裡有乙個水果店，以水果品質跟優質服務吸引它們以後到我們門店來消費。
2.適當**活動提公升來客數。
門店適當的要策劃搞一些**活動，有條件的時候要規模搞大一些，一次大型的活動對來客數的提公升是非常明顯的，因為水果的衝動性購買是很隨機的，特別是低價的水果，只要有營銷氛圍，購買率還是相當高的。
3.推薦購買提公升客單量。
提公升客單量來客數提公升以後，我們就要對單筆額做提公升，同樣乙個顧客，第一次消費2塊錢的桔子，第二次來門店的時候，你就要想辦法讓他消費3塊錢4塊錢，第三次來到門店的時候，你就要想辦法讓他消費8塊錢10塊錢。
當然這種單比額的提公升是有限度的，並不是一次過來消費買得越多越好，你還要考慮他買這些水果回去要吃多久，因為水果有時效性，顧客買太多吃不完就會壞掉，所以顧客如果是買回家自己吃的，就給他推銷一天的量就好，你想想，你是希望乙個顧客每天來你門店買一點水果，天天吃完就過來買，還是希望乙個顧客一次買很多，然後好幾天才來買一次，聰明的人很快的就能算好這筆賬，怎樣才划算，心裡非常清楚。
4.試吃提高購買率。
來客數跟單筆額提公升上來以後，就要做試吃，特別是試吃購買率的提高，試吃是非常有技巧的，首先要學會判斷消費群體，比如乙個買桔子的老太太，你給她試吃車厘子，那購買率是很低的，因為消費桔子跟消費車厘子的消費檔次是完全不一樣的，當然也不是說放棄這些顧客，適當的做一些培養，把她們導購向高層次的消費引導也非嚐不可，但分寸要把握好，建議培養放在門店後期開展，當市場飽和以後，培養這些消費者才是最佳的時候。
門店做試吃的果產要符合兩個條件，要麼是口感非常好的果品，要麼是高毛利的果品。
這樣導購成功以後才有附加值，高毛利不用多費口舌，賣得越多可以為門店創收越多，口感好可以為門店贏來口碑。
要在門店實踐中不斷總結，提高試吃購買率，把試吃的優勢充分顯示出來。
毛利率的提公升對乙個門店的盈利起到舉足輕重的分量，門店導購要主推毛利率高的果品，但門店果品定價要合理，堅絕反對門店超高定價，適當的毛利才能保證永久的利潤，過高賣價，宰客的行為不是長久之計。
四、控制損耗是關鍵
前面的工作都做好以後，最重要的一關就是要控制好損耗率，損耗率太高就像把賺到的錢放在乙個破了窟窿的口袋裡，這樣是非常痛心的，辛辛苦苦賺到的錢在口袋裡又溜走了。
門店要對果品時刻保持關注，有些果品一熟就容易爛掉的，要時刻盯好它，比如香蕉、木瓜、番荔枝，盡量想辦法在它們還沒有熟透之前銷售出去，萬一太熟了還是銷售不出去，就要把果品切成果盤銷售，降低損耗。
平常時間允許的情況下，要盡量把果品打包起來銷售，把爛果挑出來低價銷售或者扔掉，因為打包好的果品可以避免顧客在挑選的過程中碰傷水果，降低一些損耗，而且打包可以一整包產品銷售出去，提高單筆額。在此舉個例子，香蕉是損耗很大的果品，如果把香蕉拆成3條4條用保鮮膜包好，這樣就能很好的降低香蕉損耗，因為3條4條顧客購買也不會覺得多，這樣就避免了在選香蕉拆香蕉的過程中損壞香蕉。
控制損耗一定要站在顧客的立場上去考慮問題，不要埋怨顧客損壞你的水果。
就拿賣桔子來說，桔子上面留了很長的葉子，葉子在上面看起來是比較新鮮，但你如果不把葉子剪掉，顧客就會自己去扯掉葉子，有誰願意把長長的葉子放到袋子裡面打稱呢，換你自己購買你也會把葉子扯掉，所以門店就要用剪刀把葉子修剪一下，要不吃虧的還是門店自己，顧客會自己把葉子扯掉，在扯的過程中會經常把桔子扯壞，壞的顧客自己又不帶走，又重先挑乙個，這樣損耗慢慢積累下來就又多了。
水果的均毛利也就24%左右，只有重視控制損耗，才能保持持續盈利。
專注於開水果店認知，交流，分享；
參考資料《從零開始學開水果店》；
6樓：芭比
到底水果店應該怎麼吸引客戶，留住客戶呢？答案就是——給他大大大的好處！！！
我舉個例子你就能明白了。
商場裡有的新開業飯店，為了吸引客戶，嚐嚐搞活動，什麼掃碼免費送價值198元的雙人餐乙份。類似這樣的**活動是不是經常能看見，我們來分析分析這種吸引客戶的方法啊。其實就是給你乙個特別大的好處，什麼好處呢？
就是讓你吃「霸王餐」，免費的，不花錢就能吃。我相信99%的人都會去吃，免費的，對吧，對你只有好處沒有壞處。
只要這家飯店做的飯菜不難吃，下次你再逛商場不知道吃什麼的時候，一定會考慮這家，對不對？如果這家飯菜做的好吃的話，你不僅自己會來，還會推薦給身邊的朋友來吃，對不對？這時候商家就達到目的了，你就成為了他們的回頭客，你這個客戶對他們來說就留住了。
回過頭來咱們說說你的水果店，道理是一樣的，只要你給她足夠大的好處，能夠足夠吸引到他，這個客戶下次一定會再來你的店。那麼，水果店到底怎麼找這個好處呢？非常簡單，「同城生活天天有禮」平台，就是你投放好處給消費者，消費者免費獲取好處的平台。
不僅能夠通過平台釋出引流產品，還能獲得本地高流量客源進店，徹底解決商家客源小的問題。簡單說，就是能夠實現讓客戶主動找上門來。
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開個水果店賺不賺錢，一天的營業額能達到多少
7樓：匿名使用者
開個水果店能賺錢，但不保證賺銭。
每天營業額的多少?
看看閣下的鋪子規模，地段，貨品。人脈。。。
8樓：匿名使用者
要看當地市場的**量大小，還要看你的店鋪多大來定！
9樓：szz同學
剛開始競爭激烈賺不了多少，以後形成規模大概一天一千左右
10樓：匿名使用者
看你怎麼經營，我們這有個老頭就在街邊擺的水果攤，現在上千萬的身價，這是真的。
11樓：cloud崔
分地區，挺掙的，關鍵你心裡多少算多
12樓：匿名使用者
還好吧 這都得你的個人銷量
13樓：匿名使用者
開水果店不是很賺錢，你可以在賣水果的同時賣點瓜子花生，還有零食，一天進賬也有幾百，不過水果進貨比較累
14樓：水果店早讀課
開水果店利潤賺不賺錢，乙個很簡單的辦法，看看同行就可以了，現在也是越來越多的人開水果店。
在以前開水果店，利潤是非常大的，現在的情況並不是太樂觀，我所接觸的朋友來看，大部分的平均毛利率是在35%左右，扣除自己的成本以及水果的損耗，最終的純利潤率也就差不多15%到20%，有些朋友做的不太好，都達不到這個利潤率，因為競爭不同，每個季節水果定價都不同，賺的有多有少，平均下來就是這個樣子，能做到20%是相當不錯了。
所以開水果店是能賺錢的，但是關鍵在於，自己開水果店能不能賺錢。
市面上每種水果的利潤都不一樣，而且水果每年**都在變，利潤也都是在變，利潤的多少關鍵在於水果的銷售定價，我大致總結了一下，這個也不是標準，但是可以作為參考。
1、市場初期的水果定價
按照正常的水果上市時間，這些水果本應該沒有那麼快成熟。
但是由於果品種植技術的增進，比如大棚，使用催熟技術等，使得很多水果未到正常的成熟時間而提前上市。
市場初期的水果很多都是「早產兒」，有很多「不良症狀」。
果品很注重口感，這個時候的水果口感就相對比較差，沒那麼成熟，而這個時期上市的水果主要是為了搶占市場的先機，迎合市場上嘗鮮的客戶。
由於市場上有嘗鮮客戶的需求，嘗鮮客戶的特徵就是嘗試新的水果，對**不敏感。這些客戶會對口感的要求也會比較低。
當然水果的口感也不是差的讓人難以接受，只是相對口感巔時期來說比較差，也能接受價效比不高，但是客戶需求量是比較少的，大部分顧客還是喜歡應季水果。
所以這時期的水果的市場特徵為：
第一，沒有大面積鋪開，**量少；
第二，**不透明，顧客比價的機會不多，因為上架的水果店少，找不到合適的參照品；
第三，風險很大，大部分顧客追求應季水果，需求量少。
基於少量需求，而風險大的市場特徵，為了抵禦風險，水果店這個時候的水果定價往往都很高。
定價的毛利率會在30%-40%的區間內，加價率在35%-45%之間。
2、應季水果大量**時期的水果定價
相對早期上市的水果，這個時期的水果對於顧客來說是相對友好的。
從顧客的角度來看，因為水果**量足，水果**會回落，應季水果成熟度和口感都比較好，果品質量大概率都不會有問題，所以這個時候的需求量也會急劇上公升。
從水果店老闆的角度來看，這個時候水果大量上市，基本上水果店都上架了這類水果，**對顧客就是非常透明，顧客產生了比價心裡，對水果店來說，此時就是**戰的激烈交鋒。
此時的水果的毛利率定價一般在25%-35%之間，加價率在30%-40%之間。
3、接近尾季的水果定價
按照水果店開店經驗來看，這個時候的水果最好還是不要去進貨。
寧願不賣，也要去進尾季水果。
原因很簡單，這個時候大家都吃過了，新鮮感過去了，這個時期的水果口感是下降的，所以市場需求會下降的很厲害，大家都不怎麼想買。
但是如果一不小心不了解，進了這類水果怎麼定價呢。
這個時候的水果能盡快出掉就出掉吧，不然損耗比較大。
毛利率定價低一些，20%-25%之間，加價率在25%-30%之間，加價很趨近與活動價，配合活動一起盡快處理掉。
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