1樓：水蜜桃桃桃
小番茄是轉基因食物，就是通過基因的改變變成了小番茄的形狀。大番茄就是原來的，沒有基因改變的。兩者除了大小，形狀，顏色有點不同，其他基本一樣。營養價值一樣的
小番茄和大番茄有什麼區別？
2樓：放肆旳青春時代
1、小番茄在口感上甜略帶酸，沒有大番茄軟綿。
2、在營養成分上，營養成分含鉀量、含鐵量、纖維質、維他命含量等都比較大西紅柿要高很多，富含蛋白質、鉀、鈣等多種礦物質和微量元素硒、胡蘿蔔素，其果皮中還含有蘆西，有降血壓，預防動脈硬化等功效。
3、小番茄的維生素pp的含量居果蔬之首，它可以保護**，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成。近年的研究還發研小番茄中還含有一種抗癌防衰的物質——穀胱甘肽，以及p_香豆酸、原酸，都有消除致癌物質亞硝胺的作用。
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適用人群
西紅柿一般人群均可食用。患有肝炎、發熱口幹、暑熱煩渴、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌症、維生素c以及缺乏症、煙酸缺乏症（糙皮病）、糖尿病、習慣性牙齦出血等病症者適宜食用，膽固醇代謝不良者經常食用也有好處。
孕婦、寶寶、產婦和哺乳期媽媽均可食用西紅柿。西紅柿還適合熱性病發熱、食慾不振、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用；但急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用，以免影響身體健康。
注意事項
同大果形番茄一樣，不宜空腹食用。因為聖女果果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。
3樓：月下者
小番茄學名聖女果。
聖女果和番茄的區別：
1.聖女果的營養價值優於番茄。
2.聖女果，
又稱葡萄番茄和聖女果，除了含有的所有營養成分外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。
3.聖女果含有一些特殊的物質，如穀胱甘肽和番茄紅素。這些物質可以促進人體的生長發育，尤其是兒童的生長發育，增加人體的抵抗力，延緩人的衰老。
此外，番茄紅素還能防止菸草煙霧和汽車尾氣中的致癌毒素，提高防曬能力。
近年來，美國和德國的科學家發現，番茄製品中的番茄紅素不僅可以預防癌症，尤其是前列腺癌，還可以**前列腺癌。
4樓：匿名使用者
分下如下：
1、大小不同。番茄最早的時候都是小個的，只是以前人類食物匱乏的時候，都希望食物都大一點，因此才研究出大番茄。
2、維生素c含量不同。小番茄除了大西紅柿所含的營養成分外，它的維生素c含量更高，是普通西紅柿的1.7倍。
3、膳食纖維不同。很多蔬菜和水果的營養素和抗氧化成分都是需要陽光來合成的。小番茄和大番茄相比，中心部分的比例較低，這樣接觸陽光就會更充足。
而且，小番茄的皮與果肉連線比大番茄緊密，這樣可提供更多的膳食纖維。
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聖女果，常被稱為小西紅柿，中文正式名稱為櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬。植株最高時能長到2公尺。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。
可治口渴，食慾不振。可以在冷盤中或清湯裡放入或加入。
形態特徵
根系發達，再生能力強，側根發生多，大部份分布於土表30釐公尺的土層內。植株生長強健，有莖蔓自封頂的，品種較少；有無限生長的，株高2公尺以上。葉為奇數羽狀複葉，小葉多而細。
果實鮮豔，有紅、黃、綠等果色，單果重一般為10～30克，果實以圓球型為主；種子比普通番茄小，心形。密被茸毛，百粒重1.2～1.5千克。
果實直徑約1～3釐公尺，鮮紅色。
5樓：sky小呆呆
除了個頭上的區別外，小番茄的營養比大番茄更豐富。
有一句話說「濃縮的就是精華」，運用到西紅柿身上也是一樣的道理。小番茄除了大西紅柿所含的營養成分外，它的維生素c含量更高，是普通西紅柿的1.7倍。
同時，很多蔬菜和水果的營養素和抗氧化成分都是需要陽光來合成的。小番茄和大番茄相比，中心部分的比例較低，這樣接觸陽光就會更充足。而且，小番茄的皮與果肉連線比大番茄緊密，這樣可提供更多的膳食纖維。
小番茄適合當作水果生吃，可以起到保護**、維護胃液正常分泌的作用。
6樓：農嫻冷彥珺
直觀來看，就是大小區別，再更深的區別，就是營養成分不一樣啊，包括口感
也有不同啊！！！！！
7樓：遊希先生丶
櫻桃番茄起源於美洲安第斯山一帶，經人工不斷培育而成 為現在的樣子，因外形象紅櫻桃而得名。
小番茄在口感上甜略帶酸，沒有大番茄軟綿。 在營養成分上，營養成分不管是含鉀量、含鐵量、纖維質、維他命含量等等都比較大西紅柿要高很多。它富含蛋白質、鉀、鈣等多種礦物質和微量元素硒、胡蘿蔔素，其果皮中還含有蘆西，有降血壓，預防動脈硬化等功效。
另外小番茄的維生素pp的含量居果蔬之首，它可以保護**，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，近年的研究還發研小番茄中還含有一種抗癌防衰的物質——穀胱甘肽，以及p_香豆酸、原酸，都有消除致癌物質亞硝胺的作用，櫻桃番茄中的維生素c的含量、西瓜的10倍，由於其中的有機酸可保護其在烹飪時不受破壞或減少破壞，故對牙根炎、牙周病、鼻出血和出血性疾病者有扶正固體的作用，且可增加人體抗癌作用，固櫻桃番茄中還含有豐富的紅蘿蔔素—番茄紅素，對多種癌症如胰腺癌、前列腺癌等有預防作用。
但小番茄不宜空腹食用，容易引起胃部疾病，最好是飯後食用。
西紅柿和番茄一樣嗎？
8樓：西西哩的小馬甲
是一樣的，只是叫法
不同而已。
番茄（學名：lycopersicon esculentum mill.），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植內物，體高0.6-2公尺，全容
體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐公尺，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
大番茄與小番茄營養價值一樣嗎
9樓：苦苦的掙扎
小西紅柿又叫櫻桃小番茄
是，番茄大家族的乙個成員。它的果實形小如櫻桃，故名。普遍栽培的大果形番茄的祖先，就是屬於櫻桃番茄型別。
由於糖分及其他營養萬分略高於大果形番茄，所以吃口好，食用價值也高些。同大果形番茄相比，櫻桃番茄生長勢強，結果力也強，一穗可結果10—20個。因此，針對櫻桃番茄不耐肥的特點，在栽培上要適當控制，以防瘋長。
櫻桃番茄果實大小一致，色澤鮮豔，不裂果，食味好，宜生食，常作裝飾蔬菜用。同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。
10樓：匿名使用者
一樣的，只是體積大小不一樣而已。
小西紅柿和大西紅柿有什麼區別？
11樓：度鍍
小西紅柿又叫櫻桃小番茄是，番茄大家族的乙個成員。它的果實形小如櫻桃，故名。普遍栽培的大果形番茄的祖先，就是屬於櫻桃番茄型別。
櫻桃番茄果實形狀多為李子形、梨形，成熟果實常為鮮紅色，也有粉紅色、橙色或黃色的。有粉紅色、橙色或黃色的。果實橫徑2釐公尺左右，單果重10～20克。
由於糖分及其他營養萬分略高於大果形番茄，所以吃口好，食用價值也高些。 同大果形番茄相比，櫻桃番茄生長勢強，結果力也強，一穗可結果10—20個。因此，針對櫻桃番茄不耐肥的特點，在栽培上要適當控制，以防瘋長。
櫻桃番茄果實大小一致，色澤鮮豔，不裂果，食味好，宜生食，常作裝飾蔬菜用。同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。 傳統醫學認為，番茄性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補腎利尿。
現代研究發現，櫻桃番茄的維生素c含量略高於大果形番茄，但總的說來，都不能算高。但由於果實中同時存在著大量有機酸，對維生素c能起很好的保護作用。試驗證明，番茄去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素c儲存率高達93％。
考慮到果實內的呈色色素番茄紅素屬於類胡蘿蔔素，為了利於人體對番茄紅素的利用，以用植物油炒食為好。 同大番茄一樣，青果不可食用。因為未完全成熟的果實含番茄鹼，會引起中毒。
a）櫻桃番茄中維生素pp的含量居果蔬之首，維生素pp的作用是保護**，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助**作用。
12樓：匿名使用者
只問區別，沒說到主題。
大番茄和小番茄營養價值有什麼不同。
13樓：我去有意思好吧
一、大番茄和小番茄營養價值不同的地方：
1、營養物質含量不一樣
小番茄也叫櫻桃番茄，櫻桃番茄的葉酸含量是61.8微克/100克，而普通番茄的葉酸含量為5.6微克/100克，而且，櫻桃番茄中可抗氧化的維生素c含量為33微克/100克，是普通番茄的2.
36倍。
同時，可促進細胞代謝的鉀元素的含量也是普通番茄的1.46倍。煙酸、維生素e、鋅、碳水化合物等含量也幾近於大番茄的兩倍。其他的營養成分差別不大。
2、熱量不一樣
大西紅柿的熱量就略低於聖女果，如果二者都當水果生吃，則大西紅柿更有助**。
3、抗氧化性不一樣
如果想多攝入具有強抗氧化性的番茄紅素，建議大家還是選擇熟吃大西紅柿。
二、番茄的吃法：
1、聖女果最好的吃法就是當水果生吃，因為維生素c和番茄紅素遇熱會被破壞。另外，也可以和酸奶、生菜等混合涼拌做成沙拉，聖女果中的維生素c可促進酸奶中蛋白質的吸收，而且熱量不高。
2、天然存在的番茄紅素都是全反式，通過高溫蒸煮等加工可使番茄紅素由反式構型向順式構型轉變，更容易被人體吸收。因此，番茄做熟了吃吸收最好。
三、4種食物和西紅柿搭配吃營養效果翻倍
1、番茄燒茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。
2、番茄炒菜花
這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳**，有幫助消化、增強食慾、防治便秘的功效。
3、番茄土豆片
這道菜可以防治高血壓，因為兩種原料有乙個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助**作用。
4、番茄炒蝦仁
蝦仁肉質鬆軟，易於消化，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養均衡，味道可口，還能健脾開胃。
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吃番茄的禁忌
1、不宜生吃
尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃
因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛。
3、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龍葵鹼。
4、不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱；燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
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小番茄和大番茄的營養一樣嗎，小番茄和大番茄有什麼區別？
小西紅柿又叫櫻桃小番茄是，番茄大家族的乙個成員。它的果實形小如櫻桃，故名。普遍栽培的大果形番茄的祖先，就是屬於櫻桃番茄型別。由於糖分及其他營養萬分略高於大果形番茄，所以吃口好，食用價值也高些。同大果形番茄相比，櫻桃番茄生長勢強，結果力也強，一穗可結果10 20個。因此，針對櫻桃番茄不耐肥的特點，在栽...
大番茄，小番茄，哪個更營養,大番茄VS小番茄，究竟哪個更營養
從微量元素角度 小番茄的微量元素如維生素c 葉酸等，都更勝大西紅柿一籌。從熱量角度 大番茄的熱量略低於小西紅柿。因而，從 角度出發，吃大番茄更適合。總之，大小番茄各有各的好處 也沒有必要分個高低來。若還是糾結，也好辦，兩個都吃唄 大番茄vs小番茄，究竟哪個更營養 久遠前的南美洲的安第斯山脈，是西紅柿...
來例假可以吃小番茄嗎，經期可以吃小番茄嗎
經期可以吃小西紅柿會加重痛經。月經期間單獨食用夏季蔬菜，如番茄 茄子 黃瓜等會使身體變冷，不利於血液迴圈，還會使經痛的情形更加嚴重。所以月經期間應該避免單獨食用此類食品。即使要食用也應該和能使身體變暖的食材一起食用。月經期間忌吃冷飲和寒涼的食物。點選檢視大圖 經期可以吃小番茄嗎?1 月經期間可以吃改...