1樓：
紅薯又名甘薯、地瓜等，在我國已有400多年的栽培歷史，由於含水量高容易腐爛，給貯藏保鮮帶來巨大的困難，也降低了農民的種植效益。
紅薯貯藏期發生腐爛的原因，是由於致病菌的侵染，而致病菌的種類主要有以下幾種：
一、一般寄生病菌如黑斑病菌，是貯藏期爛薯的主要病害，其傳播途徑主要有三條，即薯苗、薯塊及土壤。
二、半死物寄生菌如軟腐病菌，一般不侵染生活力強的健康寄生組織，當薯塊破傷或受冷害生活力減退時，容易侵入。得病後薯塊變軟，呈水澤狀發粘，以後薯塊表面長出許多絲狀物和黑色孢子。
三、線蟲我國南北各薯區均有發生，被莖線蟲寄生的薯塊，內部組織成為黑白相間的疏鬆花瓤，即所謂糠心。甘薯的各個部位、病殘體及土壤均可傳播，一般可在土裡越冬，病薯全部是在田間感染，危害較重的在收穫時就已經腐爛，發病較輕的，在貯藏期間發病腐爛。
防止貯藏期爛薯方法：
首先，挑選沒有金屬磕碰外露內心的紅薯；
其次，加強貯期管理，維持薯塊的生命活力。甘薯貯藏的最適溫濕度條件是，溫度10℃~15℃，相對濕度85％～95％，在這樣的條件下，薯塊就能正常地進行新陳代謝，維持生理活動，因此貯藏期的管理主要就是通過採取相關措施，使溫度和濕度控制在正常的範圍內。
貯藏期，這段時間的主要工作是通風降溫散溼，溫度控制在15℃以下，濕度控制在90％一95％。具體措施就是利用通風孔或門窗，有條件的利用排風扇，加強通風。
紅薯才買了幾天 就都爛了 怎麼回事
2樓：
紅薯又名甘薯、地瓜等，在我國已有400多年的栽培歷史，由於含水量高容易腐爛，給貯藏保鮮帶來巨大的困難，也降低了農民的種植效益。
紅薯貯藏期發生腐爛的原因，是由於致病菌的侵染，而致病菌的種類主要有以下幾種：
一、一般寄生病菌如黑斑病菌，是貯藏期爛薯的主要病害，其傳播途徑主要有三條，即薯苗、薯塊及土壤。
二、半死物寄生菌如軟腐病菌，一般不侵染生活力強的健康寄生組織，當薯塊破傷或受冷害生活力減退時，容易侵入。得病後薯塊變軟，呈水澤狀發粘，以後薯塊表面長出許多絲狀物和黑色孢子。
三、線蟲我國南北各薯區均有發生，被莖線蟲寄生的薯塊，內部組織成為黑白相間的疏鬆花瓤，即所謂糠心。甘薯的各個部位、病殘體及土壤均可傳播，一般可在土裡越冬，病薯全部是在田間感染，危害較重的在收穫時就已經腐爛，發病較輕的，在貯藏期間發病腐爛。
防止貯藏期爛薯方法：
首先，挑選沒有金屬磕碰外露內心的紅薯；
其次，加強貯期管理，維持薯塊的生命活力。甘薯貯藏的最適溫濕度條件是，溫度10℃~15℃，相對濕度85％～95％，在這樣的條件下，薯塊就能正常地進行新陳代謝，維持生理活動，因此貯藏期的管理主要就是通過採取相關措施，使溫度和濕度控制在正常的範圍內。
貯藏期，這段時間的主要工作是通風降溫散溼，溫度控制在15℃以下，濕度控制在90％一95％。具體措施就是利用通風孔或門窗，有條件的利用排風扇，加強通風。
3樓：匿名使用者
因為紅薯是高糖分的，所以在沒有儲存好的條件下，易爛；另外，要是沒有買到好的紅薯，就也會更加速它的腐爛。所以，應該從以下幾個方面來做，延長安的儲存期。
一、學會挑紅薯
1、形狀和口味的選擇
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口;而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。
2、選擇新鮮紅薯
一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯;發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮;若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。
3、選擇容易儲存的紅薯
表面發芽、凹凸不平、有傷口的紅薯不要買。那種表面上有小黑洞的，說明紅薯內部已經腐爛，最好也別買。
二、紅薯的儲存
1、室內儲存
紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。
如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。
2、井窖貯藏：
選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1公尺左右，井筒深5～6公尺。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐公尺厚的幹沙，其上放置紅薯。
紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。
3、切片曬乾儲存法
把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。
注意：紅薯不宜放冰箱
如果放在冰箱中儲存，很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟，也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛。
4樓：梵音凡凡
一、原因：1.紅薯捂在袋子裡沒有空氣，捂壞了。
二、儲存方法：1.紅薯就是我們所說的地瓜，它含有豐富的營養價值，經常食用對身體非常有益，秋季紅薯採收結束，開始儲藏。
紅薯含水量高，組織幼嫩，皮薄易破損，易受冷害和感染病害而發生腐爛，貯藏時尤其要注意腐爛。2.紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。
紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。
從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。
5樓：不正經的呢喃
我家之前栽過紅薯，紅薯收穫的時節在白露以後（一般11月以後），收穫後要儲存紅薯過冬是要將紅薯放進很深的地窖的（一般在三四公尺深呢）。能儲存到來年春天，期間可以拿出來吃，是不會爛的。
市面上賣的紅薯一般是兩個時期，一般是剛收穫後賣的，還有一種是儲存後賣的。而且你會發現市面上賣的紅薯都特別乾淨，沒多少泥土，我猜應該是洗刷過了，有個好的賣像，但是紅薯用水洗刷過後就要在段時間內吃掉，不然就會壞掉的。
我記得我家載紅薯那會兒，收穫的紅薯都不能沾水的，要不儲存不住。
因此建議以後買紅薯買完抓緊食用，不要存放，基本市場上賣的存放不住，除非上面有很多泥土的，這樣還好些。
6樓：奏易界
億甲寧中國甘薯產業服務中心。
我們經常有這樣的體驗，好好的紅薯，買回家後幾天發現爛了。這是因為紅薯本身帶病，外表看不出來。
情況有一下幾種：
1、紅薯本身貯藏需要的條件比較特殊，最適合的溫度是11-14度，空氣濕度80左右，家裡的條件一般不能滿足紅薯貯藏要求，所以不能在家裡長時間存放，要少批量購買，及時食用。健康的紅薯一般在家裡存放半個月到乙個月沒問題。
2、紅薯本身帶病。有的紅薯本身帶有病菌或蟲害，在地里就壞了，外表看不出來，回到家切開後裡面都變顏色了。或者攜帶有病菌，條件適宜後繁殖，很快就爛了。
主要有紅薯線蟲危害，出現糠心和軟腐病。
3、如何辨別病薯。挑選紅薯時拿到手上掂量一下，感覺不是沉甸甸的，而是比較輕的就是裡面有糠心了。或者放到水裡，糠心的會附在水面上。再就是捏一捏，健康的紅薯比較硬，有病的比較軟。
7樓：嘿嘿咻
紅薯不能碰，碰了就容易爛。
如果天氣較冷也會爛，所以千萬別放冰箱。
8樓：房晨鐘
紅薯腐爛與挖掘方法·、收穫後總的儲藏時間、運輸·及儲藏技術有著直接的關係，而與什麼時候購買無直接的關係。
9樓：邵東淫液執照
是你用膠袋來存放,沒有通風,加大了濕度與溫度!可以平攤在地面存放就可以!
10樓：都怨你
肥大了，不是綠色的。綠色的只會變趨。
紅薯為什麼買回家兩三天就壞了呢
11樓：扣
應該是買的時候就要壞了，買回來就壞掉了，不然紅薯是可以儲存過冬的東西，不是那麼容易壞的
12樓：匿名使用者
這個時節，紅薯不能挨凍及風吹，要保暖乾燥存放，比如放在泡沫箱、紙箱內。
13樓：匿名使用者
你買的本來就是壞紅薯，所以買回家兩三天就壞了。
14樓：快樂就好湖北
怎麼我買回來沒有壞了，是不是您買的時候就是壞的
地里紅薯腐爛是啥原因
15樓：鳶尾聊社會
1、水腐
第一種就是水腐了，這個由於長期降雨導致的，紅薯根莖稈都是貼著土壤生長的，降雨的時候雨水很容易和根系接觸，如果持續的降雨的話，那麼其莖稈就會被雨水腐蝕，然後慢慢的腐爛了。
這種情況多發於雨季，主要腐爛的位置也是長期浸泡在水裡的地方，預防的時候主要就是做好排水工作，別讓土壤形成雨水堆積即可。
2、蟲害
紅薯由於本身偏甜，對於一些蟲子的**是比較大的，雖然其葉子出現蟲害的機率更高，但是其根莖對於一些蟲子的**也是挺大的，經常會有蟲子潛伏在根系上面吸取汁水，最後誘發蟲害。這樣誘發的病害是比較容易檢查出來的。
入股根系腐爛的時候周圍有明顯的蟲子存在痕跡或者蟲子，那麼一般都是蟲害誘發的，這個只要用藥劑進行殺就好了。
3、根腐病
這猛搏搏個可能是最常見的一種導致紅薯根腐爛的原因了，根腐病基本都是因為潛藏的病菌到了活躍期引起的，而且具有一定的傳染性，很容易出現批量的傳染的情況。這個發病的時候要檢查是土壤裡面就有這個病菌還是其它地方傳來的，然後周圍的植株在消毒的時候也要一起消毒。
4、人為因素
人們日常會除草、清理交叉的藤蔓等，這個過程中不可避免的會觸及到紅薯藤蔓，有事用力過度就會導致這樣的情況出現的。先是傷口出現，然後病菌侵襲，這個過程中尤其根系比較容易受傷，因為其藤蔓也有分支扎入枝祥土壤，需要用力才能清理好，根系就被無辜波及，最後根腐病就此出現了。
擴充套件資料；
種植紅薯的注意事項
1、紅薯生長期間會遭到蟲害，一般以捲葉蟲、蚜蟲、蠐螬和田鼠為主，捲葉蟲和蚜蟲一般會危害紅薯葉影響光合作用，蠐螬和田鼠會將紅薯咬壞，捲葉蟲和蚜蟲一般使用敵百蟲溶液進行噴殺即可，但注意對於田鼠噴殺的效果不大，因此需要在田間放入田鼠喜歡的食物拌上滅鼠藥來誘殺。
2、紅薯適合在溫暖和充足的光照條件下生存，最適合紅薯發芽的溫度在10℃度以上，注意如果低於10℃的話將會無法發芽，適合根部正常生長發育的溫度在18℃左右。
為了讓紅薯的葉片生長得好需保證光照充足，才能提高紅薯的產量與品質，注意如果在紅薯生長過程中沒有滿足其所需光照時間會造成紅薯葉子枯黃落葉和阻礙莖蔓的生長的現象，導致產量的減少。
3、紅薯的生長環境適合在乾燥的情況，在紅薯生長發育期間水分的變數不能相差太大，否則不僅不利於紅薯產量，還會加大紅薯的病蟲害發病率。需要注意的是在紅薯幼苗的生長階段對水分的需求比較大，但在開花的時候則需要減少水分，否則會影響開花時間及開花率。
4、紅薯在生長過程對肥料的需求非常高，因此在種植時要控制好肥料的供給，注意施肥時一定要營養平衡不能偏施某一種肥料，以免紅薯的生長出現問題，且施肥時不能盲目施肥，要根據紅薯的生長情況以及土壤肥沃程度等因素決定銀雀用量與其他肥料的施用，否則會抑制它的發育而降低產量。
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