1樓：山海軒
中國調料之「八大味」如下：
一：肉 桂
俗名桂皮，是我這一代人極熟悉的「口香糖」。小學校的門口總有提籃小賣的小商販，他們的竹籃裡量多且便宜的就是那一根根捲成筒狀的桂皮。
一、兩分錢就可以買到一根，放在口袋裡，不時地掰下一小塊送進嘴裡，那種味道有些辛辣，但異常清涼爽口。在那貧瘠的年代，桂皮是孩子們的首選，扮演著零食的主角。時至今天，若見到調料中的桂皮，還會情不自禁地嚼上一片，那辛辣而清涼的味道恰是我少年時代的感覺……
現代研究表明：桂皮確有殺菌作用，有助於對付口腔細菌，防止口臭。現在就有加入了桂皮的口香糖。
如此說來，兒時選擇的零食還是很科學的。只是今天的孩子再也不會去吃桂皮了，甚至不知道桂皮為何物。
二：良 姜
八大味中見到的良姜都切成片狀，乾硬粗糙。從畫圖上看，良姜呈圓柱形，根莖有節，節上生根，與平日食用的生薑不像親兄弟。不僅如此，味道和作用也有異同。
良姜做香料似乎是在其次，主要是入藥，用於胃寒痛，嘔吐，消化不良，疝氣等病症。相傳劉邦與項羽爭雄之際，身染疾病，久治無效，服了良薑茶即愈。後來劉邦將良姜定為貢品。
雖然都有乙個姜字，但生薑似乎要威猛得多。俗語說「姜還是老的辣」———喻人年老即成「老奸巨猾」，城府也越深。畢竟走的橋比年輕人走的路還要多，怎麼能不「辣」呢？
但也有「不辣」的，比如糖薑片，辣中有甜，甜中含辣，既開胃又爽口，不失為一味獨特的休閒食品。
三：白 芷：
白芷作為八大味中的一員似乎有點褻瀆了它。在八大味中，白芷猶如陽春白雪，頗有貴族氣息。因為在兩千多年前，白芷就在屈子的《離騷》中散發著芬芳：
「攬木根以結芷兮，貫薜荔之落蕊」；「扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩」；
白芷因其天生異稟，常常被栽於園庭，若蔽於衣袖，則芬馨滿徑，衣袂生香。自古就有「孔子佩白芷，屈原掛澤蘭，曹操藏江離」，以喻其行止清潔，並為後人讚美效仿。香草名士，「腹有詩書氣自華」，自有一種不俗的氣節和氣度。
這應該是白芷一類香料的本來意旨。
中國的文人與香似乎達到了難捨難分幾近情侶的地步：撫琴燃香，品茗香伴；衣需香薰，衾乃香暖；那讀書呢，則更要「紅袖添香」了。但一直心存疑惑：身邊有如玉紅袖，那書還讀得下去嗎？
四：丁 香：
丁香的樣子煞是可愛，像一枚微型的小釘子，又因其強烈的香味而得此名。丁香花原產我國，主要品種有白丁香、紫丁香等。丁香有公丁香、母丁香之分。
花蕾為「公丁香」，成熟的果實為「母丁香」，此外，丁香不僅是香料，還是一味很好的中藥材。
但若說起丁香，總令人聯想到秋風秋雨，和那「丁香一樣結著愁怨的姑娘」。據說南唐李璟是第乙個把丁香與雨中愁悵聯袂在一起的人，他在一首《浣溪沙》中有「青鳥不傳雲外信，丁香空結雨中愁」的句子。現代詩人戴望舒的《雨巷》，似乎承襲了這一愁緒，他希望逢著「丁香一樣地結著愁怨的姑娘」，想象著她有「丁香一樣的顏色，丁香一樣的芬芳，丁香一樣的憂愁，在雨中哀怨又彷徨……。
這種朦朧而又幽深的美感動了無數人。
而我卻看不出丁香花的愁怨。在我眼裡，丁香恰似乙個無拘無束、天真爛漫的小姑娘，出手闊綽、肆意揮霍著她的豆蔻年華，她是那樣隨意可人、蓬勃恣意，還不懂得哀怨為何物。儘管不懂，無辜的花兒就這樣永遠與愁緒聯姻，小小的丁香花只怕是「載不動，許多愁」。
好在丁香不解風情，至今香如故。
五：豆 蔻：
唐代詩人杜牧《贈別》有詩句雲：「娉娉裊裊十三餘，豆蔻梢頭二月初。」從此「豆蔻」一詞也就詩意了起來，後被喻做女子美好的青春年華。
舊時，豆蔻專指女孩子十三歲，這是即將步入青春期的一段光陰，青春、羞澀、風情猶如即將破土而出的嫩芽兒正在一天天蘊涵萌動。
八大味中，豆蔻是以果入味。因對豆蔻的好奇與神秘，曾特意去看豆蔻花，那花果然是想象中的細膩、嬌媚，用來形容十三歲的少女真是恰如其分。但也令人擔憂那種嬌嫩不堪風雨，秋風乍起就會落英委地。
仔細搜尋自己的豆蔻年華及有關往事，腦海裡竟是一片空白：沒有娉娉裊裊，沒有青春的萌動，甚至連嬌羞也不懂得。因為在那個「革命是暴動」的年代，豆蔻這兩個字太斯文太嗲，讓人噁心摒棄是自然的，有誰願意與豆蔻比肩呢？
六：陳 皮：
即曬乾了的橘子皮 。陳皮，貴在陳字，年代越久越好，過百年的陳皮甚至貴於**，可謂至寶。
橘子人人愛吃，沒想到其外皮既可入藥、做香料，還給人們提供了味美的零食：川貝陳皮、甘草陳皮、九制陳皮、陳皮梅、陳皮李等……，若沒有陳皮，口福中真是少了一福。而八大味中有了陳皮的加入，自是品味不俗，味高一籌。
因為它是「後皇嘉樹」：「橫而不流」、「淑離不淫」，有梗然堅挺的高風亮節，即使撕成碎片，其味也依然不改初衷。
七：八 角：
八角，也稱大茴香。在八大味的家族中，八角的形狀最美：蓇葖果，星狀放射八角形。
特別是裹在八角裡面的種子，油鑑光滑十分可愛。八角的香氣中有一股甜甜的味道，煮雞蛋、花生、燉肉、煲湯等，別的調料可以缺，但八角是不能缺席的。
幼時，我常常把長相端莊的八角挑選出來，讓它在中秋節一展身手。每年中秋節，母親總要蒸上乙隻大月餅。當母親把九層大月餅做好之際，我先用父親的小酒盅在大月餅上印上一輪滿月，然後用八角在滿月旁邊烙印上一顆顆星星：
那星星疏朗有致，自然天成。八角這時不再是香料的身份，而是高階的繪畫大師。
近年，禽流感的傳播讓人們惶恐不安，八角突然之間具有了重要的醫用價值，因為它含有一種抗禽流感病毒的重要成分。小小的八角，在送給人們香味的同時，還做著勝造七級浮屠的偉事呢。
八：花 椒：
是最家常的調味品，最普通最常見且**低廉，正因為此，花椒通常不在正宗的「八大味」之列，但它卻位居「十三香」之首，與百姓的關係最緊密，用它做的菜餚也最多。它是中國特有的香料,因而有「中國調料」之稱。
八大味有哪些可以讓湯變得濃香
2樓：時代領跑者
中國調料之「八大味」如下：
一：肉 桂
俗名桂皮，是我這一代人極熟悉的「口香糖」。小學校的門口總有提籃小賣的小商販，他們的竹籃裡量多且便宜的就是那一根根捲成筒狀的桂皮。
一、兩分錢就可以買到一根，放在口袋裡，不時地掰下一小塊送進嘴裡，那種味道有些辛辣，但異常清涼爽口。在那貧瘠的年代，桂皮是孩子們的首選，扮演著零食的主角。時至今天，若見到調料中的桂皮，還會情不自禁地嚼上一片，那辛辣而清涼的味道恰是我少年時代的感覺……
現代研究表明：桂皮確有殺菌作用，有助於對付口腔細菌，防止口臭。現在就有加入了桂皮的口香糖。
如此說來，兒時選擇的零食還是很科學的。只是今天的孩子再也不會去吃桂皮了，甚至不知道桂皮為何物。
二：良 姜
八大味中見到的良姜都切成片狀，乾硬粗糙。從畫圖上看，良姜呈圓柱形，根莖有節，節上生根，與平日食用的生薑不像親兄弟。不僅如此，味道和作用也有異同。
良姜做香料似乎是在其次，主要是入藥，用於胃寒痛，嘔吐，消化不良，疝氣等病症。相傳劉邦與項羽爭雄之際，身染疾病，久治無效，服了良薑茶即愈。後來劉邦將良姜定為貢品。
雖然都有乙個姜字，但生薑似乎要威猛得多。俗語說「姜還是老的辣」———喻人年老即成「老奸巨猾」，城府也越深。畢竟走的橋比年輕人走的路還要多，怎麼能不「辣」呢？
但也有「不辣」的，比如糖薑片，辣中有甜，甜中含辣，既開胃又爽口，不失為一味獨特的休閒食品。
三：白 芷：
白芷作為八大味中的一員似乎有點褻瀆了它。在八大味中，白芷猶如陽春白雪，頗有貴族氣息。因為在兩千多年前，白芷就在屈子的《離騷》中散發著芬芳：
「攬木根以結芷兮，貫薜荔之落蕊」；「扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩」；
白芷因其天生異稟，常常被栽於園庭，若蔽於衣袖，則芬馨滿徑，衣袂生香。自古就有「孔子佩白芷，屈原掛澤蘭，曹操藏江離」，以喻其行止清潔，並為後人讚美效仿。香草名士，「腹有詩書氣自華」，自有一種不俗的氣節和氣度。
這應該是白芷一類香料的本來意旨。
中國的文人與香似乎達到了難捨難分幾近情侶的地步：撫琴燃香，品茗香伴；衣需香薰，衾乃香暖；那讀書呢，則更要「紅袖添香」了。但一直心存疑惑：身邊有如玉紅袖，那書還讀得下去嗎？
四：丁 香：
丁香的樣子煞是可愛，像一枚微型的小釘子，又因其強烈的香味而得此名。丁香花原產我國，主要品種有白丁香、紫丁香等。丁香有公丁香、母丁香之分。
花蕾為「公丁香」，成熟的果實為「母丁香」，此外，丁香不僅是香料，還是一味很好的中藥材。
但若說起丁香，總令人聯想到秋風秋雨，和那「丁香一樣結著愁怨的姑娘」。據說南唐李璟是第乙個把丁香與雨中愁悵聯袂在一起的人，他在一首《浣溪沙》中有「青鳥不傳雲外信，丁香空結雨中愁」的句子。現代詩人戴望舒的《雨巷》，似乎承襲了這一愁緒，他希望逢著「丁香一樣地結著愁怨的姑娘」，想象著她有「丁香一樣的顏色，丁香一樣的芬芳，丁香一樣的憂愁，在雨中哀怨又彷徨……。
這種朦朧而又幽深的美感動了無數人。
而我卻看不出丁香花的愁怨。在我眼裡，丁香恰似乙個無拘無束、天真爛漫的小姑娘，出手闊綽、肆意揮霍著她的豆蔻年華，她是那樣隨意可人、蓬勃恣意，還不懂得哀怨為何物。儘管不懂，無辜的花兒就這樣永遠與愁緒聯姻，小小的丁香花只怕是「載不動，許多愁」。
好在丁香不解風情，至今香如故。
五：豆 蔻：
唐代詩人杜牧《贈別》有詩句雲：「娉娉裊裊十三餘，豆蔻梢頭二月初。」從此「豆蔻」一詞也就詩意了起來，後被喻做女子美好的青春年華。
舊時，豆蔻專指女孩子十三歲，這是即將步入青春期的一段光陰，青春、羞澀、風情猶如即將破土而出的嫩芽兒正在一天天蘊涵萌動。
八大味中，豆蔻是以果入味。因對豆蔻的好奇與神秘，曾特意去看豆蔻花，那花果然是想象中的細膩、嬌媚，用來形容十三歲的少女真是恰如其分。但也令人擔憂那種嬌嫩不堪風雨，秋風乍起就會落英委地。
仔細搜尋自己的豆蔻年華及有關往事，腦海裡竟是一片空白：沒有娉娉裊裊，沒有青春的萌動，甚至連嬌羞也不懂得。因為在那個「革命是暴動」的年代，豆蔻這兩個字太斯文太嗲，讓人噁心摒棄是自然的，有誰願意與豆蔻比肩呢？
六：陳 皮：
即曬乾了的橘子皮 。陳皮，貴在陳字，年代越久越好，過百年的陳皮甚至貴於**，可謂至寶。
橘子人人愛吃，沒想到其外皮既可入藥、做香料，還給人們提供了味美的零食：川貝陳皮、甘草陳皮、九制陳皮、陳皮梅、陳皮李等……，若沒有陳皮，口福中真是少了一福。而八大味中有了陳皮的加入，自是品味不俗，味高一籌。
因為它是「後皇嘉樹」：「橫而不流」、「淑離不淫」，有梗然堅挺的高風亮節，即使撕成碎片，其味也依然不改初衷。
七：八 角：
八角，也稱大茴香。在八大味的家族中，八角的形狀最美：蓇葖果，星狀放射八角形。
特別是裹在八角裡面的種子，油鑑光滑十分可愛。八角的香氣中有一股甜甜的味道，煮雞蛋、花生、燉肉、煲湯等，別的調料可以缺，但八角是不能缺席的。
幼時，我常常把長相端莊的八角挑選出來，讓它在中秋節一展身手。每年中秋節，母親總要蒸上乙隻大月餅。當母親把九層大月餅做好之際，我先用父親的小酒盅在大月餅上印上一輪滿月，然後用八角在滿月旁邊烙印上一顆顆星星：
那星星疏朗有致，自然天成。八角這時不再是香料的身份，而是高階的繪畫大師。
近年，禽流感的傳播讓人們惶恐不安，八角突然之間具有了重要的醫用價值，因為它含有一種抗禽流感病毒的重要成分。小小的八角，在送給人們香味的同時，還做著勝造七級浮屠的偉事呢。
八：花 椒：
是最家常的調味品，最普通最常見且**低廉，正因為此，花椒通常不在正宗的「八大味」之列，但它卻位居「十三香」之首，與百姓的關係最緊密，用它做的菜餚也最多。它是中國特有的香料,因而有「中國調料」之稱。
世界八大奇蹟是哪八大,世界八大奇蹟有哪些？
巴比倫空中 花園大燈塔 巨人雕像 宇斯神像 阿耳忒彌斯神廟 毛索洛斯墓廟 金字塔兵馬俑 世界八大奇蹟有埃及胡夫金字塔 巴比倫空中花園 阿爾忒彌斯神廟 奧林匹亞宙斯神像等。世界八大奇蹟指的是古巴比倫的巴比倫空中花園 亞歷山卓港燈塔 羅德島太陽神巨像 奧林匹亞宙斯神像 阿爾忒彌斯神廟 摩索拉斯陵墓 埃及...
世界八大奇蹟都有哪些,世界八大奇蹟有哪些？
只有七個，是2007年評的，它們是 萬里長城 中國 佩特拉古城 約旦 巴西 像 巴西 馬丘比丘遺址 秘魯 奇琴伊查庫庫爾坎金字塔 墨西哥 古羅馬鬥獸場 義大利 泰姬陵 印度 世界八大奇蹟指的是埃及的金字塔 亞歷山卓港燈塔 愛琴海太陽神像 奧林匹亞宙斯神像 阿爾特公尺斯月神廟 摩索拉斯陵墓 巴比倫空中...
世界有哪八大奇蹟，世界八大奇蹟有哪些？
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