1樓：晁玉蘭有己
巧妙的「水浴」
有經驗的木工師傅熬熔粘膠的時候，不是直接把盛膠的鍋放在火上加熱，而是按照圖中的方式，把膠鍋放在盛水的鐵桶裡，但又不跟桶底直接接觸，這樣來間接加熱，既能把膠熔化，又不會把膠燒焦。運叢知這種間接加熱的裝置，叫做「水浴」。各種酒以及其他一些有機物質是容易燃燒的，對它們加熱的時候，為了安全起見，也大都是用旁消「水浴」。
用「水浴」來加熱東西，不但傳熱緩和均勻，而且也不會使被加熱的物質著火或燒焦。那麼，它的奧妙在**呢？
生活經驗告訴我們：熱量只能在溫度不同的物體之間傳遞，並且是從較熱的地方流到較冷的鄭碼地方，即從溫度較高的地方流向溫度較低的地方。溫度相同的物體之間是不會發生熱傳遞的。
用「水浴」加熱東西的時候，開始由於水的溫度不斷上公升，比被加熱物質的溫度高，所以水能把熱傳給被加熱的物質。當水加熱到沸騰的時候，即使繼續加熱，溫度也不會再上公升了。等到被加熱的物質和開水的溫度相同時，它們之間的熱量傳遞就停止了。
因此，在標準狀況。
下，它們的溫度超不過100℃。這個溫度低於被加熱物質的燃燒溫度，所以，它們只能被加熱或者熔化，而不會著火或燒焦。
湯、菜燒熟以後，如果暫時不吃，而又想保持湯、菜不涼，鮮美的味道不變，也可以用「水浴」來保溫或加熱。
2樓：速其英卿淑
水浴法就是在搜亂被加熱的物體和火之間，加一層水，這層水最高溫度也就是100攝氏度，剛好被燒開，傳到裡面的被加熱的物體，溫度總是會降低一點，所以裡面的水無法燒開。水核扮浴法就是利用這個原理控制被加熱的物體改漏灶的溫度，防止溫度過高。
水浴法加熱
3樓：信必鑫服務平臺
使物體受熱均勻，減慢熔化過程，便於觀察。部分試驗中不會導致暴沸的現象，因為酒精燈的火焰溫度高達幾百攝氏度，若實驗中直接用酒精燈的火給物質加熱，則無法記錄和觀察物質的熔敗鋒化過程。水溶法則不會。
在水浴法裡，燒杯裡的水在變成水蒸氣前都只能有100攝氏度的溫度，無法為試管裡的水提供更多的熱量，所以試管內的液體是不能沸騰的。
水浴法加熱
4樓：頓靜段水兒
實驗是所謂「分餾」的過程，利用酒精與在78攝氏度時沸騰汽化，在沸騰過程中，液體所吸收的熱量，使酒精沸騰汽化而液體本身溫度不增加，將汽化的酒精蒸汽冷卻，蒸汽重新凝結為液態，從而使酒精從溶液中分離，得到提純。
使用水浴加熱是利用水的沸點稍高於酒精沸點，既能為需提純的液體提供所需熱量，但溫度不會過高而引起酒精被點燃。
實驗中涉及物體從液態吸熱轉化為氣態，到氣態物質放熱後凝結，轉化為液態的物理變化過程。
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