1樓：匿名使用者
接觸了空氣了啊~
空氣中飄有大量的細菌 真菌之類的東西。
所以西瓜切開以後就很快變質。
2樓：匿名使用者
西瓜切開後細菌就開使在上面滋生，造成變質的發生。
西瓜為什麼切開放一下，就變味了？
3樓：阿奏奏奏
西瓜開啟由於西瓜與空氣接觸空氣中的一些細菌和西瓜本身融合從而導致西瓜變味，樓上說的放到冰箱裡確實可以緩解 和延遲變味的時間，但是還是會變味不過不是樓上的所說的和其他事物串了味，即使冰箱裡什麼東西也沒有西瓜也會變味道，變的味道就好象是用切了蔥的刀切西瓜之後留下的味道一樣，這是因為西瓜本身放入冰箱後產生了一些化學變化，放入冰箱的西瓜存放時間不宜超過30小時！ 由於悔指西瓜與空氣接觸空氣中的一些細菌，真菌和西瓜本身融合發生旅納化學反應從而導致西瓜變味。
沒吃完的西瓜確實不宜久放，切開的西瓜常溫下一般最多放置4個小時，及時冷藏才安全。另外，西瓜最好用乾淨的保鮮膜覆蓋，或者將剩餘的西瓜挖出來放入密封保鮮盒裡，在家切西拆前沒瓜時一定要先把刀洗乾淨，並且切開後立刻蓋上乾淨的保鮮膜放入冰箱。在外儘量少買切開的西瓜。
如果一定要買，又實在不放心，吃之前可以把表面的一層西瓜切掉。
4樓：網友
因為西瓜被切開後，如果不盡快吃完，那麼西瓜內的果肉難免會和空氣中的一些細菌接觸，放置一下還不會變味，如果放置超過4小時，一些細菌會和西瓜果肉融合而產生化學反應，從而引起西瓜變味，此時變味的西瓜最好不要吃，以免引起腹瀉。帆棚所以一般態羨則情況下，西瓜切開後放置幾分鐘沒關係，放久了就會變味，尤其是在高溫的環境下，更容易變壞。因此，如果切開後西瓜沒有吃完，最好是用乾淨的保鮮膜覆蓋好派局，或者把剩餘的西瓜挖出來，放進密封保鮮盒中，再放入冰箱中冷藏，但要切記不要放入冷凍櫃中，以免西瓜變硬。
5樓：姚姚
西瓜中含有大量的水分以及糖分，所以容易長菌發臭。如果西瓜存放的時間長了，會變壞，切廳察開以後會發出臭味。
不要吃開啟過久的西瓜，氣溫高，西瓜開啟過久易變質、繁殖病菌，食用了會導致腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。
為了防止買到腐敗變質的西瓜，應該注意挑選。
1.看：花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入；
2.音：各種型別的西瓜都肆伏巨集可以通過聽來選擇，聽音就可以挑出好西瓜。裂冊不同的西瓜因為皮的厚薄，韌脆而會有不同，儘量選擇聲音清脆響亮的，因為聲音沉悶錶示該瓜已經過熟。
西瓜的儲存。
夏天大家都喜歡把西瓜放入冰箱冰鎮著吃，其實冰鎮後西瓜富含的營養成分，遠遠低於室溫存放下的西瓜。據研究顯示：西瓜在被採摘後依然可以產生營養成分，但急劇冷卻將會延緩營養產生的程序，進而降低營養成分。
通常情況下，西瓜儲存期在13℃下可存放14～21天；但在冰鎮情況下，例如只有5℃的話，西瓜一週後就會開始腐爛。
西瓜最好放在室溫下，因為此時西瓜中所含的番茄紅素和β-胡蘿蔔素比冰鎮西瓜要高出40%和139%，而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。所以，西瓜最好現吃現買。
6樓：咪橘劇
這可能是由於環境因素搏脊。天氣太熱了。如基運滲果你把它切開並開啟一段時間，而不覆蓋它或用塑料包裝，如果放在涼爽的地方，它肯定會有味道。
要麼你的西瓜刀沒有清洗和切割，要麼其他東西有味道。一般來說，西瓜用塑料包裝悄禪，或者放在陰涼的地方，用什麼東西包起來。
7樓：永遠熱心的珠珠學姐
因為當你的西瓜被切開過鬥譽後，他就會直接接觸到外面的空氣，外面的空氣裡面是有很多的細菌，然後棚銷核就會在西瓜裡鏈掘面滋生就會變味。
8樓：戈碩
可能是環境因素吧，皮碰手天氣太熱了，直接切開放一會兒的話，你不蓋上或者不用保鮮膜包一下的話，放在陰涼處的話，確實大是會有一股味道燃嫌，要麼就是你切西瓜的刀吵嫌沒洗乾淨切切了，別的東西串味了，一般切了的西瓜都是用保鮮膜包起，或者是放在陰涼處用東西蓋著。
9樓：蝶戀花心無意
你好，眾所賣肆緩周知，西瓜暴露在空氣一段時間以後，表面會產生一定的異味。要是有以下兩方面原因：
1，西瓜長時間暴露在空雹檔氣裡面中模出氣了；
2，西瓜表面被空氣氧化了。
10樓：乙個人郭芮
這還是天太熱的了原因。
在這簡羨寬樣的大夏天。
水果切開就要快點吃掉。
要麼就放派手在冰箱裡。
不攔亮然確實容易變味的。
11樓：匿名使用者
因為夏天氣溫高，會加速西瓜表面的氧化速度，因而很容易就變味，可以套個保鮮膜放冰箱裡。
12樓：小姜學姐
因為現在天氣非常炎熱，西瓜這種水果容易變質，放久了就容易變味兒。
13樓：網友
西瓜是不能接觸空氣的，如果切開以後接觸空氣很快就會變味兒的，所以一定要快速地吃掉了。
14樓：三千洵
西瓜切開放一下就變味，應該也不至於，除非天氣早返非常熱喊睜和，西瓜切開以鄭盯後放在那過個兩三個小時，那麼可能會變味。
西瓜切開為什麼裡面軟了
15樓：森森的美麗日記
西瓜摘下時屬於半熟狀態，或者是西瓜放的時間過長、不新鮮，或者西瓜壞了。西瓜裡面是軟的，建議不要吃。西瓜喜溫暖、乾燥、不耐寒，品種有小天使西瓜、春雷西瓜祥高飢、京秀西瓜、麒麟王西瓜、紅虎西瓜等。
西瓜的果實大型，近似於球形或橢圓形，多汁，果皮光滑，色澤及紋念旁飾各樣，種子多，卵形，黑色、紅色。
西瓜富含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、蔗糖、胡蘿蔔素、維他命a等。
西瓜的原種可能來自非洲，廣泛在世謹返界熱帶到溫帶栽培，後傳入中國，新疆、蘭州、德州、溧陽等地的西瓜較有名。
西瓜變成什麼樣就是壞了？
16樓：修勾修勾很可愛
壞了。
一般好的西瓜它的裡面是很好的鮮紅的顏色很吸引人，一旦壞掉你就會發現，西瓜的裡面顏色會變得有些暗紅色，有些發黑了這就說明西瓜放的時間久了，壞掉了。
西瓜有沒有壞掉其實是很好辨別的，首先壞掉的西瓜它的皮會變得很軟，當你用手稍稍用力去捏捏，你就會發現，好的西瓜它的皮你是捏不動的，整體都是包含汁水的，然而壞掉的西瓜你就會發現它的皮很薄很薄而且很軟，裡面的汁水很少，就像是脫水一樣。
儲存西瓜注意事項。
在將西瓜放在冰箱裡的時候，我們最好是不要用保鮮膜將他包裹住，不要以為用保鮮膜後西瓜就不容易變化了，相反，加上保鮮膜實際上卻是增加了細菌的增長。
其次西瓜一旦壞掉，你就會發現在你吃的時候，你會感覺到，壞掉的西瓜它的味道是有一種酸酸的感覺，可以說它酸了。
好的西瓜一般都是甜甜的偶爾會帶一點酸味，但是不會有什麼感覺，而壞掉的西瓜就不一樣了，壞掉的西瓜你會感覺它的味道不僅僅酸了而且它的汁水很少，很乾跟脫水的一樣。
西瓜切開放久了會變質嗎？
17樓：紅苕藥
天氣熱會有味道。冰箱冰起來。可以。但是也不能久放。感覺就是。所以。
西瓜為什麼會裂開
18樓：鄉村西施
西瓜熟透碰到雨水天氣，很容易造成瓜內水分過剩，瓜皮經受不了裡面的壓力。西瓜在經歷長時間乾旱後，短期內大量吸收水分容易脹裂，在低窪地、水量多的地方，西瓜過度吸收水分出現「裂瓜」的情況比較多。 <
西瓜熟透碰到雨水天氣，很容易造成瓜內水分過剩，瓜皮經受不了裡面的壓力。西瓜在經歷長時間乾旱後，短期內大量吸收水分容易脹裂，在低窪地、水量多的地方，西瓜過度吸收水分出現裂瓜」的情況比較多。
西瓜堪稱盛夏之王」，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素c等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5－12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命a、b、c、揮發性成分中含多種醛類。
西瓜種子：含脂肪油、蛋白質、維生素b2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮：西瓜皮富含維生素c、e。
西瓜快成熟了,為什麼會爛
19樓：
摘要。這種情況，因為西瓜地的土壤溼度太大，再加上天氣溫度太高，這種情況下就很容易讓快成熟的西瓜產生爛瓜的現象。
西瓜快成熟了，為什麼會爛。
這種情哪如況，因為西瓜地的土壤溼度太大，再加上天氣溫度太高，這種情況下就友明很好緩告容易讓快成熟的西瓜產生爛瓜的現象。
西瓜快成熟時，為什麼會發爛？這是得了什麼病？打什麼藥？
如果土壤正常的情況下，這種情況就不排除有病菌都感染了。
如果土壤溼度過大，這個病就是棉腐病呀。
可以考慮藥品，咪鮮胺與嘧菌酯。
病菌感染了，怎麼辦？可以打什麼藥來阻止西瓜犮爛嗎？
剛剛為您提供相關藥物。
好哦。我去買藥試試。
可以考慮。如果見效了，我會記得你的。
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