1樓：匿名使用者
這個都不會啊，笨死勒，把魚瞎寬跟肉一起放進鍋裡，加一大鍋的水，在加點紅色的東西，然後在拍模煮，水煮幹襲神緩了就成紅燒魚肉了，哈哈。
鹹魚紅燒怎麼做
2樓：網友
主料：鹹魚半條；
輔料：油適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、青椒1個紅燒鹹魚。
1鹹魚半條提前浸泡半天。
2浸泡後淋幹水分切塊。
3姜和蒜切片，蔥切斷。
4鍋中放油，放入魚塊煎。兩面都煎到金黃。
5放入姜蔥蒜和花椒煸香。
6放入料酒和醬油。
7放入一碗清水，沒過魚塊。大火燒開後轉中火燉。
8汁收到差不多時，加入青椒塊和小蔥，攪拌均勻即可。
小貼士魚非常 鹹就不要再放鹽了。
3樓：a西廂聽雨
2.鹹魚洗淨後用清水泡一會兒去除部分鹹味，切小塊備用。
3.鍋中倒少許油，放入碎冰糖用小火加熱翻炒至融化，顏色變成棕褐色。
4.立即倒入焯過的五花肉，快速翻炒上色。
5.然後把蔥段、薑片、鹹魚塊放入炒出香氣，再烹入黃酒、醬油翻炒均勻。
6.倒入足量的開水（沒過食材），大火燒開後轉小火燉約1小時。
7.最後大火把湯汁收濃即可。
4樓：數碼王子胖
1.鹹魚提前浸泡半天，切成小塊 2.姜，蒜切片，蔥切斷，鍋中放油，放入魚塊煎，兩面煎至金黃 3.放入姜、蒜、蔥和花椒煸香，放入醬油和料酒翻炒 4.放入一碗清水，沒。
5樓：遠山雲煙
重要的是先要放在水裡浸泡3-5小時，然後，切成塊，放入油鍋炸一下，正反面炸黃，在放入辣椒等各種佐料，倒入生抽、醬油、水，可以加點糖，蓋鍋紅燒，即可。
6樓：訾鳳憶槿
鹹魚紅燒的話，當然要準備好閒魚，然後用水浸泡長久，將鹹味去掉之後，然後準備好花椒，辣椒，幹椒等等，然後將這一些準備好之後就可以進行紅燒了，大火炒至。
7樓：清心文竹老師
首先鹹魚紅燒的時候一定要戒一段時間，這樣的話，味道可以更鮮美一些，因為鹹魚比較鹹，紅燒的時候要多放糖，這樣才可以好吃。
8樓：小研老師
想要做鹹魚紅燒其實很簡單，首先要把紅燒的汁兒調好，可以選用醋跟糖，按照1:2的比例調成汁兒，交在身上都可以。
9樓：老劉說金融
鹹魚紅燒這樣的做法其實還是蠻簡單的，因為鹹魚來說首先就是要過下油，這樣做起紅燒來比較好吃一點。
10樓：lzl瞬間
其實跟那種紅燒的其他菜式的做法一樣，只不過做到紅燒鹹魚的話，就不要再放鹽了，而且一定要注重自己的口味。
11樓：敬真一
鹹魚紅燒肉怎麼做這個就跟正常你做紅燒肉是一樣的 只不過你加的是鹹魚 這個你也可以在網上提前去看一些 然後按照自己喜歡的食材來做。
12樓：龍之喵喵豬
鹹魚紅燒很簡單的，就是把鹹魚洗乾淨切成塊，然後放入鹽，然後在鍋裡面炒紅燒10分鐘就可以了。
13樓：網友
紅燒肯定要準備好番茄汁，鹹魚紅燒首先要將新鮮的魚放入鹽滷制，半個小時左右，然後像正常魚一樣加入番茄汁即可。
14樓：漫滌
首先你要把魚給他洗乾淨，然後洗乾淨了之後用那個呃鍋給他用，然後燒上一些那些香菜這些在裡面。
15樓：塔濱海
鹹魚紅燒的時候要先把魚處理乾淨，處理不淨做出來有股異味，最後進行紅燒。
16樓：帥芳芳樂園
這個紅燒的話，你可以根據需要進一步的做一下，我覺得這個效果很好。
17樓：閆世軒
鹹魚你最好是給他先用水泡一炮因為那樣吃起來就不會特別的弦兒然後在紅手。
18樓：北九
閒魚紅燒的話，這個做法總得說還是可以的吧，相對來說也是不錯的。
19樓：水瓶磐釐野
鹹魚紅燒最好是。不放鹽，用醬油醬出來就很好吃。
20樓：不安志
先把閒魚煎一下，然後像生薑，用水燒一下就可以了。
21樓：梵天蘭若
是放上佐料燒出來的，味道是最好的。
紅燒鹹魚塊怎麼燒
22樓：仁芷文
主材料：鯉魚1條、鹽1/4小匙、麵粉適量。
配料：榨菜、香菇、冬筍、豌豆各50克、五花肉末100克、蔥半根、姜2片、蒜3瓣。
調味料：郫縣豆瓣醬1+1/2大匙、料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1/2大匙、白胡椒1/4小匙、水1小碗、白糖1/2大匙、香醋1大匙。
鹹魚 黃瓜 雞精 花椒粒 剁椒 姜 蒜。
做法1．魚去鱗、內臟，表面打上斜花刀。1/4小匙鹽在手裡搓勻後，抹在魚表面和肚子裡。魚肚子裡放入切末的姜 蒜除腥醃製入味。
2．蔥切成蔥花，姜蒜切末。榨菜、冬筍、香菇切成小丁備用。
3．把魚兩面沾抹一層面粉。
4．鍋裡放油燒熱後，放入魚煎至兩面金黃備用。
5．鍋中放少許油，先放入肉末炒至出油，再下入蔥薑蒜末炒香。
6．加入香菇丁、筍丁、榨菜丁、豌豆炒勻。
7．加入豆瓣醬炒出紅油。
8．加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋燒開。
9．放入煎好的魚轉小火燜20分鐘。中間可以把魚翻一次面，燒至餘下少量湯汁即可。
600g鱸魚配料適量油適量鹽8g蔥5g姜。
1 鱸魚洗淨切段，抹鹽放冰箱冷藏一晚後洗淨瀝乾備用。
2姜拍扁，蔥切段3油熱煎魚4放姜，蔥5放醬油。
6加水，燒至收汁。嘗味後看情況加鹽調味。
魚類菜不要放味精。多放些水，煮久點更鮮美。
1. 鹹魚解凍後下油鍋煎制兩面金黃推至一邊。
2. 熱油爆香花椒、幹辣椒，下姜蒜和洋蔥絲、青剁椒。
3. 加入適量的清水煮十五分鐘左右到湯汁兒濃稠加入青蒜苗、雞精和糖。
4. 裝盤後點綴上香菜即可。
鹹魚燒鮮肉裡面放什麼菜
23樓：
親，你好，很高興為您解答：鹹魚燒鮮肉的食材主要是鹹魚和瘦肉，通常會加入一些蔬菜來增加口感和營養。比如可以加入洋蔥、胡蘿蔔、豆角、大白菜等，這些蔬菜都可以切畢改成小塊和肉一起炒。
鹹魚燒鮮肉裡面放什麼菜
24樓：
摘要。親，下面是給您的拓展<>
魚肉的營養價值及功效1、魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12、維生素a、鐵、鈣、磷等營養物質，醫生都認為它有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。2、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鹹魚燒鮮肉裡面放什麼菜。
您好，很高興為您解答<>
鹹魚燒鮮迅歲哪肉裡面放茄子，洗淨切長條鹹魚切碎粒鍋內燒熱油，下茄子雀兄炸軟撈出，瀝畝碼去油份。
親，下面是給您賣納的拓展<>
魚肉的營養價值及功效1、魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12、維生素a、鐵、鈣、磷等營養物質，醫生都認為它有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效中漏沒。常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。2、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作搜敗用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鹹魚燒肉的家常做法
25樓：魘夢
主料：五花肉500g、鹹魚250g。
輔料：油適量、香蔥2根、姜適量、蠔油適量、料酒適量、鮮醬油適量、老抽適量、冰糖適量、大料2個、大蒜6瓣。
鹹魚燒肉的做法。
1、鹹魚用清水泡一晚後洗淨，五花肉洗淨。
2、肉和鹹魚都切塊焯水備用。遲或帶。
3、香蔥打結、薑切片、八角2個。
4、鍋碼蘆中倒油，放入冰糖團桐開小火炒糖色。
5、冰糖融化後成糖漿色並有泡泡冒出。
6、倒入焯過水的肉塊進行翻炒。
7、跟著放入薑片、大料、蔥結和料酒。
8、炒香後加入鹹魚塊翻炒片刻。
9、放入蠔油、鮮醬油、老抽。
10、翻炒片刻。
11、倒熱水，沒過食材，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火大約2小時，期間翻動幾次。
12、提前15分鐘把蒜瓣放進去一起燒至出鍋。
13、盛出上菜。
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