1樓:姜英發
包子沒發好是指他的面沒有發好,那麼它的面沒有發好,整出個包子就會是一塊一塊的硬塊兒或者清。看不出譁團培來,發擺設,亂唯他是發青色,就要像或蠢粉面的那個顏色。包子吃起來非常硬,有硬塊。
2樓:18個褶的裙襬
包子如果沒有發好的話,它的表皮會有些發黑,並且摸起來一點也不宣,吃起來口感也很差。
3樓:九方恨寒
包子沒有發好外形是扁扁的,而且也很小趙麗發好的包子要小一半吧。
4樓:錢言萬語
包子沒有發好,是什麼樣的?扒散。
這個我覺得就是像所說的死麵包子。
包子芹薯有面也有,發的也有不發的。
所以說發的包叫伐麵包子,不是發麵的包子,是死麵包子。
如果包子面沒有發好,包出來以後就像死麵包子嫌此者一樣。
5樓:我是煙火
一般情況下,我們發好的麵皮的話按一下他是會立刻彈上來的,如果說沒有發好的麵皮,那麼我們發麵頌哪的時候是多大,他是沒有禪櫻棚變化的,而且拉開裡面賀則也沒有那種氣孔。
6樓:網友
包子面沒有發好。吃起來會是挺硬的。很難吃的。必須是發好了的才好吃。
7樓:夜雨待春風
如果包子沒有發好,那麼我們用手掂一掂會覺得特別沉,而且表面上都不是特別的蓬鬆。
8樓:牢晴
包子沒有發好,蒸出來的包子不長個兒,別別的很難吃,硬硬的,硬硬的咬不動。
9樓:扈棠
包子如果說沒有發好的話呢,有可能他就是那種乾癟乾癟的。
10樓:網友
做包子的時候,一定要記得把面發好多,穿棉柔的面非常柔軟的,而且敲出碰碰的聲音。這首包的包跡滾子才能好吃,可是包子沒有發好呢,它就是不姿腔餘長圓物個兒。還是那麼別別的。
包子發麵沒發來如何補救?
11樓:正潘若水仙
如果發麵的時候,面沒有發開的話,想要補救,可以在麵糰上面先按乙個坑,之後在這個坑裡面倒入少量的白酒,再用溼的毛巾捂住麵糰10分鐘的樣子。一般麵糰就能夠再次發開。目前這種方法是最簡單方便的。
1、當然也有部分小夥伴會在還沒有發開的麵糰裡面放入少量的白糖和廚房的食用鹽,之後再反覆的揉搓麵糰。當面團揉搓完成以後,用溼毛巾捂住麵糰10分鐘左右。這個時候麵糰可以再次發開。
2、要是麵糰沒有發開的話,也可以在麵糰裡面加入一點點酵母或者是小蘇打。這個時候需要重新揉麵,重新和麵。而將面和完成以後,放到一邊靜置半個小時的樣子,麵糰就可以再次發開。
3、可能有些小夥伴麵糰沒有發開,是因為溫度比較低。而想要麵糰發開的話,可以將麵糰放到溫度在28度左右的環境中,一般麵糰可以很快發開。
12樓:掏新學長
包子發麵沒發來如何補救 1、用蜂蜜代替酵母,用蜂蜜加到鹼面裡,並用溫開水進行和麵。和好面之後用保鮮膜進行密封置放十分鐘左右就可以了。同時,饅頭會有一種淡淡的香甜味道。
蜂蜜在用量上的多少可以結合個人口味來放,喜歡吃甜的可以多放一些。2、不適宜的溫度會破壞酵母菌,導致面不發,所以酵母粉需要用溫開水化開。3、需要用溫水進行和麵,麵粉加了化開的酵母粉之後,也需要加入溫水進行和麵。
因為溫水和麵能夠讓酵母發酵的更快,相同道理,加入的水溫不能太高。4、要保證一定的醒面時間,麵糰和好之後,需要有乙個溫暖的地方進行一定時間的醒面。其目的是為了使得酵母完全發酵。
同時溫度要適宜。判斷髮酵是否充分,可以拉一下面材,觀察是不是已經佈滿了蜂窩狀的小孔,或者可以看看麵糰體積是不是顯著擴大。
13樓:我叫蕭笑
做包子的面不發補救方法如下:
1、可能為發酵粉不足,需要等待時間更長。氣溫低也需要更久的時間來發面,因此發麵時最好調整好環境溫度。
2、發麵時需要合適的環境溫度,若溫度過高,會將面直接燙熟,這樣永遠發不起來。
3、若是因為時間還不夠導致的發麵沒有發起來,需要再放置時間久點。若是因為環境溫度過高,或兌水溫度過高,可以將已經和好的面用來包餃子,或者做一些不需要發麵的麵食。
4、放發酵粉兌水要注意水溫,不能太高,容易將酵母殺死,起不到發麵的作用。水太冷會降低酵母活性,發麵時間需要更長。
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