1樓：匿名使用者
將鴨子在宰殺之前，灌上1小匙酒，割頸出血斷氣後，放在始終保持70°c的熱水浸泡，先泡鴨身，後泡鴨頭頸，順著鴨毛拔，這樣就很容易拔除鴨毛，一乾二淨。還不趕快試一試！
怎樣輕鬆拔鴨毛
2樓：狒狒
1，水燙。 燙鴨子的水不要燒開， 燒到水面起魚星子的時候就行了。 不然， 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮， 鴨毛就不易拔脫了。
2，灌酒。 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒， 不多時鴨毛孔就舒張開來， 鴨毛很容易拔掉。
3，加鹽。 鴨子宰殺後， 即刻用冷水將鴨毛浸溼， 然後再用熱水燙。 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽， 所有的絨毛就都能煺淨。 這是拔鴨毛的一條訣竅。
3樓：十三畫生
經驗之談，開水滿盆，將鴨放入，因為鴨肉表皮燙熟，所以鴨毛輕拔可掉落。至於樓主喜歡用手還是筷子之類的工具，就是各人喜好。
4樓：一定瘦答人
你可以先燒一大鍋熱水。
大約70～80度就好。
不要煮到沸騰。
太熱的水會讓整隻鴨破皮。
然後抓住鴨腳呈倒吊狀，下到熱水鍋。
一上一下反覆多次後。
讓鴨的所有毛細孔都浸泡到熱水。
大約一分鐘就能將鴨毛輕鬆拔下了。
注意，因為鴨毛長得很密。
剛剛那一上一下的動作要反覆多做幾次。
以上提供給您參考。
5樓：贛南小謝哥
鴨肉好吃毛難拔？多做這一步，輕鬆拔乾淨，省時又省力！
鴨子拔毛技巧 怎麼給鴨子拔毛乾淨
6樓：三夜見
1、鴨子殺死後，先用熱水燙一會，方便拔毛。不過，燙鴨子的水不要燒開，燒到水面起魚星子即可，大概是75℃。不然，鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮，鴨毛就不易拔脫了。
2、鴨子宰殺後，先用冷水將鴨毛浸溼，再用75℃左右的熱水燙。在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，用鹽水燙過的鴨子，鴨毛很容易去除，尤其是那些細毛。
3、鴨毛不好去除是因為鴨子毛有很多油脂，放在熱水裡也很難全部浸透，熱水裡加鹼後可迅速退掉油脂，使熱水立刻浸透鴨毛至鴨皮，這樣就比較容易脫毛了。
鴨子怎樣才能把毛拔乾淨
7樓：忙碌的男人
鴨子拔毛拔乾淨的前提是先喂一點白酒給鴨子，然後拔毛的人時候水一定要是開的，開水容易拔毛，還有就是要乙個好鑷子，這樣好拔細小的絨毛。
8樓：李慕熙
現在都是在賣鴨子的地方選好了，直接給你殺好再丟進乙個機子裡甩幾分鐘，毛就脫了，然後自己回家拔一些殘留的毛就可以。
9樓：匿名使用者
首先在宰殺之前先餵鴨子喝兩湯池食用醋，兩個小時候將鴨子（活的）放入開水鍋中煮3分左右。然後去毛就容易了。
10樓：鹿哥我歐巴
「鴨子退毛要先用76度左右的熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，不僅粗毛易除，絨毛也能退淨。也可以選擇在殺鴨子前，給鴨子灌上適量的黃酒，可令其血管舒張，方便快速的清除鴨毛。注意不要用燒開的水燙鴨子，不僅易燙傷鴨皮，還不好除毛。」
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