1樓：橘瓜談文化
燕麥是生活中很多人都喜歡吃的食物，因為它不僅僅是可以增加營養，而且吃起來很方便，但是其實大多數人吃燕麥，都是加入在飲品裡面或者進行沖泡，但是其實燕麥是可以拿來做餅的。接下來就給大家介紹一下用燕麥做成的這種小吃餅有什麼需要注意的細節。<>
燕麥餅其實和大多數的餅類製品做法都挺相似的，只不過是要在麵糰裡面加入燕麥而已，所以這時候其實也要注重燕麥和麵團的比例。因為燕麥吃起來的口感其實是很獨特的，如果說想要做出比較地道的燕麥餅，那麼是必須要讓燕麥的量多一些。因為燕麥其實就是燕麥烙餅的精華，所以最好就是和麵團達到，這樣子的比例會比較好一些，這樣子每一口都可以吃到充足的燕麥，對於燕麥烙餅來說才是完美搭配。
而且麵糰的醒發也是非常重要的，因為如果說不能夠讓麵糰徹底的型號，那麼做出來的麵餅口感不僅不好，而且很有可能不成型，所以說當燕麥和麵團揉搓完之後，一定要靜置15分鐘左右，讓他慢慢的和燕麥一起等待醒發的過程，這就像是一場漫長的長跑，雖然說很久，但是醒發的過程絕對不可以避免。不能為了心急，所以就忽略掉這一步，這個其實是燕麥烙餅的關鍵，而且也可以讓整個麵糰下油鍋的時候不至於鬆散。<>
然後其實就是要把它擀成乙個薄餅的樣子，倒入鍋中。其實燕麥餅他不需要非常的厚，而是吃它的口感是薄脆的，所以儘可能的做成1cm的厚度就差不多了，然後丟入油鍋之中，慢慢的煎它，等到兩面金黃之後再把它夾出來，一道非常美味的燕麥餅就做好了。
其實燕麥烙餅很多人可能沒有吃過，但是口感真的很好，如果你感興趣的話，一定要在家裡做一下，其實不需要特別麻煩的工具，也不需要很麻煩的步驟。相信大家都可以做的很好吃。
2樓：天悅
先用熱水把麥芽糖水衝開，然後再放入一些橄欖油，然後再放入一些白糖，倒入燕麥片裡面，攪拌均勻以後就把它放入烤箱，然後烤制30分鐘，時間到了以後，不要急著吃，可以先涼一會兒，這個時候會特別的脆。
3樓：雙魚愛仕達
一定要注意控制好溫度，而且一定要控制好用量，一定要用適當的比例來做，和麵的時候一定要用溫水和麵。
4樓：嘉玉玉寶貝
首先要注意的就是一定要用熱水去衝麥芽糖。其次就是也要注意溫度，最好是控制在70℃左右才會比較好。在蒸好了之後要等待30分鐘再把它取出來，會保證味道更加的好吃。
燕麥做脆餅的時候，有哪些需要注意的地方？
5樓：乙個
需要注意的就是溫度溫度必須要達到70℃左右，而且在烤的時候也應該注意時間，應該注意溫度不要特別高，在28分鐘左右的時候再取出，就可以保證它的味道特別酥脆。
6樓：李佳楠那男
黃油要軟化，打發到顏色變淺，加入紅糖，加入蘇打粉和低粉，然後再加入椰蓉和麥片，翻拌均勻，加入煉奶，把它捏成餅狀，170度，烤25分鐘。
7樓：行樂先生
一定要注意材料的選擇，一定要選擇合適的材料進行加工，一定要注意火候，燕麥也一定要選擇合適的燕麥進行製作，並且要注意製作時候的流程這樣才可以好吃。
8樓：行樂樂樂行
首先就是要加入適量的黃油，而且在製作過程中也要加入一些紅糖，還有就是要將麵粉進行過篩，然後在做脆餅的時候一定要把握火候，還有就是要把握時間。
9樓：春季的風啊
要注意它的火候和時間，還有注意麵粉的發酵，餅乾的口味，材料的新鮮度。
燕麥製作脆餅的過程中，有哪些需要注意的呢？
10樓：悠悠說百態
很多人平時週末的時候都喜歡追劇，而且追劇的時候嘴巴也不喜歡停下來不停的在吃各種零食，尤其是膨化食品，但是又特隱陪別擔心膨化食品是否放了新增劑是否安全？熱量是否超標？總之就是邊吃著邊擔驚受怕著，其實完全沒有必要去顧慮這麼多，因為自己就可以做出特別好吃的零食，吃著又很放心。
今天我就教大家怎麼做燕麥脆餅，這個小零食做起來比較簡單，味道也很好，做的時候，需要注意的地方，我在步驟中都會講出來的。
第1步先準備好食材。即食燕麥片大概100克就差不多了，另外答攜臘也要準備好泡清滑打粉一克，蜂蜜40克左右，乙個雞蛋的全蛋液，食用油少許，大概8克就夠了，畢竟是自己吃，儘量避免高油食品，這裡要注意了，一定要準備一些乾果和葡萄乾這些東西，可以讓你的燕麥脆餅直接上乙個檔次，口感也會變得更棒。<>
第2步、把乾果切小塊，一定要注意不要太碎了，太碎了會浪費很多的食材，還有就是很容易讓香味隨著水蒸氣蒸發出來，整體口感就會差了不少。<>
第3步、就是把所有的東西都混合起來，揉成乙個團狀，可以適量加一些清水，增加附著力。然後再在表層塗上一層油，油千萬不要塗厚了，否則會因為油味兒過重而遮擋住燕麥碎片的香味兒。
第4步、把乙個燕麥團放進烤箱烤制半小時左右，溫度選擇180度就可以了。<>
最後要注意的就是蜂蜜的使用，烤半小時左右實際上已經熟透了，此時再在表面塗抹一層蜂蜜，只需要薄薄的一層就可以了，然後再放到烤箱烤三分鐘左右，可以讓燕麥團更加的好看，而且會增加蜂蜜的甜味兒，也會提公升它的味道。
最後把燕麥團，切成薄片即可。
11樓：劉心安兒
首譁神梁先就是要將黃油融化，把黃油打發之後，加入適量的紅糖攪拌均勻，然後再加入一些低筋麵粉和蘇打粉之瞎則後也需要加入麥片椰蓉，之後再加入一些煉乳，攪拌均勻，然後放入烤盤當中，170多25分亂運鐘左右就可以了。
12樓：小美生活小集錦
是需要注意關於比例問題的，一般是譽孝按照1:2的比例進行混合的，而且他應該注意好溫度，必須要保證溫度是不可以低於80℃的，在烤的時候15分鐘左右就慶如稿可以了，可以根據自己口味裡面去橡旅加一些白砂糖。
13樓：情感小柒柒
需要注意配比，配比比較好的話才空賣可以製作出橘塵來好吃的燕麥脆餅，這種口感也特別好，還有就是烤制的時間鬥伍逗，烤制的時間也是非常重要的，烤制的時間太久了就不好吃。
14樓：巨集盛巨集盛
需要注意製作的溫度，也需要注意製作的火候，需要注意放祥雹掘入的材料，也需肆梁要注意材料的配比，還需要注意材料的好壞謹核。
如果做燕麥鬆餅的話，燕麥是否需要煮熟呢？
15樓：匿名使用者
用料 燕麥 200-300克。
豆奶 適量。
雞蛋 1個。
士多啤梨味蛋白粉 一小勺。
番茄 1個。
香蕉 1根。
食用油 適量。
燕麥鬆餅的做法。
主要食材合照。
請點選輸入**描述。
燕麥、豆奶、蛋白粉、雞蛋燃茄放入攪拌機或料理機打勻成糊狀，稀稠適中；太稀加燕麥，太稠加豆奶。
不粘平底鍋小火加熱，刷一點油或者小噴壺噴一點油，倒入麵糊，根據個人皮迅察喜好調整鬆餅大小。
稍煎片刻，看到鬆餅上出現小空洞，可以試著翻面，如果松餅可以完全離開鍋底就翻面再煎片刻，晃動小鍋，鬆餅可以在鍋裡自由滑動就可乘出轉盤昌純。
重複以上步驟一次煎乙個鬆餅，直到麵糊用完；番茄和香蕉按自己喜好切一切，擺盤。
16樓：生活小助手大白
這個都可以的，生燕麥和熟燕麥都行的，做起來區別不大，只是熟燕麥可以減短烘烤的時間。
17樓：淡浩初
我覺著做一件賣鬆餅的話，逗宴笑燕麥是需山含要煮熟的，這樣祥稿在做的過程中口感才會好，做好的鬆餅就會鬆軟，不會發硬。
燕麥餅最簡單的做法? 燕麥餅的做法
18樓：生活軌跡
1、食材：燕麥片60g，雞蛋2個，麵粉30g，椰蓉20g，葡萄乾/堅果適量，白糖30g。
2、椰蓉放盆裡用勺子攪拌均勻。
3、打雞蛋液。
4、將兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，加入奶粉或者牛奶適量。
5、混合所有食材。
6、將攪拌好的雞蛋液倒入燕麥盆中，攪拌均勻，直到所有燕麥都粘上雞蛋液，按照食譜的量做起來稠度剛剛好！
7、加入乾果。
8、調好的燕麥液中可加入葡萄乾，堅果，吃起來口味更佳。
9、煎餅，平底鍋加熱後，用勺子舀一勺燕麥糊放入，用勺子壓平，如果有模具的話會更好看。我因為沒有模具，所以做出來的比較沒那麼平整。
10、兩面翻煎，兩面即可，注意小火，我用的電磁爐，只開到600，1分鐘即可煎好。要注意及時翻煎，不然容易燒焦。
燕麥做成脆餅讓你愛不釋手，燕麥如何做成脆餅？
19樓：精攬影視
夥伴甜甜的童年記憶。但是！這樣的麥片並不是我們所說的燕麥片！
這樣的麥片是以白糖或糖漿、其它穀物粉為主的產品，只放了很少一點燕麥片或燕麥粉，非常不適合健身的人群食用。能吃了，幹嚼吃也行，不過味道差一些。它衝出來或煮出來黏度不夠大，但很適合用在混合食物中。
比如說，在做沙拉、蒸蛋羹、做麵包餅乾的時候配點即食燕麥片，有意想不到的好效果。
麥片120克；牛奶1盒 麥片放入600ml的水中，大火煮開，然後小火慢煮23分。 到燕麥片很粘的時候加入牛奶 再把香蕉切成片，放到鍋中，香蕉熱一下就好了。 2分鐘左右就可以關火了。
纖維是人體所需的七大營養素之一，對於人體的益處頗多，主要是表現在血糖、血壓、體重和腸道健康等方面。近年來的研究也發現，堅持每天食用50克燕麥對於**也有著一定的作用。
降低血糖、預防心血管疾病……增加飽腹感，抗餓。燕麥具有足夠的膳食纖維，易產生飽腹感，能提供你半天活動所需的能量，減少食物的渴望；預防便秘。經常節食，燕麥中的膳食纖維，製作：
取豆漿500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆漿與燕麥片加水一同放入鍋中，用旺火燒開，再轉用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成。
不同種類的燕麥營養成分會略有差別，但大體而言，每100克純燕麥片含有367大卡的熱量，約等於體重50公斤的人慢跑45分鐘消耗的熱量。脂患者等當做主食食用，怎麼吃保健效果更好呢？現在市場上的燕麥大體分為這幾種情況：
燕麥粒、原始燕麥片（燕麥直接壓扁）、速溶燕麥片、水果燕麥片（新增了水果乾，堅果等）。
20樓：流螢人生
1.香蕉放在碗中或者盆中倒成泥；
2.加入燕麥片和少許麵粉攪拌成團，如果幹可以加個雞蛋進去；
3.準備好平底鍋，準備開始預熱；
4.將燕麥香蕉麵糰分成好多個小份，壓成餅狀；
5.鍋內倒入少許油，晃動一下鍋油熱後放入餅；
6.觀察表面顏色變掉就可翻面了，稍微過一會就可以出鍋食用了。
21樓：pp今天也要開心
燕麥、紅糖、黃油、小蘇打混合，加入水攪拌均勻，做成餅狀，放入烤箱烤30分鐘就可以了。
22樓：pan小
1.倒入紅糖、燕麥，2.篩入低粉和小蘇打的混合物，因為此款餅乾對細膩度沒啥要求，試過不篩直接加粉，自我感覺完全不影響口感。
3.混合以上乾料，4.加入玉公尺油，攪拌混合均勻成麵糊，5.
烤盤墊油紙，選乙個喜歡的模具，盛一大勺麵糊裝入模具，用小勺壓滿壓實，6.厚度大約7公釐左右，烤制前後變化不大，擺放留出適當縫隙即可，7.預熱烤箱，上火170度，下火150度，放置烤箱中層，烤制15分鐘，出爐涼透後才能酥脆，再裝盒密封。
做燕麥餅乾能用生燕麥嗎？
23樓：鵝子野心
材料配料：低筋麵粉75克，快熟燕麥片50克，細砂糖20克，紅糖20克，椰蓉25克，黃油60克，玉公尺糖漿15克，小蘇打1/4小勺(
烘焙：烤箱中層，上火170℃，下火150℃，15分鐘。
摺疊做法。1、將燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗裡。
2、低筋麵粉和小蘇打混合後也篩入大碗裡，將過篩後的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻。
3、黃油切成小塊加熱溶化成液態。
4、將玉公尺糖漿倒入黃油裡，攪拌均勻。沒有玉公尺糖漿，可以用蜂蜜代替。
5、把第2步混合好的乾性材料倒入黃油糖漿裡。
6、用勺子拌勻，成為餅乾麵糊。麵糊可能比較幹，呈鬆散狀。
7、烤盤上鋪烤盤紙。用手抓一小塊麵糊，用力捏成球形，再壓扁，放在烤盤上。
8、將所有餅乾麵糰都整形好放在烤盤上以後，將烤盤放入預熱好上火170℃，下火150℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面深金黃色取出(配方中使用烤箱型號為長帝cktf-30gs，可以上下管獨立控溫。如果你的烤箱上下火不能單獨調節溫度，可將溫度設為上下火160℃，並把烤盤往上放一層)。
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