1樓：匿名使用者
呵呵，首先你選擇地段估計是手頭沒有資金或者圖便宜了，這點很致命的。但也不是沒有辦法。
首先你要瞄準附近的居民區做宣傳，那些女孩子和年輕婦女是你的主要宣傳物件。再者說麻辣燙本來利潤就有限，我覺得你5毛一串穿的多未必就是好事，這樣會把自己的生意作死。
我是皇城小妹麻辣燙的創始人，我建議的你宣傳方法：
1、做一些比較讓人看了就想吃的麻辣燙出來，照**做成宣傳單，有目標的給居民發，瞄準家裡經濟條件不錯的，經常在外面吃飯的，因為人們吃飯的習慣，喜歡在外面吃飯的人是相對固定的。
2、突出你麻辣燙的營養價值，我開過很多型別的餐飲，覺得最乾淨的就是麻辣燙和煎餅，真的，如果你對餐飲業瞭解了，你就會知道，外面的東西能吃的真的很少。如何突出呢，如果你學的是正宗四川型別的麻辣燙的話，估計你首先要了解那些香料和主料的營養價值，在美容等方面是不是有好處，這個對女孩子很管用。
3、做餐飲做的主要就是地段，所以我覺的。如果你真的沒有把握好地段，找個合適的**轉讓吧。
2樓：網友
你最好去農村或者靠近農村的地方，因為農村做出來的麻辣燙才是好。相比下，城市的人偷工減料，失去了原味。如果你想自己做，可以去大型書店找一些食材書，那樣就可以按照自己的味道而定。
3樓：一二五八
大哥別找了！不同的年代造就著不同的飲食文化！東西在變人也在變，就象曾經有個皇帝餓的要死時吃塊農婦的芋頭比宮裡御宴都香，回到宮裡再找農婦做芋頭，再也吃不出當年的味啦！留做回憶吧。
4樓：網友
那個應該是咖哩粉和胡椒粉。因為印象中咖哩的味道和胡椒的味道很濃。
是不是那些麻辣燙,辣條麻辣，燒烤都特別髒？致癌。可是我吃到現在都吃了十幾年了，幾乎天天吃，是不是吃
5樓：伊法搞襲擊
我教你，吃點菠菜，吃點白菜，這都是解毒的，還有以後這種東西壓根不要吃，你聽我的一口都不要吃，你拿著乙個水果，想吃麻辣燙的時候就吃水果啥的，水果也有營養，不知不覺就覺得身體好多了，也不覺得麻辣燙好吃了，因為你都吃了別的食物了，不一定就麻辣燙好吃。
6樓：諧波治理無功補償
以前的好像還好點，最近這幾年，好像負面的報道蠻多的，所以，以後還是少吃為妙吧。反過來，現在食品類的負面報道都挺多的，老聽那些，啥也不能吃了。我現在的原則，想吃就吃，不管那麼多了。
7樓：市絲琦
路邊攤當然一般不會很乾淨 你吃的不是毒 但長期積累對身體不好 少吃。
8樓：聶彩雲
是的，特別是那種連營業執照都沒有的地方。平常應該多吃吃青菜水果。
9樓：香水奇蹟
中國人有最棒的胃 地溝油 蘇丹紅 都不算啥。
10樓：姑奶奶
不要吃了，有致癌物，製作過程很噁心的。
11樓：阡陌
早死晚死都得死，等你老了不能動，少活那幾年也沒什麼。
12樓：七八七八星點
現在知道了少吃點就好，平時多吃點蔬菜水果，很多不是都可以抗癌嗎？還要適當的運動，不要經常吃就好了。
13樓：來自目連山幸福的水杉
癌症是慢性疾病，症狀出現往往是晚期，最好不要吃，
14樓：金彩銀珠寶首飾
請選擇大牌子 條件好點 但是這些食品還是少吃為好！
15樓：網友
最好不要吃，自己剋制點吧，辣的東西可以遮擋一切臭味，麻辣燙你知道他的底料多少天換一次嗎，也許一年都不換這都是有可能的！
16樓：遠征的甜瓜
少吃為妙，不過會被消化的。
17樓：尼瑪拉
跟我一樣，我也挺愛吃那個的！少吃點吧，不怎麼健康。
18樓：夏侯雁桃
都是垃圾食品，儘快改吃綠色食品吧！
19樓：網友
每天吃一點，強壯中國人。
20樓：羽翰小清新
可以試試足貼排毒，，可以作為平時的養生的一種方式。
21樓：網友
以後還是別吃了 我就沒吃過。
22樓：網友
別多吃 偶爾吃一次沒事的。
23樓：太陽女王
沒什麼吧，我也天天吃啊。
24樓：兲嘡統帥
沒事，繼續吃，你丫都有抗體了。
吃完麻辣燙後吃什麼去味?
25樓：嘉禾美
吃完麻辣燙喝點牛奶 或者奶茶 總之奶製品都可以的，這樣可以解辣，而且去味。
26樓：網友
吃完麻辣燙喝點牛奶 或者奶茶 這樣可以去味。
麻辣燙是起源於四川的地方特色小吃，重慶叫麻辣燙，四川叫冒菜。它是川渝地區最有特色，也最能代表「川味」的一種飲食文化。川渝地區，或大或小的麻辣燙店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風景。
其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰溼多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和縴夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛溼，後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，才發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙。
27樓：趙正寶投資理財
建議不要常吃，那裡面細菌很多，和店鋪的衛生沒有關係，吃多了會讓自己的肝臟被感染，侵蝕。去年就有個20多歲的女生這麼去的。
28樓：網友
弄一點酸的東西，比如橙子，如果沒有酸的水果，可以用鹽水漱口。
29樓：遁形中的刺客
呵呵，這個簡單，一粒木糖醇口香糖就ok拉！
30樓：羊嘎子
買瓶烏龍茶就可以解決了。
31樓：網友
還吃麻辣燙 以毒攻毒··
大家吃麻辣燙，喜歡吃裡面的什麼什麼味道？。。重視那個口味，。吸引到你去吃，
32樓：網友
麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食。
吃了麻辣燙，怎麼去除嘴裡的氣味？
33樓：匿名使用者
我試過最好的去蒜味的方法是喝牛奶。最好是溫的，要小口小口的喝。你可以試試看。
34樓：匿名使用者
吃點口香糖，不要吃蒜。
麻辣串的做法
35樓：網友
1、薑切片，大蔥切段，大蒜剝皮待用，幹辣椒剪成段，其餘香料準備好備用，香菇、木耳提前泡發，土豆、藕清洗乾淨後切片，小油菜、西蘭花用鹽水洗淨後控水，所有材料收拾停當後穿成串備用。
2、鍋內放花生油燒至溫熱，下蔥薑蒜炸制薑片焦黃，放郫縣豆瓣醬和剁椒小火炒出紅油。
3、下剩餘的香料、冰糖、幹辣椒繼續小火炒出香味、辣味，調入適量的高湯，大火燒開後轉小火煮5至10分鐘。
4、取芝麻醬，調入溫水、鹽、生抽、香菜製成麻醬小料。搭配調好的麻醬小料即可食用。
36樓：網友
一、主料：
豆皮3張、油豆腐50g、海帶50g、雞肫5個、香菇8朵、土豆200g、菠菜50g、魔芋粉50g、油豆皮3張。
二、輔料：油、鹽、重慶火鍋底料100g、蔥、蒜瓣5個、糖3g、生抽10ml、胡椒粉3g、料酒10ml、雞精、姜。
三、製作步驟：
1.準備好所有的食材。
2.鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹籤煮上5分鐘撈出洗淨備用。
3.海帶煮上3分鐘備用。
4.所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。
5.雞純用開水焯燙備用。
6.所有食材用竹籤串好備用。
7.炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。
8.直到火鍋底料融化出香。
9.加入適量的高湯或者清水。
10.加入蔥薑蒜。
11.加入適量的料酒。
12.在加少許生抽。
13.加入少許白糖。
14.加入少許黑胡椒粉和雞精。
15.大火煮上10分鐘，煮出香味。
16.把串好的食材放入乙個小鍋中。
17.煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。
37樓：斂高爽公尺曜
原料：豆腐。
魚丸西蘭花。
菜花蟹肉。蝦仁木耳。
沙拉菜花椒。
蔥醬製作做法：
1將上述菜洗淨用竹纖串成串兒。
2做鍋加熱，倒入一點油，待油熱後，放花椒（炸出花椒油），加入白水（或肉湯），再放入蔥姜。
3待水開後，加入辣椒麵（我加的是酸辣面調料一包；）4可以涮啦。
38樓：樸若雁旁吉
採納麻辣串比較硬，前一天晚上在水中泡一晚，然後第二天煮的時候就很好煮了，我媽媽弄的小料很好吃，具體是這樣的：給小碗中放入蒜泥，王致和的豆腐乳，然後芝麻醬，芝麻醬要放多點，然後開始講它們和一起，在倒入你煮麻辣串的開水，就ok了。
39樓：牛華老阿婆
麻辣串兒的湯料屬於串串香的乙個變種，做法也是不一而足，用料比較講究，要是自己做著吃也就罷了，如果是開店的話，建議最好到成都這個串串發源地來實地考察下，從口味口感到食材準備再到碼料上盤，包括底料和蘸料，都有系統的指導哦！
想經營麻辣燙，什麼都不會要到**學。
40樓：吉阿婆麻辣燙總部
現在選擇加盟是比較簡單的乙個學習麻辣燙的方式，首先總部會教你如何製作麻辣燙，其次在店鋪運營的管理上也會教你如何運營管理你的店鋪。
41樓：安徽新東方烹飪學院
既然你想學的話，那肯定是要去專門的學習麻辣燙製作的地方了，在家學肯定沒有跟著資深的調製麻辣燙秘製鍋底的老師後面學的精細，而且自己調不出來那種秘製的口味。建議去專門的短期麻辣燙培訓學習。
42樓：太康銀宇鍋爐廠
不用發愁，可以招聘師傅。
43樓：石家莊新東方廚師學校
可以關注下我校除技術教學外，還為學生安排了創業指導課程，包括店面選址，前期規劃，飯店佈局、廚房設計等等，您以後在經營中遇到問題，也可以隨時諮詢老師。
東北大學:去哪吃麻辣燙味道最好？
44樓：
到東北大學附近吃麻辣燙你可是找對地方了，出東北大學小東門就是三好街，那裡附近有兩家特別有名有特色的麻辣燙，你試過就知道好了。這兩家的共同特點就是湯汁都是自己熬的，湯色透明，味道獨特，絕對不是那種街上買的廉價調料勾兌的，並且都經營雞架和抻面也都有一絕。這兩家麻辣燙一家叫「遲家」、一家叫「馬家」，「遲家」在**學院對面的衚衕裡，馬家稍遠點，在瀋陽電視臺後面的衚衕裡。
特別說明的是，馬家是清真的，他家的麻辣燙總是人為的製造緊張空氣，所以總是排隊，即使在店裡面吃也要自己到外面排隊。
45樓：網友
校園裡桃園亭絕對垃圾。
給你推薦幾家。
小西門外 嗷嗷辣 基本可以。
東門外三好街和文化路路口 西南角第一條小街 有一家自助的 比較好吃 注意控制有點貴。
46樓：匿名使用者
離**學院後身的馬家雞架+麻辣燙，可是沈城一絕啊，值得品品的，本人就在三好上班，所以較熟，他們家的一碗麻辣燙好大的一碗啊，還便宜，雞架更是絕中之絕啊，在三好一圈轉的一定要去吃馬家雞架。
像那些現在比較流行的那種自選了根本就不正宗。而且那這個丸那個丸的也不一定乾淨。
47樓：網友
你可以去三好街吃，那裡的麻辣燙味道很好。
48樓：網友
在陸軍總院往南塔鞋城方向有一家老媽麻辣燙，味道很不錯喲，還不貴！
49樓：日天浩昊
出南門往東走100公尺，乾湯麻辣燙灰常不錯，不過是自選的，一兩一塊，一般一次要十幾塊錢~
50樓：網友
二經街附近有個麻辣燙，很好吃！
無愛市場西區哪也有個麻辣燙好吃！
51樓：網友
桃園亭的還行！不過現在漲價了，一舍的也不錯。
52樓：網友
一食堂和澡堂子之間那個小亭子買的還不錯。
53樓：網友
好又多對面的小白房有一家很特別！
54樓：網友
不是bs東北的麻辣燙。
四川人表示麻辣燙比面沒味道。
吃了一次火鍋就再也不想吃了。
有機會到四川來我請你們吃火鍋。
55樓：我們都是水瓶座
嗷嗷辣 這家嗷嗷啊好吃啊。
清華大學:去哪吃麻辣燙味道最好？
56樓：健康生活工作
學校的食堂 我一般都去 桃李園 還算不錯吧。
57樓：網友
沒有很好吃的地方，都不太乾淨，你還是去川菜館吃麻辣燙火鍋吧。
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