1樓：魚語言
不可以在太陽下曬的。先將蘿蔔切成條，用鹽醃下最好多放些，醃上一晚上，在用線串起來，不要串太長，然後掛在通風的地方。我覺的兩天就好了，不要太乾，再用五香粉和辣椒粉與其攪拌均勻，（記得一定在帶一次性手套）最後裝在壇了裡一段時候，就可以了。
曬曬的蘿蔔乾鹹菜為啥不愛幹？
2樓：無雅詩
曬的蘿蔔乾鹹菜，不愛幹。主要是不夠透氣，也就是說放的太密了，或者也可能是陽光不充足導致的吧。我們來看看怎麼曬蘿蔔乾。
做法步驟。1、先把蘿蔔洗一下。
2、分享兩種快速曬蘿蔔乾的方法 第一種，將蘿蔔切成兩釐公尺的厚片，每隔兩釐公尺切成條。
3、第二種，蘿蔔橫著切，再左一刀右一刀。
4、繼續第二種方法，醃製半小時。這樣蘿蔔會更軟，而且更容易曬乾。
5、曬乾。6、蘿蔔曬乾了，等下做乙個【剁椒蘿蔔】吃。
7、用滾燙的水燙蘿蔔5分鐘。
8、擰乾水分，擰得越幹，蘿蔔越脆。
9、將蘿蔔條切成段，加入鹽和姜碎，用手搓勻。
10、放入剁辣椒和姜碎，如果沒有剁辣椒，可以放小公尺辣，但其實剁辣椒更容易入味。
11、裝罐醃製3天左右就可以吃了。
12、剁辣椒蘿蔔乾，一口乙個，真的嘎嘣脆。早餐配公尺粉、饅頭吃，中晚餐配公尺飯吃，它都是乙個不錯的選擇。
白蘿蔔含有豐富的植物蛋白、維生素c、葉酸、鈣、鋅等營養成分，具有消食化滯下氣利尿等食療功效，現代研究發現常吃白蘿蔔可有助於降低血脂、軟化血管、維持血管彈性、穩定血壓等作用，對於冠心病、動脈硬化等疾病均有一定的預防作用。
3樓：析從安
曬的那種蘿蔔乾鹹菜都還是非常好吃的，把醬熬好，以後泡出來的口感是最好吃的。
4樓：奮鬥的鄔二爺
曬乾的蘿蔔乾沒有水分，然後還很鹹，吃起來沒有口感。
5樓：成琴韻
曬曬的蘿蔔乾鹹菜為啥不愛幹呢因為現在的天氣不好你看今天的天氣不見幹就陰天所以愛曬的蘿蔔乾就不愛幹了。
怎麼做蘿蔔曬乾鹹菜？
6樓：雨夜守候
用曬乾的蘿蔔做鹹菜，可以做香辣鹹菜。
香辣醃蘿蔔乾的做法。
1、蘿蔔乾用清水浸泡至軟後撈出瀝乾水分，切成約1寸長的段2、將切好的蘿蔔乾放入深一些的器皿中，調入生抽、老抽、鹽、糖、陳醋和熟白芝麻，攪拌均勻。
3、加入辣椒粉後攪拌均勻，一邊攪拌一邊依據自家口味嚐嚐味道，如果喜歡辣一些的就多加些辣椒粉，如果喜歡鹹一點就再多加些鹽，如果喜歡顏色重的就多加些老抽，攪拌均勻。
4、將花椒、幹辣椒、蒜片碼放在蘿蔔乾上，鍋內燒熱2湯匙油，7成熱時將油潑在上面，揀去花椒後攪拌均勻。
5、將器皿蓋上保鮮膜，放在冰箱中一夜即可食用。
怎麼做蘿蔔曬乾鹹菜
7樓：爽朗的海信
主料：鹹菜：三分之一缸 蘿蔔：3個。
輔料：油、鹽、老抽、五香粉、辣椒油。
步驟：1.蘿蔔、鹹菜切條晾曬，天氣好的話曬兩天就可以了。
2.用開水泡一會洗乾淨。
3.瀝乾水分，晾涼。
4.加入老抽、五香粉、鹽。
5.將作料拌勻。
6.放入保鮮盒，醃製兩天。
7.吃的時候拌點辣椒油，味道更好。
8樓：首當其衝
把蘿蔔先切小塊，再用鹽撒上，等醃出水來了再把蘿蔔撈出來曬曬，曬過之後再放在原先的鹽水裡醃一天，可根據個人口味放點糖和其他調味品，再曬乾了即可。
9樓：肖玲珍
首先挑選好的白蘿蔔，回來後洗淨，放在陽臺上曬乾，主要是不要留生水。
其次，是切成一串串，最關鍵的是不要沾上生水。
最後是用鹽拌勻，放點辣椒，大蒜子、生薑，然後放在乙個器皿裡，乙個星期後就能吃了。
10樓：草也憂傷
將新鮮的蘿蔔切成菜刀刀片厚度的片，然後把它切成梳子齒的樣子，一片一片不能斷，最後用繩子將它們串起萊晾起來，然後裝壇。
曬好的蘿蔔乾怎樣拌鹹菜
11樓：愛聊休閒娛樂
準備材料：蘿蔔乾：5根、生抽：適量、花生：適量、植物油：適量、辣椒油：1勺、蔥花：少許。
1、曬好的蘿蔔乾用清水浸泡。
2、瀝乾水分。
3、切小塊。
4、直接放入準備好的小盆內，倒入生抽浸泡備用。
5、準備個小鍋，加入一勺植物油加熱。
6、準備一點花生公尺。
7、倒入鍋內炸香。
8、徹底把油控幹後放涼壓碎備用。
9、在小盆內加入一勺辣椒油。
勺花生碎。>11、最後加入幾滴香油，拌勻。
12、裝盤，撒上一點蔥花即可。
12樓：陽光下你妹
蘿蔔乾製出來的鹹菜特別好吃。放入熟油，熟醬油，料酒，白酒，白糖，花椒，辣椒，薑片，醃製乙個星期，特別好吃。
13樓：扎西德勒卡瓦
溫水泡一下 瀝乾水分 放鹽 味精 醋精少許 辣椒油 香菜 蒜末 大慨就這些 依自己口味新增。
14樓：網友
製作方法：蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行，要經過「曬、醃、藏」三道工序。將蘿蔔拔出洗淨，放太陽下曝曬後用圍實，一層蘿蔔一層鹽，裝滿後上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。
一週後取出晾曬，搓去水分，再曝曬，直至擠不出水為止。然後將竹苫裡的鹽水過濾煮開，倒入蘿蔔乾浸泡，趁熱再揉擦一次，又擠去鹽水再曬乾，等到變為金黃色後，就將蘿蔔乾裝入乾淨的甕內壓實，用黃泥封口，半年之後取出。
食用方法：1、洗淨撕開，直接送白粥，常於早餐食用；
2、作潮菜配料，如切片加鮮蝦做湯，有龍舌鳳尾湯之美稱，更常用於配魚或肉烹煮；
3、與雞蛋一併煎至成餅狀，即潮汕名菜「菜脯蛋」
4、保健食用，有開胃消食，消風行氣之效。
蘿蔔曬乾怎樣醃鹹菜
15樓：帝都小女子
蘿蔔乾鹹菜。
材料：蘿蔔5根，鹽一把，白酒半小碗，辣椒麵1勺，花椒麵半勺做法：1、將蘿蔔洗淨，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾曬天。
2、用溫開水洗去灰塵，擠幹水份後，抖散；加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒麵、花椒麵（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食時直接撒上）、少許香油和勻，裝入土陶壇內（須裝滿，用手壓實）。
3、用保鮮膜（多用幾層）和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋；置陰涼處10來天后即可。
16樓：網友
蘿蔔曬乾醃鹹菜的話 一般都是用醬油，香油和陳醋等拌在一起，也可以把曬乾的蘿蔔鹹菜放在蒸鍋蒸熟拌上香油和醬油。
17樓：網友
很簡單，像拌冷盤那樣，醬油，味精，辣椒麵兒，鹽，香菜。
18樓：伊菲兒君臨天下
蘿蔔曬乾，以後然後清一些蘋果片，然後放一些辣椒末放一點鹽，用手不停地搓這樣子就可以進去鹹味。
19樓：匿名使用者
1、酸辣蘿蔔乾。
主料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。
配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。
製作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用；將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內；以後每天攪動一至兩次（最好用一雙固定的筷子），約7天即可食用。味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅，是早晚餐的好伴侶。
2、速成麻辣醃蘿蔔乾。
主料：5000克鮮蘿蔔洗淨，切成小手指般粗細，曬成蘿蔔乾備用。
輔料：油100克，辣椒麵50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉料1包，姜、味精少許，水2000克。
製作方法：把曬好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨，控水後倒進盆裡，上面放上麻椒面和芝麻備用；把炒鍋放火上，倒入油，火不要太大，油5成熱時放入辣椒麵攪拌，待稍微變色後倒入水，加入燉肉料，大火煮開，待出味兒後放入糖和鹽，關火時放入適量味精，然後趁熱把湯澆在洗好的蘿蔔乾上，攪拌均勻。做好次日即可食用。
3、鹹蘿蔔絲 主料：1000克鮮蘿蔔洗淨。
輔料：油50克，幹辣椒5個，花椒15克，八角3個，芝麻油10克，糖50克，鹽100克，醋150克，蔥、姜、蒜、味精、醬油少許。
製作方法：將蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲直徑3mm左右用鹽拌均，醃30分鐘左右，用手或濾布淋幹水份。將油加熱然後放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炸出蔥香味，將炸好的料和熱油放入蘿蔔絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。
味道咸甜、微辣。當時就可食用。醃製一天後味更美。
在冰箱中冷藏可食用一週。
20樓：匿名使用者
蘿蔔切成條狀曬成七成幹，用涼開水洗乾淨，放入鹽、醋、糖，用力揉幾遍，揉。
21樓：有清疏
蘿蔔切條後用鹽淹一下再晾曬，晾兩天就行，灑上五香粉或辣椒粉拌一拌就可以吃了。
22樓：網友
蘿蔔曬乾醃鹹菜方法，先把花椒放水裡煮，然後放涼把花椒撈出來倒掉，再倒入鹽、醬油、醋燒開，放涼，最後將二者融合放入蘿蔔乾，密封放半個月就可以吃了。
23樓：匿名使用者
用鹽拌和後壓實，密封，可加點香料如五香粉類的。
24樓：匿名使用者
半乾羅卜條放適量鹽、辣椒麵、花椒粉、生薑粉揉拌放入罐內（用保鮮袋亦可）密封7天左右即可食用。
25樓：夢迴彷徨
蘿蔔乾想要設成鹹菜的話，你就直接的拿著它去審一下，然後弄點粉去醃一醃。
夢見一大堆煤,夢見一大堆煤炭代表什麼？是很大很大很大的一堆！
煤，是財富的象徵。一大堆煤，代表財源就在身邊，擁有得到錢財的機遇，擁有幸運 黑色，代表幸運 能夠用煤 火裡求財 富有財運，謀事有成。祝你好運！夢見一大堆煤炭代表什麼？是很大很大很大的一堆！預示著你最近會有乙個大好的機會發展，只要星星之火便能點亮屬於你的一片天。夢見煤炭是財運的象徵，朋友 說明你前世是...
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夢見買了一大堆白菜,有的佈滿小蟲子
這兩天的你是乙個停不下來的狀態，好像總有忙不完的事需要你親力而為，不過你也是樂此不疲，跟同事的感情也是非常的活絡。分配好自己的時間很重要哦！近日的你要在親人和朋友之間兩頭跑呢！你的情緒有點低落，說到改善的方面，樣子是要注重一下的，世人欣賞不修邊幅者的比例還是少數呢！給自己買件新衣服，轉個髮型也是興奮...