1樓：是柒先生呀
紫菜的營養價值是很高的。紫菜的營養成分特別豐富，每100克含蛋白質克，居各種海藻類食品的首位，與大豆中所含的蛋白質差不多，是蘑菇的9倍，大公尺的6倍，麵粉的3倍；碳水化合物，居各種菌藻類食品之首；脂肪的含量較低，為。
2樓：教育知識之家
每100g幹紫菜含蛋白質24～28g、脂肪克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿蔔素毫克、核黃素毫克、尼克酸毫克、丙氨酸穀氨酸甘氨酸白氨酸異白氨酸，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。
3樓：pan小
紫菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素b2、煙酸、維生素c、碘等成分。其中，蛋白質含量與大豆相近，約為大公尺的8倍、鮮蘑菇的10倍、豬肉的倍、牛肉的17倍。
紫菜是我們生活中經常食用的一種藻類，吃紫菜有什麼好處？
4樓：劉哥侃侃科技
紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等，人類食用及藥用的歷史已有上千年[1] 。紫菜入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。元代朱丹溪有詩云：
凡癭結積塊之痰，宜常食紫菜，乃鹹能軟堅之義也。」
紫菜富含碘，可**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，富含膽鹼和鈣，能增強記憶、促進骨骼、牙齒的生塵純長和保健，增強免疫力。紫菜所含的多糖可促進淋巴細胞轉化，降低膽固醇。紫菜含有多種維生素，某些維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。
紫菜中維生素c的含量約為捲心菜的70倍，胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2及維生素e的含量均比雞蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中煙酸、膽鹼和肌醇的含量也很高。
紫菜作為海產品，不得不提的兩個主要營養物質是多糖和豐富的碘，紫菜多糖是紫菜中的重要組分，具有抗凝血、降血脂 、抗突變、抗衰老和抗放射等多種生物活性，對人體有著積極的作用。紫菜中ca、na、k、mg及p的含量很高。對不同**的紫菜樣品中灰分含量的測定結果顯示，紫菜中灰分的質量分數為，高於陸地植物及動物產品。
大多數陸地植物灰分質量分數為5%～10%。
正是由於紫菜口味鮮美，營養豐富，因此成為人們日常生活中十分殲肆常見的飲食之一。以紫菜為食材氏兄轎烹飪製作而成的美食，以紫菜雞蛋湯最為有名。對於血糖異常的人來說，紫菜還有調節血糖的作用。
它含有豐富的紫菜多糖，這種物質能夠明顯降低空腹血糖，所以糖尿病患者可以在飯前吃一些紫菜，輔助降低血糖。
5樓：阿紫說星座
促進機體合成代謝。因為紫菜中含有碘元素，能夠促進甲狀腺素，對身體有好處。
6樓：酸奶蜜桃酒
紫菜營養豐富，含有較多遲戚的胡蘿蔔素和核黃素。常吃紫菜具有補充碘元素、降低膽固醇、降血壓、清熱利尿、改善夜盲症、補鈣以及緩解胃病症狀的作用。紫菜不能和柿子一起吃，會不利消化；紫菜也不能和花菜一起吃，會影響鈣的吸收。
紫菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食。同時紫菜的保質期非常的短，一旦發現發黴變色，千萬不要食用，以免危害到自身的身體穗冊健康碼族陵。
7樓：教育知識之家
防治心腦血管疾病。
紫菜稱得上是高血脂人群的「福音」，這主要歸功於紫菜中所含的多糖跡談成分，能有效降低血清中膽固醇及脂肪的含量，避仔激免血管產生氣血淤滯，從而達到降血脂的作用，這姿戚碰也是防止心腦血管疾病的有效食療之選。
紫菜是蛋白質含量最豐富的海藻之一，做紫菜湯前要泡發嗎？
8樓：時間帶給我們的快樂
紫菜含蛋白質非常的高，唯橋紫菜在吃的時候一定要提前泡，這樣才能夠把營養全部更好的吸收，紫姿猛菜蛋湯指冊猛就是人們非常喜歡的。
9樓：123原料
做紫菜湯前不用泡發，因為紫菜溶於水，直接清洗放到湯裡，煮開就可以食用了。
10樓：黎昕科普知識小屋
這需要的，最好是用熱水，因為能夠更快的將紫菜泡好，而且還是能夠保證紫菜新鮮口感的。
藻類食物有哪些營養成分？
11樓：廣西師範大學出版社
藻類食品含有豐富的營養成分，具體如下：蛋白質：不同種類的藻類植物其蛋白質含量也不同。
一般綠藻和紅藻的含量高於棕色海藻。綠藻的蛋白質含量介於10%～26%之間（乾重），而紅藻的含量更要高一些，紅藻的有些種類的蛋白含量可達到47%，遠遠超過了黃豆的蛋白質含量。海藻的蛋白質含量會跟隨季節發生變化，通常冬季末和春季的蛋白質含量較高，夏季的蛋白質含量較低。
糖類：藻類植物的糖類含量較高，多數是有粘性的糖類。這些糖不易消化，作為熱源其營養價值不高，但具有調理腸胃的作用。
維生素：藻類富含多種維生素，其中β-胡蘿蔔素含量最高，特別是紫菜，每100克乾製品含量可達11000國際單位。
灰分：藻類植物普遍都含有豐富的灰分，如髮菜中的鈣含量可達，海帶中則為；紫菜中含鉀量達，海帶中則為；海藻中碘含量高，如海帶為，裙帶萊為，碘對預防甲狀腺腫有很大的作用。
12樓：網友
藻類含有很多的營養素，也含有大量的食物纖維和大量的微量元素，並且藻類的含糖量很低，熱量更加的低。常食用藻類對身體健康有很大的幫助。
1.海洋藻類植物紫菜、龍鬚菜、裙帶菜、羊棲菜、馬尼藻、海帶等，含有豐富的優質蛋白、氨基酸、維生素和人體必需的磷、鎂、鈉、鉀、鈣、碘、鐵、矽、錳、鋅等礦物質，其中有些成分是陸生蔬菜所沒有的。在海藻的有效成分中，礦物質含量最多，其中比較多的有鈣、鐵、鈉、鎂、磷和碘等。
現代科學研究認為，經常食用海藻類食物可有效地調節人體血液的酸鹼度。
2.海藻是含鈣質極為豐富的鹼性食物，有利於調節血液的偏酸性，避免體內的鹼元素如鈣、鋅等因酸性中和而被過多消耗。 海藻類食物基本上都屬於蛋白質含量較高而脂肪含量很少或極少的食物。
例如，每100克海藻類食物的蛋白質含量分別是：海帶克，紫菜克，裙帶菜克，海白菜克。每100克海藻類食物的脂肪含量則為：
海帶克，紫菜克，裙帶菜克，海白菜克。
3.海藻類食物具有奇特的**功效。此外，海藻類食物中蛋氨酸、酪氨酸都極為豐富。
頭髮中，尤其是女性頭髮，以上兩種氨基酸大量減少時，磺丙氨酸就會明顯上公升，頭髮便會變脆、分叉，失去光澤。經常食用富含蛋氨酸、酪氨酸的海藻類食物，可以使乾燥的頭髮變得富有光澤。 海藻類食物中所含維生素也很豐富。
維生素a可以維護上皮組織的健康生長，維生素b1可以展平**的新皺，維生素c能夠去除或減輕臉上的色素斑點，使**變得白皙。
4.海藻能有選擇地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。同時，海藻類食物所富含的纖維素也難以被消化吸收，食後使胃腸蠕動增加，腸管及時排空，保持大便通暢，預防便秘，更有利於體內有害物質的排洩。
紫菜屬於哪種藻類
13樓：小杜三農答題
紫菜是一種藻類的植物，屬於紅藻類。
沒有根莖葉的分化，為單細胞或者多細胞的葉狀體生物，而蕨類植物一般會有根莖葉的分化，並且是孢子植物，而這些紫菜都不具有，所以紫菜不是蕨類植物。
紫菜的結構簡單，只有細胞結構，是不會有種子的，也不會靠種子繁殖，而是靠自己的細胞來參與生殖，所以紫菜不是種子植物。紫菜有真根和維兄鎮管組織的分化，所以說紫菜不是苔蘚類植物，另外紫菜也不屬於開花植物，是不會開花的。
紫菜的質地特別的輕薄，透明狀，顏色一般為暗紫色、暗褐色或者暗紅色，紫菜的形狀是不規則的，沒有固定的形狀，一般常見的是一片片的多邊形，表面還會有些褶皺。
不同種類的葉片形狀、大小不同，壇紫菜的葉狀體呈長葉片狀，基部寬大，梢部漸失，葉薄似膜，邊緣有少些皺格，自然生長的長30～40釐公尺，寬3～5釐公尺；養殖得好的葉長可達1～2公尺。加工後的紫菜均呈深紫色，羨瞎粗富光澤。神汪。
紫菜的養殖具有生長週期短，生產操作簡單的特點，種植紫菜時，要在育苗池中放入貝殼，然後將紫菜的種子噴灑在貝殼上，並且為其提供全日照，等待成功繁殖後，將其懸掛在風浪較大、鹽分較多的海區，冬天就可以將紫菜採收回來，清洗後放在陽光下瓊幹。
我們日常吃的紫菜屬於下列哪種藻類？
14樓：乾萊資訊諮詢
紫菜屬於紅藻類，紫菜隸屬於紅藻門紫菜屬植物。紫菜在中國主要分佈在黃渤海到東南沿海的潮間帶，另外，也有少數紫菜物種分佈在臺灣和海南島沿海，且它們的分佈具有區域性特徵。
在黃渤海自然分佈的紫菜物種運胡主要是條斑紫菜、甘紫菜和半葉紫菜，在東南沿海主要是壇紫菜、皺紫菜和長紫菜等。另外，圓紫菜在中國沿海分佈較廣，從南到北均有其生長，是乙個廣溫性種類。以自然類群和生境環境為基礎返鬥，在中國形成了長江以北的條斑紫菜和長江以南的壇紫菜2大栽培區域。
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