1樓：小小萍
蘿蔔悶豬腳的用料。
醬油醋蠔油糖雞粉鹽姜蒜適量。
蘿蔔悶豬腳的做法。
步驟1豬蹄一對。
步驟2<>
步驟3所需要的調味料根據自己的口味適量放就好。
步驟4姜。步驟5把蘿蔔豬腳切小塊放入鍋內，然後放入少許（湯匙量）醋，少許（兩湯匙量）糖，一湯勺醬油和蠔油，五片姜這樣子，然後放入清水以將要沒過蘿蔔豬腳為主，然後把他們攪拌均勻放五分鐘再上火煮。
步驟6煮20分鐘後看汁收的差不多用筷子刺一下看豬皮是否容易刺進去容易就表示ok了，然後在起鍋前加入蒜試味調整，喜歡蔥花的朋友也可以放入適量蔥花。
步驟7成品，蘿蔔軟豬腳香，汁還能下飯撈麵，超級好吃的一道菜。
蘿蔔悶豬腳的烹飪技巧。
煮豬腳一定要放醋豬腳才容易軟，不要放高壓鍋，這樣才不油膩收汁收的漂亮。
2樓：逯本
蘿蔔切丁燜豬腳，什麼意思？蘿蔔切丁燜豬腳的話，它不僅營養美味，而且蘿蔔有地下人參的稱號，這個季節食用非常合適，並且它可以吸收豬腳的油份，味道是很不錯的。
3樓：匿名使用者
意思就是蘿蔔燜豬腳，蘿蔔切丁（就是塊狀）
豬腳燜白蘿蔔的禁忌有哪些？
4樓：生活暢談者
1、腸胃消化功能不好的老年人忌多食。雖然蘿蔔具有促進消化的功效，但是如果是腸胃消化功能退化，不僅不能達到這個效果，有可能還會導致便秘。
2、患有肝炎、膽囊炎。
膽結石、動脈硬化、高血壓病。
的患者忌食。這是因為豬腳的營養中，含有高的熱量，而且含有不少脂肪。
3、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者忌多食。因為蘿蔔燉豬腳中的白蘿蔔性涼，這些人群吃多會影響身體的健康。
豬腳燜白蘿蔔怎樣燜
5樓：何焱宇傑龍
白蘿蔔燜豬腳。
主料豬蹄500g 白蘿蔔500g
調料食鹽2g 姜8g 八角1個 蠔油3ml 紅尖椒15g 蒜薹15g 胡椒粉1g
白蘿蔔燜豬腳的做法。
1.豬腳洗淨剁塊淖熟。
2.加鹽、料酒、薑片蒸20分鐘，選去薑片待用。
3.白蘿蔔去皮切厚約5公釐菱形片。
4.紅辣椒切長1釐公尺的丁；蒜瓣對開切丁。
5.青蒜切段備用。
6.炒鍋熱油，放入白蘿蔔片炒至發軟。
7.加幹黃椒、八角、蒜丁、鹽炒勻。
8.倒入豬腳，放蠔油調色。
9.加骨湯（剛好沒過所有食材為宜）煮開，中火收汁。
10.湯汁收到一半時放紅椒繼續煮。
11.湯汁收到只有原來三分之一時放青蒜段、胡椒粉，翻炒均勻出鍋。
6樓：由笛
用豬腳和冷水煮開再把毛拔乾淨，洗淨，再和乾淨的冷水一起放酒，姜煮開，過一會兒放蘿蔔一起煮爛，再放鹽，少許糖，吃之前放雞精。
7樓：斐毅然
加陳皮，姜，糖，酒，黃豆醬燜。
豬腳燜白蘿蔔的禁忌是什麼？
8樓：阿肆說教育
脾虛者少吃蘿蔔。由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿蔔。因為過多的行氣，就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。
多吃白蘿蔔，能幫助消化。消化內科門診經常遇到因為吃得太多而消化不良的患者，其實，可以多吃點白蘿蔔，尤其是吃火鍋，加一盤白蘿蔔片在湯底裡，這樣一來，不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現消化不良的情況。
蘿蔔悶豬腳怎麼做
9樓：匿名使用者
豬蹄燜蘿蔔的做法。
豬蹄買回來洗淨備用，家裡面刀不利的可以直接咐早讓肉販幫忙切塊。
白蘿蔔去皮切成滾刀備用。
薑切片，蒜剝好備用。
熱鍋，把洗好的豬蹄倒入鍋中，小火慢慢把豬蹄的水炒幹。
待豬蹄表皮慢慢變得有點色後，水份估計也炒得差不多，放入已經切好的生薑與大蒜。
翻鎮森炒一會後，倒入醬油。
放入白糖。繼續再用小火慢慢翻炒，待所有調衡旅雀料都均勻混合後，把豬蹄放入洗淨的電飯煲中，然後放入切好的白蘿蔔鋪在豬蹄上面，並放入兩碗水，水的份量大概是沒到豬蹄就可以了。
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