1樓:lz辻渃
將臘肉放在稻穀裡面儲存是一種傳統的方法,可以幫助保持臘肉的乾燥和防潮。由於稻穀本身對空氣溼度有一定的調節作用,可以減少臘肉受潮腐爛的可能性。但是,這種方法仍存在一定的風險,因為稻穀和臘肉的搭配可能會吸引其他動物,如老鼠或昆蟲。
因此,在使用這種方法時,需要謹慎評估環境條件,並採取安全措施來保護食品質量。此外,還需要注意臘肉的儲存時間,以防止腐爛或變質。
2樓:帳號已登出
將臘肉放在稻穀裡面儲存是一種傳統方法,但是這種方法並不建議使用。這是因為稻穀裡含有一定的水分,容易導致臘肉潮溼發黴變質。而且稻穀表面可能存在細菌、蟲子等,也容易導致臘肉變質。
建議將臘肉放在乾燥通風的地方儲存,或者將臘肉切成小塊,放在冰箱冷凍室儲存,以保證食品的安全和質量。
3樓:溜到被人舔
可以的,準備適量的稻穀糠,然後把臘肉稍微用保鮮膜包裹一下,直接放到稻穀糠中。因為稻穀糠有很好的防潮吸水作用,而且通風效果也不錯,所以用這種方法來儲存,同樣可以儲存很長時間。
4樓:勵君豪
把臘肉放在稻穀裡面儲存是行不通的,因為臘肉特別是一些煙燻的臘肉,它裡面是很多油的,如果放在稻穀裡面的話,就算是你密封好之後,由於它裡面的溫度是比較高的,如果臘肉遇到這種現象的話,它裡面的油會流出來,到時候會損壞稻穀。
5樓:網友
當然是不可以的呀,因為我們稻穀隨時都可能會受潮發黴的,這樣會導致臘肉發黴,不可以吃 。
6樓:混沌法則_源
臘肉放在稻穀裡面儲存,這樣不行,稻穀受潮會發黴,此時的臘肉同樣也發黴。
7樓:快樂同行
這個應該不行吧!臘肉放在稻穀裡面那。時間長了他那個不會。腐爛變質生小蟲嗎?這個應該是。不可以的。
8樓:許經安
不可以的臘肉放在稻穀裡,它會使稻穀發黴,臘肉也會被感染的。
9樓:琴韻博達
把臘肉放在稻穀裡面,儲存那肯定是不行的。除非你們有特殊的方法,不然的話,臘肉放在稻穀裡那麼捂的時間長了,不就壞了嗎?
10樓:網友
答:把臘肉放在到鍋裡面,是儲存是可以的,因為到鍋裡面是非常乾燥的,沒有水分,把臘肉放到裡面也可以很好的保持乾燥,希望可以幫到你,謝謝。
臘肉曬乾後如何儲存
11樓:生活導師芬達
您好,您的問題我已經看到了,正在整理答案,請稍等一會兒哦~您好 很高興能夠為您解答不建議將臘肉直接放入到冰箱中冷凍,因為直接冰凍不僅會導致臘肉中的水分再次流失,而且還會使臘肉的香味喪失,所以曬乾的臘肉,直接放冰箱是大忌。您可以準備乙個乾淨的密封罐,然後將臘肉一塊塊地放入到密封罐中,接著將密封罐進行密封,最後把密封罐放入到乾燥的地方即可。每隔2個月,把密封罐開啟,然後再淋5ml的白酒到壇中即可。
因為白酒具有殺菌防腐的作用,而將白酒塗抹在每塊臘肉的表面,這樣就可以防止臘肉在儲存的過程中發黴變味。而白酒本身具有清香味,所以沾上少許白酒的臘肉,在炒制的過程中,吃著也就會更香了。雖然白酒法可以使臘肉長期不變質,但是隔2個月就要重新淋一點白酒到壇中,因為白酒具有揮發性。
臘肉怎麼儲存
12樓:網友
陰涼通風處懸掛儲存。
如果氣溫低於20℃以下,可以將臘肉懸掛於陰涼通風處儲存,可存放3個月左右,溫度越低,溼度越低,儲存時間越長。
冰凍儲存。如果需要長時間的儲存臘肉,可以將臘肉切成小塊後放入保鮮袋,分袋放入冰箱冷凍層儲存,這樣儲存的臘肉不僅不容易發黴,而且可以儲存一年以上。
埋土儲存。肉清洗乾淨再瀝乾水分後,用食用級的塑料薄膜裹好裹緊,最好是多裹上幾層塑料薄膜,然後再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層,最後把它埋入地下儲存起來,這種儲存方法可以儲存長達3年之久,而且取出之後味道會更加好吃。其實這種儲存臘肉的方法在雲南很是流行,當地人稱之為香肉。
封壇儲存。把洗乾淨並瀝乾水分的臘肉剁成小塊,再裝入陶瓷的罈子裡。然後把食用油燒熟放涼後倒入罈子裡,油的用量要能浸沒臘肉才行,最後密封好壇口就可以了,這種儲存臘肉的方法可以儲存一年的時間。
臘肉發黴還能吃嗎?
臘肉發黴後能不能吃取決於其發黴的程度。若發黴到腐爛或異味很濃,就最好不要再吃了。如果只是剛剛開始發黴,可能是因為天氣受潮,但氣味沒有發臭,顏色也沒有變化,就不會有影響。
臘肉發黴怎麼處理?
1、將發黴的部位切去,用溫水將臘肉洗淨,再用白酒洗一次,然後用微波爐烘烤或直接用微火烘乾以後就可以吃了。或者你還想儲存的話,可以用乾淨紙包好再包幾層報紙放於裝有木炭或石灰的容器內儲存,放在公尺缸儲存也行。待天氣有太陽的時候常拿出來翻曬一下,就能儲存很久了。
2、直接用清水洗乾淨,然後放在陽光下面爆曬一天時間,再往上面多放點鹽,之後放在通風的地方掛起來;或者可以選擇用淘公尺水清洗,那樣比清水更容易洗乾淨上面的黴點,暴曬一天以後就可以吃了。
13樓:微志科技
臘肉其實也容易壞,教你正確的儲存方法,隨吃隨取不再擔心長黴。
14樓:小喬神技能
家裡的臘肉要怎樣儲存,教你這個儲存臘肉的方法,回家試試吧!生活小技巧,生活小竅門,生活小妙招,生活小技能。
15樓:庚虹星
臘肉應該放在陰涼,乾燥處儲存,這樣儲存時間長,不容易變質。
16樓:藕夾
儲存臘肉方法有很多,不同的臘肉就需要不同的儲存方法,四川的煙燻臘肉和麻辣香腸,需要放在冰箱裡面冷凍,如果是風吹的臘肉,需要掛在陽臺上。
1、將醃製好的臘肉切成大小均勻的塊狀,放在酒裡浸泡15分鐘左右。然後再裝進乾淨的罈子中進行密封。
2、這樣可以儲存六個月以上,如果室內的溫度低於20攝氏度的時候,可以將臘肉懸掛在室內沒有陽光的陰涼通風處,臘肉可以存放三個月左右。
17樓:拜天工
醃製過的臘肉放在通風處即可。不要暴曬就行了。
18樓:home榨汁機
最好還是放冰箱冷藏比較好。
稻穀可以燻臘肉嗎?
19樓:
摘要。煙燻臘肉川渝地區獨具特色的年貨煙燻臘肉是一道特色傳統名菜,在湘菜、川菜中均有此菜。煙燻臘肉是川渝地區一種很有特色的年貨,而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。
安化臘肉,體形大,顏色黑,燻得幹,肉質細,味道香;湘西臘肉,色彩紅亮,煙燻鹹香。新鮮豬肉經過花椒、幹辣子、料酒的醃製,再用清香的柏樹枝小火溫燻。臘肉蒸出來後,醇香撲鼻,肥而不膩,瘦而不僵,入口回味無窮。
親親,很高興為您解答。稻穀可以燻臘肉嗎?親親,這個是可以的哦。
煙燻臘肉川渝地區獨具特色的年貨煙燻臘肉是一道特色傳統名菜,在湘菜、川菜中均有此菜。煙燻臘肉是川渝搭餘歷地區一種很有特色的年貨,而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。安化臘肉,體形大,顏色黑,燻得幹毀和,肉質細,味道香;湘西臘肉,色知搜彩紅亮,煙燻鹹香。
新鮮豬肉經過花椒、幹辣子、料酒的醃製,再用清香的柏樹枝小火溫燻。臘肉蒸出來後,醇香撲鼻,肥而不膩,瘦而不僵,入口回味無窮。
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稻穀可以燻臘肉嗎?
20樓:
可以,稻穀型纖可以用來燻臘肉,但是要注意控制火候,以免稻穀烤焦。燻臘脊瞎肉是可以用包穀心的,一般沒有什麼影響。先用木材把火燒起來,等木材燒的差不多的時候,就可以放稻穀殼,包穀心,樹葉,茶樹葉,就這樣慢慢的燻肉,這樣燻10到15天左右就可以了,燻好的臘肉,用熱水洗乾淨,洗乾淨之後放在卜野仿外面,讓它曬乾,一定要曬乾水分,這樣就可以很好的儲存起來。
臘肉咋存放
21樓:匿名使用者
一般來說,臘肉最多可以在冰箱放六個月,因為放的時間越長,臘肉中的水分流失的也就越多,香味也都變淡甚至消失了,吃起來變得寡淡無味,而且最重要的就是,放的時間久了,亞硝酸鹽的含量也會變多,它對人體的傷害很大,因此不管是從健康還是口感來說,判衡超過6個月的臘肉,都儘快扔掉吧,千萬不要不捨得!
也可以做臘肉罐頭,將臘肉切成小段,放在盆裡,撒上高濃度的白酒,攪拌均勻後放進乾淨的玻璃罐子裡面,密封蓋子,放在乾燥的地方就好了,只是也需要儘快吃完它。
還有的人會把臘肉切成小段後,用油泡著臘掘塵做肉,接觸不到空氣後,臘肉的儲存兄碧時間就會延長一段時間,這樣的臘肉雖然變得更加油膩了,但是口感不會變差,不過儘量也還是要在半年內吃完。
臘肉放到玉公尺麵裡面可以儲存嗎?
22樓:燕趙風人
不好。乾燥玉公尺麵會吸水、隔絕氧氣,但因為生蟲、潮溼玉公尺麵會發熱黴變,導致臘肉也不太好。
23樓:yuan志
其實這個說法的話還是可以的,一般我們老家的臘肉攜譽攔可虛碼以放穀子裡面和玉公尺里面,但是時間太久的話也是會長蟲的,所以在這個時候一定要注意別放辯胡太久。
24樓:匆匆那年
這些方法都不能很好的,有效的解決,還是建議放在冰箱的冷凍才是最好的!
25樓:匿名使用者
1、保持通風,但是不能放置在陽光可以直接照射到的地方。
2、將肉的表面乾燥, 培蔽絕根一般沒有水分,通風是為了防止黴菌。
3、保持乾燥, 可以放進玉公尺,大公尺,小麥等乾燥的穀物中,讓麥子吸水,等天氣好了再幹。這樣的迴圈可以持續數年,而不會出現破綻。
4、打算在3周以內吃,如果室內的溫度不到20℃,溼度不到60%,就不需要放入冰箱,放在背陰處不直接暴露的地方比較方便。
5、還可以用煙燻巨集沒姿讓臘肉煙燻過後,儲存的時間也會變長,察磨但是也還是不能陽光照射。
6、冬天可以直接放在換氣的地方。 如果天氣炎熱,建議4,5月以後儲存在冰箱裡。
26樓:愈浩瀚
臘肉都是放在空氣流通的地方晾著的吧,如果放到玉公尺里會不會變質發黴呢?這不夠我們不懂。
沒太陽的情況下,臘肉應該怎麼儲存?
27樓:張強
臘肉在製作的過程中如果碰到雨天沒太陽曬該怎麼辦,其實也不用擔心,曬臘肉的時間一般為7天,期間晚上也沒有太陽,沒太陽的時候我們都是要收進屋裡的,預防打了露水或是下雨,所以下雨的時候我們可以把醃製好的鹹肉放在乾燥通風的地方,揉搓好花椒鹽的肉,放在容器裡,比如不鏽鋼盆之類的,在肉上面放乙個重物壓好。記住肉必須要翻動,第一次是一天後,再過三天翻動第二次。一共醃上一週,就可以把肉找乙個通風的地方掛起來,不要讓陽光直射到肉上,如果無法避免,就用大張的紙把肉圍擋起來。
如果培根在製作過程中沒有暴露在陽光下該怎麼辦,實際上,不用擔心,培根通常會幹燥7天,而晚上則不會有陽光。沒有陽光時,我們必須將它放在屋子裡。為防止露水或雨淋,下雨時,我們可以將醃好的培根放在乾燥通風的地方,臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後,包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來,這種儲存方法適用於所有的臘肉,而且儲存的時間最為長久,就算你儲存三到五年也是沒有問題的,如果再密封起來儲存則效果更好。
取乙個罈子 壇內確保乾淨無水漬 用高度白酒倒入滾動壇身讓白酒在壇內壁每一處都浸澈沾上酒精起到殺菌作用 放入臘肉 15度以下 ,二十天以上,即可食用,冰箱冷凍180天,口味鮮美,再長時間口味會柴,食用時需要提前水發以下,影響口感,需要煸炒才好吃。
把臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後,用食用級的塑料薄膜裹好裹緊,最好是多裹上幾層塑料薄膜,然後再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層,最後把它埋入地下儲存起來,這種儲存方法可以儲存長久3年之久,
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