1樓：況碧萱
所有的陳醋顏色不一定是黑的，有的陳醋是黃色的，但大部分陳醋是黑色的，主要是在加工過程當中，時間的長短，頭髮材料的多少？都有關係。
2樓：世上無敵幸運星
醋為什麼是黑色的。
醋不僅有黑色這一種顏色。醋主要分為有色和無色透明兩種，即通常所說的紅醋和白醋。
釀造醋隨品種的不同有黑褐色、棕黃色、琥珀色等，具有光澤，外觀澄清，沒有懸浮物及沉澱，放置較長時間的釀造醋可能會出現雲狀沉澱(但不影響食用)。而配製醋純粹就是醋酸的水溶液，其外觀十分清澈透明，但無光澤感，不像釀造醋那樣容易發黴變質，久置也不會有渾濁、沉澱的現象發生。
醋的好處。醋在日常生活中有廣泛的食用價值，有人說它是營養強化劑，一點不誇張。在烹調菜餚時加點醋，可以使食物中的水溶性 b 群維生素和維生素 c 的化學結構穩定，不易因烹煮而破壞，從而保護了食品中的營養成分。
醋既能使菜餚脆嫩爽口，同時又能促進食物中的銅、鋅、鉻等微量元素的溶解和吸收；醋還能溶解植物纖維和動物骨質，燒魚、燉肉、熬湯時放些醋，不僅能解除魚腥，使其肉爛味香，而且能溶解食物中的鈣質，以利於身體的吸收利用；食用海帶，先放幾滴醋用水煮一下，海帶可變得柔軟可口；食用油膩食物時，加點醋或沾醋吃，就不感到膩口；醉酒的人，喝幾口醋可解酒。
3樓：從來沒有來過
顏色不一定是全黑色的，它的顏色跟他製作的工藝是有關的。
4樓：充博文
這問題我是這樣看的，確實陳醋全是黑色的。
5樓：網友
陳醋是黑色的而白醋是白色的。
黑醋和陳醋有區別嗎
6樓：窶雎閂鬈
黑醋和陳醋咋一看從外觀上看不出有什麼區別，但是細看的話陳醋的顏色是呈深褐色或棕紅色，味道也要比黑醋要濃一點御弊。醋可以分為黑醋和白醋兩大類，而陳醋就是指存放時間比較久的黑醋。
醋是什麼時候發明的。
東方醋起源於中國，根據文獻記載，我國的釀醋歷史至少也在三千年以上，到了漢代，醋已經開始普遍生產。
醋是一種酸味的液態調味品，是用糯數派公尺、大公尺、小麥、糖或酒等糧食經過工序發酵而成的，在中國菜的烹飪中有著重要薯拆賀的地位。
醋又叫做食醋、苦酒等，在古代叫做「酢」，東方國家多以穀物釀造醋，我國是世界上穀物釀醋最早的國家。
醋為什麼是黑色的？
7樓：乾萊資訊諮詢
釀造醋隨品種的不同有黑褐色、棕黃色、琥珀色等，具有光澤，外觀澄清，沒有懸浮物及沉澱，放置較長時間的釀造醋可能會出現雲狀沉澱，而配製醋純粹就是醋酸的水溶液，其外觀十分清澈透明，但無光澤感，不像釀造醋那樣容易發黴變質。
中國傳統的釀醋原料，南方以糯公尺和大公尺（粳公尺）為主，北方以高粱和小公尺為主，中原以小麥為主，川陝多用麩皮。
現多也有以碎公尺、玉公尺、甘薯、甘薯幹、馬鈴薯、馬鈴薯乾等代用的。原料先經蒸煮、糊化、液化及糖化，使澱粉轉變為糖，再用酵母使發酵生成乙醇。
陳醋有黑色素嗎 醬油有色素嗎
8樓：皮蛋瘦肉周
1陳醋中不含有黑色素。
陳醋是通啟茄過長時間的釀造而製成的，在釀造的過程中，陳醋中含有的高粱、大麥等成分中的糖類會發酵成棕褐色。所以陳醋的深顏色並不是黑色素造成的，而是由其中的糖類發酵造成的。
2在吃餃子的時候，用筷子夾著餃子蘸一點陳醋吃即可，非常美味。
在烹飪的時候，放一點陳醋在食物中，加熱後將食物盛起來，即可。用陳醋烹飪的食物有濃濃的醋香味，非常鮮美。
將花生公尺、黃豆、黑豆等浸泡在陳醋中，浸泡一週之後即可食用，浸泡過的食物不僅好吃，還能夠起到開胃悄瞎察**的作用。
3陳醋中含有醋酸，醋酸具神兆有促進消化和推動胃酸分泌的作用，所以食用陳醋可以起到不錯的開胃消食作用。
陳醋中的醋酸是酸性的，酸性物質有軟化的作用，經常食用醋酸可以起到不錯的軟化血管的作用。
因為醋酸具有軟化血管的作用，所以其在一定程度上可以起到一定的降低血脂的作用。
4可以吃醋。
很多人擔心**擦傷不能吃醋，原因在於擔心醋中含有黑色素，如果吃了的話可能會導致黑色素沉澱，影響疤痕的恢復。但如上所說，陳醋中是不含有黑色素的，不會造成擦傷的**處黑色素沉澱，不影響傷口的癒合和恢復。所以是可以吃醋的。
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