1樓：橙子學社
大海螺的烹飪方法，將大海螺洗乾淨，讓它吐出裡面的泥沙，鍋中放入底油，放入蔥姜，放入大海螺爆炒，再放入蠔油，老抽，生抽，在放入陳醋，再放入一些水，煮10分鐘即可。
2樓：**幫幫忙
題：水煮海螺。
食材：海螺適量；
調料：鹽、薑末、蒜末、小公尺辣、香醋、海鮮醬油、耗油、白糖、香油、辣椒油、雞粉、香菜末；
步驟一：海螺洗刷乾淨備用；
步驟二：起鍋燒水，倒入海螺加少量鹽煮15分鐘左右；
步驟三：製作調料，將姜蒜切末，小公尺椒切段放入碗中依次加入兩勺海鮮醬油、大半勺耗油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量雞粉、適量香菜末，最後攪拌均勻備用。
步驟四：海螺煮熟撈出；
步驟五：最後取出海螺肉沾上調好的醬料開吃。
海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性美食，製作一道簡單的家庭版水煮海螺，不僅簡單易學、費時短並且完整的保留了海螺的鮮美和營養成分，所以也是大胖比較喜愛的日常菜品之一啦。
如何美味簡單的烹飪大海螺？
3樓：乾萊資訊諮詢
美味簡單的烹飪大海螺，將海螺清洗乾淨，加入蔥姜等調料，直接放入水中煮是最好的選擇。水煮海螺肉質鮮嫩，味道鮮美，可以最大程度保留食物原本的鮮味。
具體做法如下：
1、首先把買回來的海螺倒入大一點的盆子裡，記住一定要買活的海螺。
2、把海螺先用清水沖洗一下海螺表面上的細沙。
3、把沖洗乾淨的海螺，放入鍋中，倒入適量的清水，清水要漫過海螺喲。
4、放入切段的蔥和薑片，料酒和食鹽適量。
5、蓋上鍋蓋大火燒開後，立馬轉小火慢慢煮15分鐘後，關火燜5分鐘即可。
注意事項：1、沒有海水的，可以在鹽水中浸泡海螺吐沙，還可以滴幾滴香油在水裡面；
2、開水下鍋，嚴格掌握時間出鍋，不可久煮，否則口感老而且肉螺肉易斷。
4樓：網友
姜，切片，大蔥，切絲，香菜，切段。
海螺，砸碎，片成片。
鍋，熱油，炒海螺片，炒好盛出，蔥絲，香菜，放海螺上，倒蒸魚豉油，鍋熱油，澆上即可。
大海螺的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
白灼大海螺。
1.海螺焯燙一下，然後取出海螺肉，後面那部分扔掉不要，只留前面的肉，備用。
2.海螺肉搓洗乾淨，再燒一鍋清水，燒開後放一勺鹽，然後海螺肉灼水十五秒。
3.撈出海螺肉，馬上投入涼水裡。
4.醬油和芥末混合成蘸汁。
5.撈出海螺肉，瀝乾，裝盤。
大海螺的吃法
6樓：乾萊資訊諮詢
主料：海螺500克、黃瓜2根、花生公尺60克、大蒜3瓣、香菜1顆、自制辣椒油5克、公尺醋15克、老醋10克、生抽8克。
輔料：鹽少許、蔥姜適量、花生油少許。
1、把海螺先用清水浸泡半個小時後，再用自來水反覆沖洗乾淨。
2、沖洗乾淨的海螺，放入鍋裡，倒入適量的清水，放入蔥姜鹽。
3、蓋上鍋蓋，按火鍋鍵大火燒開後，轉小火煮15分鐘後，關火燜5分鐘。
4、把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切塊。
5、鍋中倒入少許花生油，把花生公尺炒香盛出備用。
6、大蒜去皮後，用工具把蒜搗成蒜泥。
7、黃瓜洗淨後，用刀拍碎切塊，香菜切段。
8、碗裡倒入公尺醋和老醋，生抽和辣椒油，混合攪拌均勻。
9、取乙個大一點的容器，把黃瓜和花生公尺，海螺和蒜泥，香菜放入盆裡。
10、這個時候倒入調製好的調料。
巨大海螺的做法
7樓：
您好，您可以襪輪陸這樣做的醬爆海螺的做法：食材：大海螺調料：
青紅椒、蔥、姜、醬、鹽、料酒、雞精做法：海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙。1、將青紅椒、蔥、姜切絲備用。
桐衡2、把大海螺放入沸水中焯水，迅速撈起備用。3、鍋裡放少許油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香。4、放告頃入醬料，醬炒出香味後放入海螺翻炒，翻炒過程中可以少淋些料酒。
5、待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精繼續翻炒，出鍋前放入青紅椒即可。鹿
大海螺的正確吃法**
8樓：kk生活君
大海螺的正確吃法如下：
1、新鮮的海螺在海水中吐淨泥沙。
2、海螺刷洗乾淨，冷水下鍋。
3、洗好的海螺新增剛沒過的水，放入蔥段、薑片，如果不在意那腥味的可以將這步省略掉。
4、大火煮開，水開後，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。
5、新增一點點鹽，即可出鍋。
在煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。
1、用新鮮的姜榨汁，然後根據個人口味加入白醋。
2、用白醋和芥末混合成調味蘸汁，但味道較重。
海螺種類
1、唐冠螺，是大型海螺，屬珍貴海圓滑螺。唐冠螺貝殼的表面為灰白色，並有不規則的紅褐色斑紋，在接近殼口的邊緣處有很大的紅褐色斑塊。口面為肉色，具有耀目的光澤。
2、萬寶螺是屬於鬘螺科的螺類，萬寶螺是該屬螺類中最具觀賞性的，萬寶螺產地比較廣，大多生成於太平洋及印度洋的熱帶區域內的珊瑚礁周圍。
3、鳳尾螺又稱法螺，鳳尾螺塔高而尖，高度低於總悶腔櫻殼高的一半，螺頂常缺損。
4、龍宮翁戎螺：其主要特徵為殼口有一道裂縫，罅裂達殼底周圍之一半。口蓋比殼口大，殼呈黃色帶火焰色彩，直徑約10-23釐公尺。
翁戎螺殼身螞叢上都有一條裂縫，是呼吸和排洩的通道。在成長的過程中，先前的裂縫會被封起來，形成一條裂縫斑帶。
5、鸚鵡螺：是頭足綱、鸚鵡螺科的海洋軟體動物的通稱。共有2屬、6種，具捲曲的珍珠似外殼，貝殼最大可為釐公尺。
如何取出海螺肉，怎麼取大海螺的肉
如果去肉，活的可以用改錐，砸不砸尾部都可以，豎直插入轉動出來，快到尾部時，要稍慢點，別弄斷了！個別的可以方法同上在水裡弄，還不行就要砸碎外殼。怎麼取大海螺的肉 1 生取抄肉 將海螺殼砸襲破，取出肉 掐去螺腹，揭去螺頭上的硬質膠蓋，摳去螺黃，用鹽和醋搓去粘液，清水洗淨。生取的螺肉色淡黃，質地緊密脆嫩，...
大海螺的肉是如何取出來的，不能破壞海螺殼
大海螺的肉是煮熟後取出來的。到時候海螺已經死亡，可以輕鬆把肉拖出來。既可以保留海螺殼，也可以享受海螺的美味。煮熟了就可以拖出來！怎麼把海螺肉從海螺殼弄出來 你好！很高興為你解答。把海螺煮熟，但不要煮太久，煮的時間長了就容易造成煮老了，發硬，不容易挑出。用牙籤紮進海螺肉的中間，手拿牙籤旋轉式的慢慢旋轉...
大海螺怎樣去掉裡面的肉怎麼取大海螺的肉
1 生取肉 將海螺殼砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺頭上的硬質膠蓋，摳去螺黃，用鹽和醋搓去粘液，清水洗淨。生取的螺肉色淡黃，質地緊密脆嫩，出肉率較低。2 熟取肉 將洗淨的海螺放水鍋中煮至水沸騰，肉與殼能分離時撈出，用竹筷旋轉挑出螺頭和螺脆，揭去螺蓋，摳去螺黃，清水洗淨。煮熟的出肉率雖然較高，但是肉色灰...