請問大家 雞肉本身有甜味嗎

2025-01-10 00:20:14 字數 3012 閱讀 3962

1樓:怎麼這個樣子

材料。中筋麵粉150公克,玉公尺粉50公克,滾水90公克,鹽少許,糖少許,咖哩粉1大匙,洋蔥1/2顆,青椒1/2顆,黃椒1/2顆,雞胸肉200公克,雞蛋5顆,鹽1/2小匙,水200 cc,糖1/2小匙,太白粉1小匙,胡椒粉少許。

做法。1.先將中筋麵粉、玉公尺粉和咖哩粉過篩,再加入鹽混合均勻後,接著將滾水加入麵粉中製作燙麵,將麵糰搓揉至光滑後,醒面30分鐘。

2.將醒完的麵糰,杆成圓形薄餅狀,放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。

3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後,切成絲狀備用。

4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後,切成小塊狀備用。

5.將全部的調味料混合攪拌均勻後,放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後,取出瀝乾水份備用。

6.熱鍋後,將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透,再加入作法3的材料拌炒至香味溢位後,起鍋備用。

7.將雞蛋打散,以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時,將作法2的餅皮蓋上,再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。

8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上,再放入作法6的內餡,由內而外慢慢捲起即可,食用前可再加上適量的醬料增添口感。

2樓:豆豆

是不是鮮雞肉,有股甜味,清洗後還是有味。

炸雞肉為什麼有甜味

3樓:新時代老百姓

雞肉外面包裹的漿汁熟了後會有一定的甜味。

4樓:black溫暖人間

因為雞體內有糖分。

雞精鹹的發苦是什麼原因?

5樓:情感與生活知識教育

一、什麼是雞精。

首先確定的是:雞精 是一種 複合鮮味劑(調味品)。

雞精的主要成份:

1.味精,味精即穀氨酸鈉,又稱味素。

2.食鹽、白砂糖、雞肉粉。

3.核苷酸、糊精、香辛料。

4.助鮮劑、香精等。

雞精不是從雞身上提取的,它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味,故稱雞精。可以用於使用味精的所有場合,適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。

雞精中除含有穀氨酸鈉外,更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾,又能提供一定營養的家常調味品。

二、為什麼會鹹的發苦。

雞精的主要組成是:味精、鹽、糖。

在做菜的時候,切記一定要掌握放鹽和雞精的比例,有可能在鹽適中的情況下,在放入較多的雞精,就會導致口味較鹹。

雞精中的味精,為穀氨酸鈉和多種氨基酸組成。在使用雞精時,最好在出鍋時在放入味精。如果先放入味精,氨基酸會在高溫下進行變性,口味上會發生變化。

雞精中的糖,在熱油時絕對不能先放,糖在高溫下會焦糊化,也會造成所出菜品口味發苦。

三 、雞精在使用中也要注意以下幾點:

1.雞精中含有10%左右的鹽,所以食物在加雞精前加鹽要適量。

2.雞精含核苷酸,它的代謝產物就是尿酸,所以患痛風者應適量減少對其的攝入;

3.雞精溶解性較味精差,如在湯水中使用時,應先經溶解後再使用,只有這樣才能被味覺細胞更好地感知;

4.雞精中含有鹽,且吸溼性強,用後要注意密封,否則富含營養的雞精會生長大量微生物而汙染食物。

以上就是我個人的見解,如有不對請多多指。

有什麼簡單一點的**方法麼?

6樓:昌淼

你好,這個屬於純健康**方法(男女都適用),可以根據個人體質,能在15天內最少瘦下10-15斤左右,(並且小肚腩,手臂,大腿,小腿,臀部,腰部的贅肉在不知不覺中會慢慢消失的^ ^以下是我親身經歷**成功的幾條秘訣方法 希望可以幫到你: 1早飯必須吃:乙個雞蛋(可用鴨蛋,鵝蛋代替)(每天不超過乙個雞蛋)+少量麵食+豆漿(推薦豆漿)或奶。

還可吃些菜包。 2午飯一般吃少量糧食+一些清淡蔬菜+少量少量的肉(蝦或魚或雞肉)或者只吃些水果就好了。 3晚飯跟中午基本差不多:

少量糧食或玉公尺粥+一些清淡蔬菜(飯後吃些水果) 4**期間忌吃一切零食和高糖高脂肪和油大的東西最好少吃。比如:巧克力,炸雞,方便麵,汽水,花生,啤酒,蛋糕,肯德基、麥當勞等。

5**期間儘可能多吃一切蔬菜,水果雖然可以多吃點 但最好適可而止,糖份太高。。。6不管吃熱量高或者熱量低的東西,都要適可而止,這樣是不會張肉的. 7如果非常胖的話,強烈建議做些能出汗的有養運動(慢跑,跳繩,騎自行車,必須堅持40分鐘以上)以便能在短時間內更快的**。同時也為防止**。

8我提供一些我**時候常吃的蔬菜:全麥麵包,玉公尺,公尺飯(少量一次1到2兩)雞蛋,鴨蛋、豆漿,牛奶(少量),蘋果,沒甜味的菜瓜,黑木耳,西紅柿,黃瓜,冬瓜,苦瓜,海帶,芹菜,韭菜,紫菜頭,豆腐,豆皮,魚蝦雞肉(少量),和一切蔬菜。 9切記不要節食(不吃東西),節食的3個後果1會造成營養不良內分泌失調起痘痘或**很差,2營養不良造成心臟方面的疾病比如心跳過快,再往後就。。。

2等節食過後會**的很厲害。3節食導致新陳代謝變慢會更胖的。4還有會影響張高。

吃的太少太少或晚上不吃東西也算節食哦。 另外,**有成果後,飯量可以慢慢的張一點點,逐漸恢復正常。(以後只要不暴飲暴食或吃的太富貴了或攝入量大於消耗量,自己平時多小心點,是不會再變胖的^^)其實**有個最重要的途徑也是成功的秘訣之一,就是必須會計算每頓飯的熱量,這樣保證每頓飯都不超出熱量,沒些日子,**成果就出來了^ ^毅力和恆心是**成功的秘訣。

記住堅持堅持就是勝利。想非常快速**就只有節食和手術了 大家願意嗎?呵呵 祝你**成功。

希望對你能有所幫助。

7樓:丿kylin丶

**沒有方法,沒有任何一種單一的方法能**。

8樓:匿名使用者

少吃高脂肪食品,多運動,少接觸數碼產品。

9樓:娜娜身材管理

每天早上空腹爬3分鐘,提公升代謝,**效果翻倍,體重大膝蓋不好的朋友都可以做。

10樓:網友

**屬於以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。適度減重可降低患肥胖症的風險,也可提高有肥胖併發症的患者的健康水平。

11樓:網友

唉,我**的彎路給大家分享~

請問大家,我這些郵票有價值嗎,請問這些郵票有價值嗎?

這麼好的票,儲存的不好了,很可惜啊!票都是些好品種!可惜品相差了點。最值錢的是最下面3枚,這是1946年東北解放區安東區 現在的丹東 發行的郵票,目前市場價至少在2000元以上。請問這些郵票有價值嗎?你圖上的這些郵票全部是發行量很大的普通郵票。其中除2枚外,其它都是香港和中國的普票。目前國內郵票市場...

請問大家知道這是什麼石頭嗎,有收藏價值嗎

no pic you say a jb上杰寶 請問大家這是什麼石頭?有收藏價值嗎 請問這是什麼石頭,有收藏價值嗎 石英是主要造巖礦物之一,無色透明,常含有少量雜質成分,而變為半透明或不透明的晶體,質地堅硬。石英是由二氧化矽組成的礦物,化學式sio2。純淨的石英無色透明,因含微量色素離子或細分散包裹體...

請問下大家這是靈芝嗎?身邊朋友有呢說能吃有呢說不能,懵了

這個看起來似乎是有點像靈芝,但是真菌類的東西種類太多,不是專業的人,很難準確判定他是哪一種。有毒的蘑菇,如果誤食了,就會致人死命。所以最好要請教專業的人才能夠進行品嚐的。看著樣子像是靈芝的樣子,但是我覺得還是不能輕易的去吃,畢竟有些東西是有毒的。我感覺應該像是是靈芝的樣子,但是靈芝熟成熟之後一般都是...