1樓：順心且俊秀的小愛人
臘八在民間被稱之為小年。這是大年之前的乙個預熱。臘八過後過年的氣氛也將一天天地濃郁起來，大家又開始忙裡忙完地把家裡收拾收拾，去購買過年的物品。
為著過年做準備，臘八也正值寒冷階段，農村有句老話叫做臘月初八，凍死叫花。指的是在這寒冷的季節裡，那些無依無靠的討飯的，很難抵禦這寒冷的天氣，關於臘八和大寒的俗語也不少，其中就有一句老話叫做「大寒遇臘八，喝粥做尾牙」。啥意思呢？
臘八要舉行祭祀，是一種歷史悠久的傳統，民間要祭祀灶王爺，在古代的時候，過大年不是按照現如今的大年初一，而是按照二十四節氣來作為過年，其中最晚的節氣大寒自然就成為了一年之中的尾巴。大寒節氣的最後一天，也是過年的時候，等到立春的第一天，則是新年的開始，所以把立春當作新一年的說法向來很多，直到現在有人明明是正月出生，但由於正月沒有立春節氣，反而會認為自己屬於上乙個年份的生肖，這也是由於立春節氣的原因所致。
由於大寒在過去被認為是年尾，而到了臘八的時候，傳統習俗是喝粥，關於臘月初八喝粥的民間故事有很多，有的認為是因為灶王爺，也有人說是過去的農村，到了臘月之後。就會由於沒有糧食而缺少吃喝。但到了臘月初八這一天，是最冷的一天，氣溫異常的低，凍得人都受不了，只好把家裡的剩餘的能吃的東西。
都放進鍋裡面熬粥喝。過去的臘八粥可不像現如今的臘八粥食材豐富。口感宜人。
過去的臘八粥都是剩餘的糧食尾巴聚攏在一起熬的粥。也是為了抵抗寒冷而採取的方法。
對於大寒節氣的到來，按照古代的說法新的一年要來到，除了祭祀灶王爺之外，是要做天地祭祀的，祭祀的物品很多是要依靠捕獵而來，這些獵物味道鮮美，能夠讓天地很好的打一下牙祭。加上大寒是歲尾，所以叫做了尾牙，大寒遇到了臘八節，自然是要用粥來做祭祀，也就有是把粥當作了尾牙使用，全稱就成為了「大寒遇臘八，喝粥做尾牙」。直到現在，臘八喝粥的習俗依然延續著，臘八粥的食材也越來越豐富。
大寒遇到臘八是乙個比較難遇到的年份，臘八的時間是固定的，每年的農曆臘月初八，但大寒節氣的時間是不固定的。
2樓：我不叫什麼名字呢
這個還是非常好的，算是中國的傳統文化希望來年有乙個好收成。
3樓：學好大語文
好！農諺、俗語是人們在實踐經驗中總結出來的智慧。「大寒遇臘八，五穀難碰缸」的意思是：大寒遇上臘八，來年將是風調雨順，五穀豐登，糧食產量高，家中的糧食要用倉裝，缸裝不下了。
4樓：察順馭
大寒遇到臘八，來年五穀很難碰到儲存糧食的缸。古時，人們糧食收穫，就會將糧食儲存在缸中，待到需要時酌量取用。只有達官顯貴家中才會有糧倉，通風和除溼條件好，普通人缸中都儲不滿，糧倉都只是擺設。
缸和倉的使用上能看到富貴和貧窮的差距，不是不配用，而是壓根用不到。
五穀難碰缸原因：一是大寒遇臘八，風調雨順，五穀豐登，家中糧食產量高，因此就要改缸換倉，不然無法儲存糧食；二是大寒遇臘八，雨水充足，溫度高，糧食儲備在缸中容易發黴變質。水缸儲糧不是絕佳選擇，空間密閉，無法通風，遇到高溫潮溼天氣，再加上糧食沒曬乾，就會導致發熱問題。
因此每逢持續降雨天氣或者高溫天氣，就要做好糧食儲存檢查，出現發熱變黴問題，要及時解決。