1樓：少合瑞務淑
烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。
功效：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛。
損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
適合人群：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
2樓：醫學博士小邢
女性朋友也比較喜歡燉烏雞湯來滋補身體，難道烏雞比普通雞肉真的更加營養？我們具體來看看。
烏雞和普通雞的區別
3樓：向陽
外觀：烏雞腿和脖子都很短，普通雞腳和脖子更長，沒有羽毛冠。肉色：
烏雞肉大部分為黑色，骨骼為烏黑色，普通雞肉顏色主要為黃色和白色，骨骼多為白色。營養價值：烏雞含18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中10種比普通雞含量高，胡蘿蔔素和維生素c也都高於普通雞。
1、外觀：烏雞腿和脖子都很短，普通雞腳和脖子更長，沒有羽毛冠。
2、肉色：烏雞肉大部分為黑色，骨骼為烏黑色，普通雞肉顏色主要為黃色和白色，骨骼多為白色。
3、營養價值：烏雞含18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中10種比普通雞含量高，胡蘿蔔素和維生素c也都高於普通雞，且烏雞可做藥用。
什麼烏雞好最正宗
4樓：不愛吃香蕉的小朱
1、武山的烏雞號，最正宗，烏雞又稱烏骨雞，是一種雜食家養鳥，源自於中國的江西省的泰和縣武山，又名泰和烏雞，武山雞。
2、烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等，烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式變得更多種，除了原本的白色，現在則有黑，藍，暗黃色，灰以及棕色。
3、從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，泰和是中國烏雞之鄉，其正宗產地在泰和縣武山汪陂塗村。
4、烏雞是中國特有的藥用珍禽，以江西泰和所產烏骨雞最為正宗，泰和烏雞外形逸麗，具萬雞大。
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