1樓：潛哥聊汽車
第一步打酥油茶需要準備的材料
1.犛牛奶。
2.磚茶。3.鹽。
4.水。<>
第二步打酥油
1.晚上擠犛牛奶再做酥油，使用前靜置過夜。
2.安靜一夜後把牛奶倒進桶裡。
3.發酵後牛奶會凝固一點，需要在木桶裡上下擠壓300次才能充分打散；分手後靜置10分鐘。
4.加一勺溫水後，劃九下停；再加一勺溫水，劃九下停下，如此重複10次，使奶、水、油分離。
5.然後繼續打100下，再靜置10分鐘。
6.然後加一勺溫水，或者重複「打九次停」的方法10次，然後繼續打100次。
7.此時，小顆粒狀的牛奶顆粒會出現在棒上，酥油也差不多出來了。
8.在裝酥油的桶裡倒一點涼水，然後舀起酥油，用勺子擠一擠，把水倒掉。
9.再次舀入冷水，擠幹酥油，倒出水。
10.然後搖動桶，通過離心力，使酥油變成圓筒狀。
11.加入冷水，浸泡半小時左右，酥油即可取出。
第三步打酥油茶
1.將磚茶熬製的茶葉倒入茶桶。
2.加入一些酥油和少許鹽。
3.上下擠壓十幾次。
4.倒進茶壺裡，這樣酥油茶就做好了。酥油茶通常配以幹奶渣和大麥炒麵。
酥油炸奶渣
1.將酪乳倒入鍋中，中火慢煮，不要煮開。
2.大約10分鐘後，牛奶會變成半透明的淡綠色液體。
3.這時候鍋底就會出現奶渣。
4.舀出奶渣，瀝乾水分。
5.將瀝乾的奶渣放入麵粉中，揉成麵糰，用手揉成麵餅。
6.將酥油加入熱鍋中。
7.酥油融化後，加入奶渣餅。
8.小火煎至金黃色即可。根據個人口味，加鹽或加糖後即可食用。
特別提示
1.曬乾的奶渣可以直接配酥油茶吃，也可以炒成奶花吃。
2.一般用犛牛奶打酥油，打出來的酥油是黃色的。
3.鮮榨的犛牛奶做不出酥油，就讓它靜置一整夜，等它發酵。
4.第一次加50度溫水是為了加快酥油的形成，擠壓300次後，只能加20度溫水。
2樓：可樂
需要用到的材料就是花生仁，陶泥，還有茶磚，開水，芝麻粉，還有鹽吧。製作方式就是像先在鍋中倒水，然後將芝麻粉放入鍋中均勻的攪拌，最後再按照步驟放入這些花生仁以及自己喜歡吃的食材。
3樓：風中凌亂得樹
我們需要準備牛奶瓜子開水和一酥油，準備一些白糖；我們先把茶葉煮一下，然後把他的茶倒在乙個杯子裡面，加入醋油和鹽，然後就可以喝了。
4樓：薛凝
做油酥茶我們自己就可以做，首先我們在乙個乾淨的鍋中倒入一碗麵粉，用大火炒三分鐘，等到麵粉變成深黃色後就關火，
油茶酥的製作方法
5樓：糖醋小排愛好者
1、原料：酥油2克、茶葉或磚茶300克、食鹽5克、清水300毫公升。
2、鍋中加300毫公升水煮沸，加入茶葉，煮到茶水變黑熄火。
3、茶水變色後，可加入5克鹽。寒冷的日子裡還可以多加一些鹽。
4、再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)攪攔均勻即成。
5、水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用和困小茶杯飲用。
6、酥油茶是藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。
先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再搭沒注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一喚枝念些民族，亦有飲用酥油茶的習慣。
酥油茶的原料及詳細做法
6樓：皮蛋瘦肉周
酥油茶的原料及詳細做法如下：
需塵稿準備主料麵粉100克、花生50克、芝麻10克、鹽5茶匙、五掘攜香粉2湯匙、十三香2湯匙、花椒粉1茶匙；磚茶呈固體狀，需要用刀切削，如砍柴刀等，需用力切削；鍋中加300毫公升水煮沸，加入3克到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火；茶水變色後，可加入克鹽，寒冷的天氣可以多加判兄伏一些鹽；再加入2克酥油，約湯匙的三分之二；水經茶水過濾網注入茶壺備用即可，通常使用小茶杯飲用。
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