1樓：路千滿殘滑
在這個發展變幻迅速的世界，美食與你都是上天賜予我最好的禮物。不論你是多麼勞累，回到家，到了餐桌，相信美味可以幫你輕鬆一下。相信大家在平常也是很喜歡吃鮮美的魚肉吧，其中魚皮也是乙個很不錯的美食。
魚皮的烹飪方法也是有著很多選擇，那麼美味的糖酥魚皮也是很棒的選擇啊，讓人越吃越想吃。
作為乙個喜歡品嚐各類美食的小吃貨，美味解饞的糖酥魚皮對於我來說也是有著很大的吸引力，讓人很是喜歡。而且這次，我們大廚在製作美味的糖酥魚皮的時候，還專門搭配了好吃的桃園建民腰果耗辣椒，滋味也是變得更好了。接下來，我們就簡單的給大家說一說教你營養美味的糖酥魚皮，味道別具一格，做一**都不夠吃。
美味的糖酥魚皮。
食材：魚皮、桃園建民腰果耗辣椒、大蔥、蒜瓣、薑片、辣椒、番茄醬、麵粉、料酒、白糖、醬油、醋。
做法：1、我們需要先把魚皮沖洗乾淨，瀝乾水之後，再用刀把魚皮切成絲，放入乾淨的盆裡面；備用；
2、接下來，把大蔥沖洗乾淨，瀝乾水後，切成蔥末；把蒜瓣沖洗乾淨後，切成蒜末；備用；
3、接著，把辣椒沖洗乾淨，瀝乾水後，去掉辣椒籽，切成辣椒末；把姜沖洗乾淨後，切成薑片；備用；
4、往鍋裡面倒入適量的水，把水燒熱之後，放入魚皮，放入薑片，倒入適量的料酒，把魚皮焯燙一會兒，撈出來，瀝乾水，放涼一下；備用；
5、再往盛著焯燙好的魚皮的小盆中，加入適量的蔥薑蒜末、麵粉、料酒、白糖、醬油和醋，用手抓均勻，把魚皮醃製一會兒；
6、然後熱鍋燒油，放入蔥薑蒜和辣椒爆香一下，放入醃製好的魚皮，加入適量的桃園建民腰果耗辣椒，翻炒一會兒後，加入適量的番茄醬和料酒，翻炒均勻，即可；
2樓：俊俊
有，做之前一定要把魚皮先進行醃製入味，這樣做出來的魚皮才會更加美味。
3樓：柒個與十一
首先就是將糖準備好，這樣的話放入鍋中炒至焦黃色，然後再將魚放入鍋中攪拌均勻，加上一些喜歡的配料，炸至表皮酥脆可口，都是非常的美味的。
4樓：網友
把魚皮用斜刀切成小段，入沸水汆一下，撈出晾冷；香菜，香芹切碎；把魚皮放入盆中，放入鹽、味精、白糖、陳醋、醬油、芝麻油、花椒油、紅油、薑蓉、蒜蓉、香菜末、芹菜末；拌勻裝盤，再撒上芝麻即可。
糖酥魚皮的常見做法？
5樓：李和霖
<>【材 料】
1、魚皮絲4兩。
2、蔥段1/2杯、辣椒1根、蒜頭2瓣。
3、薑片3片。
【調 味 料】
1、醬油1大匙、太白粉1又1/2大匙、糖1/2大匙、烏醋1大匙。
2、番茄醬2大匙、糖1大匙。
3、公尺酒1大匙。
做 法】1）將魚皮絲洗淨泡水後，再放入煮沸的水中，並加入薑片、公尺酒一起煮約半小時，熄火後繼。
續浸泡，使魚皮絲能夠膨脹，等約3小時魚皮絲變涼後，再撈起瀝乾。
2）將魚皮絲加入調味料(1)醃10分鐘，再放入熱油中炸至金黃色，再撈起備用。
3）將材科(2)分別洗淨切好備用，將鍋預熱後加入少許油，再放入材料(2)爆香，隨即放入魚皮絲略炒後，加入調味料(2)翻炒均勻，即可熄火盛起食用。
吃魚皮的好處
魚肉大家都吃過的，含有的蛋白質和鈣質是非常的豐富的，而且是高蛋白低脂肪的食物，適合很多人群食用，特別是小孩子和老年人很容易消化和吸收，是很不錯的食物，魚皮其實營養也是很豐富的，其中含有膠原蛋白豐富哦，可以有美容和保溼的作用。
亮膚：
**的光澤取決於含水量，深海魚皮膠原蛋白良好的保水能力使**水潤亮澤，散發健康的光彩。所以經常吃些魚皮可以起到滋潤**的作用，讓**變得有光澤，是很健康的一種美容的方式。高改敬。
緊膚：
當深海魚皮膠原蛋白被**吸收後，填充在**真皮之間，可以增進**的緊密度，同時還可以產生張力，縮小毛孔，具有提高彈性的作用。而且還有防皺抗皺的作用，因為膠原蛋白是**的主要的蛋白質，當**老化有皺紋的時候，膠原蛋白就可以改善，然後去除，得到細胞的增長，防止皺紋的出現，可以讓肌膚更加的亮麗。
保溼：
因深海魚皮膠原蛋白與**角質層結構的相似性，新增於化妝品中的膠原蛋白，可以對**有很好的親和力，而且殲漏還可以直接滲透到**，形成皮膜，來保護**，讓**變得更加的滋潤和柔軟，可以起到天然的保溼的因子，讓**變得更加的豐滿有彈性，而且還可以有防止老化戚慎的作用。
6樓：牛一種態度
首先要準備新鮮的魚皮、辣椒、蕃茄醬、姜蒜，因為有糖醋味，所以白糖和醋都必須有。為製作這道菜，自己買了一條鮮魚，畢敬或旅竟在北方吃這道菜的人特別少，只有自己動手才行。魚肉採回後要處理乾淨，將魚皮取出來，然後切成較寬的絲備用。
還要把剛剛準備好的調料全部煮熟，然後加適量的水在鍋裡煮熟，然後把魚皮放進鍋裡，然後再放上薑片酒之類的調料，只要我在鍋裡燙一下，馬上就出來了，為了增加勁道，還可以將涼水過一遍。因此，在這種情況下，火候很重要，自己煮的時候千萬不要在鍋裡煮得太久，否則會很容易熟，否則脆性就沒有了。
放進盆裡，再加蔥薑蒜，最後再放進料酒，白糖，醬油，還有醋，都要等水充分煮好後，再加些熱油，再放入蔥薑蒜和辣椒，最後再放入魚皮，等快煮熟時，再加些番茄醬，因為此時香味已融合，所以亮凳在這裡面所要做的就是快點將魚皮翻炒出來，等快煮好時，再加些番茄醬，這樣才能一口吃完團森。
7樓：暱稱簡單
食材：魚皮絲，蔥段，辣椒，蒜頭，薑片，胡襲醬油，太白粉，糖，烏醋，蕃茄醬，公尺酒。
做法：1.將魚皮絲洗淨泡水後，再放入煮沸的水中，並加入姜告耐片、公尺酒一起煮約半小時，熄火後繼續浸泡，使魚皮絲能夠膨脹，等約3小時魚皮絲變涼後，再撈起瀝乾。
2 將魚皮絲加入調味料醬油，太白粉，糖，烏醋醃10分鐘，再放入熱油中炸至金黃色，再撈起備用。
3.將襪做春材料蔥段，辣椒，蒜頭，薑片分別洗淨切好備用，將鍋預熱後加入少許油，放入材料爆香，隨即放入魚皮絲略炒後，加入調味料蕃茄醬，糖，公尺酒翻炒均勻，即可熄火盛起食用。
糖酥魚怎麼做啊？
8樓：匿名使用者
小鯽魚150克、食鹽適量、食醋10克、植物油500克、花椒1克、蔥3克、蒜末5克、薑末3克、白糖5克、醬油5克。
製法：1. 小鯽魚去腮、內臟，洗淨。
2. 鍋上火， 鍋熱後倒入植物油，油熱七成，放入鯽魚，炸黃撈出，控幹油。
3. 鍋留底油少許，放入白糖、食醋、蔥、薑末、蒜末炒出香味，加清湯、醬油、花椒、食鹽，燒開後，放入鯽魚，蓋上蓋小火燜1小時，至骨酥為止即成。
9樓：匿名使用者
青魚（或草魚）一條（約重2500克）。 生薑塊25克、大蔥25克、精鹽15克、八角3克、茴香3克、桂皮3克、五香粉5克、白糖50克、燒酒30克、紹酒125克、醬油25克、熟菜子油1500克（實耗油200克）。
特色：外香裡嫩，鮮酥可口，甜鹹兼有，香味濃郁。
菜系：zhejiang
操作：魚去磷、鰓後洗淨，開膛取出內臟，腹內血水用潔淨布揩乾，對剖開，用斜刀批切成釐公尺左右的瓦塊狀盛入大搪瓷盤，加紹酒100克、精鹽15克和醬油醃漬約2小時後取出，晾乾，分成兩份待用。大鍋中放入水500克、紹酒25克和蔥、姜（拍松）、八角茴香、桂皮、白糖，用旺火煎熬至汁水起粘性時，撈出蔥、生薑、茴香、桂皮，加入糟燒酒，離火，製成滷汁待用。
另用大鍋乙隻置旺火上，下菜油（使用過2次的油為最好），待油溫至九成熱（約225℃）時，取魚塊1份，逐塊下鍋，炸至外層結殼時用漏勺撈起，待油溫回公升至九成熱（約225℃）時，將魚塊入鍋，炸至外層呈深棕色，用漏勺撈出，放入滷汁，加蓋燜約1小時撈出，其氽也如此炸制燜熟，裝盤即成。食用時可撒少量五香粉。
怎樣快速做出皮酥肉嫩不容易散的糖醋帶魚
10樓：渡鈴面
工具/原料。
原料：帶魚1-2條。
佐料：大蔥、生薑、大蒜頭、幹辣椒、陳皮、花椒大料等。
調料：糖、醋、鹽、料酒等。
方法/步驟。
買回的帶魚除淨腹內的黑膜、內臟，減去背鰭、胸鰭等，輕輕洗淨魚身。
怎樣快速做出皮酥肉嫩不容易散的糖醋帶魚。
帶魚塊瀝水後放在容器裡，放入帆激1/2備好的佐料和調料醃製（鹽、生薑、大蔥、花椒大料，料酒略多放些）。
怎樣快速做出皮酥肉嫩不容易散的糖醋帶魚。
帶魚醃製約20分鐘即可，醃製好的帶魚會出水，倒掉水分。帶魚塊上撒2-3小勺麵粉攪拌均勻。
怎樣快速做出皮酥肉嫩不容易散的糖醋帶魚。
炒鍋放入足夠的油，放入餘下的佐料小火煎炸出油香（這樣的油煎炸帶魚塊是香味濃郁的）。當生薑片、大蔥段焦黃了，將佐料瀝油撈出。
怎樣快速做出皮酥肉嫩不容易散的糖醋帶魚。
怎樣快速做出皮酥肉嫩不容易散的糖醋帶魚。
油鍋放入裹好麵粉的帶魚碼亮塊，兩面炸至金黃酥脆。炸好的帶魚塊放在盤子裡。
怎樣快速做出皮酥肉嫩不容易散的糖醋帶魚。
中小火熬糖醋汁兒：炒鍋留少許油，放3-4小勺開水，加入2-4小勺糖，1-2小勺醋、少量的鹽。
用鍋鏟攪拌至糖醋汁兒冒泡泡了，倒入炸好的帶魚塊翻炒幾下，讓糖醋汁兒比較均勻的裹住魚塊態模襪，最後撒點小蔥花，出鍋碼盤即可了。
送女同學什麼禮物，最能讓她感動？要別具一格
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EXCEL中，如何讓某一格單元格的文字內容隨另一單元格的數值變化而變化
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