1樓：度小史
我是乙個70後，小時候跟隨當兵的父親「東跑西顛」，基本在四個城市待過。因為一般軍營都比較偏僻，基本除了駐軍以外，就是荒野郊區。加上那時候物資的確匱乏，加上母親當時隨軍也沒有工作。
老家還有老人需要贍養，所以小時候的日子確實比較艱苦。要說兒時常吃的一道菜，來證明家裡窮，我覺得應該是「懶豆腐」記得我家裡小時候常吃的就是這道「懶豆腐」，所謂的「懶豆腐」中的豆腐，其實就是磨豆腐剩的豆腐渣。在70年代末80年代初的時候，豆腐可是好東西，而且並不能輕易買到，需要憑票**。
而且黃豆只有家裡有病人的時候，才能**二斤。這個現在非常普通的東西，那時候還是很「金貴」的！我媽媽隨軍的時候，從老家帶了乙個小石頭磨，到現在四十多年了！
我家裡還保留這個東西。這個小磨在當時可立下了「汗馬功勞」，老家的親戚每年秋收的時候，大多會從郵局給寄一些黃豆和花生公尺。等到郵局的包裹單來的時候，是我們一家最開心的時候。
爸爸就會騎上借來的二八大自行車，有時候高興了會帶上我和哥哥，橫樑上坐乙個後座乙個。去城裡的郵局取包裹，那時候的郵局尤其一到年底，簡直是「人山人海」。拍電報的、寄包裹的、取包裹的都需要排隊。
老家的幾個親戚每年這幾十斤黃豆和花生，簡直成了我家餐桌上的美味！一般都是把黃豆或花生泡上一晚，然後加水用家裡的小磨磨碎。就用這個黃豆渣或花生渣，搭配點白菜葉，熬上一鍋「懶豆腐」。
一人一大碗，當飯又當菜。有特有的豆香或花生的香味，要是哪天高興了舀上一勺豬油同燉，簡直就是「人間至味」。
現在我有時候想起這道菜，也會用家裡磨豆漿剩下的豆腐渣，來搭配一些新鮮的時令蔬菜來熬製。但是現在精心製作的製作的這道菜，除了入口發澀和豆腥味以外，真的吃不出以前那個味了！難道是口味變了？
還是現在的黃豆不行了？
2樓：小鹿練漢字
我覺得我會說豆腐乳，在小時候一般家裡沒菜的時候都會買一瓶豆腐乳放在那裡，特別是配稀飯，真的很下飯，一塊豆腐乳可以吃兩碗稀飯，其實也是樂滋滋的。
3樓：每日話題心說
油炸花生，因為小時候家裡窮，家裡種的花生炸一炸，這樣下酒而且又便宜，是兒時常吃的菜。
4樓：的瘦
野菜湯，那個時候買不起菜，都說兄弟姐妹幾個出去摘野菜，然後煮一碗湯，喝了以後渾身暖乎乎的。
在兒時經常吃的飯菜，哪些家常菜說明小時候很窮？
5樓：豆豆老師解答
泡菜、青菜、土豆、豇豆、白菜、蓮花白，紅薯燜飯，南瓜。
6樓：阿拉哈ok噠
清水黃豆攔巖，可簡汪御以說是非常體現家庭貧窮的了。將炒熟的黃豆加入鹽水，和粥一起吃，或者就著餅一起，並且陵液可以吃好幾天。
7樓：小溪是棒棒噠
可以代表小時候非常窮晌液液的家常菜。
蒸野菜。聽老一輩說的，小時候家裡面沒錢買油和鹽，宴物也沒有錢買菜，種的菜不夠吃埋笑，會在田邊找一些野菜，放在鍋裡蒸熟吃。
說一道兒時的菜，證明小時候家裡窮，你會說什麼呢？
8樓：捶省直門以
我說的這道菜確切的來說她不是一道菜，而是一種用蒜臼子搗鼓的蒜味佐料汁。相當於現在人們去火鍋店自配的調味碗底。
直到現在，這道調味小菜還廣泛性存在，它和窩窩頭，玉公尺麵饅頭等憶苦思甜的食物不同，因為它很有味道。
這道調味小菜廣泛存在蘇魯豫皖交界地，製作方法非常簡單，就是把大蒜，青辣椒放在蒜臼裡搗碎，加入食鹽，醬油，麻油鼓搗成醬汁。
製作方法上非常簡單，甚至連青椒都不用放進蒜臼容器。只用大蒜子鼓搗成醬汁。
這個以大蒜為主體的醬汁可以用來吃麵條，除了這個醬汁什麼菜都不用放。例如在夏季，麵條煮好之後過完涼水撈出，然後直接把醬汁碼在麵條上拌著就開吃了。
家裡寬裕一點的，除了放點黃瓜絲，然後就放點芝麻醬。值得一提的是，是芝麻醬，而不是花生醬。
這個醬汁兒除了可以吃麵條兒之外，可以卷著烙饃，就著饅頭吃。在那個年代，這個東西非常下面，下饅頭。
大蒜也只有在蒜臼裡鼓搗。
種醬汁兒，才能充分發揮大蒜真正本味和濃郁的大蒜香。
這種吃法是蘇魯豫皖地區特有的吃法，用陶土做的蒜臼，配上一根圓柱體木棍，就是把大蒜做成蒜泥的神器。這個東西現在還廣泛存在。
用刀背把大蒜拍成蒜泥，和用蒜臼容器搗鼓出來的蒜泥味道是兩個味道，大家可以試一試。
它的神奇作用就在於，它既可以當從調位品又可以當成小菜，就看你吃什麼了。
在物質匱乏的年代，它可以滿足人的味蕾，在物質不缺乏的現在，它可以當做乙個小菜品，或者讓自己的涼拌菜提公升乙個檔次。
上個世紀的七八十年代，北方廣大農村地區其實很少吃肉，有時候兩三個星期趕一次集才買一次肉。
說句實在話，現在的蘇魯豫皖交界地區，年齡在50歲左右的農村人，吃不吃肉都可以。有，也可以吃，沒有，日子也可以過。
這個地區的人對蒜臼子，這個家常搗蒜容器，根本不陌生。提起它，每個人的心中都是滿滿的懷舊。
尤其是用它來搗鼓蒜泥，那絕對是懷舊的畫面撲面而來，蒜香撲鼻。這個東西也是蘇魯豫皖地區日常生活中烹飪調味工具的象徵，也是區域生活象徵。
蘇魯豫皖交界地區，其實經濟並不發達，現在還行。而30年前挨家挨戶要飯的人非常常見，三天兩頭能吃肉的人家，已經算是大戶了。
然而蒜汁麵條兒，現在依然有人吃。就算不加任何澆頭也好吃，當然如果加了黃瓜絲和芝麻醬，而且是手擀麵的話，那就更好吃了。窮，並快樂著，也很好。
9樓：夏見冬
開水煮白菜，因為小時候家中很窮，沒有錢買肉，連油都沒有，所以只能用開水煮白菜來填飽肚子。
10樓：依依很美的
拌野菜。那個時候經常會去田地間挖野菜。它是非常不好吃的。有一種苦澀的味道。
11樓：愛情來了擋不住
黴豆腐，因為在當時的那個年代，這種食物雖然不是很貴，但是想要吃得起還是很困難的一件事情。
說說小時候你最愛吃的一道菜
韭菜炒雞蛋。因為我從小不吃魚，每當有魚的時候，媽媽總是給我另外弄一盤韭菜炒雞蛋，黃綠相間色澤鮮豔，蛋香韭菜香結合相當美味。番茄雞蛋湯。酸酸甜甜的很開胃，也很有營養，很適合小孩子。以前每次我不想吃飯的時候我媽都會做這個，我就會多吃點飯，完了還要個兩碗湯。超美味，我到現在都喜歡。鴿子湯，味道鮮美，滑而不...
能用一道菜證明你的家鄉嗎，如何用一道菜證明你家鄉在哪裡？
中國有34個省，每個省都不一樣的飲食文化習慣，每個省的都有自己特色的美食。就比如北京，我們說起北京的美食，第乙個想起的就是北京烤鴨。人們去北京肯定都要去吃北京烤鴨，烤鴨很香，但是也很貴，一般去北京旅遊的人們都願意花這些錢去吃一次北京正宗的烤鴨。除了北京，其他各個省都有自己的特色美食，有些和北京烤鴨一...
求一部兒時看過的動畫片名字,求一部小時候看過的動畫片的名字
是 人參王國 吧 20世紀90年代經典國產水墨動畫片。共52集，故事在東北長白山地區。該動畫用極具中國特色的水墨畫，反映了長白山地區獨特的自然環境 風土文化等特徵。我以前也喜歡看，電視台放過。巫婆 鱷魚和小姑娘 看看是不 是你要找的 求一部小時候看過的動畫片的名字 是動畫片 辛巴達歷險記 這部動畫片...