1樓：金融分析師莫老師
夏天到了，燒烤開始火起來了。各種烤串散發著誘人的香味，讓人饞得流口水。但是在外面隨便吃一頓都要好幾百，確實不便宜。
下面老師傅教你烤羊肉串，從醃製到燒烤，詳細做法教給你，好吃還省錢。
如果能買到新鮮的羔羊肉，那就不需要醃製，也不用多麼複雜的撒料。只需要清洗乾淨，直接開始烤，撒料也只需要食鹽、辣椒麵和孜然粉，有這3種就足夠了。吃的就是羊肉的鮮香味。
但很多人買不到新鮮羊肉，也不喜歡羶味，那就用到下面的方法。
第一步，處理。把羊肉清洗乾淨，控乾水分。切成1釐公尺厚2釐公尺寬的長條，再切成菱形肉塊，這樣不僅方便串串，也更容易入味和烤熟。
把切好的肉塊放入盆裡，倒入食鹽、蒸魚豉油、花雕酒、150克清水。上手抓均勻，讓羊肉把水分吸收了。這樣烤出來的羊肉，外焦裡嫩，口感不老，好吃還不塞牙。
第二步，醃製。接著倒入十三香5克、胡椒粉10克、小茴香粉5克、孜然粉10克，辣椒粉5克，雞蛋乙個。上手抓均勻，攪拌上勁，出現膠質感。
然後再加入洋蔥絲20克、大蔥絲20克、生薑絲20克。直接用力抓揉均勻，醃製15分鐘，進一步增加香味，去除腥羶味。還可以放一點點生粉，方便入味。
第三步，串串。串的時候要注意肥瘦搭配，現在很多燒烤攤都是2塊瘦肉+1塊肥肉。這樣烤出來的味道很香，成本也便宜很多。
一斤羊肉大概能穿25-30串左右，一串上有5-6塊肉。串好以後，稍微刷一層熟油。目的是封住水分，還能防止風乾變硬。
如果直接就要烤，就不需要刷油了。
第四步，燒烤。這一步要注意火候，大概5分鐘就烤熟了。所以不能放那不管，一面金黃飄香，就要及時撒上孜然粉，辣椒粉和鹽，翻過來烤另外一面。
如果是瘦肉太多，就要適當刷點油，否則烤熟後又幹又硬，味道不香。羊肉串烤熟就行，不要烤過火，那樣口感不鮮嫩，也失去羊肉的本味了。
2樓：以陽德
池店，新華都附近的烤肉店可以吃烤肉，而且考的也非常好吃。
有沒有對外招商特色小吃、美食、燒烤之類的專案的
3樓：匿名使用者
給你推薦特色韓日簡餐專案，看看能不能幫助您。時尚流行美食餐廳類。一線城市潮流美食專案。
一線流行美食，走在餐飲發展趨勢前面。投資小見效快。
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6、日式多種咖哩飯**（牛肉，雞等）
7、韓式石鍋飯**（各種）
8、香炸豬扒咖哩飯**。
9、大醬牛腩飯**。
10、各式蛋包飯系列（茄汁、咖哩、奶油）
11、韓日各種煎烤類定食。
12、台式滷肉打滷飯套飯。
13、吉野家牛肉等套飯。
14、串燒、奧爾良烤雞烤肉套飯。
15、雙簧獅子頭套飯。
16、各式西式焗飯、烤飯、菜泡飯。
17、經濟型牛排、意面鐵板**類。
18、各式鐵板黑椒牛肉麵（飯）等。
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烤肉美食文化？
4樓：朵朵
我們的祖先。
抄用“烤”這種方式烹飪食物，很有可能持續了數萬年。
這個時候的“烤”主要是架木取火上肉，字如其形，肉與火的直接交流和對話，這種方式**於山火過後被烹熟的野獸，因為烤熟的肉製品不僅更香也更容易消化和吸收。
更多的營養增加和吸收又使得人類區別於動物，邁入了快速進化、繁衍的階段，所以在人類最初的發展中，烤肉成為了進化的乙個主要動因。
秦漢時期青銅的發明產生了鼎，從而出現了“烹“，這個字非常形象的表達了肉在鼎中煮製的烹飪形式。
到了宋朝薄鐵鍋的發明，才有了我們現在烤肉、炒肉的烹飪方式，而高度白酒的出現讓酒肉成為了飲食中的佳配，醬油、芝麻油等調味料的誕生則使得中華美食從此開始駛上了快車道，美食又促進了文化的發展，中華文化也在宋朝達到了巔峰。
5樓：鄭州新東方烹飪學校
學技術來建議到正規的學校學習，自這樣我們才可以bai學習的全面，要學到技du術，學校zhi的硬體設施必須要過硬才行dao，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
6樓：1992120681樹葉
食材：水鴨1只。
配料：du山黃皮zhi6粒，白芥子10克，生薑dao1大塊，沙薑1塊，香蔥白6 根，蒜頭專瓣。
調料1：鹽5克，公尺酒屬10克，生抽10克，南乳2塊，海鮮醬10克，蠔油5克，紅糖5克。
調料2：麥芽糖20克。
7樓：匿名使用者
烤肉美食，文化烤肉，一般年輕人都非常愛吃，因為它特別的香，特別的麻辣，適合的口味。
8樓：mister陳
①料：八角、桂皮、山奈、花椒、香葉、良姜各20克，胡椒40克，白芷30克，陳皮50克，丁專香8克，茴。
屬香15克，草果5個，甘草15克，乾紅椒100克。 ②料：蔥節150克，生薑150克，片糖250克，黃酒1000克，醬油500克，糖色50克，精鹽200克，熱花生油250克，味精100克，“億香寶”雞肉香粉20克，三五“粒粒香”老湯精50克，骨湯12千克。
制法：a、草果拍扁，桂皮敲成小塊，甘草切厚片，生薑拍鬆，紅椒切段。
b、將①料裝入香料袋內紮牢袋口，熬40分鐘濾渣備用。
c、將②料放入滷湯中調勻即可。
9樓：匿名使用者
去新疆吃正宗的新疆烤肉，好吃！好吃！好吃！
天一城3樓美食烤肉
10樓：匿名使用者
外面的烤肉你敢吃嗎，還是自己做吧。
烤肉做法。1、準備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 cook100烤肉料2、醃製：按照比例，例如紐奧良的是：
醃料：水：雞翅=35g:
35g:1斤肉的使用比例。(小竅門：
如果沒有量杯和電子稱，直接用1元礦水蓋子，平平一蓋子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建議比例哦。。。可根據自己的口味深淺適當增減的！然後把把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鐘，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁充分吸收為止，醃製3-4個小時即可烤製。
如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個口子然後多攪拌按摩。
3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤製時間（烤箱大約30分鐘，200-250度，微波爐大約9-12分鐘 根據肉量的多少適當調整）
注：第三步可以換成油煎或者油炸，可醃製各種肉類。
孤獨美食家裡的烤肉你會做嗎
11樓：匿名使用者
第一集江東區門前仲街的烤雞肉串和幹燒飯。
第二集豐島區駒込的煮魚**。
第三集豐島區池袋的無湯擔擔麵。
第四集千葉縣浦安市的靜岡關東煮。
第五集杉並區永福的親子蓋飯和炒烏龍麵。
第六集中野區鷺宮的大蒜里脊燒。
第七集武藏野市吉祥寺咖啡廳的義大利面。
第八集神奈川縣川崎市八丁畷街的一人的烤肉。
第九集世田谷區下北澤的廣島風情燒烤。
第十集豐島區東長崎的生薑雞蛋蓋飯。
第十一集文京區根津小酒店特製咖哩飯。
第十二集目黑區中目黑的天然鹽烤黑島豬和排骨蕎麥麵。
莆田市新華都萬家惠購物廣場有限公司笏石店怎麼樣
商業設施主要是超市，然後還有電梯之類的，都是這種。一站式商業購物廣場是什麼含義？一站式購物中心是目前零售業的最新業態形式，產生於歐美發達國家，英文名稱是 shopping cen，11er或mall 指超級購物中心 是指集各種零售業 娛樂 餐飲及休閒於一體，滿足人們各種需要的 對購物者充滿吸引力的購...
附近有沒有可以帶回家的手工活，附近哪裡有帶回家做的手工活
附近有沒有可以帶回家的手工活?手工活之家網的手工活可以發往吳中區車坊，適合在家做 附近的手工活拿回家做我在家沒有事做，想找點手工回家做 我有做過類似的手工活，但是感覺太累了又沒什麼成就感，就在手機上搗鼓小紅象，現在已經在這上面有自己的事業了。你 的呀？我們廠旺季訂單多的時候就經常外放手工活，畢竟現在...
濟南泉城路附近哪裡可以充公交卡？
離泉城路最近的充值點是南門 在南門橋東面 黑虎泉西路上 路南乙個玻璃屋 離舜井街站牌10公尺 離泉城路最近的充值點是南門 濟南泉城路附近 可以拿採納？濟南公交卡充值地點 濟南泉城路附近有充公交ic卡的麼？有啊，在舜井街往東走一點點，路的南邊就可以看見，很近的，可以辦卡.濟南泉城廣場附近 有辦理公交i...