即墨老酒多少度,即墨老酒怎麼喝

2023-08-22 11:28:13 字數 3712 閱讀 7674

1樓:生活小常識

即墨老酒在35度到48度之間。

即墨老酒指的是產自即墨的黃酒品類。

介紹:

即墨老酒是食品工業中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味,受到人們的喜愛和讚譽。即墨老酒酒液清亮透明,深棕紅色,酒香濃郁,口味醇厚,微苦而余香不絕。

國際酒類專家評定,以西方啤酒為代表的藥法制酒同東方以黃酒為代表的曲法釀酒相比,曲法酒勝過藥法酒的營養。單就營養說,中國北方黃酒的典型——即墨老酒是“營養酒王”。即墨老酒每公升含氨基酸高達一萬零五百毫克,比啤酒高十倍,比葡萄酒高十二倍。

即墨老酒隸屬於黃酒,是中國歷史名酒之一,是黃酒中的珍品,其釀造歷史可上溯到2000多年前,有正式記載是始釀於北宋時期。其風味別緻,營養豐富,酒色紅褐,盈盅不溢,晶瑩純正,醇厚爽口,深得古今名人讚許。

清代道光年間即暢銷全國各地。即墨老酒產於山東即墨,古稱“醪酒”。據《即墨縣志》和有關歷史資料記載:

西元前722年,即墨地區(包括嶗山)已是乙個人口眾多、物產豐富的地方。這裡土地肥沃,黍公尺高產(俗稱大黃公尺),公尺粒大,光圓,是釀造黃酒的上乘原料。

當時,黃酒稱“醪酒”,作為一種祭祀品和助興飲料,釀造極為盛行。在長期的實踐中,“醪酒”風味之雅,營養之高,引起人們的關注。即墨老酒屬黃酒類,有著悠久的歷史。

據傳聞:戰國時,齊國田單以火牛陣大破燕軍,當地土民就是以黃酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的鬥志。即墨黃酒中尤以“老幹榨”為最佳。

其質純正,便於貯存,且愈久愈良,系膠東地區諸黃酒之冠。

後據即墨“老幹榨”歷史久遠、久存尤佳的特點,為便於同其他地區黃酒的區別,遂改稱“即墨老酒”。

2023年1月,**電視台國際頻道《非常傳奇》節目組走進即墨妙府老酒拍攝山東省非遺專案——“即墨黃酒傳統釀造工藝”專題紀錄片。

2樓:溫柔

12度-14度之間,一般都在12-14度,低的只有十幾度。即墨老酒是用小麥和高粱為原料,以小麥和地瓜乾中溫大曲為糖化發酵劑,採用地缸發酵,經過長期貯存,精心調製而成的低度原汁老白幹。即墨老酒屬於低度原汁酒,酒度低而不淡、低而不雜、低而不濁。

酒質晶亮透明,酒香芬芳醇厚,口味甘美協調,酒體醇和。即墨老酒是膠東地區傳統名產,已有10多年的生產歷史。

即墨老酒怎麼喝

3樓:匿名使用者

開啟瓶直接就可以喝。天冷的時候可以適當加熱至40~50度左右,不要燒開了,那樣會破壞營養成分。

即墨老酒哪個牌子正宗?

4樓:阿俊學長**解答

是來自“山東省即墨黃酒廠”

2023年建起“山東省即墨黃酒廠”,使久負盛名的“即墨老酒”得到進一步發展。2023年年產量達千噸。2023年和2023年,在第二屆、第三屆全國評酒會上,被評為國家並純讓優質酒,榮獲銀質獎章;2023年在輕工業部酒類質量大賽中,榮獲金杯獎。

2023年被國家認定為黃酒唯一綠色飲品,2023年被國家商務部認定為“中華老字型大小”絕局產品,2023年被中國工商總局認定為“中國馳名商標”,該公司產品依據即墨老酒傳統的古遺六法傳褲洞統工藝結合先進的現代化裝置為即墨的老酒事業豎起綠色旗幟。

墨老酒的正確喝法:

首先即墨老酒是可以加熱飲用的,但是並不能直接放到微波爐當中加熱飲用,因為如果放到微波爐當中加熱,飲用就會改變酒的味道,甚至可能會影響酒中的營養價值,通常來講即墨老酒是可以放到玻璃杯當中,然後將玻璃杯放置到熱水當中加熱。

其次即墨老酒也可以冰鎮飲用,在年輕人當中盛行冰鎮飲用即墨老酒的方法,尤其是在香港以及日本等地區,即墨老酒冰鎮飲用更是比較好喝的,冰鎮的話是將即墨老酒放置到冰箱的冷藏室當中,冷藏之後飲用可以起到促進食慾的效果。

即墨老酒什麼牌子的好啊?

5樓:嘚嘚說電子科技

即墨老酒是即墨黃酒廠出的“即墨”牌老酒最好。

即墨老酒是選用大黃公尺、陳伏麥曲、嶗山(麥飯石。

泉水,按照"黍公尺必齊、麴櫱必時、水泉必香、陶器必良、湛熾必潔、火劑必得"的古代造酒六法釀製而成(“古遺六法”),經自然發酵後壓榨所得的原汁而成。

具有色澤瑰麗、氣味馥郁、香型獨特、性備鬥質溫馨、質地醇厚等特點,是理想的營養飲料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全。

為天然所得,不新增任何成分,是名副其實的綠色食品。即墨老酒的營養成分比較齊全,含有糖分、糊精、有機酸、蛋白質、氨基酸。

甘油、高階醇、維生素、無機鹽等。

營養價值:

即墨老酒除含有豐富的氨基酸外,還含有碳水化合物。

維生素及礦物元素。

即墨老酒是發酵原汁壓榨酒,所含的碳水化合物基本上都是發酵產生的單醣(葡萄糖。

果糖)和低聚醣(麥芽糖。

異麥芽糖、乳糖),它可以直接吸收到血液中釋出全身,直接產生能量,其餘盯陵部分以糖原的形式貯存到肝臟和肌肉中,不易使人發胖。

據有關部門測定,即墨老酒含有常量元素鉀、鈉、仿則磨鈣、鎂等,微量元素鐵、鋅、銅、錳、硒,比啤酒、葡萄酒、白酒高出若干,其中硒元素有抗癌作用。

6樓:匿名使用者

即妹黃酒**的即墨牌正宗。

7樓:畢辭釗恬美

即墨黃酒廠出的“即墨”牌老酒最好。

2023年建起“山東省即墨黃酒廠”,使久負盛名的“即墨老酒”得到進一步發展。2023年年產量達千噸。2023年和2023年,在第二屆、第三屆全國評酒會上,被評為國家優質酒,榮獲銀質獎章;2023年在輕工業部酒類質量大賽中,榮舉念獲金杯獎。

2023年被國家認定為黃酒唯蔽啟一綠色飲品,2023年被國巨集答如家商務部認定為“中華老字型大小”產品,2023年被中國工商總局認定為“中國馳名商標”……該公司產品依據即墨老酒傳統的古遺六法傳統工藝結合先進的現代化裝置為即墨的老酒事業豎起綠色旗幟。

正宗即墨老酒廠位址?

8樓:老衲已成神呵

,正宗的即墨老酒是即墨黃酒廠生產的“即墨”牌老酒,該廠經國家工商總局批准,為唯一擁有“即墨老酒”四字連用權的企業。即墨黃酒廠2023年有了正式的廠名,當時只生產兩類產品:即墨老酒和黃酒精品即墨黃酒(地瓜酒)。

黃酒又稱老酒,黃酒屬於發酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒最顯著的特徵。山東即墨老酒是北方粟公尺黃酒的典型代表。

最正宗的即墨老酒在哪買

9樓:一蓮愛教育

2023年建起“山東省即墨黃酒廠”,使久負盛名的“即墨老酒”得到手尺進一步發展。2023年年產量達千噸。2023年和2023年,在第二屆、第三屆全國評酒會上,被評為國家優質酒,榮獲銀質獎章;2023年在輕工業部酒類質量大賽中,榮獲金杯獎。

2023年被國家認定為黃酒唯一綠色飲品,2023年被國家商務部。

認定為“中華老字型大小”產品,2023年被中國工商總局認定為“中國馳名商標,該公司產品依據即墨老酒傳統的古遺六法傳統工藝結合先進的現代化裝置為即墨的老賣棗酒事業豎起綠色旗幟。

墨老酒的正確喝法:

首先即墨老酒是可以加熱飲用的,但是並不能直接放到微波爐當中加熱飲用,因為如果放到微波爐當中加熱,飲用就會改變酒的味道,甚至可能會影響酒中的營養價值,通常來講即墨老酒是可以放到玻璃杯當中,然後將玻璃杯放置到熱水當中加熱。

其次即墨老酒也可以冰鎮飲用,在年輕人當中盛行冰鎮飲用即墨老酒的方法,尤其是在香港以及日本等地區,即墨老酒冰鎮飲用中薯拆更是比較好喝的,冰鎮的話是將即墨老酒放置到冰箱的冷藏室當中,冷藏之後飲用可以起到促進食慾的效果。

名酒百科 即墨老酒怎麼喝,即墨老酒怎麼喝

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