1樓：網友
芋頭發芽了能蒸著吃，首先發的芽子過長，芽子發的過長了，芋頭就會成為糟了，也沒有了營養成分，芽頭發芽不像土豆是存毒的，所以，芽頭髮點芽，能吃的，營養成分還在。
2樓：芍藥山上望沽河
芋頭發芽了是可以蒸著吃的，本身芋頭的芽也可以吃，它跟土豆是不一樣的。
3樓：匿名使用者
芋頭屬於根莖類食材，與馬玲薯、白薯類相似，同為土壤內生長的食物，芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖，口感細軟，綿甜香糯，易於消化而不會引起中毒。馬玲薯、白薯類食物生芽後具有一定毒性，不可繼續食用。而芋頭類似紅薯，生芽後不會產生毒素，同時也不會影響食物的口感，因此不必產生顧慮，可繼續食用。
4樓：北方一孤星
刷牙是可以吃的，它跟土豆不一樣，土豆發了芽以後它會產生一種毒素，所以就不能吃芋頭，發了芽以後，把牙掰掉是可以吃的，營養成分也不流失。
5樓：佳人如玉互
芋頭和紅薯，土豆不一樣，土豆發芽會就不能再吃了，紅薯發芽後最好不要吃，芋頭發芽後是可以吃的，望。
芋頭發芽了還能不能吃
6樓：木子愛生活
芋頭發芽了還能吃。芋頭富含澱粉、蛋白質、鈣、磷、鐵、鎂、胡蘿蔔素、維生素、皂角苷等營養成分，適合大部分人群食用，由於芋頭中含有大量澱粉，建議適量食用。
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，目前在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域。
芋頭是我國地地道道的固有農作物。據專家考證，我國早在3000多年前就已將野外自然生長的芋頭馴化成農作物在田裡種植。而且在我國，可食用芋頭大約有100多個品種。
常見的芋頭通常分為「芋母」（大芋頭）和「芋子」（小芋頭）兩類。
芋頭深褐色圓形，表面不光滑，外皮有長短不一的毛刺，雖然這些芋頭在個頭、口感上有很大差異，芋頭可以煮、蒸、烤、燒、炒、燴、炸均可，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃；將芋頭切片或切塊，與肉一起炒吃也是美味菜餚。
芋頭發芽了還能不能吃？
7樓：雙麗劍
01 芋頭發芽了可以吃，芋頭發芽後不會產生毒素，對人體無害。發芽的芋頭雖然可以吃，但是吃起來口感要差一些，營養成分也相對要少一些。而且要注意的是有幾種人是不能吃芋頭的，比如過敏體質的人，特別是患有蕁麻疹、濕疹、哮喘，過敏性鼻炎者。
另外芋頭含有較多的澱粉，容易導致腹脹，所以有腹脹的患者也是不能吃。
芋頭中含有豐富的蛋白質、微量元素、胡蘿蔔素等營養成分，經常食用可以補充營養。含有的黏液蛋白進入人體後可以產生抗體球蛋白，提高機體免疫力。芋頭可以補中益氣，含有豐富的膳食纖維，可以增進食慾，促進消化，預防便秘。
芋頭經過發芽才能生成莖和葉，平時食用的芋頭，芽都是去掉的。若是芋頭因為存放時間太久發芽了，只要沒有出現變質發霉的現象，還是可以繼續食用的。
如果說芋頭是從土裡挖出來發芽，那麼這樣的芋頭是可以吃的，如果芋頭放置久了自動發芽了，那麼這樣的芋頭食用之前，我們需要把芋頭芽根挖掉，並且將其放在清水中浸泡，燉一段時間最好。
芋頭長芽後還可以吃嗎，芋頭發芽了還能吃嗎？
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