1樓：匿名使用者
一： 按產地（樣式）劃分：
我國月餅品種繁多，按產地分有：蘇式、廣式、京式、寧式、潮式、滇式等；
二： 按口味劃分：
有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；
三： 按餡料劃分：
從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；
四：按月餅的表皮劃分：
有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；
五： 按造型劃分：
有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。
六：各種月餅的特點：
1. 京津月餅以素字見長，油與餡都是素的；
2. 廣式月餅輕油而偏重於糖；
3. 蘇式的取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛於松酥；
4. 潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。
5. 其它如雲南的「滇式月餅」、寧波的「寧式月餅」、上海的「滬式月餅」、廈門的「慶蘭月餅」、福州的「五仁月餅」、西安的「德懋恭」水晶月餅、哈爾濱的「老鼎豐牌」月餅、揚州的「黑麻月餅」、紹興的「乾菜月餅」、北京的「稻香村月餅」、濟南的「葡萄軟餡」月餅和「水晶豆蓉」月餅等著名品種，風味特點各有千秋。
七： **月餅都有哪些：
近年來，**式月餅層出不窮。下面我們就來看看現今的**月餅：
1. 冰皮月餅：
特點是餅皮無須烤，冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣緻。
2. 果蔬月餅：
特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、士多啤梨、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風味。
3.海味月餅：
是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶鹹鮮，以甘香著稱。
4.納涼月餅：
是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成，為最新的創意，有清潤、美顏之功效。
5. 椰奶月餅：
以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
6.茶葉月餅：
又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。
7.保健月餅：
這是前年才出現的功能月餅，有人參月餅、鈣質月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。
8.像形月餅：
過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動，是孩子們的新寵物。
9.迷你月餅：
主要形狀小巧玲瓏，制法精緻考究。
2樓：匿名使用者
我國月餅品種繁多，按產地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、台式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。 品營養月餅，度健康中秋。
京式月餅 起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆鬆。
廣式月餅 又名廣東月餅，是中國月餅的一大型別，盛行於廣東、海南、廣西等地，並遠傳至東南亞及歐美各國的華僑聚居的。廣式月餅因主產於廣東而得名。
蘇式月餅 起源於上海、江浙及周邊地區，其主要特點是餅皮酥鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
滇式月餅 主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮酥鬆，餡料鹹甜適口。
3樓：匿名使用者
問這個啊，真的好多好多，不過管他有幾種呢，最重要的是有自己愛吃的，呵呵，不過不可以多吃，
月餅有多少種？
4樓：花花
按照月餅的餡去分類的話，月餅的餡是多種多樣的，大體上可以分為五仁餡的，還有豆沙餡兒，栗子餡兒。還有各種各樣的水果餡兒的月餅，所以種類是不可勝數的。
5樓：郝荏
隨著人民生活水平越來越好，其實有月餅的種類也越來越多，不同的地方，不同的地區，月餅的種類真的是越來越多了。做的餡料不一樣，然後也有不同種類的月餅，口味不一樣，也有不同的。
6樓：我的書畫
月餅現在千變萬化，其中現在流行的分幾個大類：傳統月餅、冰皮月餅、流心月餅、水果月餅！
7樓：網友
月餅的種類太多了，我就說我知道的吧，有五仁餡的，有青紅絲餡的，有蛋黃餡的，有板栗餡的，有肉餡兒的，有黑芝麻餡兒的等等等等。
8樓：仙尋雙
中國月餅大致分為廣式月餅、京式月餅、滇式月餅、蘇式月餅。廣式月餅是流傳最廣的，這種原本雖然起源於廣州，但廣式月餅已流行於全國各地，在廣東、江西、上海等地都有生產，是目前比較長見的一種月餅。
9樓：新東方何先生
1、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足。
2、潮式月餅：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。
3、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
4、滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩。
5、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
6、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
7、衢式月餅：酥香可口，芝麻當家。
8、秦式月餅：冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。
9、晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。
10、豐鎮月餅：味道香甜，入口醇香濃厚，令人回味無窮。
11、橋式月餅：皮酥鬆脆，內餡甜美，出產自蒼南縣橋墩鎮而出名，屬於潮式的進化版本。
中國有幾種月餅
10樓：小小傑小生活
我國月餅品種繁多，按產地分有：京式、廣式、蘇式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；相關分類簡介如下：
1）廣式月餅。廣式月餅，顧名思義，就是源自廣東及其周邊地區的月餅，最早起源於19世紀80年代，距今已有100多年的歷史。
最早期的廣式月餅，是以用蓮子做成的蓮蓉餡為代表的，皮薄餡多，含油量也很多，因此外表看上去細膩光滑，吃起來是香甜鬆軟。
2）京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆鬆，主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
3）蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮蔬鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
4）滇式月餅。滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮蔬鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產品是昆明吉慶祥生產的雲腿月餅。
5）其它月餅。其它幫式的月餅相對量較少，如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。
月餅有哪幾種
11樓：心的痕淚
月餅有：京式月餅、晉式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、台式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅等，月餅的口味有甜味、鹹味等。
月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，月餅最初是用來拜祭月神的供品，是中國的漢族傳統美食之一。
月餅是中秋節的時節食品，中秋節賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗，且由來已久。
月餅與各地飲食習俗相融合，可分為廣式月餅、潮式月餅、晉式月餅、京式月餅、蘇式月餅五大派。
月餅有多少種類
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