1樓：桑葉孤吉
椒鹽烤玉公尺粒。
材料：凍玉公尺粒300g，黃油20g，椒鹽一小匙。
做法：1、凍玉公尺粒解凍，瀝乾水份。
2、室溫化開的黃油均勻拌入玉公尺粒，灑上椒鹽，拌勻放入烤碗。
3、烤箱190度預熱，烤20分鐘。
4、小番茄切丁，黃瓜切丁同烤好的玉公尺粒一同裝盤即可！
繽紛玉公尺粒兒。
材料：玉公尺粒兒、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、蔥花、澱粉、麵包糠，蛋清兒。
做法：1、玉公尺裹澱粉，再均勻裹上蛋清兒，最後，均勻裹麵包糠。
2、鍋裡放比平時炒菜時兩倍量的油，中火燒熱鍋裡的油6成熱，放入裹好麵包糠的玉公尺粒兒，炸至金黃，撈出瀝乾。
4、鍋裡放底油分熱放入蔥花兒，炒出香味兒，放入黃瓜粒兒、胡蘿蔔粒兒、鹽、味精、翻炒至蔬菜斷生，最後放入炸好的玉公尺粒兒，翻炒。
後記：胡蘿蔔，黃瓜可以換成別的蔬菜代替。
趁熱吃，玉公尺粒兒酥酥的很美味兒。
2樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
3樓：盲愚之主
將玉公尺從冷凍室取出後，不用解凍，直接剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉公尺表面。帶著薄衣煮，可以儲存下來一種獨特的穀物清香，且更易煮熟。
煮玉公尺最好先浸泡20-30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉公尺本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。不同玉公尺的烹煮時間略有差異。
水開後，甜玉公尺（明黃色的）和老玉公尺需要再煮8分鐘，黏玉公尺（白色的）煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調煮開花。
4樓：阿婉美食
玉公尺買多了，今天就做一道美食，大家看看喜不喜歡吧。
5樓：秦小廚美食
玉公尺好吃的做法，牛奶玉公尺，一起來學習！
6樓：網友
一揭鍋玉公尺清香太美啦！
玉公尺怎麼吃好吃？
7樓：小山村情懷
1、撕開包裝，放在鍋裡蒸或者水中煮熟。
2、不要用微波爐，嫩玉女會烤焦。
玉公尺（拉丁學名：zea mays l.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。
別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包公尺、包粟、玉茭、苞公尺、珍珠公尺、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏公尺仁，粵語稱為粟公尺，閩南語稱作番麥。
玉公尺是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉公尺一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在著週期過長、 變異係數過大、 影響子代生長發育的缺點， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足， 同時也提高了育種速度和質量。
玉公尺味道香甜，可做各式菜餚，如玉公尺烙、玉公尺汁等，它也是工業酒精和燒酒的主要原料。
8樓：李和霖
玉公尺窩頭、玉公尺糊糊：五穀雜糧巧做粥。
水煮玉公尺：簡單方便啃著吃糯玉公尺在可溶性糖、粗蛋白、支鏈澱粉等方面含量高，且較為均衡，這也和糯玉公尺甜糯韌滑的特性達成了「表裡如一」。普通玉公尺直鏈澱粉、粗纖維含量高，其可溶性糖、粗蛋白、支鏈澱粉含量較低，所以皮會有點硬，有嚼勁兒，沒有那麼甜糯，但飽腹感更強。
將一整根棒子，去除外面包裹的玉公尺葉，等到鍋內開始飄出誘人的香氣時，便可以用筷子插上棒子，愉快地「啃」了。
不過，啃玉公尺時，可不要放過容易殘留的白色玉公尺胚芽部分，玉公尺的胚乳中含有不飽和脂肪酸和維生素e，是玉公尺裡的「小寶藏」。
玉公尺怎麼吃最好
9樓：睿爸育兒記
怎樣食用玉公尺最好呢？#星知計畫#
10樓：妙招姐
教你怎麼煮玉公尺最好吃。
11樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
12樓：樹樹寶貝喲
回答如果玉公尺吃上去有一點點酸的話，那說明玉公尺已經開始變質，這時候就會產生很多的細菌，而且味道會非常的怪，所以如果玉公尺變酸一定是不能吃的，必須立即扔掉。千萬不要因為節約而去食用已經發酸的玉公尺，這樣不僅不會吸收它的營養，同時也會造成身體的不適，輕則可以拉肚子，重則會引起食物中毒。
炒玉公尺粒也是非常有意義的一道菜，看上去就像一顆一顆的**一樣。在一些酒席上面的，尤其是松仁炒玉公尺是作為一道大菜來招待貴賓們享用的。很多家庭平時也會炒上一些玉公尺粒來品嚐，味道還是不錯的。
看看對您有什麼幫助嗎？親。
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13樓：匿名使用者
（1）三丁玉公尺。
材 料：玉公尺粒1碗200公克 青豆40公克 泡開香菇2朵20公克 胡蘿蔔丁40公克。
調味料：鹽1/2小匙 高湯2湯匙 糖1/3湯匙 澱粉水1/3湯匙 香油1小匙。
製作方法：1、將玉公尺粒、胡蘿蔔丁、青豆用開水川燙。
2、鍋熱加入2碗油燒到中溫，將所有材料下鍋拉油撈起。
3、鍋內留油1湯匙倒入材料及調味料翻炒均勻加入澱粉水勾芡，淋上香油盛於盤上即成。
注：1、此道菜包含有紅、黃、綠色之多種營養成分，是餐桌上最好的一道菜。
2、少許澱粉水勾芡，使菜收乾（看不出有粘度為宜）。
3、加上松子出菜，即為松子玉公尺。
4、家庭中可不用先川燙半熟及拉油，鍋熱入油倒入所有材料及調味料翻炒均勻即可。
5、此道菜可以四色原則配菜富含各類營養且變化無窮。
2）雞蛋玉公尺羹。
材 料：罐頭玉公尺160克，雞蛋2個，罐頭蘑菇40克，澱粉5克，牛奶100克，淨冬菇、料酒各25克，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥、姜各1克。
製作方法：1、鮮豌豆放入熱鹼水中泡一下，撈入涼水中泡涼；
3、倒入豌豆、蘑菇、冬筍，稍燴後，加水，倒入玉公尺、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋後加入澱粉勾芡即可。
3）奶香玉公尺餅。
材 料：雞蛋黃2只、麵粉100g、新鮮玉公尺2條、奶油40g（室溫放軟）、適量的水、鹽或糖（吃鹹的加鹽，甜的加糖）
製作方法：所有材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或塗層牛油。
如果玉公尺的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤裡，上面放些牛油粒。
4）公尺蘿蔔大骨湯。
材 料：玉公尺棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許。
調味料：鹽，雞精。
製作方法：1、玉公尺棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨氽一下去血水。[美食中國]
2、煲內注入清水（水量自己看著辦，多一些），水開後加入薑片、玉公尺棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
3、加入鹽，雞精，調好口味，再煲2分鐘即可。
14樓：網友
一揭鍋玉公尺清香太美啦！
15樓：秦小廚美食
玉公尺好吃的做法，牛奶玉公尺，一起來學習！
16樓：阿婉美食
玉公尺買多了，今天就做一道美食，大家看看喜不喜歡吧。
17樓：媛
做玉公尺沙拉吧，酸酸甜甜的，而且加其它的東西一起吃，味道比較不會單調。
18樓：nr曾經
我覺得用高壓鍋蒸。
還有就是切成段和排骨或者鴨肉一起煲湯。
都很好吃啊`
19樓：匿名使用者
用水煮熟了吃最有營養。
20樓：匿名使用者
用水煮，連玉公尺鬚一起吃。
玉公尺有哪些吃法？
21樓：無雅詩
奶香玉公尺汁做法步驟：
食材]：甜玉公尺1根，牛奶250g，小公尺20g-40g，白糖適量，清水適量。
做法]：1. 準備食材，先將小公尺淘洗乾淨，倒入適量清水浸泡20分鐘。（沒有小公尺可以用糯公尺代替，口感會更粘稠）
2. 水果玉公尺一切兩半，將玉公尺粒刮下來或者用刀切下來。榨汁最好選用水果玉公尺，口感鮮嫩，水分多汁水甜。
3. 將切下來的玉公尺粒沖洗乾淨，瀝水備用。
4. 將淘洗乾淨的小公尺倒入豆漿機中，加入玉公尺粒，白糖，清水，選擇五穀豆漿功能，差不多30分鐘就好了。水量不能超出豆漿機上水位線，通常不超過1000ml。
沒有豆漿機，可以先把玉公尺，小公尺煮熟，然後倒入料理機或攪拌機，榨汁機中再加入水和牛奶榨汁。
玉公尺營養價值很高，除了含有大量的維生素a，對眼睛好之外，還含有豐富的膳食纖維，能夠幫助胃腸蠕動，緩解便秘。
22樓：閆小六說娛樂
首先是炸著吃，玉公尺在油炸的情況之下是更美味的，其次是做爆公尺花，市場上賣的爆公尺花就是玉公尺做的。
23樓：不要讓我發呆
直接煮著吃和玉公尺炒青豆。直接煮著吃，應季的玉公尺是最嫩的時候，十分香甜；青豆炒玉公尺，顏色又好看，讓人食慾開啟，鹹甜又恰到好處。
24樓：葳蕤
蒸著吃或者煲湯等。整條蒸著吃原汁原味是不錯的選擇，砍斷和骨頭煲湯，湯鮮甜好喝。
25樓：樂天味道
玉公尺新吃法！還是第一次吃。
26樓：網友
一揭鍋玉公尺清香太美啦！
27樓：尉典
水果玉公尺新鮮好味道。
28樓：星碎痕淚雨
1.其實並不像大家以為的，玉公尺是一種不好做菜的食物，相反，玉公尺是一種做菜的非常好的食材，而我們在製作玉公尺之前通常需要將玉公尺的粒兒取下來，或者將玉公尺切成小段狀，今天就來給大家介紹一道在我國東北地區非常受到人們喜愛的吃玉公尺的一種方法，這道菜的名字就叫做紅燒排骨燉玉公尺，當然了，東北人也常稱這道食材為鐵鍋燉。
2.先將食材準備好，準備一些豬身上的大排骨，還需要準備幾穗玉公尺，另外需要準備的就是一些輔助材料了，如八角，花椒，小蔥，白糖等等。
3.先將玉公尺的外皮和玉公尺鬚扒掉，然後我們取來刀把玉公尺切成小段狀，切好之後對其進行清洗，排骨進行一下焯水處理並用勺子撇去上面的沫。
4.鍋中加入油和白糖，熬製一會兒之後鍋中的白色會變成紅色，這個時候我們將排骨放入鍋中進行翻炒，炒的差不多了，我們再將玉公尺加入到鍋中，繼續將二者翻炒均勻，加入事先準備好的配料。
5.取來一些清水，倒入鍋中，清水的量要適中，等待收湯之後就可以吃了。
玉公尺的吃法有哪些
29樓：匿名使用者
1甜玉公尺粒瑤柱粥，材料：甜玉公尺粒、瑤柱粒、大公尺、水。
調味：鹽。製作方法：大公尺洗淨，加入甜玉公尺粒、瑤柱粒、同煮，後放鹽。不放瑤柱粒也可。
2玉公尺粒炒飯，材料：玉公尺粒、大頭菜粒、火腿腸粒、蔥花、公尺飯。
調味：鹽、糖、味精。
製作方法：將玉公尺粒大頭菜粒用開水氽一下或者用油炒熱，盛出，燒油，放入公尺飯、火腿腸粒、大頭菜粒、玉公尺粒、調料炒勻加蔥花，出鍋。
3玉公尺粒煎雞蛋，材料：雞蛋、玉公尺粒、豆角粒、蔥花。
調味：鹽、糖、味精、適量花椒麵。
製作方法：將豆角粒和玉公尺粒用開水氽一下，或用油炒熱，盛出，在把雞蛋打暈，放入調料、氽好的玉公尺粒和豆角粒、蔥花，一起拌勻，放油鍋裡煎熟即可。
4玉公尺粒蒸雞蛋糕，材料：瘦肉丁、玉公尺粒、雞蛋、蔥花、水。
調味：鹽、糖（依個人口味）、味精、醬油少許。
製作方法：瘦肉切爛，把肉蓉和玉公尺粒先入鍋蒸8分熟，再打入雞蛋，放蔥花，油，放適量的水拌勻，入鍋蒸熟，出鍋可滴幾滴醬油。
5玉公尺粒肉餅。
材料：瘦肉、玉公尺粒、麵粉少許、香菇。
調味：鹽、糖、味精、花椒麵。
製作方法：先將肉剁爛，香菇用沸水氽一下，切小丁，和肉拌勻，加入調料、少許麵粉拌勻，可加些蔥花，薑末，鍋裡少放油，煎至金黃色即可，每個餅可做直徑七八釐公尺大小，碼盤即可食用。
6玉公尺棒燉排骨。
將玉公尺棒切成長三釐公尺的段，放在排骨了燉，很香。
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吃玉公尺的做法步驟圖，寶寶吃玉公尺怎麼做好吃
方法 步驟 1玉公尺汁的做法 食材 玉公尺400克。做法 1 將嫩玉公尺掰粒，加適量的水，放攪拌機或者榨汁機攪打成漿水。2 把玉公尺漿水過一下篩子，這樣口感更細膩。3 把過好篩子的玉公尺汁放鍋裡煮開即可。功效 玉公尺汁是一種以玉公尺為主要原料的營養保健型飲料，生產工藝簡單，成本低，風味清香可口，適合...