1樓：匿名使用者
紅酒是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
世界各地都有種植葡萄，世界各國如義大利、智利、法國、西班牙等都有葡萄酒的生產。但紅酒中『法國紅酒』最出名。原因為法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產了無數聞名於世的高階葡萄酒。
葡萄酒文化已滲透進法國人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層面，與人民的生活息息相關。作為世界政治、經濟與文化大國，法國葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化情趣。葡萄和酒的象徵意義在宗教上隨處可見。
耶穌創造的有關酒的第乙個奇蹟是在佳娜的婚禮上，他把水變成了美酒。在聖體聖事等儀式上，葡萄和酒受到了教士們的普遍青睞。在中世紀的藝術畫中，釘在十字架上的耶穌被表現得像一串壓榨機下的葡萄。
直到18世紀，人們還認為喝下去的酒會在體內變成血液。在疫病流行時，所有的人都會喝酒避邪。在文藝復興時期，詩人讚美美酒帶來的創造力。
在這一時期的文藝作品中，帝王和王子常以善飲的形象出現。法國紅酒伴隨的貴族風、精緻藝術飲食文化連帶地使得紅酒變成一種生活品質的符號而受到越來越多人的喜愛。紅酒在西方有深厚的文化底蘊，紅酒文化源遠流長，正如中國的茶文化一樣，所以對紅酒的了解最好不要只停留在表面，要真正了解紅酒文化，就能更深刻地理解紅酒文化。
關於紅酒文化。
關於紅酒的基本常識 40
2樓：匿名使用者
紅酒基本知識和禮儀。
今年來，熱衷於紅酒的人越來越多，但並不是每個熱衷於紅酒的人都知道紅酒的正確喝法。今天就整理一下所有喝紅酒要注意的禮儀細節。
1、準備喝紅酒。
紅酒平放著儲存，橡木塞浸泡日久會分解，產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。紅酒的瓶底向中間凸起，這設計不是為了好拿紅酒，而是要讓木屑沉澱到凹溝。
喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶裡，最佳的飲用溫度是攝氏10——14度。廣州的冬天，可以直接飲用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，飲用前一至半小時取出，先開瓶，慢慢醒酒。
2、試酒。先看酒的成色，為了正確觀察，把被子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑貨雜質，同時觀察酒的顏色，咖啡色，酒壞了；紫紅色，酒的年紀很輕，暗紅色外圍帶褐色，好酒。
3、聞酒。聞酒的味道，將杯口整個罩住鼻孔深呼吸，越好的紅酒聞起來味道很：厚「，讓感覺它很濃很複雜，由於鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了乙個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人捨不得喝。
4、倒酒。好紅酒的酒瓶都有人收集，因為酒標簡直就是一幅藝術品。為了避免酒液弄花酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上。年代老的酒（超過8—10年），瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。
因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴，是不正確的。
5、醒酒。紅酒開瓶以後，看酒的型別，品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1小時，讓它與空氣進行化學作用，假如沒有耐性可以直接倒進酒杯，甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的幾率。
晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法被子懸空，要晃動得均勻，得有點技術；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。
6、品酒。昂貴的，好的紅酒是藝術品，不要喝，而是品。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嚐一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才嚥下去。注意，喝酒前先將嘴擦乾淨，否則杯子上將留有唇印。
喝紅酒請勿乾杯一口喝完，此外，紅酒不應加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道，搖著酒杯一杯一杯地比酒量。
3樓：匿名使用者
紅酒倒進杯子後可輕微搖晃，使酒與空氣充分接觸，杯子建議選用進口玻璃杯。紅酒平日應臥倒斜放，準備飲用前倒放，使之和橡木塞接觸。其儲存期因酒精度偏低國外一般不超過十年，國內的條件更差三五年後就須飲用。
法國人喝葡萄酒就像中國人喝茶，雖然尊貴、高雅卻並不那麼遙不可及，隨時隨地您都可以享受葡萄酒帶給您的愉悅與溫馨，國慶長假曉宇酒類專營邀您與家人共飲健康美酒。
紅酒文化指的是什麼？
4樓：匿名使用者
你的問題有些寬泛，就像中國文化是什麼？一千個人會有一千個答案。往往不是回答的內容不能讓你滿意，而是提出的問題會有多種答案的可能。
5樓：匿名使用者
個人認為，無論是什麼酒，拋開學術理論的定義，從其中某乙個點以文化視角來看，它們有乙個鮮明的共性是一樣的，那就是人性，人性創造了他，並享有一切因人性所需而改變它的權利，紅色液體裡不光是蘊含著歷史、工藝等等，更傳承這乙個時代，乙個民族乙個階級的心性，若是它被人們尊崇為生活品質的象徵，那問題依然出在。我想，那並不是這個人類偉大創造力的初衷！
紅酒的一些不成文文化 把葡萄酒簡稱紅酒？
6樓：匿名使用者
葡萄酒有分紅白現在是很多人都知道了，但國人剛開始接觸葡萄酒的時候能見到的基本都是紅色的，所以就紅酒紅酒的叫習慣了而已，並不是什麼不成文的文化。
7樓：北京佳沛紅酒
額，這個問題不用太認真看待，紅酒是葡萄酒中的乙個品種，就像乾白、起泡酒、桃紅是同樣的道理，目前國內對葡萄酒文化了解的人太少，所以才會這麼叫，因此就需要我們來傳播紅酒文化了。
8樓：匿名使用者
葡萄酒分為紅葡萄酒和白葡萄酒，紅酒只是葡萄酒的一部分。
關於紅酒的基本常識
9樓：小黃黑客
1、不是所有葡萄都可以製作紅酒。
水果攤的常見葡萄都是用來生吃的，不能來釀酒，因為此類葡萄大，水分含量高，纖維多，含糖低， 用此類葡萄釀不出好酒。釀酒葡萄正好相反，只需顆粒小、皮厚、籽多。
2、紅酒單寧味。
酒到了口裡有較澀的感覺，這就是單寧的味道，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒天然防腐劑，也是消去我們人體內的禍害"活性氧"的寶貝，同時也是葡萄酒陳年所必備的。來自葡萄的皮和梗以及橡木桶。
3、紅酒會酸。
幾乎所有的葡萄酒都有酸，它是葡萄酒很重要的成分，酸有好壞之分，好的酸品嚐起來讓人口感愉悅，而尖酸就是不好的酸，比如說蘋果還沒有熟的時候就吃，那種酸很生也很尖銳，這就是不好的酸。
4、紅酒顏色。
葡萄酒的顏色應該是天然的，從顏色上我們就能區分白葡萄酒和紅葡萄酒。白葡萄酒的顏色通常為淺白、淺黃，隨著陳年顏色再加深；紅葡萄酒的顏色通常為紫色、櫻桃紅，陳年的酒會有紅寶紅，其顏色是葡萄表皮內的成分在發酵時自然脫落到酒裡去的，並不是人工新增的色素。
5、紅酒香味。
它主要來自於葡萄品種和種植地的土壤。香味一般分類，第一類是果香，比如說桑果、櫻桃、檸檬、各種花的香味等，釀造過程中帶來的香味比如說來自橡木桶的香草、煙燻、咖啡、巧克力味道等。
關於紅酒問題，關於紅酒的基本常識
chateau du mellon 波爾多上梅多克產區的中級莊，市場 應該在200 300左右。這是款中級酒莊岩石古堡的紅酒，不能說多好，1000元左右吧。關於紅酒的基本常識 1 不是所有葡萄都可以製作紅酒。水果攤的常見葡萄都是用來生吃的，不能來釀酒，因為此類葡萄大，水分含量高，纖維多，含糖低，用此...
紅酒的小常識，關於紅酒的基本常識
喝剩馬上用 紅酒吸真空氣器抽真空.後放進衡溫櫃直立冷藏 如不頻繁開啟的話1周左右.如果就那木塞封的話在3天左右,其實應儘快喝完,越快越好,過了一天紅酒的味道就會開始慢慢轉變了.不是不能喝,只是風味沒那麼好 你好紅酒一般沒有特定的儲存場所就比較難儲存了。因為儲存紅酒要對溫度，溼度，陰暗度有嚴格的要求。...
喝乾紅酒的常識，關於紅酒的基本常識
葡萄酒一般倒至酒杯的一半處，不可過滿 酒溫一般調至12 18 為宜 喝紅葡萄酒時應在飲用前半小時開啟瓶塞，讓酒 呼吸 一下會使酒香果香表現得更完美.乾紅葡萄酒色呈寶石紅，優美悅目，酒香濃郁 酒體豐滿，由於它含有一定的酚類物質，幹浸出物較高，因此配以紅燒肉 牛排 雞 鴨等肉類菜餚會得到更好的享受。乾紅...