1樓：函光熙
油條不是發物食物，所謂發物 ，是可以促進生髮作用的 食物才稱為發物。如，韭菜， 香菜等。
油條到底是健康食物還是致癌食物？
2樓：ccc菜辣椒
我們先來看一下油條的基本成分，油條是以麵粉為主要原料，加適量的水、食鹽、新增劑，經拌合、搗、揣、醒發、油炸製成的條形食品。當前，大部分地區油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂食品。
我們再來看一下油條的致癌物質，油條不是健康食物，有一定的致癌性。油炸食品中含有很多的致癌物質，飽和脂肪酸，還有在加工過程中產生的反式脂肪酸。飽和脂肪酸和反式脂肪酸會公升高血液中膽固醇的濃度，甘油三酯濃度以及低密度脂蛋白不利於血脂。
血脂異常人群不建議食用含有飽和脂肪酸以及反式脂肪酸過多的食物。
還要注意的就是，此外，油條加工過程中，可能會使用含反式脂肪酸的氫化植物油，攝入反式脂肪酸過多會增加心血管疾病風險。油條加含鋁明礬作為膨化劑也是很讓人擔心的，鋁不是人體所需的營養素，攝入過多有毒有害，儘管國標已經不建議在油條中加明礬，但明礬**便宜，膨化效果又好，很多商販還是會用明礬做膨化劑。
最後致癌方面，油條中的碳水化合物在油炸高溫的條件下，容易產生丙烯醯胺，丙烯醯胺是一種致癌物，油炸時間越長，油溫越高，產生的致癌物丙烯醯胺越多（正規餐館，油溫和油炸時間控制的好，丙烯醯胺產生也就更少），因此，從這個角度來說，油條也是一種有致癌風險的食物，應該盡量少吃。
3樓：戰春冬
其實油條只是一道省事又便宜的早餐，健議不要天天吃，因為長期食用不是健康物，就是因為油條根本設有營養，如長期吃油炸食物慢慢會導致癌變的，優期是長期油炸而不換油的會更利害。
4樓：網友
對於油條來說，可以吃，但不建議「常吃」。
之所以這樣說，主要和三點原因有關，一是油條本身屬於「油炸食品」，食用過多容易增加肥胖、高血脂等疾病的患病風險；二是高溫油炸本身容易促使苯並芘、丙烯醯胺等有害（致癌）物質的產生，容易對健康造成威脅；三是傳統油條在製作的過程中都會使用「明礬」，明礬當中含有鋁元素，這種物質在身體中本身代謝緩慢，沉積之後容易對神經系統、肝臟和骨骼等方面產生威脅。
油條和饅頭是不是發酵類的食物 5
5樓：匿名使用者
油條不是。
饅頭是的。發酵類的食物一般是指有用到酵母菌的吧~例如饅頭、啤酒，一些藥品。微生物在生長代謝過程中會分泌一些物質的。
6樓：u嘻猴
油條是以麵粉為主要原料，加適量的水、食鹽、新增劑，經拌合、搗、揣、醒發、油炸製成的條形食品 不是饅頭是。
7樓：boy回來吧
饅頭是 再蒸之前的麵團史需要發酵的 油條直接放的明礬。
8樓：天狼弟弟
是發酵食物。都是小蘇打作用的結果。
油條豆漿是鹼性食物嗎
9樓：蒯思真闞熠
是的。餅乾，油條之類的都是鹼性食物，但是對胃老是反酸不推薦使用，因為鹼性食物或者藥物吃了之後可以引起胃酸分泌增加。
10樓：白衣
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；
二、海藻類；
三、堅果類；
四、發過芽的穀類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝取：
一、澱粉類；
二、動物性食物；
三、甜食；四、精製加工食品(如白麵包等)；
五、油炸食物或忌廉類；
六、豆類(如花生等)
因此，不論是油條還是豆漿，都屬於鹼性食品。
油條是鹼性食物嗎
11樓：森寰舞燁
是的，裡面有明礬，在化學裡是顯鹼性的。
玉公尺,熱狗,油條,麵包是發物嗎?
12樓：王子潔
油條麵包是，吃玉公尺還是很養生的。
13樓：王者
熱狗屬於發物，其它都是植物食材。
油條是鹼性嗎
14樓：＠上線發呆
是，裡面放了一種鹼性的東西，好像叫白礬…
15樓：匿名使用者
是的的頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂。
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