1樓：無雅詩
可能是個人口味。實際上不一定要加鹽的，下面來看看這道小吊梨湯做法。
小吊梨湯的做法：
備用食材：梨800克，幹銀耳18克，話梅5個，水2000克，冰糖適量，枸杞1小把；
製作過程：第一步，梨事先要用鹽搓洗乾淨皮，將梨皮削下來待用，去掉梨核，梨肉切成小塊，幹銀耳一小塊，事先放入在溫水中；
第二步，銀耳浸泡2個小時，將銀耳充分吸足水泡發，去掉銀耳上面黃色的蒂，將泡發的銀耳用手撕成小朵，將撕碎的銀耳直接放入煮鍋中；
第三步，一次性加足水，大火煮開鍋後，加上鍋蓋，轉小火，保持鍋面微微沸騰，慢煮20分鐘，便可看到銀耳出膠了，這個時候將事先切好的梨塊以及梨皮一同下鍋；
第四步，放入幾個話梅，大火煮沸後，用勺子將表面的浮沫撇乾淨，再次轉小火瞞住，40分鐘的時間，根據個人口味加上點冰糖；
第五步，再放入一把枸杞，煮10分鐘，這湯就成功了，關火，將其過濾渣後喝，或者是連裡面的銀耳、梨肉一起吃都行，特別的舒服。
2樓：愛做美食的人
煲好解壓以後的梨湯是這個樣子的，還不錯吧。大雪花梨特別的甜，經過壓力可以把梨的鮮甜吊出來，不加糖的梨湯也是很甜的。如果喜歡更甜的，將冰糖加入就好了。
3樓：皆是牛馬射手
1. 梨洗淨去核切大塊、銀耳用清水泡發後去除根部撕成小朵、枸杞洗淨備用。. 2. 鍋中加水，不要多，下入梨塊、銀耳、枸杞煮開後轉小火煮至水下去三分之一就可以了。
4樓：教主這是喜脈
味覺是有對比效應的，簡單地說就是一種味覺能增強另一種味覺。在小吊梨湯裡面放一點鹽，可以讓湯喝起來感覺更甜。不過這個量不能太大，真吃出鹹味反而會難喝。
5樓：而為
小吊梨湯可以不加鹽，這個是根據自己的口味來的，不是一定要加鹽的。
6樓：匿名使用者
你好，加點鹽是為了提公升口感讓口感更加鮮美，希望我的能夠給你幫助。
7樓：仲斐斐
這可能是他的需要吧不然的話也不可能去加鹽加鹽肯定有他的道理不然的話就沒有任何意義了。
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小吊梨湯 什麼意思
8樓：妄觀真
小吊梨湯有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是性寒，一次不宜多吃。
尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。
小吊梨湯家的梨湯是怎麼做的？有什麼訣竅？自己怎麼做不出那個濃稠味道。
小吊梨湯怎麼熬
9樓：生活**解惑
小調梨子如果想要熬煮的話，方法也是非常簡單的，將梨子給他清洗乾淨以後，然後放在鍋裡，這樣熬煮可以放入一些糖來調一下味就可以了。
10樓：情感諮詢
把這個梨切成滾片 放在鍋裡放入冰糖 再放一些枸杞和大棗 熬至粘稠狀就可以了。
11樓：mister陳
梨去皮洗淨切塊、山楂乾洗好、放在瓦蒸加水熬製2小時加入冰糖。
12樓：一人廚
教你小吊梨湯的正確做法。
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