1樓：成了謎的語
1、主料：黃喉。
2、輔料：食用鹼（碳酸鈉）、富磷聯（腸肚水發劑）、除臭增香粉。
3、製作過程：
1、配製1%碳酸鈉溶液：把水和碳酸鈉按1:100的比例進行融合，攪拌均勻；
2、把黃喉放入1%碳酸鈉溶液中清洗乾淨；
3、配製富磷聯溶液：把富磷聯與30攝氏度的溫水按1~:100的比例進行混合，並攪拌均勻。
4、把黃喉放入富磷聯溶液中醃製8~15小時；
5、把黃喉和富磷聯溶液一塊兒倒入鍋中，大火，溫度公升至80℃，加入適量出醜增香粉（也可以不加），如果不加，則直接燒至開鍋，然後繼續加熱5~20分鐘（根據黃喉重量酌情掌握），然後熄火，悶2~5小時（注意觀察，不要悶爛），然後出鍋；
6、出鍋後的黃喉，放入冷水中，靜置30~50分鐘即可。
2樓：網友
你好，新鮮牛肚、毛肚、羊肚、豬肚、大腸、黃喉、蹄筋、牛板筋等肉類製品漲發工藝：先將肉製品100斤用1%碳酸鈉溫水溶液清洗整理乾淨。將1-1.
6斤富磷聯（腸肚水發劑）用30℃左右溫水溶解後加入100斤涼水攪拌溶解，再加入整理好的肉製品攪動一下，醃製8-15小時（根據肉製品的大小厚度確定醃製時間，以醃透為準）。然後，將醃製液和肉製品一起倒入鍋內，**將溫度公升至80度後加入30克除臭增香粉，再煮到七成熟（煮開鍋後約5-20分鐘，大小厚度及品種不同煮燉時間不同），熄火悶2-5小時 (燜的時間要根據動物肚類肉製品的品種進行調整注意觀察防止燜爛) ，即可出鍋。然後，撈入涼水浸泡30～50分鐘，即可瀝水包裝或上市。
黃喉怎樣水發
3樓：嵩吾峰
片鹼發黃喉可以使用復配食品新增劑富磷聯，發制黃喉，也可以用片鹼發黃喉。
水發豬黃喉怎麼發的
水發黃喉的做法大全
4樓：何焱宇杰龍
木耳炒黃喉。
一、原料。主料：水發黃喉500克。
配料：水發黑木耳150克，韭菜100克，紅椒30克。
調料：植物油50克，精鹽4克，味精3克，雞精3克，醬辣椒10克，香油5克，水澱粉5克。
二、制法。1、將黃喉去盡油膜洗淨，與木耳分別切成5釐公尺長，釐公尺寬的絲；紅椒去蒂、籽切5釐公尺長的絲；韭菜摘洗乾淨，切成5釐公尺長的段；醬辣椒剁成碎公尺狀。
2、鍋內放水，燒開後將黃喉、木耳分別入鍋內焯水，撈出瀝乾水分。
3、淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時下醬辣椒炒香，再放入黃喉絲、木耳絲，加精鹽、味精、雞精略炒，下韭菜段炒至斷生，勾芡，淋香油，出鍋裝盤即可。
三、特點。色澤艷麗，鮮嫩脆爽。
韭菜炒黃喉絲的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：**菜譜。
韭菜炒黃喉絲的製作材料：
主料：韭菜200克，黃喉150克，胡蘿蔔80克。
調料：鹽、味精、色拉油、澱粉。
韭菜炒黃喉絲的特色：
韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質和維生素等多種營養物質外，還含有大量纖維，能增強胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過剩的營養及多餘的脂肪。
韭菜炒黃喉絲的做法：
1、韭菜洗淨、切段，黃喉和胡蘿蔔洗淨、切絲。
2、用沸水將全部原料焯一下，撈起後待用。
3、鍋內放少許油，下入全部原料一起炒，調味後，用澱粉勾薄芡，即成。
請問冷凍黃喉用水發白，先要不要水煮熟
5樓：匿名使用者
你好；1、黃喉洗淨，用開水燙哈，切長片。韭菜和芹菜切段，洋蔥切小塊、泡姜切絲、泡椒段、子姜切絲、蒜切片。
2、熱油鍋（用清油）泡子沒有才能下調料。下豆瓣、薑蒜辣椒炒香，再放黃喉加料酒爆炒1分鐘，再加蔬菜翻炒片刻，加鹽味精即可。
6樓：匿名使用者
直接解凍 清水泡 不用煮熟。
鮮豬黃喉發制氽不氽水
水發黃喉和新鮮的有什麼區別
7樓：dr陳莎
各有各的特色之處，看你把它用之何處咯！本人覺得水發的黃喉做潑辣的極為可口，比起新鮮的美味！
發黃喉用什麼上色成為鮮黃喉？
8樓：wm冷咔啡
樓上的，你那一發貨就25公斤，好幾百元，我曰，一但沒效，就被騙好幾百！網業差評還很不少？
黃喉鵐的亞種分化，黃喉鵐的亞種分化是什麼？
黃喉鵐 3亞種 中文名稱 拉丁學名 1 黃喉鵐指名亞種 emberiza elegans elegans 2 黃喉鵐西南亞種 emberiza elegans elegantula 3 黃喉鵐東北亞種 emberiza elegans ticehursti 黃喉鵐 3亞種 1 黃喉鵐指名亞種 拉丁學...
為什麼黃喉龜養著養著變白了，黃喉龜怎麼養？
也許是因為你的水質原因，所以烏龜變白色了。我覺得跟水質有關，因為自來水中含有大量的漂白粉。黃喉龜養著養著別買了，可能跟你給它吃的食物有關係。如果你的黃喉龜養著養著變白了，說明他得了白化病，你應該讓醫生給他看一下，看看是不是真的身體有問題。你想知道為什麼黃喉龜養著養著變白了？也許是缺乏陽光導致的吧，不...
什麼洗髮水適合油性髮質
用海飛絲檸檬草控油洗髮水，我也是油性頭髮，用這個很管用的。還有值得注意的是 不要在太陽底下暴曬，出門要戴上帽子，因為氣溫每上公升一度，油脂增加20 另外，一天洗一次頭，才能保持乾淨清爽。另外貢獻 頭髮起油的原因是皮脂腺對某種激素的過敏。沒有任何東西可以改變這一點。但用適當的美髮化妝品和正確的作頭法可...