1樓：御慕桖雅
1、骨頭湯一般燉一小時左右。
骨頭湯燉煮時要將骨頭砸開，燒開水後加一點醋，使骨頭中的磷、鈣溶解到湯內，整個加熱過程以一小時左右為宜。這樣煲出來的湯既有營養又鮮美可口。
2、孕婦可以喝筒骨湯。動物骨骼中含有許多營養物質，其中有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性酸蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原以及鈣、氟、鉀、鐵等多種成分，因此骨頭湯是一種很好的滋補食品。
豬骨性平，有補虛弱、壯腰膝、強筋骨、益氣力、生乳汁的作用；羊骨性溫，有補腎虛、強腰筋的作用。
2樓：匿名使用者
孕婦可以喝筒骨湯，營養價值是非常高的，教大家筒骨湯的做法。對於豬筒骨湯的做法是比較簡單的，只要在平時有嘗試過煲湯，想要學會豬筒骨湯的製作方法還是比較簡單的。現在就讓我們來教大家如何在生活中製作豬筒骨湯吧。
大骨頭湯的家常做法：
第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭裡的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。
第二步：在高壓鍋裡加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。
第三步：用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋裡出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋裡不出氣了，再開蓋。
第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯麵上浮著的油用乙個小碗裝上，下次煮菜待用。
第五步：將鍋裡的湯分裝在2-3個保鮮盒裡裝上，再放入冰箱裡的冷凍室裡放著，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯裡只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素。
用筒子骨燉湯一般要燉多長時間
3樓：格調
一般燉2-3個小時就可以了。
主料：筒子骨1根、芋艿500g
輔料：料酒適量、鹽適量、生薑適量。
1、筒子骨備用。
2、芋艿備用。
3、筒子骨焯水。
4、沖洗乾淨。
5、芋艿刮去外皮。
6、刮好的芋艿，放入水中。
7、沖洗乾淨。
8、鍋入加入適量的水，下入筒子骨塊和生薑片。
9、倒入適量的料酒。
10、大火燒開後撇去浮末。
11、小火燉兩小時以上後下入芋艿塊。
12、再慢燉一小時以上，至芋艿軟爛，調入適量的鹽即可。
13、成品。
4樓：匿名使用者
大火燉開，然後關至微火熬四個小時，這樣才能將豬骨熬到位。
筒子骨需要燉多長時間
5樓：匿名使用者
如果用高壓鍋的話大概要40分鐘左右，如果用瓦罐或者其他的燜鍋之類的，可能要2-3個小時，具體時間根據你使用的器材決定，但要燉酥亂才好。
菌菇筒子骨湯。
主料：筒子骨2根，幹茶樹菇5個，幹牛肝菌5個，幹香菇5個輔料：姜2塊，蒜2瓣，蔥1段，八角2顆。
步驟：1. 幹香菇，茶樹菇，牛肝菌用溫水泡發。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除雜質。
2.鍋內倒入冷水，倒入筒子骨，燒開，去血沫。
3. 把出水後的筒子骨，放入砂鍋，加足量的冷水（注：煲湯的水最好一次性加到位，中間最好不要加水，否則會破壞湯的濃度、口感），隨後放入拍好的姜、蒜、八角，蓋上鍋蓋大火煮沸，20分鐘後改文火煨。
4. 清洗泡發好的菌菇，加蔥段，食鹽若干，放入鍋內，文火煨30分鐘，一鍋鮮湯基本就完成了。盛出來的時候可以在碗裡按照個人的口味加調料。
6樓：勵君豪
筒子骨一般要燉半個小時以上，它的味道才會出來，而且還會有營養。
7樓：免疫力賦槐
一般燉2-3個小時就可以了。
筒子骨湯燉多久
8樓：仉玉軒
工藝 ：煲湯。
口味 ：原味、清淡。
難度 ：簡單。
時間 ：120分鐘。
食材 ：筒骨。
輔料 ：雞精、老酒、鹽巴、蔥花、生薑。
今天小鹿鹿教大家乙個超級簡單，而且非常原汁原味的筒骨湯的做法，我們不新增其他任何配料，就只用筒骨煲經過兩個小時的熬製，這種湯味道非常鮮美，而且非常補鈣，很適合孕婦和老年人喝，因為我認為所有的食物最原滋原味就是最好吃的，特別是湯，一定要清淡，味道一定要鮮美，今天這個筒骨湯做法就能滿足追求非常原滋原味的小夥伴。
筒骨湯的做法。
原料：新鮮豬大筒骨；
輔料：蔥一棵切成蔥花、鹽巴和雞精適量、薑片三片、老酒（煲湯一定要用正宗青紅酒，最好是年份久點非常適合煲湯）。
製作步驟：步驟11、買回來新鮮的筒骨先用冷水放進鍋裡用火煮開，這過程會有很多血泡，用瓢子撈掉，直到筒骨不紅為止，然後撈起來用清水沖洗下備用。
步驟22、把筒骨放入砂鍋，然後加入薑片和2到3勺的青紅酒，加入清水要能把所有筒骨淹沒，就可以蓋上蓋子**煲。
步驟33、差不多煲個兩個小時就差不多了，裝一碗起來，法國一點鹽和雞精，撒入蔥花就可以喝了，非常鮮美。
筒骨湯烹飪技巧：
1、一定要把筒骨血水給撈掉，而且要用新鮮筒骨，不可以用冷鮮和冰凍。
2、如果不著急喝，我一半都是放那慢慢煲，小火煲三四個小時，這時候筒骨上的肉很容易就掉下來，這樣能最大程度的把筒骨湯營養給熬出來。
9樓：感性的
大眾養生網。
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筒子骨煲湯的做法有哪些。
xiaobao2
筒骨熬湯是日常生活較為普遍的一種燉品，既營養成分又美味可口。可是在餐館喝下去的筒骨熬湯跟自身在家裡做出去的口味不太一樣。很多人都想能像餐館的口味一樣，那樣級划算又能常常喝到。
下邊就來教大夥兒一種更為別具一格的筒骨熬湯——菌類筒子骨湯。下列便是所需原材料和一些詳盡的流程。
所需原材料：幹香菇、茶樹菇、牛肝菌、鹽、姜、蒜、八角。
作法流程。1. 幹香菇，茶樹菇，牛肝菌用溫小水泡發。
筒骨放到水裡清理4~~5遍，除去殘渣。
2、鍋內倒進涼水，倒進筒骨，煮沸，去血沫。
3、把出水量後的筒骨，放進石鍋，加一定量的涼水，（注：熬湯的水最好是一次性加及時，正中間最好是不必放水，不然會毀壞湯的濃度值、口味），接著放進拍出的姜、蒜、八角，蓋上蓋子火災燒開，20分鐘後改慢火煨。
4、 清理泡開好的菌類，加蔥段，食用鹽多個，放進鍋內，慢火煨30分鐘，一鍋鮮湯基本就完成了。盛出去的情況下能夠在碗裡依照本人的口感加調味品。一般不建議加過多的調味品。
以上便是菌類筒子骨湯，比簡易的額筒骨熬湯口味更為好，也更為的營養成分。操作流程也不會太難，要是在餐前喝上兩口，就能有利於潤化腸胃，維護胃腸的另外還能健脾開胃，肯定是一款老少咸宜的燉品。很合適給家裡的小孩補身體，推動骨骼的生長發育。
10樓：網友
1.準備食材：筒子骨，白蘿蔔，姜，蔥。
請點選輸入**描述。
2.把筒子骨洗淨放入鍋中，加料酒和薑片，去除血沫，撈出洗淨待用請點選輸入**描述。
3.把洗乾淨的筒子骨，蔥結，姜放入鍋中，大火煮開後，開小火慢燉40分鐘。
請點選輸入**描述。
4.在煲湯的過程中，把白蘿蔔洗淨、去皮、切塊待用請點選輸入**描述。
5.慢火燉了40分鐘後，加入白蘿蔔開大火，煮開後再開小火慢燉20分鐘請點選輸入**描述。
6.燉好後，加入適量的鹽調味，最後盛出，加蔥花。
筒骨湯的做法大全孕婦
11樓：your大頭兵
關於孕婦的飲食一定要有營養，口味要清淡一些，像那些紅燒的菜要少吃，每天可以換著不同的湯喝。懷孕的時候多喝筒骨湯可以補鈣，那麼筒骨湯都可以怎麼做呢，如果每天都喝著同一種湯肯定會覺得很膩，那麼我們可以深度在筒骨湯裡加入一些不同的蔬菜，這樣可以去油而且更有味道。
適合孕婦喝的骨頭湯。
產婦骨頭湯的做法一。
主料：白蘿蔔500克，豬小排（豬肋排）500克。
調料：大蔥15克，姜10克，鹽10克，料酒20克。
做法：1.白蘿蔔洗淨後去皮切塊。
2.排骨洗淨後切塊。
3.蔥洗淨後打結。
4.姜洗淨後切片。
5.鍋內加入800毫公升清水，放入白蘿蔔塊，煮沸。
6.倒去湯水，盛出白蘿蔔備用。
7.鍋內加入1000毫公升清水，放入排骨，用中火燉半小時。
8.放入白蘿蔔、蔥結、薑片，繼續用中火燉15分鐘後放入鹽和料酒即可。
產婦骨頭湯的做法二。
原料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只（1000克左右），生薑2片，鹽、公尺酒適量。
做法：1.黃芪、枸杞、薑片放濾袋內，母雞洗淨，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。
2.加入清水，小火燉燜1小時後加鹽、公尺酒即可食用。
說明：黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用於**產後乳汁缺少，又可補虛固表，**產後虛汗症。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。
此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產後5～7天後食用。
產婦骨頭湯的做法三。
材料：排骨1斤，冬瓜1大塊。
做法：1.將剁成小塊的排骨洗淨控水。
2.取一燒鍋放排骨加涼水**煮沸關火，撈出排骨控水，煮沸的水倒掉。
3.蔥剝好洗淨切段，姜洗淨切片。
4.將淖好的排骨放到鍋裡，新增水上火煮開，放薑片蔥段。
5.冬瓜洗淨去皮去瓤切塊。
6.等排骨煮熟後放冬瓜燉，冬瓜熟了，加入少許鹽翻炒均勻，冬瓜燉排骨就好了。
筒子骨一般要燉多久
12樓：有電發光的路燈
一般的童子骨，乙個半小時左右就可以了，不用，燉久一點，味道會更濃一些。
筒子骨要燉多久
13樓：你好
對筒子骨，我們在生活中應該都不陌生，筒子骨的營養價值是很高的，能夠充分的給人體補充鈣元素，效果特別好，受到人們的青睞，特別家裡有孕婦或者是孩子喝大骨頭湯是特別有好處的。骨頭受傷的人喝大骨頭湯也特別的好，有壯骨的作用。筒子骨和蘿蔔、黃豆、冬瓜等一起燉最有營養，湯也特別的好喝，深受人們的喜愛。
筒子骨燉什麼好吃：
一，大骨蘿蔔湯。
材料：筒子骨、蘿蔔、蔥、姜、野山椒、鹽。
做法：1、骨頭斬段，用清水浸泡30分鐘後，衝乾淨血水。
2、骨頭入鍋，鍋內加冷水沒過骨頭，水開後再煮3分鐘，撈出後用冷水衝乾淨血沫。
4、準備好調料：蔥打結，薑拍碎，野山椒2個。
5、大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入準備好的調料。
6、大火煮開，小火慢燉1小時。
7、加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘，起鍋前調入食鹽。
二，黃豆芽大骨湯。
材料：豬骨、黃豆芽、紅蘿蔔、薑片、全貝幹、蔥花、鹽、胡椒粉適量。
做法：1、豬骨洗淨；黃豆芽摘去根部洗淨；紅蘿蔔切塊備用；全貝去掉黑黑的部分並泡去沙子。
2、豬骨用沸水煮出血水，去取後洗淨血沫。
3、取一湯煲放入適量的水，加入豬骨、薑片和全貝先煲。
4、煲至湯色濃白時加入紅蘿蔔塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。
5、所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調味。
三，冬瓜薏仁骨頭湯。
材料：骨頭、冬瓜、水、薏仁、鹽、枸杞、白醋、胡椒粉。
做法：1、準備好所需食材，薏仁提前浸泡幾個小時。
2、骨頭放進開水裡煮一煮去血水，撈出、洗淨、瀝乾。
3、將骨頭跟薏仁一起放進鍋裡，注入適量水，大火煮開後改小火煮乙個鐘，煮開後放入幾滴醋和適量胡椒粉。
4、煮湯期間，把冬瓜去皮後切塊備用。
5、乙個小時後，把冬瓜倒進去，中火煮15分鐘。
6、關火，下入少許枸杞和適量鹽攪拌均勻。
四，山藥大骨湯。
材料：豬筒子骨1根、山藥1根、木耳10朵、蔥結1個、生薑3塊、料酒1大勺、醋數滴、鹽適量。
做法：1、將筒子骨清洗淨、剁段。
2、筒子骨加涼水入鍋，煮沸後繼續煮一兩分鐘，逼出血水，並用溫水洗乾淨。
3、筒子骨焯水的時候可以將山藥去皮切滾刀塊，用清水養起來，防止變色，準備好乙個蔥結，木耳泡發後清洗乾淨，生薑拍扁。
4、將洗乾淨的筒子骨放入湯鍋中，加入足量的清水，並放入生薑塊。
5、大火煮沸後，加入一勺料酒和蔥結，再加少許醋，蓋上蓋，轉小火燉煮乙個半小時，木耳可以此時加入也可以煮乙個小時以後加入。
筒子骨燉多久最好，一般筒子骨燉幾個小時
如果用高壓鍋的話大概要40分鐘左右，如果用瓦罐或者其他的燜鍋之類的，可能要2 3個小時，具體時間根據你使用的器材決定，但要燉酥亂才好。1 筒子骨洗淨，放入鍋中，加入剛沒過骨頭的水燒開逼出血水，撈出洗淨，鍋也刷乾淨。這樣後面的湯才清爽有賣相。2 再放水去燉 可用普通鍋 砂鍋紫砂鍋和電飯煲等 同時加入薑...
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