1樓：匿名使用者
乙個派可以分為派皮和內餡兩部分，除了內餡，就是派皮。
家庭烘焙，派皮（不是千層酥皮）是什麼口感？酥脆還是軟的？為什麼我烤出來的派皮像黃油餅乾
2樓：匿名使用者
派皮不是千層酥（清酥類），就屬於混酥類，黃油曲奇也屬於混酥類。
在西式點心的大類中屬於同一類口感有相近是對的。
3樓：駱知
派皮應該是軟的，你指的是蘋果派？那是軟的。
餅乾中的派是什麼意思
4樓：1949的忘憂草
派是西式陷餅的意思，是烤焗食品，中間包陷料，可以是鹹或甜，外面是餅皮，烘烤而成。
5樓：蠶她爸
西式餡餅（英語：pie），常音譯為「派」，是一種烤焗食品，由餅皮包著餡料；餡料可以是各型別的食品，例如肉類、蔬菜、水果及蛋醬等，主要按餡料分為鹹餡餅和甜餡餅兩大類。派的餡料填充方式可分為三類：
一類是把派皮鋪在烤盤上，接著倒入餡料；第二類是先將餡料倒入盤中，再鋪上派皮；第三類是餡料完整的包覆在派皮裡。
想做蘋果派，黃油沒了。做派用的黃油(派皮)可以用什麼代替？橄欖油可以麼？
6樓：歪風無邊
不可以，完全達不到效果的。你可以參考一下水油皮的做法，水油皮不需要黃油，口感效果也差不多。
網路上經常出現鳳梨酥這個詞語是什麼意思
7樓：千秋
1、鳳梨酥相傳最bai早起源於三國時期du，其鳳梨zhi閩南話發dao音又稱「旺來」，版象徵子孫旺旺權來的意思。
2、而鳳梨亦是台灣人拜拜常用的貢品，取其「旺旺」「旺來」之意，所以在當代台灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛。
知識拓展。對鳳梨酥的介紹。
1、在製作中鳳梨酥講究皮薄餡大，外皮酥鬆化口，鳳梨內餡甜而不膩。酥皮要和餡結合得剛剛好，甜不放縱，酸則見好就收，分寸拿捏盡在毫釐間，鳳梨的纖維根根分明，一口入魂。
2、其內餡堅持**比例製成，以濃縮陽光滋味的80%鳳梨餡為基底，加入20%冬瓜餡，內餡滋味加倍豐富。
3、輕輕一掰，便露出金燦燦飽滿的鳳梨餡，咬一口，好吃到爆，香酥的外皮與甜軟的內餡完美交融，鳳梨的清香混著奶香在齒間肆意。
8樓：冰霜劍歌v達爾
相傳在三國時代(公元220-280年)，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡製成的大餅。
台灣婚禮習俗中，訂婚禮餅共六種口味代表六禮，其中一種鳳梨閩南話發音又稱「旺來」，象徵子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是台灣人拜拜常用的貢品，取其「旺旺」「旺來」之意，深受民眾喜愛。
早期的鳳梨禮餅因太大塊，一般人消費不起，近百年前，台中縣一位糕餅師傅顏瓶，經常挑著擔子、帶著自己做的「龍鳳餅」到臺中販售。最初的「龍餅」是包了肉餡的大圓餅，同樣大小的「鳳餅」，則以菠蘿為內餡。「龍鳳餅」因為吉祥的寓意，被認為是訂婚、結婚不能或缺的喜餅。
後來經過顏瓶改良，鳳餅縮小成每個大約25至100克的精巧小餅，鳳梨酥從此誕生。
鳳梨酥內餡，並不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會新增冬瓜，這樣的口味已經是大多數人的習慣。台北市面上可以買到加了五穀雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥；餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。
也有業者改用其它水果做餡料，發明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。
後來更演變為結合西式派皮與中式鳳梨餡料所製成的現代「鳳梨酥」，由於外皮酥鬆化口，鳳梨內餡甜而不膩，此種「中西結合」的鳳梨酥，連西方人也讚賞有加，故逐漸成為島外觀光客最喜歡的台灣手禮之一。 鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別，鳳梨酥是甜餡，而鳳凰酥是鹹甜口味的，其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃，口味更佳。
9樓：兮子
谷阿莫的彈幕下，是因為他**送鳳梨酥。
布丁是什麼意思？詳細點……
10樓：匿名使用者
布丁布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作「布甸」。西餐食品，用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。布丁有很多種：
雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、士多啤梨布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好，布丁也是果凍的一種。另外布丁也是炎亞綸粉絲的稱呼。
布丁 傳說，派是從古代的撒克遜人所吃的裝有羊肉的「哈基斯」所演變而來的。這種「哈基斯」就是類似香腸的食物，它是將肉穀物類混合後，裝在羊的胃袋裡，然後將其煮熟。這種食物在當時是人們儲存食物的重要方法。
後來由於小麥等穀類的增產，就改用由奶油和麵粉揉製成的派皮，用來取代羊的胃袋。同時，在中世紀時也出現了被稱為「棺木」的派，這種派就是把肉裝入成箱型的派皮裡，然後用火慢慢地煮，待煮熟後，再灌入含有濃肉湯的果子凍，因它的形狀頗似棺木，故取名叫「棺木派」。 布丁 在英國西南部的康瓦耳州的人們還繼承下一種古老風味的「哈基斯」，那是一種裝有各種肉、馬鈴薯和蔬菜的派。
他們都喜歡在進餐或喝茶時配用這種派。 布丁是另一種英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的「布段」所演變而來的，今天以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁，是由當時的撤克遜人所傳授下來的。
中世紀的修道院，則把「水果和燕麥粥的混合物」稱為「布丁」。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊莉莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作。
11樓：走有好運
布丁是牛奶和蛋黃攪拌後弄熟的吃的。
crust 是什麼意思
12樓：匿名使用者
n. 外殼；麵包皮；堅硬外皮。
vi. 結硬皮；結成外殼。
vt. 蓋以硬皮；在…上結硬皮。
13樓：梁演文
1、n-count，the crust on a loaf of bread is the outside part. 麵包皮。
2、n-count，a pie's crust is its cooked pastry. 餡餅皮。
3、n-count
a crust is a hard layer of something, especially on top of a softer or wetter substance. 硬外殼。
4、n-countthe earth's crust is its outer layer. 地殼。
柯林斯詞典裡的，希望能幫到你。
什麼是快遞代派，快遞被代派簽收是什麼意思，他還繼續送嗎？
快遞代派指，由於當前快遞無法完成配送，改由其他公司配送。由於快遞公司的規模有大有小，一些小的快遞公司，無法做到網點的全面覆蓋。為了快遞業務的正常開展，就必須將一部分到達不了的地方，交由其他快遞公司派送才能完成，所以有了相互快遞代派。拓展資料 cces cces上海希伊艾斯快遞 總部坐落於上海虹橋機場...
派派技能公升級技巧是什麼
公升級技能技巧是 公升級抽和彈，晚上7點公升級，前三個用福寶，後兩個用元寶。公升級偷和麼麼，凌晨4點半公升級，前兩個用福寶，後三個用元寶。公升級便便和豬頭，下午3點公升級，前四個用福寶，後乙個用元寶。公升級所有技能要保證自己的星星大於等會400 600之間。派派技能公升級技巧具體是 1.派派裡有很多...
錫蘭僧伽派是什麼意思，佛學如何解釋
為緬甸早期上座部佛教教派。亦稱錫蘭宗派 巴sinh al a nika ya 後宗。西元一一九二年由孟族僧人車波多 巴chapat a 建立。車波多留學錫蘭十年，知識廣博，擅長辯論，又與錫蘭佛教關係聯絡密切，返國後，與同行之錫蘭比丘屍婆利 巴si vali 多摩陵陀 ta malinda 阿難陀 巴...