1樓：匿名使用者
小時候，老家中秋節會燒橙香。就是買乙個橙子（很大的那種，皮也厚，兩三斤重，有的地方叫柚子），中間穿一根鐵絲，掛起來，然後在它四周，全部密密的插上香，插好後，整個就像乙個太陽。為了燒香時方便，會十幾根十幾根地用細線紮起來。
到了晚上月亮出來時，家家戶戶就開始擺上月餅，水果等等祭祀的東西，燒橙香。把所有香點燃後，橙子四周就有一圈星星點點的香火，挺好看。
橙香紅燒肉的做法配料及步驟
2樓：愛吃兒_小麥
用常見的紅燒肉的製作方法。在加入一些橙皮就可以了有橙香味了。
主料五花肉1000克。
輔料蔥薑15克 八角2個 香葉1克 花椒2克 小茴香2克 紅糖10克 老抽30毫公升 山楂幹3克 料酒20毫公升 腐乳 1塊 橙皮適量。
用料小秘訣。
燒醬汁時加入家樂濃湯寶。
切碎它後，融入肉中讓醬汁層層入味。
紅燒肉的做法。
1.首先用噴槍給肉皮燒黑。
2.然後給肉泡在冷水裡一會兒，再拿出來用刀給黑的東西刮掉清洗乾淨3.將五花肉切小塊。
4.準備好蔥薑，香葉，大料，花椒，小茴香（香料裝在調料盒裡面）5.準備一塊腐乳搗碎。
6.鑄鐵鍋燒熱。
7.不放油直接將切好的肉塊放進去幹煸，一直到五花肉煸出油來8.然後加入紅糖繼續煸炒。
9.烹入料酒翻炒一會兒。
10.加入老抽繼續煸炒。
11.再加入腐乳碎。
12.加入蔥薑和調料盒。
13.加入開水跟肉平就行了。
14.再加幾片山楂幹。
15.等到水開以後敞開蓋子煮15分鐘。
16.再蓋蓋子燉40分左右。
17.看到湯汁耗的差不多了就加入鹽，再燉一會兒湯汁收的差不多就可以出鍋了。
3樓：何焱宇杰龍
紅燒肉的做法。
材料五花肉400克，大蔥2棵，花椒15粒，老薑5克，八角1個，冰糖15克，紅燒醬油10毫公升，鹽5克，鮮湯500毫公升，清水也可。
做法1.將肉剁為2釐公尺的大塊；蔥挽結，老薑拍破。
2.鍋置中火，放油燒至五六成熱，將肉放鍋內煸炒幾下，再加入鮮湯（清水也可）500毫公升；用旺火上燒沸，去浮沫。放入蔥、姜、花椒、鹽、八角、冰糖、紅燒醬油；再燒開。
3.改用微火，保持沸面不騰，燒至肉皮易撥開，撿去姜、蔥不要，起鍋即成。
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