1樓：
生物體中一大類不溶於水而溶於有機溶劑的有機化合物。又稱類脂。包括中性脂肪、磷脂、醣脂、鞘脂、類萜、類固醇、蠟等。
不同脂質的化學成分和化學結構各異；有由碳、氫和氧組成的簡單鏈狀分子；也有具有多種成分的複雜的支鏈結構和環狀結構。
根據其結構組成成分分為：①簡單脂質。即脂肪酸與各種不同的醇類形成的酯。
包括醯基甘油酯和蠟。②復合脂質。即含有其他化學基團的脂肪酸酯。
包括磷脂、醣脂和其衍生物。③不皂化的脂質。即不含脂肪酸的脂質。
包括類萜、類固醇等。除上述脂質外，還有脂蛋白和脂多醣等雜合分子。
2樓：祿爽系華
脂類（英語：lipid），又稱脂質，這是一類不溶於水而易溶於脂肪溶劑（醇、醚、氯仿、苯）等非極性有機溶劑。
由脂肪酸與醇作用脫水縮合生成的酯及其衍生物統稱為脂類，其中包括脂肪、蠟、類固醇、脂溶性維生素（如維生素a，d，e和k）、單酸甘油酯、二酸甘油酯、磷脂等。
脂類的主要生理功能包括儲存能量、構成細胞膜以及膜的訊息傳導等。如今，脂類已經被用於美容和食品工業，以及奈米技術。
其中研究表明,
哺乳動物的細胞中含有
1000~2
000種脂質,並且隨著新技術、新方法的不斷發展,各種從未見過的新的脂質分子還在不斷地被發現
脂質包括哪幾種?有什麼功能?
3樓：熊真旖
膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分
脂質包括哪三類
4樓：匿名使用者
答：脂肪 磷脂 和固醇。
5樓：匿名使用者
脂質包括脂肪和類脂， 類脂包括膽固醇、磷脂、醣脂 ，脂肪包括甘油三酯和三酯醯甘油
6樓：勤奮的
脂質按化學組成分為單純脂質（甘油三酯和蠟）、復合脂質（磷脂和醣脂）、衍生脂質
其他分類及詳細內容請查閱生物化學 王鏡巖（第三版 上冊 79頁）
脂質的分為三大類，那麼脂肪和脂質有什麼關係
7樓：**雞取
脂質包括脂肪。
脂質是人體需要的重要營養素之一，供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸，是人體細胞組織的組成成分。人體每天需攝取一定量脂類物質，但攝入過多可導致高脂血症、動脈粥樣硬化等疾病的發生和發展。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
脂肪可溶於多數有機溶劑，但不溶解於水。
擴充套件資料：
脂質的分類有：
1、油脂
油脂（fat）即甘油三酯或稱之為脂醯甘油(triacylglycerol)，是油和脂肪的統稱。一般將常溫下呈液態的油脂稱為油，而將其呈固態時稱為脂肪。
脂肪是由甘油和脂肪酸脫水合成而形成的。脂肪酸的羧基中的—oh 與甘油羥基中的—h 結合而失去一分子水，於是甘油與脂肪酸之間形成酯鍵，變成了脂肪分子。
2、類脂
磷脂是含有磷酸的脂類，包括由甘油構成的甘油磷脂(phosphoglycerides)與由鞘氨醇構成的鞘磷脂(sphingomyelin)。在動物的腦和卵中，大豆的種子中，磷脂的含量較多。
醣脂是含有醣基的脂類。膽固醇及甾類化合物(類固醇)等物質主要包括膽固醇、膽酸、性激素及維生素d等。這些物質對於生物體維持正常的新陳代謝和生殖過程，起著重要的調節作用。
8樓：匿名使用者
通常意義上講，脂肪單指甘油三酸脂，而脂質的範圍更廣一些。
脂質也叫脂類，包括兩大類，一是脂肪，二是類脂。其中類脂又包括兩類，一是磷脂，二是類脂。即：脂類包括油脂（甘油三酯）和類脂（磷脂、固醇類）。
9樓：阿伊宴曉
脂質包括脂肪，磷脂和固醇三類，含有的元素是c，h，o，少數還有p，脂質具有各種不同的生物功能。比如脂肪具有防止機械損傷和防止體內熱量散失的保護作用，磷脂和膽固醇是生物膜的重要結構組分；固醇具有激素、維生素等多種生物功能。
而脂肪是其中一種，脂肪由c，h，o三種元素組成，作用是減壓，緩衝，儲能
脂質包括什麼？
10樓：匿名使用者
脂類（英語：lipid），又稱脂質，這是一類不溶於水而易溶於脂肪溶劑（醇、醚、氯仿、苯）等非極性有機溶劑。
由脂肪酸與醇作用脫水縮合生成的酯及其衍生物統稱為脂類，其中包括脂肪、蠟、類固醇、脂溶性維生素（如維生素a，d，e和k）、單酸甘油酯、二酸甘油酯、磷脂等。
脂類的主要生理功能包括儲存能量、構成細胞膜以及膜的訊息傳導等。如今，脂類已經被用於美容和食品工業，以及奈米技術。
其中研究表明, 哺乳動物的細胞中含有 1 000~2 000 種脂質,並且隨著新技術、新方法的不斷發展,各種從未見過的新的脂質分子還在不斷地被發現
11樓：幸運的活雷鋒
脂質包括磷脂，固醇，脂肪
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答題不易..祝你開心~(*^__^*) 嘻嘻……
脂質的分為三大類，那麼脂肪和脂質有什麼關係？
12樓：我是稀硫酸
脂質包括脂肪，類脂和固醇三類，
脂肪是重要儲能物質
類脂中的磷脂是構成細胞膜的重要成分
固醇類包括膽固醇，性激素，維生素d等
你可以參見高中生物課本第一冊第一章：生命物質基礎的第二節內容
13樓：
脂質包含脂肪。脂質是對脂類物質的一種概括性描述，包含磷脂，鞘脂，醣脂，甾醇類等等。。。
脂肪是甘油三酯，是甘油脂的一種，甘油脂還包括甘油磷脂等。。。
14樓：炎舞南冬
脂肪屬於脂質 是其中一類
細胞中的脂質主要有哪幾類？作用是？
15樓：聽風
1.脂肪 :細胞內良好的貯能物質
2.磷脂 :構成細胞膜的重要成分（還構成其他的生物膜系統）3.
膽固醇: 參與血液中的脂類運輸（還是動物細胞膜的構成成分）4.性激素 :
促進性腺的發育和性激素的形成5.維生素d :促進腸道對鈣、磷的吸收（我們平常去曬太陽補鈣就是體內維生素d在光下合成更迅速）
16樓：匿名使用者
主要有兩大類，如下：
1.油脂（甘油三酯）
2.類脂（磷脂、固醇類）
油脂作用
脂肪組織是體內專門用於貯存脂肪的組織，當機體需要能量時，脂肪組織細胞中貯存的脂肪可動員出來分解供給機體的需要。此外，高等動物和人體內的脂肪，還有減少身體熱量損失，維持體溫恆定，減少內部器官之間摩擦和緩衝外界壓力的作用。
類脂作用
將細胞劃分為細胞器/核等小的區室，保證細胞內同時進行多種代謝活動而互不干擾，維持細胞正常結構與功能等。
化學結構
脂質(lipids)又稱脂類,是脂肪及類脂的總稱.這是一類不溶於水而易溶於脂肪溶劑(醇、醚、氯仿、苯)等非極性有機溶劑。並能為機體利用的重要有機化合物。
脂質包括的範圍廣泛，其分類方法亦有多種。通常根據脂質的主要組成成分分為：簡單脂質、復合脂質、衍生脂質、不皂化脂類。
脂質包括多種多樣的分子，其特點是主要由碳和氫兩種元素以非極性的共價鍵組成。由於這些分子是非極性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。嚴格地說，脂質不是大分子，因為它們的相對分子質量不如醣類、蛋白質和核酸的那麼大，而且它們也不是聚合物。
功能能量儲存
是能量儲存的最佳方式，如動物、油料種子的甘油三酯。通過如下資料對照，可以得出結論：
體內的兩種能源物質比較（醣類、脂類）
單位重量的供能：糖4.1千卡/克，脂9.3千卡/克。
儲存體積：1糖元或澱粉：2水，脂則是純的，體積小得多。
動用先後：醣類優先被消耗，然後是脂類。因此，很多**/**原理、辟穀等，皆源於此。
生物膜的骨架
細胞膜的液態鑲嵌模型：磷脂雙酯層，膽固醇，蛋白質，醣脂，甘油磷脂和鞘磷脂。
電與熱的絕緣體
動物的脂肪組織有保溫，防機械壓力等保護功能，植物的蠟質可以防止水分的蒸發。
電絕緣：神經細胞的鞘細胞，電線的包皮，神經短路。
熱絕緣：冬天保暖，企鵝、北極熊等。
其他訊號傳遞：固醇類激素。
酶的啟用劑：卵磷脂啟用β-羥丁酸脫氫酶。
醣基載體：合成醣蛋白時，磷酸多萜醇作為羰基的載體。
激素、維生素和色素的前體(萜類、固醇類)。
生長因子與抗氧化劑。
參與訊號識別和免疫（醣脂）。
17樓：ct湯圓
細胞中的脂質主要有4類：
1、磷脂，2、脂肪，3、膽固醇，4、固醇類激素。
磷脂，是含有磷脂根的類脂化合物，是生命基礎物質。而細胞膜就由4 0%左右蛋白質和50%左右的脂質（磷脂為主）構成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，腦磷脂等組成。
這些磷脂分別對人體的各部位和各器官起著相應的功能。磷脂對活化細胞，維持新陳代謝，基礎代謝及荷爾蒙的均衡分泌，增強人體的免疫力和再生力，都能發揮重大的作用。[1] 另外，磷脂還具有促進脂肪代謝，防止脂肪肝，降低血清膽固醇、改善血液迴圈、預防心血管疾病的作用。
[1]乳化作用
磷脂可以分解過高的血脂和過高的膽固醇，清掃血管，使血管迴圈順暢，被公認為「血管清道夫」。磷脂還可以使中性脂肪和血管中沉積的膽固醇乳化為對人體無害的微粒，溶於水中而排出體外，同時阻止多餘脂肪在血管壁沉積，緩解心腦血管壁的壓力。磷脂之所以能防治現代文明病，根本原因之一，在於具有強大的乳化作用。
拿心腦血管疾病來說，日常飲食中肉類攝取過多，造成膽固醇、脂類沉積於血管壁，導致血管通道狹窄，引發高血壓。血液中的血脂塊及脫落的膽固醇塊遇到血管窄小位置，被卡住通不過，就造成了堵塞，形成栓塞。而磷脂強大的乳化作用可乳化血管內沉積在血管壁上的膽固醇及脂類，形成乳白色液體，排出體外。
冠心病、結石都是同等道理。
增殖作用
人體神經細胞和大腦細胞是由磷脂所構成的細胞薄膜包覆，磷脂不足會導致薄膜受損，造成智力減退，精神緊張。而磷脂中所含的乙醯基團進入細胞間隙與膽鹼結合，形成乙醯膽鹼。乙醯膽鹼則是各種神經細胞和大腦細胞間傳遞資訊的訊號分子，可以加快神經細胞和大腦細胞間資訊傳遞的速度，增強記憶力，預防老年痴呆。
活化細胞
磷脂是細胞膜的重要組成部分，肩負著細胞內外物質交換的重任。如果人每天所消耗的磷脂得不到補充，細胞就會處於營養缺乏狀態，失去活力。
人的肝臟能合成一些磷脂，但大部分是從飲食中攝取的，特別是三四十歲以後。但是磷脂的活性以25度左右最有效，溫度超過攝氏50度後，磷脂活性會大部分失去。因此建議健康的人亞健康的人都食用磷脂作為保健之道。
脂肪是生物體的能量提供者。
膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素d以及甾體激素的原料。膽固醇經代謝還能轉化為膽汁酸、類固醇激素、7-脫氫膽固醇，並且7-脫氫膽固醇經紫外線照射就會轉變為維生素d3，所以膽固醇並非是對人體有害的物質。
脂類包括哪三類？
脂質包括哪三類？
18樓：莫如盡
你好，脂質包括脂肪、磷脂和固醇。就是這三類。
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