1樓：嘚瑟的小情
**炸蝦 這道菜，要用一種叫做「青蝦」的來做，因為青蝦的殼比較硬，油炸後，肉會縮起，就比較好剝；再者，這道菜的蝦身上塗了麵粉，殼硬的話，容易把麵粉吮下來，若是殼軟，吃起來便少也些興致。青蝦據說極易死亡，以至於我在上海也從未見菜場裡有賣過活的青蝦。 現在的市場，商品豐富，分類完全，不再象我祖母當年，買了蝦來還要分出大小。
買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的，至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連線緊密的，就比較新鮮，反正，若是身首分離或者一碰就要掉下來的，就不行了。 蝦買來後，剪去蝦須，修剪漂亮，洗淨後瀝去水份。
然後打入一到兩個雞蛋，並且加入料酒和鹽，再舀入幾勺麵粉，麵粉要盡量少，少到能夠裹得上蝦殼即可，我的經驗是半斤青蝦兩個雞蛋，四勺麵粉。將蝦、蛋和麵粉拌勻後，要靜置一會，讓麵粉與蛋液充分混合。口味偏重的人，或是比較怕腥的人，可以在漿料中放入薑汁。
然後就可以炸蝦了，最好用不沾的平底鍋煎，火不要大，火太大的話，外面煎了，裡面還沒熟。將蝦撩出麵粉，乙個個放到平底鍋裡煎，等一會的麵粉吃牢，就可翻個面再煎，然後挾出來。等所有的蝦都煎好之後，換成一般的鍋，多放點油，然後將蝦一起倒入油炸，等顏色變成金黃即可。
此蝦的妙處就在蝦殼上有意無意間的麵粉，咬上去脆脆香香，想吃卻也吃不到多少，於是就更想吃了，好在蝦幾乎沒有任何脂肪，多吃養顏，而且據說還可「壯陽」，何樂而不為？ 炸蝦 材料： 大蝦10只。
調料： 麵包粉、色拉油各三大匙，麵粉適量，雞蛋清兩個，蔥六根，姜三片，紹酒一大匙，精鹽一小匙，胡椒粉少許。 做法：
①蝦去腸泥，洗淨瀝乾，放入蔥、姜、紹酒、精鹽、胡椒粉醃30分鐘。 ②蝦先蘸麵粉，再蘸雞蛋清，最後蘸麵包粉。 ③在深盤中放三大匙色拉油，高火4分鐘後放入蝦，再高火3分鐘。
也可配以番茄醬食用。 菜系及功效：魯菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 貧血食譜 工藝：
燜 家常熬魚的製作材料： 主料：鮁魚750克 調料：
味精3克,甜麵醬20克,八角4克,大蔥10克,香菜5克,料酒10克,醬油25克,姜5克,醋10克,鹽3克,花椒2克,香油10克 家常熬魚的特色： 色澤深紅，鮮嫩適口，既是佐酒佳餚，又常作飯菜。 家常熬魚的做法：
1. 將鮁魚去鰓，去內臟洗淨，斜刀片成厚約3 釐公尺的馬蹄形塊； 2. 將魚塊放開水一焯，撈出控淨水； 3.
勺內加底油，加麵醬炒熟並散開，再依次加入清湯500毫公升、料酒、醋、醬油、蔥薑、花椒、大料、魚塊，用慢火燜熟，撈出魚塊放在盤內； 4. 原料去掉花椒、八角，加香菜梗，滴上香油，澆在盤內即可。
2樓：卿任真
嗯 當然要用心做 不需要太多技巧或是方法 創意點麼 做給我吃哦 用心呢哦
盜汗是怎樣的？拜託各位了3Q
夜晚睡覺出汗，醒來汗止，屬於 盜汗 一般是由於 腎陰虛 引起的 可以服用 六味地黃丸 進行 陰虛火旺的可以服用 知柏地黃丸 滋陰降火 另外，您還可以常吃些益氣補腎的食物，如山藥 它本身就是中藥 腰果 羊肉 動物的腎臟，這幾樣就很好。如果您有常感覺發虛熱，或手掌心常出汗，午後發熱，口渴，心煩等症狀，這...
怎樣在練胸肌拜託各位了 3Q
你好，想快速的練出胸肌和腹肌，我教你比較科學，最簡單實用，又健康有效的動作 胸部建議你多做 俯臥撐，上斜俯臥撐 手在高處腳在低處 下斜俯臥撐 腳在高處，手在低處 夾肘俯臥撐 肘部貼著身體兩側做 引體向上，雙槓屈臂支撐，也可以雙手持啞鈴，做仰臥飛鳥，俯臥飛鳥，仰臥推舉，划船，軀體硬拉 每次選擇3個動作...
女人是什麼做的？拜託各位了 3Q
女人也是媽生的 不是什麼做的。女人最想要的是什麼?拜託各位了 3q 男人給不了女人的默契，恰恰是女人最想要的。愛美的女人最想要化裝品，醜陋的女人最想要的是一幅美貌的臉龐。沒人要的女人最想要一段轟轟烈烈的愛情，矮的女人最想要長高，高的女人最想要保持苗條身材，胖女人最想 我說女人最想要的是男人。什麼是女...