1樓：星碎痕淚雨
1、廣式點心「四大天王」分別是：蝦餃、乾蒸燒賣、叉燒包和蛋撻。
2、蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓。因新奇，味道又鮮美，贏得了食客的喜歡，不久便名揚廣州。
3、叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的「四大天王（蝦餃、乾蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。
4、乾蒸燒賣是廣式飲茶中的乾蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
5、蛋撻是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
2樓：萌探小清新
廣州有名的好吃的點心有常見的蝦餃、乾蒸燒賣、娥姐粉果、馬蹄糕、玉液叉燒包、糯公尺雞、白糖倫教糕等富有地方特色，還有餅食，以廣式月餅最為有名，此外還有老婆餅、成珠樓小鳳餅等。
廣州的點心影響最深的還是廣式月餅廣式月餅是過中秋節首選的佳品。
其特點是：皮薄鬆軟，油光閃閃，色澤金黃，造型美觀，圖案精緻，花紋清晰，不易破碎，攜帶方便。月餅分為鹹、甜兩大類。
餡料有蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、綠豆、芝麻、鹹蛋、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦公尺、橘餅、陳皮、檸檬葉、瑤柱等。
還有芋頭糕、紅豆沙、缽仔糕、廣式椰芸菊花餅、餈殼、加頭純正蓮蓉月餅 (廣式)、倫教糕、潮州豬油、花生糖椰子硬糖、燉雙皮奶、糖蓮籽(廣式蜜餞)、廣式糖冬瓜、廣式摩羅酥、廣式椰絲冰肉粒、德慶酥、廣式核桃酥、廣式雙環肉汁酥、廣式炸多叻等。
3樓：
廣東的點心的皮有四大類二十三種；餡有三大類四十六種。點心師們憑著高超的技藝，給這些不同的皮、餡千變萬化的組合和造型，製成各種各樣的花式美點。在各類點心中，代表名品有：
鮮蝦荷葉飯、綠茵白兔餃、煎蘿蔔糕 、馬蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千層酥、叉燒包、酥皮蓮蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、乾蒸蟹黃燒麥等。
4樓：乞力馬扎羅的彩虹
廣式糕點都比較有名，廣州的出名的糕點點心有蛋撻，牛油包等
5樓：一笑而過
你好，廣州有出名的點心，有鳳爪，燒賣，排骨，糯公尺雞等。
廣州有名的好吃的點心？
6樓：範兒
廣州有名的好吃的點心有常見的蝦餃、乾蒸燒賣、娥姐粉果、馬蹄糕、玉液叉燒包、糯公尺雞、白糖倫教糕等富有地方特色，還有餅食，以廣式月餅最為有名，此外還有老婆餅、成珠樓小鳳餅等。
廣州的點心影響最深的還是廣式月餅廣式月餅是過中秋節首選的佳品。
其特點是：皮薄鬆軟，油光閃閃，色澤金黃，造型美觀，圖案精緻，花紋清晰，不易破碎，攜帶方便。月餅分為鹹、甜兩大類。
餡料有蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、綠豆、芝麻、鹹蛋、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦公尺、橘餅、陳皮、檸檬葉、瑤柱等。
還有芋頭糕、紅豆沙、缽仔糕、廣式椰芸菊花餅、餈殼、加頭純正蓮蓉月餅 (廣式)、倫教糕、潮州豬油、花生糖椰子硬糖、燉雙皮奶、糖蓮籽(廣式蜜餞)、廣式糖冬瓜、廣式摩羅酥、廣式椰絲冰肉粒、德慶酥、廣式核桃酥、廣式雙環肉汁酥、廣式炸多叻等。
廣式點心的代表品種有哪些
7樓：戰火l紛飛
廣州點心又稱為廣式點心，是漢族飲食文化的重要組成部分。以嶺南小吃為基礎，廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷麵點和西式糕餅技藝發展而成。
品種有1000多款，為全國點心種類中之冠。「食在廣州，味在西關」，西關是三百多年來廣州美食文化的核心區域，也是廣式點心的發源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關地區。
基本資訊
中文名廣式點心
別名 廣州點心
基礎 嶺南小吃
品種 有1000多款
代表 西關名點
主要特點
廣式點心花樣繁多
廣式點心的主要特點是用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，製作精細，鹹甜兼備，能適應四季節令和各方人士的需要。各款點心都講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，令人百食不厭。
廣式點心具有廣博的包容性。品種異常繁多，豐富性居全國之首。除了採用各種烹飪手段外，餡料的選擇也非常廣泛，甜鹹、葷素、各種食材均有。
同時也糅和了西點的一些技巧和特色，在原料上也會選擇某些西點原料，如巧克力、奶油等。口感總體較為清爽。
主要分類
乾蒸蟹黃燒賣
點心的品種、款式和風味是由皮、餡和技藝構成。廣東的點心的皮有四大類二十三種；餡有三大類四十六種。點心師們憑著高超的技藝，給這些不同的皮、餡千變萬化的組合和造型，製成各種各樣的花式美點。
在各類點心中，代表名品有：鮮蝦荷葉飯、綠茵白兔餃、煎蘿蔔糕 、馬蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千層酥、叉燒包、酥皮蓮蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、乾蒸蟹黃燒麥等。
特色名品
廣式點心 叉燒包
富有地方特色的點心小食有：蝦餃、乾蒸燒賣、娥姐粉果、馬蹄糕、叉燒包、糯公尺雞、蜂巢香芋角、雞仔餅、家鄉鹹水角、白糖倫教糕等。
在餅食中，以粵式中秋月餅最為有名。月餅的製作有其獨到之處，選料廣泛，加工精細，皮簿餡精。不但在國內市場上十分暢銷，而且遠銷港澳、海外。
8樓：枚樂悅
廣東的點心的皮有四大類二十三種；餡有三大類四十六種。點心師們憑著高超的技藝，給這些不同的皮、餡千變萬化的組合和造型，製成各種各樣的花式美點。在各類點心中，代表名品有：
鮮蝦荷葉飯、綠茵白兔餃、煎蘿蔔糕 、馬蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千層酥、叉燒包、酥皮蓮蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、乾蒸蟹黃燒麥等
9樓：
嗯，廣式點心的代表品種有哪些？廣式點心的代表品主要是月餅，他做的月餅是特別的好吃。他的甜點也很好。
在廣式茶點裡，有哪些比較出名的點心？
10樓：
馬蹄糕，糯公尺雞，排骨，鳳爪
11樓：成都新東方烹飪學校
早茶產品
食品叉燒包、腸粉、薄皮蝦餃、乾蒸燒賣、蒸排骨、鮮蝦蔬菜餃、奶黃包、瑪拉糕姜撞奶、蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、鳳爪等。
叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的「四大天王（蝦餃、乾蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。
腸粉源於廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，鬱南的都城腸粉等。
飲品水、奶，酒、飲料（飲料和飲品不是同一物體），各類茶飲、豆漿等，飲料除提供水分外，由於在不同品種的飲品中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。
要學習的話，就到專業的烹飪學校學習就對了
廣州的美食街都有哪些好吃的,廣州有名的小吃街都在哪？
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