1樓：
精選上等牛肉，用刀切成肉末，放上作料：如，鹽、味精、草果粉、胡椒粉、蒜等，根據個人口味適量新增。再用擀麵杖敲打，使其粘狀。
然後用手揉成團，像湯圓一樣。放到瓷盆裡，或者小鐵盆裡，在鍋裡加水，把盛放圓子的盆放到加水的鍋裡，慢慢用小火伺候~大概二十分鐘，噴香的牛肉圓子就做好了~~;最開始都是按傳統的方法做，（傳統方法是選精牛肉去筋用鐵棒敲打成肉泥，用手擠成丸子放入熱水裡燙至半熟撈出，再放入另準備好的加入調味料的湯裡煮熟．）這種方法現在已經很少有人在做了，因為太費人力，又不易大量加工，所以現在吃到的肉圓基本上都是用機子磨出來加小粉的，味到不變但口感不如老傳統做的好．
2樓：酈富貴示釵
就我個人經驗，給你個不標準的答案：精選上等牛肉，用刀切成肉末，放上作料：如，鹽、味精、草果粉、胡椒粉、蒜等，根據個人口味適量新增。
再用擀麵杖敲打，使其粘狀。然後用手揉成團，像湯圓一樣。放到瓷盆裡，或者小鐵盆裡，在鍋裡加水，把盛放圓子的盆放到加水的鍋裡，慢慢用小火伺候~大概二十分鐘，噴香的牛肉圓子就做好了~~
不過這可要看牛肉的哦，要是買到注水牛肉那就做不了圓子了，因為會散。
3樓：詩信枝雲
德巨集的牛肉圓子，最開始都是按傳統的方法做，（傳統方法是選精牛肉去筋用鐵棒敲打成肉泥，用手擠成丸子放入熱水裡燙至半熟撈出，再放入另準備好的加入調味料的湯裡煮熟．）這種方法現在已經很少有人在做了，因為太費人力，又不易大量加工，所以現在吃到的肉圓基本上都是用機子磨出來加小粉的，味到不變但口感不如老傳統做的好．
4樓：仉楊氏勇碧
糾正：牛肉丸子。
主料：牛肉200g。
輔料：鹽20g，
胡椒粉少許，生粉50g，白砂糖30g，木瓜粉30g，水適量。
牛肉丸的做法步驟
1.將牛肉放入果汁機中打成肉泥，取出放到乙個稍大一點的碗裡。
2.加入所有的調味料，用力攪拌直至均勻。
3.在乾淨的案板上用力摔肉泥，同時慢慢的加入一點點水，直至肉泥出現肉丸的膠質狀。
4.用手揪成丸子狀並團團圓，然後放入沸水中煮熟，盛出就好了。
關於傣族的，關於傣族的資料。
傣族 羅馬字母 dai 又稱泰族 泰文 羅馬字母 thai 撣族 羅馬字母 shan 等，民族語言為傣語 泰語 屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支。傣族視孔雀 大象為吉祥物，民間故事豐富多彩，傣族人民喜歡依水而居，愛潔淨 常沐浴 婦女愛洗髮，故有 水的民族 的美稱，過去傣族普遍信仰南傳上座部佛教和原始宗教。...
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德巨集的雪，樹木，陽光三方面 因為作者在異鄉的土地上渡過了乙個版 又乙個冬天，寒冷而寂權寥，強烈的落差對比使德巨集冬天的秀麗熱情更加明顯第五段沒有劃線句，我猜是最後一句吧 修辭是擬人，通感。作用是將綠色表現的更加形象，靈動，富有生機 點綴的含義 星星點點的分散裝飾襯托 對比 第五段寫舊葉落，新葉生。...
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