1樓：來只丙泊酚
必須是盱眙龍蝦。
盱眙龍蝦
盱眙龍蝦，又稱克氏螯蝦，學名克氏原螯蝦。
它味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，作為一種大眾且平民化的食品，回味無窮，百吃不厭，因而有相當強的市場占有率，深受廣大食客的青睞。
其中最著名最有影響力的，是手抓十三香龍蝦。看著紅紅的一盆，熱氣騰騰，香味撲鼻，誘人食慾。吃的時候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罷不能。
吃後餘味不絕，繞手三日，叫人無法忘記。
盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹製方法有很大的關係，首先它的配料是獨一無二的，即十三香（數十種中草藥組成）；另外盱眙大小餐館在將龍蝦上桌時不是用的碗、碟之類的餐具，而是用的麵盒、臉盒等；由於前幾年螃蟹**具高不下，對於普通百姓只好以蝦代蟹過把癮了，所以盱眙龍蝦又被戲稱為「螃蟹助理」。
可以說盱眙是最早吃龍蝦的地方之一，隨著十三香龍蝦的聞名，為了帶動我縣經濟發展，盱眙縣人民0於2023年7月中旬舉辦了首屆中國龍年盱眙龍蝦節。期間舉辦了「大型文藝晚會」、「天泉湖龍舟賽」、「山地越野車表演賽」、「水上傳統民俗婚禮」、「千人龍蝦宴」等活動。
2樓：戎忍秦絲雨
還有淮安茶饊,蘇粵乳鴿,凌橋大公尺
3樓：釗幹鎖斯喬
所謂的特產，只不過代表了乙個地域文化。實質的產品可能並沒有想象中的美味。建議去品嚐一下正宗的淮揚菜，畢竟的八大菜系之一，值得品嚐。
另外，盱眙的龍蝦也是要品嚐一下的，畢竟它是從盱眙的洪澤湖爬出去的···
4樓：弘懌嚴寒梅
工藝品沒有什麼特色
主要是食品，淮楊菜麼
能帶著作為禮物的主要有淮安茶饊，蘇粵乳鴿，盱眙十三香龍蝦。生食大一點的有趙集粉絲，凌橋大公尺
江蘇淮安有哪些特產？
5樓：卸下偽裝忘勒傷
1、淮安蒲菜
蒲菜俗名蒲兒菜，是淮安特有的傳統名菜。因為它是香蒲根部的莖芽，所以又名蒲芽、蒲筍；《西遊記》稱它叫蒲根菜，在古書上則稱之為蒲、深蒲或蒲蒻。
蒲，是一種野生的水生植物，又名香蒲。蒲葦韌如絲，那是老蒲。初生的蒲心蒲莖很嫩，可以食用。
人類食用蒲，歷史久遠。淮安水鄉澤國，盛產蘆蒲，不但早就有了吃蒲菜的傳統，而且一直保留到現在。
2、盱眙龍蝦
盱眙龍蝦，是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，學名克氏原螯蝦。原產於美國，二十世紀二三十年代傳至我國的南京一帶，再進入盱眙境內的陡湖、洪澤湖，進而進入天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境內生長、繁育、壯大，成為盱眙一道亮麗的風景線。
盱眙龍蝦，以陡湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖的五湖龍蝦最為有名，每年5-9月份是旺季，年產量可達5000噸。盱眙龍蝦，是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，學名克氏原螯蝦。盱眙龍蝦，味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，作為一種大眾化、平民化的食品。
3、淮山藥
淮山藥《本草綱目》稱淮山藥為楚地仙物，經常食用，有健脾胃、止瀉痛、化痰涎、潤皮毛、降血壓、血糖、抗腫瘤及延緩衰老等藥用功效，也是蒸煮燒炒的美味佳蔬。
淮陰區碼頭鎮是淮山藥的原產地，具有悠久的種植歷史，本鎮地處廢黃河灘塗，土壤沙質適宜種植淮山藥，主要集中在太山、新河、玉壩、舊縣等村，產自這裡的淮山藥，根莖粗短，根毛多，品質好，肉質潔白細嫩，澱粉含量高，甜綿可口等特點，是時令進補佳品。
4、盱眙水蜜桃
盱眙水蜜桃是江蘇淮安盱眙縣的特產。水蜜桃：薔薇科、桃屬植物。
南方品種群中肉質柔軟多汁呈軟溶質的一類品種。果實頂部平圓，熟後易剝皮，多粘核。屬於球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。
它的蛋白質含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素c最高。水蜜桃樹屬於落葉小喬木植物，一般樹高3-4公尺。開始結果早，定植2～3年開始結果，6～7年達盛果期，15～20年後漸入衰老，壽命較短，較好的25～30年還保持高產量。
5、淮安黑豬
淮安黑豬是我國第乙個自主培育的地方品。它的「母親」是淮豬，「父親」是大約克夏豬，採用簡單育成雜交選育而成，種豬曾遠銷越南等東南亞國家。淮安黑豬肉質上佳，口感勁道，香滑美味。
蘇淮豬生長效能優異。它的各項經濟和技術指標（胴體瘦肉率56%以上，屠宰率72%，料重比3.1：
1，日增重650克以上，經產母豬產仔13頭以上），領先於國內其他黑豬。2023年，「淮安黑豬」成功申報了農業部農產品地理標誌，成為江蘇省第二個取得農產品地理標誌的畜禽產品。
6樓：看景者我
以下五大特產：
淮安蒲菜
2.盱眙龍蝦
3.洪澤銀魚。
4.漣水雞糕
5. 高溝困蹄，
淮安市：
淮安位於江蘇省中北部，江淮平原東部。地處長江三角洲地區，是蘇北重要中心城市，南京都市圈緊密圈層城市。坐落於古淮河與京杭大運河交點，境內有中國第四大淡水湖洪澤湖，是國家歷史文化名城、國家衛生城市、國家園林城市、國家環境保護模範城市、國家低碳試點城市、中國優秀旅遊城市。
與揚州等為淮揚菜的主要發源地，是江淮流域古文化發源地之一。
淮安至今已有2200多年的歷史。秦時置縣，境內有著名的「青蓮崗文化」遺址。曾是漕運樞紐、鹽運要衝，駐有漕運總督府、江南河道總督府。
歷史上與揚州、蘇州、杭州並稱運河沿線的「四大都市」，有「中國運河之都」的美譽。
淮安地處江蘇省長江以北的核心地區，鄰江近海，為南下北上的交通要道，區位優勢獨特。是江蘇省的重要交通樞紐，也是長江三角洲北部地區的區域交通樞紐。 淮安人文薈萃。
歷史上誕生過大軍事家韓信、漢賦大家枚乘、巾幗英雄梁紅玉、《西遊記》作者吳承恩、民族英雄關天培、《老殘遊記》作者劉鶚等。
淮安人傑地靈。是時任中共**政治局常委、中華人民共和國第一任***總理***同志的故鄉，也是現任中共**政治局委員、中華人民共和國副主席***同志的故鄉。
淮安有哪些特產？拜託各位大神
7樓：匿名使用者
1、淮安茶饊 2、欽工肉圓 3、漣水雞糕 4、盱眙龍蝦 5、博裡、黃集羊肉 6、老候野鴨 7、蘇粵乳鴿 8、趙集粉絲 9、洪澤老鵝 10、楚州浦菜 以上都是有精美包裝，可以帶走的噢
希望採納
8樓：小公尺丶
平橋豆腐, 淮安茶饊, 洪澤朱壩小魚鍋貼, 文樓湯包, 蒲菜, 長魚宴席, 欽工肉圓、 曹家小刀面, 盱眙十三香龍蝦, 震豐圓餛飩, 朱橋燴甲魚, 漣水雞糕, 高溝綑蹄, 老侯系列野味, 凌橋大公尺, 蘇粵乳鴿, 碼頭牛羊肉湯 安東蘿蔔乾
9樓：求虐
淮安茶饊歷史悠久，風味獨特，是淮安特產之一。 早在戰國時期，就有了茶饊。又有人稱之為「細環餅』、唐代大詩人劉禹錫曾有詩讚道：
細手提來玉數尋，碧油煎出嫩黃深。 夜來春睡無輕夢，壓扁佳人纏臂金。 可見當時的茶饊已經成為人們比較喜愛的食品了。
淮安茶饊製作始於唐，出名則始於清代咸豐年間。那時淮安城內有個姓岳的人家專做茶饊，曾被列為貢品。岳家茶饊造型美觀奇特，配料合理。
做出的饊子細如線，黃如金，環環人扣、絲絲相連。吃到嘴裡，香、脆、酥、甜還略有些鹹味，人們爭相購買，皆以能購得岳家茶饊為幸事。曾獲得清宣統二年南洋勸業會銅質獎和巴拿馬國際博覽會銀質獎。
1983 年獲省名特優產品證書。淮安茶饊採用上等精白面加芝麻、細鹽或糖配製，將其搓條、盤條，配以麻油搶炸成饊，在製作中不加食鹼，且用溫油炸成，不易變質。它的形狀有扇子型、梳子型、寶塔型、荷花型、葫蘆型、菊花型等。
特點是：香、脆、酥、油色質全黃、透酥鬆脆、香氣濃郁、生津開味、點火就著、人水就化。淮安茶饊不僅是方便食品，而且是對某些疾病有特殊療效的滋補食品。
據（本草綱目）說：撤性甘味鹹，溼、無毒。有「利大小便、潤腸、溫中益氣」之功用。
又說：用延胡索、苦棣子等研為末，每服半錢至一錢；以捻頭（茶饊）湯食前用下，可治小兒小便不通。據傳，慈禧太后曾患乳瘤，無良方可治，御醫灘安人韓達哉開一偏方，「淮安麻油茶饊四支，荔枝核二枚研末，黃酒二兩，共浸煎；大被蒙頭。
」慈禧連服三貼後，乳瘤競不翼而飛，慈禧大悅。從此，淮安茶饊在京城博得美名，並成了清室貢品。多少年來，江淮流域婦女懷孕生子有必吃茶撒的風俗。
據考，孕婦產前吃茶饊有舒筋活血、鬆骨、催生的妙用；產後吃茶饊，可強身助健康。因此，江淮之間，誰家生孩子，親友都購買茶饊送給產婦，民間至今流傳一句歇後語：「坐月子不吃饊子——虧了。
」 現在的淮安茶饊以鼓樓食品廠出產最為有名，其製不僅得岳家後人的真傳，而且用現代工藝技術不斷加以改進。造型有梳狀、菊花狀、寶塔狀等等，以梳狀（長 4 寸、寬 1 寸）最為普及。人們常愛攜帶淮安茶饊饋贈親友。
來淮的遊人也不忘帶幾盒裝璜美觀、香脆可口的茶饊作為旅行的珍貴紀念。 1965 年，淮安縣的一位領導同志到北京開會，特意帶了一簍茶饊送給***總理。總理收下了家鄉人民的深情厚意，但執意讓縣委的同志把禮物帶回去。
這件事顯示了總理清正廉潔的作風，同時給淮安茶饊增添了一段佳話。
10樓：sama譚島
淮安特產： 灌湯蒸餃 高溝綑蹄 淮安菜炒飯 文樓湯包 震豐圓餛飩 盱眙十三香龍蝦 平橋豆腐 鼓樓茶饊 淮城蒲菜 鼓樓茶饊。
淮安有什麼特產，好吃的東西
11樓：
淮安好吃的有：
1、清燉獅子頭：
清燉獅子頭是江蘇省的一道傳統名菜，屬於淮揚菜系，該菜品口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富，可紅燒，清蒸，味道鮮香可口，口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富，非常美味。
2、松鼠桂魚：
松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，是江蘇省蘇州市的一道特色名菜，屬於蘇菜系蘇幫菜，以鱖魚為主要食材。松鼠桂魚，看起來色澤橘黃，吃起來外脆裡嫩、酸甜適口。
3、大煮干絲：
煮干絲又稱雞汁煮干絲，是江蘇省淮揚地區的一道傳統名菜，屬淮揚菜系。該菜品是一道既清爽，又有營養的佳餚，其風味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。
原料主要為淮揚方幹，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，復合到豆腐干絲裡，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭。
4、平橋豆腐羹：
平橋豆腐羹是江蘇省淮安市的一道傳統名菜，屬於淮揚菜系。該菜品的原料是定製的鹽滷點漿的細嫩豆腐。傳說乾隆皇帝下江南時駐蹕平橋林秉直家，林創此菜招待乾隆，得到乾隆稱讚，稱他為"林百萬"，並譽此菜為"天下第一菜"。
5、淮安茶饊：
淮安茶饊，是淮揚菜中的一道名點，它又叫「細環餅』，是用上白精面，拉出像麻線一樣的細麵絲，再一圈一圈地繞在手掌上，做成四寸多長、一寸多寬的套環，環環相連，呈梳狀、菊花形等網狀圖案，之後放入麻油鍋中泡炸而成，以此做出的茶饊質地酥脆，而且味道香美。
淮安有什麼特產，淮安有哪些特產？拜託各位大神
淮安特產主要有 茶饊 灌湯蒸餃 高溝綑蹄 文樓湯包 震豐圓餛飩 盱眙十三香龍蝦 漣水雞糕 洪澤朱壩小魚鍋貼等等 鼓樓茶饊，綑蹄，文樓湯包，欽工肉圓，博裡羊肉，朱橋甲魚，天妃宮蒲兒菜，平橋豆腐，軟兜長魚，盱眙龍蝦，順河百葉。還有好多呢，一下子想不起來了 淮安豆腐腦 油條 燒餅 蒲菜，欽工肉圓，大頭菜，...
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