1樓：向無名者致敬
苦杏仁有毒，如果你家裡不是缺錢，還是去市場買那些製過的杏仁為好。實在要吃，把苦杏仁高溫蒸一小時後曬乾的炮製方法是最佳去毒的。
苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分，生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解後可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收後進入血迴圈，作用於人體各部分細胞，使細胞不能正常呼吸，組織普遍缺氧。氫氰酸作用於呼吸和心血管中樞，會導致這些中樞的麻痺而死亡。
而且由於氫氰酸的毒性大，有些少年出於好奇偶吃一粒也會中毒。苦杏仁中毒一般在吃後1小時左右開始，主要表現出神經中毒症狀。初時嘔吐、噁心、頭痛；繼則心悸、胸悶、全身乏力；最後常因呼吸麻痺而死亡。
按植物學分類，杏仁屬於核果類，與櫻桃、李子和桃等同類。按口味來分，杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種：甜杏仁的味道微甜、細膩，是流行的小吃，還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。
苦杏仁的味道則要濃一些，未經煮熟的苦杏仁中含有有毒氫氰酸。這樣的杏仁一定要經過沸煮以去除毒性。由於苦杏仁加在菜式裡味道不甚理想，因此加工後的苦杏仁常用於調味或被製成杏仁露飲用。
2樓：匿名使用者
如果杏仁是苦的，有毒，吃多了會要命。如果是甜的，無毒。苦杏仁去毒：把苦杏仁煮熟，然後放到清水裡浸泡，反覆多次換水，知道一丁點苦味也沒有了，方可食用，但也要少吃。
杏仁是否有毒？
3樓：車字
杏仁分兩種 南杏仁無毒，北杏仁含微弱毒素。
不要聳人聽聞的說含有什麼毒素如何如何，杏仁自古就是中藥。
ps.李子的仁我也吃過一粒，很苦，但沒有什麼中毒症狀，更別說什麼死亡之類的。
南杏仁：
甜杏仁（又稱南杏），主要特徵：
1、 磨成粉狀後有微甜（直接試吃杏仁粉即可知道）。
2、杏仁脂肪含量較低（粉質比較乾燥）。
3、杏仁香味很明顯，因此不需要用水浸泡，香味自然也不會流失。
4、無毒性。
5、食療效果與苦杏仁相同。
6、原料**比較貴。
北杏仁：
苦杏仁（又稱北杏），主要特徵：
1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味。
3、苦杏仁有微毒性（沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性）。
4、食療效果與甜杏仁相同。
5、杏仁油含量約49%，磨成粉後粉質比較溼。
6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料**比較低廉。
4樓：九方泰華
緊急啊）））））））））））
杏仁有毒苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解後可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收後進入血迴圈，作用於人體各部分細胞，使細胞不能正常呼吸，組織普遍缺氧。氫氰酸作用於呼吸和心血管中樞，會導致這些中樞的麻痺而死亡。
而且由於氫氰酸的毒性大，有些少年出於好奇偶吃一粒也會中毒。苦杏仁中毒一般在吃後1小時左右開始，主要表現出神經中毒症狀。初時嘔吐、噁心、頭痛；繼則心悸、胸悶、全身乏力；最後常因呼吸麻痺而死亡。
除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也會造成同樣的中毒症狀。一旦發現苦杏仁中毒要馬上送醫院**。如果路途遙遠最好先洗胃。
醫生通常利用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑解毒，同時進行強心和興奮呼吸中樞等方式急救，若救治不及時會導死亡事故。
5樓：都市健康說
常吃的杏仁竟然有毒？這是怎麼回事？
6樓：美的豆豆要健康
有的有 有的沒有 和蘑菇一樣
怎樣區分杏仁有毒沒毒
7樓：我去有意思好吧
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。苦杏仁有毒，甜杏仁沒有毒，他們之間的區別是：
1、顆粒形狀不一樣
苦杏仁顆粒呈心形，但比較小，直徑約1釐公尺。
而甜杏仁顆粒呈心形，形狀比苦杏仁略大，尖端略歪。
2、種仁顏色不一樣
苦杏仁種仁的皮是深黃色。甜杏仁種仁的皮是淡黃色。
3、外皮紋路不一樣
苦杏仁皮上面的紋路比較細，甜杏仁皮上的紋路比較粗。
4、產地不一樣
苦杏仁產於中國北方，甜杏仁產於中國南方。
8樓：匿名使用者
苦杏仁有毒苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解後可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收後進入血迴圈，作用於人體各部分細胞，使細胞不能正常呼吸，組織普遍缺氧。氫氰酸作用於呼吸和心血管中樞，會導致這些中樞的麻痺而死亡。
而且由於氫氰酸的毒性大，有些少年出於好奇偶吃一粒也會中毒。苦杏仁中毒一般在吃後1小時左右開始，主要表現出神經中毒症狀。初時嘔吐、噁心、頭痛；繼則心悸、胸悶、全身乏力；最後常因呼吸麻痺而死亡。
除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也會造成同樣的中毒症狀。一旦發現苦杏仁中毒要馬上送醫院**。如果路途遙遠最好先洗胃。
醫生通常利用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑解毒，同時進行強心和興奮呼吸中樞等方式急救，若救治不及時會導死亡事故。
營養杏仁的餐桌菜做法
按植物學分類，杏仁屬於核果類，與櫻桃、李子和桃等同類。按口味來分，杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種：甜杏仁的味道微甜、細膩，是流行的小吃，還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。
苦杏仁的味道則要濃一些，未經煮熟的苦杏仁中含有有毒氫氰酸。這樣的杏仁一定要經過沸煮以去除毒性。由於苦杏仁加在菜式裡味道不甚理想，因此加工後的苦杏仁常用於調味或被製成杏仁露飲用。
由於杏仁含有非常豐富的蛋白質、鈣質以及非常少量的不飽和脂肪，同時不含膽固醇，很多素食者依賴它來補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅以及維生素e。而一些日本青少年更是喜歡將沙丁魚幹和杏仁片混著吃。這次，我們就推薦給大家一些杏仁的餐桌菜做法，讓這種既可口又營養的美味，變化出更多的時尚菜點。
杏仁醬汁通心粉
原料：洋蔥200克、胡蘿蔔300克、芹菜250克、茴香300克、番茄醬300克、小芸豆500克、粗細均勻的菠菜泥150克、義大利乾酪末5湯勺、橄欖油260毫公升、月桂葉1片、牛油1茶匙、蔬菜湯1.5公升、烤好的杏仁條120克、瓣蒜1個、義大利乾酪末30克、鹽和白胡椒適量
烹飪過程：
1、先準備製作杏仁醬汁。將160克橄欖油、50克杏仁條、1個瓣蒜、30克義大利乾酪末，均勻攪拌在一起成糊狀，然後加入鹽和白胡椒粉調味，即製成杏仁醬汁。
2、洗淨所有蔬菜並切成小塊。在鍋中加熱橄欖油，倒入蔬菜加鹽和胡椒翻炒，然後蓋上鍋蓋燜10分鐘。
3、加入月桂葉、西紅柿、芸豆和蔬菜湯，煮沸，然後用小火再蒸10分鐘。
4、倒入杏仁醬汁、菠菜泥加鹽和胡椒翻炒。把煮好的通心粉裝盤，撒上剩下的杏仁和義大利乾酪末。
鷹嘴豆和菠菜沙拉
原料：鷹嘴豆（煮熟）400克、菠菜心100克、紅洋蔥（剁碎）100克、紅胡椒（研碎）120克、薑絲10克、香菜葉（剁碎）4茶匙（約20毫公升）、薄荷葉（剁碎）、4茶匙（約20毫公升）、紅辣椒麵1茶匙半（約7.5毫公升）、生粉1茶匙半（約7.
5毫公升）、鹽1茶匙半（約7.5毫公升）、杏仁條50克、羅望子汁100毫公升
烹飪過程：
1、將除菠菜心和羅望子汁以外的所有原料放進乙個大碗中。
2、將菠菜心的葉子撕成兩半，同其他原料放在一起攪拌。
3、加入羅望子汁攪拌。
4、把拌好的沙拉放進冰箱冷藏，涼食為佳。
杏仁煎蛋三文治
原料：橄欖油1杯、大蒜粉2茶匙（10毫公升）、麵包片4片、西紅柿丁（去籽）1千克、鹽少許、胡椒少許、菠菜3千克、煎荷包蛋8個、杏仁片50克。
烹飪過程：
1、將1／3杯橄欖油和大蒜粉混合，然後塗抹在麵包片的一側。
2、將麵包片放入烤箱中烘烤一會，取出。
3、將西紅柿丁用橄欖油、鹽和胡椒粉拌勻。
4、將一勺橄欖油倒入平底鍋，加熱至中等熱度。
5、將麵包片放入鍋內煎成金黃色。
6、將煎好的麵包片一切兩半，盛盤，各放上乙個煎荷包蛋。
7、用菠菜作裝飾。8、最後撒上杏仁片。
杏仁番茄通心粉
原料：通心粉700克、香草冰淇淋10勺、杏仁片50克、糖180克、杏仁碎100克、奶油或全脂奶500克、香草粉少許、樹莓300克
烹飪過程：
1、製作杏仁醬：緩慢地加入白糖，慢慢撒入杏仁碎，攪拌至顏色呈淡褐色；然後加入奶油或全脂奶、杏仁片以及香草粉，再用攪拌器將其攪拌均勻，用濾網倒出即可。
2、將做好的杏仁醬、通心粉倒入鍋中，一起加熱直至輕微的焦化狀態。
3、將通心粉和冰淇淋上盤，撒上樹莓和杏仁片以作裝飾。
9樓：阡陌之無
最基本的就是嘗一下苦不苦，一般我就是這樣區別的，要是苦的話就別吃。一般的杏仁應該是香而不苦的，很好吃的。
10樓：匿名使用者
從中醫學來講，杏仁都有小毒，分南杏，北杏，可藥用，可潤肺，止咳。。一次食用不可過多
11樓：i墨竹
我給你免費回答一下，杏仁的毒素都在尖上，除去尖尖絕對沒事！
杏仁怎麼處理沒有毒
12樓：無關風月
苦杏仁不宜多吃，否則易中毒。這是由於苦杏仁含有一種苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解為葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸，這種劇毒的氫氰酸被體內吸收後，與組織細胞含鐵呼吸酶結合，使細胞無法利用氧氣，人體會因此造成缺氧，輕者頭痛、頭暈、無力、噁心，重者會出現腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等症，嚴重者還會因呼吸中樞麻痺而死亡。
杏仁富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與**。
美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素e，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7、6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。
也未造成體重的增加。
13樓：匿名使用者
苦杏仁有毒苦杏仁的尖和皮含有氫氰酸有毒成分生杏仁中有種有毒成分叫氰甙，它在胃腸道中水解後可放出劇毒成分氫氰酸。氫氰酸能很快被吸收後進入血迴圈，作用於人體各部分細胞，使細胞不能正常呼吸，組織普遍缺氧。氫氰酸作用於呼吸和心血管中樞，會導致這些中樞的麻痺而死亡。
而且由於氫氰酸的毒性大，有些少年出於好奇偶吃一粒也會中毒。苦杏仁中毒一般在吃後1小時左右開始，主要表現出神經中毒症狀。初時嘔吐、噁心、頭痛；繼則心悸、胸悶、全身乏力；最後常因呼吸麻痺而死亡。
除苦杏仁外，生的李仁、桃仁也會造成同樣的中毒症狀。一旦發現苦杏仁中毒要馬上送醫院**。如果路途遙遠最好先洗胃。
醫生通常利用亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉等解毒劑解毒，同時進行強心和興奮呼吸中樞等方式急救，若救治不及時會導死亡事故。
營養杏仁的餐桌菜做法
按植物學分類，杏仁屬於核果類，與櫻桃、李子和桃等同類。按口味來分，杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種：甜杏仁的味道微甜、細膩，是流行的小吃，還可以作為原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。
苦杏仁的味道則要濃一些，未經煮熟的苦杏仁中含有有毒氫氰酸。這樣的杏仁一定要經過沸煮以去除毒性。由於苦杏仁加在菜式裡味道不甚理想，因此加工後的苦杏仁常用於調味或被製成杏仁露飲用。
由於杏仁含有非常豐富的蛋白質、鈣質以及非常少量的不飽和脂肪，同時不含膽固醇，很多素食者依賴它來補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅以及維生素e。而一些日本青少年更是喜歡將沙丁魚幹和杏仁片混著吃。這次，我們就推薦給大家一些杏仁的餐桌菜做法，讓這種既可口又營養的美味，變化出更多的時尚菜點。
杏仁醬汁通心粉
原料：洋蔥200克、胡蘿蔔300克、芹菜250克、茴香300克、番茄醬300克、小芸豆500克、粗細均勻的菠菜泥150克、義大利乾酪末5湯勺、橄欖油260毫公升、月桂葉1片、牛油1茶匙、蔬菜湯1.5公升、烤好的杏仁條120克、瓣蒜1個、義大利乾酪末30克、鹽和白胡椒適量
烹飪過程：
1、先準備製作杏仁醬汁。將160克橄欖油、50克杏仁條、1個瓣蒜、30克義大利乾酪末，均勻攪拌在一起成糊狀，然後加入鹽和白胡椒粉調味，即製成杏仁醬汁。
2、洗淨所有蔬菜並切成小塊。在鍋中加熱橄欖油，倒入蔬菜加鹽和胡椒翻炒，然後蓋上鍋蓋燜10分鐘。
3、加入月桂葉、西紅柿、芸豆和蔬菜湯，煮沸，然後用小火再蒸10分鐘。
4、倒入杏仁醬汁、菠菜泥加鹽和胡椒翻炒。把煮好的通心粉裝盤，撒上剩下的杏仁和義大利乾酪末。
鷹嘴豆和菠菜沙拉
原料：鷹嘴豆（煮熟）400克、菠菜心100克、紅洋蔥（剁碎）100克、紅胡椒（研碎）120克、薑絲10克、香菜葉（剁碎）4茶匙（約20毫公升）、薄荷葉（剁碎）、4茶匙（約20毫公升）、紅辣椒麵1茶匙半（約7.5毫公升）、生粉1茶匙半（約7.
5毫公升）、鹽1茶匙半（約7.5毫公升）、杏仁條50克、羅望子汁100毫公升
烹飪過程：
1、將除菠菜心和羅望子汁以外的所有原料放進乙個大碗中。
2、將菠菜心的葉子撕成兩半，同其他原料放在一起攪拌。
3、加入羅望子汁攪拌。
4、把拌好的沙拉放進冰箱冷藏，涼食為佳。
杏仁煎蛋三文治
原料：橄欖油1杯、大蒜粉2茶匙（10毫公升）、麵包片4片、西紅柿丁（去籽）1千克、鹽少許、胡椒少許、菠菜3千克、煎荷包蛋8個、杏仁片50克。
烹飪過程：
1、將1／3杯橄欖油和大蒜粉混合，然後塗抹在麵包片的一側。
2、將麵包片放入烤箱中烘烤一會，取出。
3、將西紅柿丁用橄欖油、鹽和胡椒粉拌勻。
4、將一勺橄欖油倒入平底鍋，加熱至中等熱度。
5、將麵包片放入鍋內煎成金黃色。
6、將煎好的麵包片一切兩半，盛盤，各放上乙個煎荷包蛋。
7、用菠菜作裝飾。8、最後撒上杏仁片。
杏仁番茄通心粉
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我家有一棵銀杏樹有七八公尺高有手臂那麼粗有二十年了多少錢啊，有
象這種自然呈叢林式造型的銀杏樹較為稀少,故價值也不可估量.你別著急賣版,最好在銀杏樹落權葉後休眠期請盆景高手按叢林式大型景觀樹造型,刪除部分弱小及不符合美感的多餘枝條,使其疏密有致 主次分明，適當該截幹蓄枝的進行抑勢及蓄養。並在距根部五十釐公尺處,向下垂直起溝約五十釐公尺深,用利鋸截斷水平根系 不動...