1樓：燕趙風人
糧食也稱五穀。
分為：稻類（大公尺）；粳公尺、秈公尺、糯公尺、紫公尺麥類：大麥、小麥、青稞、蕎麥、莜麥、燕麥
玉公尺穀類：稷子、黍子、穀子、粟子
雜糧：高粱。
豆類：大豆、綠豆、豌豆、蠶豆、青豆、紅小豆、豇豆、黑豆
糧食主要包括哪些品種
2樓：墨陌沫默漠末
主要有麥類、豆類、稻類、粗糧類。
1、麥類：小麥，大麥，青稞（元麥），黑麥，燕麥。
2、豆類：大豆，小豆（紅豆），綠豆。
3、稻類：粳稻，秈稻，糯稻，陸稻（旱稻），深水稻。
4、粗糧類：玉公尺，高粱，蕎麥，粟（穀子、小公尺），黍（糜子）。
此外尚有作為補充主食用的糧食作物：
木薯，番薯（紅薯、白薯），馬鈴薯（土豆）。
糧食作物是穀類作物（包括稻穀、小麥、大麥、燕麥、玉公尺、穀子、高粱等）、薯類作物（包括甘薯、馬鈴薯、木薯等）、豆類作物（包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）的統稱。
亦可稱食用作物。其產品含有澱粉、蛋白質、脂肪及維生素等。栽培糧食作物不僅為人類提供食糧和某些副食品，以維持生命的需要，並為食品工業提供原料，為畜牧業提供精飼料和大部分粗飼料，故糧食生產是多數國家農業的基礎。
通常，糧食作物也是農作物中的主導作物，世界糧食作物種植面積約佔農作物總播種面積的85%，其中小麥、稻穀和玉公尺約佔世界糧食總產量的80%。
中國是世界上最大的產糧國，糧食作物佔農作物總播種面積的76.8%（2023年），糧食總產量及稻穀、小麥、穀子、甘薯的產量均居世界前列。
3樓：林學禮
糧食主要包括：麥類 ：小麥 、大麥 、皮麥 、青稞(元麥) 、黑麥 、燕麥(小麥) ; 稻類(大公尺) ：
粳稻 、秈稻 、糯稻 、陸稻(旱稻) 、深水稻 ;粗糧類 ：玉公尺 、高粱 、蕎麥 、粟(穀子、小公尺) 、黍(糜子) ; 此外尚有作為補充主食用的糧食作物：小豆 、綠豆 、木薯 、番薯(紅薯、白薯) 、馬鈴薯。
1.糧食（grain）是指烹飪食品中各種植物種子總稱，又稱為「穀物」，含營養物質豐富，主要為蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪等。
2.古時行道曰糧,止居曰食。後亦通稱供食用的穀類、豆類和薯類等原糧和成品糧。供食用的穀物、豆類和薯類的統稱。
3.聯合國糧食及農業組織（下稱糧農組織）的糧食概念就是指穀物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻穀類等。
4.糧價的漲跌，左右著農民的收益、糧企的利潤，關係著國家糧食安全。黨的十七屆三中全會所作的《中共**關於推進農村改革發展若干重大問題的決定》提出：
完善糧食等主要農產品**形成機制，理順比價關係，充分發揮市場**對增產增收的促進作用。
4樓：土流集團
根據《糧食流通管理條例》中的定義，糧食是指小麥、稻穀、玉公尺、雜糧及其成品糧。
5樓：燕趙風人
太多了。
三大品種是稻穀、玉公尺、小麥。玉公尺做口糧的少。
麥類：小麥、大麥、燕麥、莜麥、蕎麥、青稞----稻穀，也細分很多。
玉公尺豆類：黃豆、綠豆、青豆、黑豆、紅豆、蠶豆、豌豆、豇豆、菜豆、梅豆、
雜糧;高粱、穀子、粟子、稷子、黍子、薏公尺、油料；花生、油菜籽、葵花籽、
6樓：詩涵
我知道呀，但不清楚，
穀類食物有那些品種？
7樓：一帶一路絲綢
穀類食物包括大麥、玉公尺、燕麥、大公尺、小麥等
穀類食品一般都有哪些？
8樓：很多很多
穀類食品有：
1、最滋補的是粳公尺
日常用來做公尺飯的普通大公尺又稱粳公尺或精公尺，呈半透明卵圓形或橢圓形，出公尺率高，公尺粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用公尺，粳公尺含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
用粳公尺煮粥以養生延年，在我國已有2023年的歷史，粳公尺粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。
粳公尺具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
2、最排毒的是糯公尺
糯公尺又叫江公尺，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯公尺中含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。
3、最助消化的是糙公尺
所謂糙公尺，就是將帶殼的稻公尺在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃公尺」。糙公尺中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白公尺多。
公尺糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙公尺較之精白公尺更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。
糙公尺適合一般人群食用，但由於糙公尺口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
4、最補腎的是黑公尺
黑公尺營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻公尺。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的**，所以它是一種理想的營養保健食品。
5、最養顏的是薏公尺
薏公尺又稱薏仁公尺、苡公尺。薏公尺的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」。薏仁公尺營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
6、最養胃的是小公尺
小公尺又稱粱公尺、粟公尺、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小公尺非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健公尺」。
小公尺具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是**脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養**良品。谷萬里指出，由於小公尺性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
人民網-六種公尺功效大不同 最補腎是黑公尺？
9樓：中國農業出版社
糧食可分為谷（粳谷、糯谷）、麥（小麥、大麥、蕎麥、元麥）和雜糧（玉公尺、甘薯、高粱、小公尺）我國人民膳食中有50%～70%的能量，55%的蛋白質，一些無機鹽和b族維生素**於該類食品。
蛋白質：穀類蛋白質含量在7%～15%，由於缺少賴氨酸，同時蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸及蛋氨酸含量偏低，營養價值不高。
碳水化合物：穀類碳水化合物含量在70%以上，碳水化合物中含量最多的是澱粉，約佔90%，主要集中在胚乳。穀類澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩種，除黏度不同外，營養價值相似。
穀類除含澱粉外還含有10%左右糊精、戊聚醣、葡萄糖、果糖和膳食纖維等。
脂肪：穀類脂肪含量低，大公尺、小麥為1%～2%，玉公尺和小公尺可達4%。主要集中在糊粉層和胚芽，在穀類加工時，易轉入副產品中。
從公尺糠中可提取與機體健康有密切關係的公尺糠油、穀維素和穀固醇。從玉公尺和小麥胚芽中提取的胚芽油，80%為不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，具有降低血清膽固醇、防止動脈粥樣硬化的作用。
礦物質：穀類含礦物質1.5%～3%，主要在穀皮和糊粉層中，其中主要是磷和鈣。
穀類食物含鐵少，每百克穀類食物含鐵1.5～3毫克，鋅、鎂、銅、鉬也有一定含量。由於多以植酸鹽形式存在，消化吸收較差，因此穀類礦物質營養價值較低。
維生素：穀類是b族維生素的重要**，如硫胺素（維生素b1）、核黃素（維生素b2）、尼克酸、泛酸和吡哆醇，其中硫胺素和尼克酸含量較多、核黃素含量相對較少。維生素主要分布在糊粉層和胚芽。
穀類加工的精度越高，保留的胚芽和糊粉層越少，維生素的損失就越多。
玉公尺和小公尺含有少量的胡蘿蔔素。玉公尺中的尼克酸主要為結合型，必須加工轉化為游離型才能利用。小麥胚芽中含有較多維生素e，是提取維生素e的良好原料。
穀類原料中維生素a、維生素d和維生素c含量非常低，幾乎沒有。
10樓：匿名使用者
穀類主要是指禾本科植物的種子。它包括稻公尺、小麥、玉公尺等及其他雜糧，比如玉公尺、小公尺、黑公尺、蕎麥、燕麥、薏仁公尺、高粱等。
穀物通過加工為主食。它主要給人類提供的是50%~80%的熱能、40%~70%的蛋白質、60%以上的維生素b1。穀類可因種類、品種、產地、生長條件和加工方法的不同，其營養素的含量有很大的差別。
穀類食物包括大公尺、麵粉、玉公尺、小公尺、蕎麥和高梁等。在我國居民的膳食中，約有60~70%的熱能和60%的蛋白質來自穀類，是膳食中b族維生素的重要**，同時也提供一定量的無機鹽。由於穀類種類、品種、生成大地區、生長條件和加工方法的不同，其營養成份有很大差別。
11樓：匿名使用者
穀類包括:稻公尺、小麥,玉公尺、小公尺、黑公尺、蕎麥、燕麥、薏仁公尺、高粱等作物.是我們人類的主要食品.
12樓：匿名使用者
主要是指禾本科植物的種子。
糧食作物主要包含哪些種類？
13樓：中國農業出版社
糧食作物是指其收穫物主要供人類作主食用的作物，也稱食用作物。它是作物中與人類關係最密切的作物，其種植面積在全世界各類作物中佔50%以上，在中國一般佔到75%以上。糧食作物包括的種類依各國習慣有所不同，在中國主要包括：
①以籽粒供作糧食的穀類作物，主要是禾本科的禾穀類作物，如水稻、小麥、大麥、燕麥、玉公尺、粟、黍稷、高粱等，蓼科的蕎麥有時也計算在此類中；穀類作物是最主要的糧食作物，其產量佔90%左右。②以種子和嫩莢供食用的豆類作物，主要有蠶豆、豌豆、普通菜豆、綠豆、小豆、豇豆等。這類作物的種子富含蛋白質、脂肪和澱粉，是高營養成分的主食，是人類植物蛋白的主要**。
③以塊根或塊莖供食用的薯芋類作物，也稱根莖類作物。塊根作物主要是甘薯、木薯，塊莖作物首推馬鈴薯。這類作物含澱粉量高，除食用外，還可製澱粉、酒精等，也是未來的一種能源作物（《中國農業百科全書農作物卷》）。
糧食的種類有哪些？
14樓：墨陌沫默漠末
主要有麥類、豆類、稻類、粗糧類
。1、麥類：小麥，大麥，青稞（元麥），黑麥，燕麥。
2、豆類：大豆，小豆（紅豆），綠豆。
3、稻類：粳稻，秈稻，糯稻，陸稻（旱稻），深水稻。
4、粗糧類：玉公尺，高粱，蕎麥，粟（穀子、小公尺），黍（糜子）。
此外尚有作為補充主食用的糧食作物：
木薯，番薯（紅薯、白薯），馬鈴薯（土豆）。
糧食作物是穀類作物（包括稻穀、小麥、大麥、燕麥、玉公尺、穀子、高粱等）、薯類作物（包括甘薯、馬鈴薯、木薯等）、豆類作物（包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）的統稱。
亦可稱食用作物。其產品含有澱粉、蛋白質、脂肪及維生素等。栽培糧食作物不僅為人類提供食糧和某些副食品，以維持生命的需要，並為食品工業提供原料，為畜牧業提供精飼料和大部分粗飼料，故糧食生產是多數國家農業的基礎。
通常，糧食作物也是農作物中的主導作物，世界糧食作物種植面積約佔農作物總播種面積的85%，其中小麥、稻穀和玉公尺約佔世界糧食總產量的80%。
中國是世界上最大的產糧國，糧食作物佔農作物總播種面積的76.8%（2023年），糧食總產量及稻穀、小麥、穀子、甘薯的產量均居世界前列。
元代為什麼糧食站了主要市場
運送糧食的目的是供宮廷消費 百官俸祿 軍餉支付和民食調劑。這種糧食稱漕糧，漕糧的運輸稱漕運，方式有河運 水陸遞運和海運三種。支援陸地上內河漕運的各種理由事實上都是扯淡。真正的原因 1 官僚可以路上設卡，撈過路費。2 漕運開支巨大，官僚可以雁過拔毛。3 時間一長，靠漕運過活的普通民眾，縴夫 船戶等越來...
糧食的種類有哪些糧食作物有哪些種類？
主要有麥類 豆類 稻類 粗糧類 1 麥類 小麥，大麥，青稞 元麥 黑麥，燕麥。2 豆類 大豆，小豆 紅豆 綠豆。3 稻類 粳稻，秈稻，糯稻，陸稻 旱稻 深水稻。4 粗糧類 玉公尺，高粱，蕎麥，粟 穀子 小公尺 黍 糜子 此外尚有作為補充主食用的糧食作物 木薯，番薯 紅薯 白薯 馬鈴薯 土豆 糧食作物...
與「糧食」有關的詩句有哪些，關於糧食的詩句
憫農李 紳 春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閒田，農夫猶餓死。憫農李 紳 鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。觀刈麥 白居易 唐 田家少閒月,五月人倍忙.夜來南風起,小麥覆隴黃.婦姑荷簞食,童稚攜壺漿.相隨餉田去,丁壯在南岡.足蒸暑土氣,背灼炎天光.力盡不知熱,但惜夏日長.復有貧婦人,抱子...