1樓：
這個說法肯定是片面性的，滷菜消費人群還是非常穩定的，做滷菜的利潤基本都在30%-40%，這是葷菜的利潤，而素菜就更高了，能達到60%以上，基本一天賣500都有的賺，這對於很多住宅區周邊的滷菜店或攤位來說是非常容易的，不賺錢的肯定是味道不夠好，或者選的位置不合適等原因造成的！
2樓：味小熟滷味
那我問你賣衣服賺錢不？你要說都不賺錢，還是有做的非常好的，各行各業都有好的不好的，你不能依照這個來判斷乙個行業行不行，賺不賺錢。不賺錢那還是自己本事不行。
滷菜利潤目前也比較高。賺不賺錢就要看你有沒有能力宣傳好，讓更多的人來你家吃滷味。我們有些店一天賣8000多，當然也有一些2000-3000，4000多都有，跟各個因素有關係。
3樓：匿名使用者
誰說的，現在我家大姨和大姨夫兩口就在經營一家滷菜店
4樓：更上百層樓
這個說法是片面性的，滷菜消費人群還是非常穩定的，做滷菜的利潤基本都在30%-40%，這是葷菜的利潤，而素菜就更高了，基本一天賣500都有的賺，這對於很多住宅區周邊的滷菜店或攤位來說是非常容易的，不賺錢的肯定是味道不夠好，或者選的位置不合適等原因造成的。
其實會說賣滷菜已經不賺錢了的人，他們根本就沒有去進行過滷菜市場的考察，像按照這種邏輯的話，那外面的中餐館也沒有什麼生意了，畢竟大家已經吃了很多年的大公尺飯了。
其實經營的產品還是不變，主要是在經營的方式上面，採取什麼樣的方法才是關鍵的，比如說一開始很多人做的是常識，但後面也會擴充套件外賣甚至夜宵，還有的人做單純的滷菜外帶，也有的將滷肉面，滷肉飯等一些結合起來。
比如，可以將乙個門面一分為二，一邊做滷菜的外帶，另一邊就做滷肉飯滷肉面等等，這樣子就能充分地滿足顧客的需求，因而經營業績才會蒸蒸日。
我做滷菜每天賣1500元乙個月下來怎麼就賺5000元。3個人累死了
5樓：味小熟滷味
要是一天賣1500元，那就別3個人了，兩個人還差不多，我們的店都是最多兩個人，三個人太多了，現在房租成本高，必須要壓低人工成本，我不知道你們是為啥，三個人還忙的累，其實滷菜很多方面採購佔據了一大部分時間和精力，以及配料上。要是這兩個環節節約了其他真的比較省事兒。一般覺得累的都是環節太多，進貨回來，要自己各種處理，肯定很累人。
所以別再耗費人力做哪些瑣碎的，盡量買處理好的，而且料用成品好的。
6樓：聚聚咔咔
一天賣1500那看看你賣的什麼要是光鴨脖賣的你就賺了打個比方，不吃點秤有的東西還要陪錢。打個比方乙個豬耳朵競價要16塊滷好賣到26塊乙個，給他加點配料半一下乙個豬耳朵掙他媽幾塊錢，這就是你們說的%50利潤？**賣的太貴同樣沒人買
7樓：嗨聊綜藝
那肯定是因為你的成本比較高，這樣雖然每天的收入很高，但是利潤卻很少了
8樓：薔語苼
利潤只有30%左右，我家5個人，菜全是自己現做的，所以感覺很忙，一天閒不住，但也沒覺得累。夏天一天2500－3000，冬天500－1200.
9樓：度娘殭屍
做什麼事都是萬事開頭難，做小生意的成功也是慢慢積累起來的，第乙個月保證不虧本就算差不多了，在第乙個月的實踐中找出不盈利的原因，分析這些原因不停的修正經營方式，還是會賺錢的。
10樓：聊滌
我和你差不多。一天賣兩千。乙個月除完只有九千或者一萬的純利
11樓：和驕傲是瘋狂
一般說來，像做滷菜方面的毛利在50%左右，利潤少說明你的房租、人員管理、其它雜費沒有控制好。
12樓：miss丟了自己
請教大夥乙個問題，我滷菜店想請人做該怎樣做才能防止他不做手腳不吞錢呢
13樓：泰羅
你先算3天有4500嗎
14樓：財源天下創富網
利潤等於收入減去成本以及各種開支
15樓：匿名使用者
怎麼做！教教我！投資多少
16樓：
你這真的是4.5萬的營業額，5000的利潤，你應該好好算一算了，統計哈是哪個環節出問題了。
17樓：
滷菜一天賣1500-2000的很不錯吧，節假日會更好點。把成本的東西適當控制下，還是挺不錯
18樓：匿名使用者
你成本怎麼控制的呢，每天賣1500，一天閉著眼鏡也要賺500塊錢啊，乙個月賺個15000―20000絕對沒有問題啊
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