1樓：曲採白
三聚磷酸鈉的工業用途主要有：用於合成洗滌劑肥皂增效劑和防止條皂油脂洗出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用於調節緩衝皂液的ph值，工業用水的軟水劑、製革預鞣劑、染色助劑、油漆、高嶺土、氧化鎂、磷酸鈣等工業中配製懸浮液時作分散劑、鑽井泥漿分散劑、造紙工業用作防油汙劑；另外優質陶瓷生產需要用到陶瓷專用的三聚磷酸鈉做解膠劑。
三聚磷酸鈉用作食品新增劑作用是：水分保持劑、品質改良劑、軟化劑、增稠劑，主要目的是為了增加食品口感。用量通常在5g/kg以下。
2樓：
三聚磷酸鈉是一種無機物表面活性劑，具有一定有機物表面活性劑的性質。
用作洗滌劑, 也用於水軟化, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造紙, 有機合成, 醫藥, 橡膠, 食品等工業。
1、三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate)分類** gbl5.003，ins451(i)。化學結構:
本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽，兩端以na2 po4終止，化學式na5p3 o10，相對分子質量367.86。常用於食品中，作水分保持劑、品質改良劑、ph調節劑、金屬螯合劑。
2、物理性質
物化性質:白色粉末狀結晶，流動性較好。
密度:ⅰ型的密度為2.62g/cm3，ⅱ型的密度為2.57g/cm3。
熔點:622℃ 。
溶解性:易溶於水，其水溶液呈鹼性。20 g/100 ml (20℃)。
3、 食品中「神奇」的三聚磷酸鈉
1.水質淨化、軟化劑 三聚磷酸鈉對金屬離子與溶液中的金屬離子ca2+ 、mg2+ 、cu2+ 、fe2+ 等螯合，生成可溶性螯合物，從而降低硬度，因而被廣泛用於水質的淨化、軟化。
2.果皮軟化劑 使蔬菜、水果果皮很快軟化，縮短蒸煮時間和提高果膠等提取率。
3.防變色劑、防腐劑 能促進維生素c的分解和色素褪色、變色、可防止肉類、禽類、魚類腐敗，以延長食品儲存期限。
4.漂白保護劑、除臭劑 提高漂白效果，並能除去金屬離子中的臭味。
5.防腐抑菌劑 抑制微生物生長，因而起防腐抑菌作用。
6.乳化劑、色素肉末分散劑、防止分層劑、增稠劑 使水中難溶物質分散或穩定懸浮體，以防止懸浮液的附著、凝聚。
7.強緩衝劑、保鮮劑 控制和保持穩定的ph變化範圍，可使食品味道更鮮美。控制酸度、發酸速度。
8.保水劑、軟化、嫩化劑 對蛋白質、膠球蛋白具有增強作用，因此可增加肉製品的水合性和保水性，提高水的浸透性，促進食品的軟化和改善食品的質量，保持食品的優良風味。
9.防凝集劑 在奶製品中能防止牛奶加熱時的凝集，防止奶蛋白與脂肪水分的分離。
3樓：教育領域達人小周老師
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1.水質淨化、軟化劑 三聚磷酸鈉對金屬離子與溶液中的金屬離子ca2+ 、mg2+ 、cu2+ 、fe2+ 等螯合，生成可溶性螯合物，從而降低硬度，因而被廣泛用於水質的淨化、軟化。
2.果皮軟化劑 使蔬菜、水果果皮很快軟化，縮短蒸煮時間和提高果膠等提取率。
3.防變色劑、防腐劑 能促進維生素c的分解和色素褪色、變色、可防止肉類、禽類、魚類腐敗，以延長食品儲存期限。
4.漂白保護劑、除臭劑 提高漂白效果，並能除去金屬離子中的臭味。
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4樓：匿名使用者
三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate, stpp) ,化學分子式na5p3o10,分子量368,俗稱五鈉，亦稱三磷酸鈉、磷酸五鈉或焦偏磷酸鈉。三聚磷酸鈉是一種白色微粒狀粉末，溶於水，不溶於乙醇，水溶液呈弱鹼性，結合各種金屬離子的能力較強。通常有無水物(na5p3o10)和六水物(na5p3o10·6h2o)兩種，無水物又有i型(高溫型)和ⅱ型(低溫型)。
工業三聚磷酸鈉產品往往是i型和ⅱ型的白色固體粉末狀混合物(還含有少量的正磷酸鈉鹽、焦磷酸鈉和偏磷酸鈉等)，至於產品中i型和ⅱ型的含量比例，則取決於生產工藝條件。產品具有吸濕性，易溶於水，水溶液呈鹼性。不論在水中、溶液中或空氣中，其水合物都是六水物。
三聚磷酸鈉具有螯合、懸浮、分散、膠溶、乳化、ph緩衝等作用，可用作合成洗滌劑主要助劑、工業水軟水劑、製革預鞣劑、染色助劑、有機合成催化劑、醫藥工業分散劑和食品新增劑等。目前，其最大的用途仍然是粉末狀合成洗滌劑的助劑。 山梨酸鈉 化學名稱：
2，4已烯酸鉀
分子式：c6h7ko2
分子量：150.22
性 質：在空氣中易氧化著色，有吸濕性，易溶於水、乙醇、抗菌作用與山梨酸相近
外 觀：白色或黃白色結晶體或晶體末（顆粒）用 途：防腐劑
包 裝：鍍膜牛皮紙袋包裝，25kg/袋
儲 存：儲存在密閉、陰涼、乾燥處
品質規格
指標 fcciv gb13736-92
含量% 98.0-101.0 98.0-102.0酸度（以山梨酸計） 合格（約1%） 合格
游離鹼（以k2co3計）% 合格（約1%） ≤1乾燥失重% ≤1 ≤1
重金屬（以pb計）% ≤0.001 ≤0.001醛（以hcho計）% - ≤0.1
氯化物（以cl計）% ≤0.018 -
砷% - ≤0.0003
硫酸鹽（以so4計）% - ≤0.038
5樓：川東化工
洗滌助劑、做分散作用、用作陶瓷新增劑。食品級的三聚磷酸鈉也可用作食品新增劑做保鮮、保持食物水分的作用。告訴你，用途太多了。
6樓：
工業級三聚磷酸鈉
性狀說明：白色粒狀或粉末，表現密度0.35-0.
95g/cm3，熔點622℃。易溶於水，水溶液呈鹼性。在水中逐漸水解成正磷酸鹽，具有良好的絡合金屬離子的能力。
能與鈣、鎂、鐵等金屬離子絡合，生成可溶性絡合物。能軟化硬水。作為一種無機表面活性劑，具有一定有機物表面活性劑的性質。
川東惠水工業級三聚磷酸鈉產品，全部採用**原料，運用熱法工藝製作而成，雜質少，重金屬含量低，價效比最高，可應用於合成洗滌劑的助劑，工業用於的軟水劑、鍋爐軟水劑，鑽井泥漿分散劑，造紙工業用作防油汙劑，肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜等。
陶瓷級三聚磷酸鈉
川dong陶瓷專用工業級三聚磷酸鈉產品主要應用於陶瓷工業做陶瓷解膠劑、減水劑，合成洗滌劑的助劑，工業用於的軟水劑、鍋爐軟水劑，鑽井泥漿分散劑，造紙工業用作防油汙劑，肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用於調節緩衝皂液的ph值，染色助劑、油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業中配製懸浮液時作分散劑.
7樓：系外星系
三聚磷酸鈉攝入過多的危害
1、磷過多可導致相當於鈣、鎂缺乏。
人體需要合適的鈣、磷、鎂比例。磷過量或鈣磷比例過低相對發生較多，症狀相當於鈣缺乏症。過多的磷可抑制鎂的吸收。
鈣、磷、鎂攝入量之比為5:2.5:
1較為適宜，如果其中一樣攝入過多或過少，其他營養素就會受影響，從而影響健康。
2、磷可使**發癢過敏
預防手足口病可以從減少接觸和食用含磷物質做起。嬰幼兒的手足口病是個比較嚴重的疾病，這與嬰幼兒使用含磷洗化用品、攝入過多含磷食品應該有關。洗化用品中的磷可使**發癢過敏；嬰幼兒喜愛的酸奶、果汁飲料、果凍、冰淇淋、速食麵、餅乾、糕點、麵包等食物中普遍含三聚磷酸鈉，過多的磷可使**發癢過敏。
敏感型**者也請遠離三聚磷酸鈉。尤其是愛美女士。
三聚磷酸鈉雖然因被快節奏的現代生活需要而被現代加工食品廣泛新增，但它畢竟是一種沒有營養價值的磷酸鹽，也許還有一些人們未知的對人體的***。國家雖然有新增量的限制，但市面上加有三聚磷酸鈉的食品是否也會與麵粉中的增白劑一樣有嚴重超標的，我們並不知道。
所以選擇食品不能僅僅看色彩是否亮麗、口感是否潤滑、是否無沉澱等，生產商多加點三聚磷酸鈉就可以滿足消費者的這些要求了。而這又是我們所不願接受的。
只要有可能，還是吃天然的食材現加工的食物比較有利於健康。
理工學科->化學
8樓：
解：在溫度壓強相同的情況下，同樣體積的氮氣與氧氣質量比為其相對分子質量之比，氮氣的相對分子質量是 14.0067×2 = 28.
0134 。氧氣的相對分子質量是 15.9994×2 = 29.
9988 。也就是說，同樣體積氮氣與氧氣質量比為 28.0134 :
29.9988 。
在空氣中，氮氣與氧氣的質量比為 75.47 : 23.20
設氧氣體積為 v ，氮氣體積是氧氣體積的 x 倍。那麼氮氣體積是 vx
(v·氮氣密度) : (v·氧氣密度) = 28.0134 : 29.9988
(vx·氮氣密度) : (v·氧氣密度) = 75.47% : 23.20%
二式相除，得到
1/x = (28.0134 ÷ 29.9988) ÷ (75.47% ÷ 23.20%)
算得 x = 3.483(6)
有效數字應該是四位，多留一位以便之後計算。
如果使用整數的相對原子質量，x = 3.48538……
設其它氣體體積分數 a% ，密度為 ρ 。
氧氣體積分數為 (1 - a%)/(x + 1)，則氮氣體積分數為 x(1 - a%)/(x + 1) 。這裡邊 x 是已經求出來的，是係數，a 才是未知數。
所有氣體的體積分數分別乘以其密度之和，等於空氣的密度。根據條件，可以列出方程組
ρa% + (1 - a%)/(x + 1)ρ氧氣 + x(1 - a%)/(x + 1)ρ氮氣 = ρ空氣
ρa% / ρ空氣 = 1.33%
由下邊這個方程得到 ρ = 0.0133ρ空氣 / a%
於是上邊那個方程變成如下形式
1.33ρ空氣 + (1 - a%)/(x + 1)ρ氧氣 + x(1 - a%)/(x + 1)ρ氮氣 = ρ空氣
其中ρ空氣、ρ氧氣、ρ氮氣 還有 x 都是已知的了。帶入所有已知量，得到 a% = 1.154% ；
如果使用整數的相對原子質量，a% = 0.01152984…… ≈ 1.15%
氮氣體積分數 x(1 - a%)/(x + 1) = 76.80%
氧氣體積分數 (1 - a%)/(x + 1) = 22.05%
如果使用整數相對原子質量，氮氣體積分數為76.81%，氧氣體積分數為22.04%
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