1樓：文化永生
不粘鍋塗層無毒。不粘塗層通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龍）。這些大分子耐酸、耐鹼、耐油、耐高溫，根本不會被消化、吸收和富集，而是直接通過糞便排出。
並且不粘鍋塗層在高溫下可能釋放微量全氟化合物，但烹飪過程中釋放的可能性並不大。例如分別用鹽水和水煮沸2小時，或者用大豆油加熱到280度也並未發現典型的全氟化合物分解溶出。
2樓：啥玩意兒
沒有。不粘鍋塗層在正常情況下使用是沒有毒性的。不粘鍋塗層製作材料一般是聚四氟z烯，這種材料在正常情況下是沒有毒性的，但在260攝氏度時會變質，達到350攝氏度時，則會分解熔化。
但正常烹飪的溫度不會超過260攝氏度的。所以可以放心使用不粘鍋，倘若還是有所擔心，可以選擇在高溫烹飪時，更換其他廚具進行烹飪。
3樓：生活小點通
回答不鏽鋼不粘鍋有塗層嗎?
不鏽鋼不粘鍋很多都是有塗層的,不粘鍋的塗層都是由聚四氟乙烯塗料製成,烹飪溫度260度以內都是安全的,再貴的不粘鍋都是乙個道理,大部分不粘鍋產品超作得當都是安全的,目前市場上安全好用的鍋就是不鏽鋼鍋了,即使是現在的鐵鍋很多都有塗層的,國內不粘鍋的話首推愛仕達、蘇泊爾比較專業。
國家強制性標準規定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料,塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面,經高溫燒結,作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料,使用溫度限制在250℃以下。
不粘鍋烹飪時高溫度不會超過180℃,因此不粘鍋的塗層一般還是保持穩定的,而在塗層完好無損的情況下,不粘鍋沒有毒性,可以放心使用。不過在使用時要遵照注意事項,不要破壞塗層,讓毒性融入食物,為身體健康帶來危害。
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4樓：老孟說製造
不粘鍋為什麼能不粘？不粘鍋塗層到底有沒有毒？
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陶瓷鍋的塗層沒有害處。陶瓷塗料不含ptfe，使用食品級塗料，比較耐高溫，一般沒有害處。現在不粘鍋塗料基本上分三類 一類是水性不粘氟碳塗料,紡織皮革主要是由ptfe提供不粘性。另兩類是這幾年才興起的陶瓷塗料，鑽技滲透層 又稱無塗層 水性不粘塗料的不粘性非常好，但是缺點就是硬度不高，而且耐磨效能有限。國...
蘇泊爾不粘鍋塗層掉了還能用嗎
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電餅鐺塗層有毒嗎，電餅鐺的不粘塗層有毒嗎
有。電餅鐺塗層是製作電餅鐺最後的工序，為了加強電餅鐺內膽的硬度。但電餅鐺塗層掉了還能用，本身只是乙個塗層，保護鍋底並且讓食物不粘鍋，不影響使用。電餅鐺大小是選擇時關注的首要問題。對於家庭使用而言，選擇一件烤盤內徑為250 300mm的電餅鐺更為合適，且在滿足家庭使用之餘，不僅可以節省耗電率，小巧的身...