1樓：暮夏淺眠
吃螃蟹有講究，先吃那，後吃那，這是有順序的，另外，螃蟹身上蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸是不能吃的，正確的吃法如下：
1、用剪刀剪掉大閘蟹的八隻腳，和兩隻大鉗。
2、將蟹腸即蟹肚臍部分的一小塊蓋去掉。
3、揭開蟹蓋，用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄，即可享用蟹蓋上的蟹黃。
4、蟹身先用剪刀將多餘的蟹肺和蟹嘴剪掉。
5、用勺柄將蟹身中間乙個呈六角形的片狀物，也就是是蟹心挑出來丟棄，即可享用蟹黃。
6、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
7、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，蟹腿前段的肉則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。
注意事項：
螃蟹不能和柿子、啤酒一起吃，涼性食物一起吃會有加乘效果，加劇「寒毒」，且大家最愛吃的臟器部位蟹膏，更是寒涼聚集之處，女性正處經期吃太多螃蟹，平常就容易在生理期頭痛、腰痠的人，可能會加劇症狀。
螃蟹也不能喝茶一起吃。有中醫提醒，茶飲品中含有單寧酸和高蛋白的蟹肉相剋，經消化分解後會形成單寧酸蛋白，容易造成消化不良、胃脹氣等，建議可搭配高纖蔬菜、全穀物較佳。
2樓：學達聊車
螃蟹怎麼吃，你真的會吃螃蟹嗎，教你如何正確吃螃蟹
怎樣吃螃蟹才正確方法
3樓：匿名使用者
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄將蟹身中間乙個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了；
10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回乙隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃乙隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
4樓：學達聊車
螃蟹怎麼吃，你真的會吃螃蟹嗎，教你如何正確吃螃蟹
5樓：美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥，好吃到舔指頭！
怎樣吃螃蟹才是正確的方法？
6樓：美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥，好吃到舔指頭！
7樓：職場昊涙
先剪掉腳和大鉗子，再掀開蟹蓋，吃蟹肉和蟹黃，最後將腳和鉗子裡的肉吃掉。
工具/原料：螃蟹，剪刀，勺子
步驟：1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗；
2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、用小勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄；
4、把蟹身掰成兩半，順著蟹腳撕，將蟹肉拆出5、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹
殼直接剪開，用勺舀出肉
6、最後剩下的大鉗子用剪刀剪開，將肉食之。
注意事項：1、蟹的心臟、蟹肺、蟹胃等部位是不能吃的，吃時多留意一些；
2、在食用螃蟹的時候應該要注意盡量不要吃生的螃蟹，螃蟹要煮熟了之後再食用，可以補充人體所需要的一些微量元素。
8樓：邯鄲新東方烹飪學校
先將螃蟹的臍掰下來。
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用剪刀將螃蟹的8隻腳和2個蟹鉗剪下來。放涼後肉與蟹殼分開，很容易被頂出或吸出，所以要留到最後吃。
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再將蟹殼揭下來。
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往蟹殼裡淋一些薑醋汁，把蟹黃吃掉。蟹嘴的下方有乙個三角錐形的部位，那個是蟹胃，不能食用。
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在蟹身中間有乙個呈六角形的片狀物，那是蟹心，不能食用。
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用剪刀將多餘的蟹嘴和蟹肺（蟹身兩邊呈眉毛狀的部位）剪掉。
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用小勺舀點薑醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨，再將蟹身掰成兩半。
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將蟹身上的肉拆出吃掉，吃乾淨的蟹殼是呈半透明狀。
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用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。
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用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。至於蟹鉗，用剪子將兩邊剪開，再向相反的方向掰兩隻鉗腳就可以將蟹鉗分開。
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正確的吃螃蟹步驟是怎樣的？
9樓：秋狸
吃螃蟹的時候，四個部位不要吃：蟹心、蟹腸、蟹胃、蟹鰓。公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黃，以下是螃蟹的正確吃法：
材料：螃蟹、食醋、薑末。
1、吃之前我們先準備一點薑末，然後倒入食醋。
2、首先我們先把蟹腿和蟹鉗給掰下來，掰下來後呢，我們再把蟹腿的小腿給掰下來。
3、把小腿的尖爪給去掉。
4、兩頭咬掉後，這樣我們就可以用小腿把大腿裡面的肉擠出來了。
5、蘸點薑醋汁，這樣更美味，還可以驅寒。
6、小腿裡面的肉可以用牙齒來咬。
7、螃蟹大鉗子中的肉還是比較多的，它的外殼比較堅硬，需要用牙齒將它咬開。
8、咬開後，掰下它的乙個鉗子就可以開始吃了。
9、吃完蟹腿和蟹鉗，接下來，我們就要吃蟹黃蟹膏了，把螃蟹腹部的小蓋子給扒下來，這裡是螃蟹的蟹腸，裡面都是排洩物，是不能吃的。
10、把蟹殼扒開，扒開後，大家看到螃蟹兩邊有像毛毛蟲一樣的東西，軟軟的，這是蟹鰓，是螃蟹身上最髒的地方，含有大量的微生物和髒東西，千萬不能吃。
11、如圖所示位置有個白色的六邊形薄片。
12、用勺子一挑就出來，這個是蟹心，蟹心極寒，尤其體質寒涼的人，千萬不能吃。
13、在蟹殼的嘴巴下面有乙個東西不能吃，就是蟹胃。這是螃蟹的消化器官，裡面也有各種髒東西。
14、剩下的除了蟹殼就都可以吃了，特別是這個蟹黃相當的美味，這兩邊的蟹肉也非常的多。
1、螃蟹味鹹，性微寒。不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。
2、吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
10樓：
首先切掉腳和大鉗子，然後開啟蟹蓋，吃蟹肉和蟹黃，最後吃腳和鉗子裡的肉。
工具、原料：螃蟹，剪刀，勺子
步驟：1、切開螃蟹的八英呎，包括兩個大鉗子。
2、拆下螃蟹套（即一小塊螃蟹肚臍部分，雄蟹的形狀不同），然後拆下螃蟹套。
3、用小勺子取下螃蟹蓋中間呈三角形逐漸變細的那部分螃蟹。
4、將蟹肉切成兩半，沿蟹腳撕開，然後除去蟹肉。
5、蟹爪分為三個部分，前兩個部分可以是螃蟹。
6、殼直接剪開，用勺舀出肉。
7、剩下的最後乙個大鉗子用剪刀剪開，將被肉吃掉。
注意事項：1、蟹心，蟹肺，蟹肚子等部位不能進食，進食時要多加注意；
2、吃螃蟹時要注意不要吃生的螃蟹，螃蟹在食用前應煮熟，可以補充人體所需的一些微量元素。
11樓：舞璇瀅
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。
2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋）去掉，順勢揭開蟹蓋。
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨，中間那個呈三角錐形的蟹胃要丟棄。
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、用勺柄將蟹身中間乙個呈六角形的蟹心挑出來丟棄，用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨，把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
6、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
7、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了，這樣整隻螃蟹就吃完了。
擴充套件資料
螃蟹食用禁忌：
1、螃蟹不宜與水果同食
蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素a等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。
因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌與酸奶同食
螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。
12樓：木澂
1、剪掉蟹的八隻腳和兩隻大鉗，讓其自然放涼，因為放涼後，蟹肉會自然與殼分離，不用費力啃食；
2、將蟹肚臍上的小蓋去掉之後，從該處揭開蟹蓋；
3、用小勺將蟹蓋上的蟹胃部分舀出，然後輕輕將包裹著的蟹黃吸乾淨；
4、吃蟹身之前，將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉，然後將六角形的蟹心丟掉，把蟹身上的蟹黃蟹膏吃乾淨；
5、把蟹身掰成兩半，順著蟹腳把絲狀的蟹肉撕出來吃；
6、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；最後把已經肉殼分離的蟹腳和大鉗吃掉。
13樓：u愛浪的浪子
1、掀蟹殼：根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾乾後，用手掰開蟹的殼。
2、去蟹臍：將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸汙染，故也不建議食用。
3、吃蟹黃/膏：母蟹吃黃，雄蟹吃膏；蟹殼掀開後，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、薑絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。
4、吃蟹身：用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然後將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙籤挑取蟹身肉食之。
5、吃蟹腿/剪：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。
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