1樓：是辛普森呀呀
糖原的還原端是指多醣鏈醣基中具有游離的半縮醛羥基的一端，通常寫在右邊。非還原端是指多醣鏈的一端醣基沒有游離的半縮醛羥基。
糖原的非還原性末端可繼續由糖原合成酶催化進行糖鏈的延長。多分枝增加糖原水溶性有利於其貯存，同時在糖原分解時可從多個非還原性末端同時開始，提高分解速度。
糖原的降解是從非還原性末端開始，逐個切下葡萄糖基，生成d-葡萄糖-1-磷酸，再通過糖酵解等途徑進一步分解產生能量和提供合成其他生物分子所需要的碳架。
由於高度的分支狀構造，使得糖原分子中約8～10%的葡萄糖處於可被利用的非還原末端，這就便於在需要時可短時間內快速大量動用，不需要時快速恢復貯存。
2樓：萬物凋零時遇見
糖原是非還原性的醣類,因此在糖原合成時會出現分支,從非還原端開始合成會使得最終單醣聚合體的非還原端遠遠多於還原端(1個)。 澱粉多乙個分支,就有乙個非還原端生成,而非還原端是接受葡萄糖的位置.糖原分子中可以有多個非還原端,但只有乙個還原端.
還原端,就是含有醛基. 多醣鏈的一端醣基沒有.
3樓：古人
意思就是指啊澱粉多乙個分支，就有乙個非還原端生成，而非還原端是接受葡萄糖的位置。糖原分子中可以有多個非還原端，但只有乙個還原端
解釋澱粉分子結構的還原端和非還原端的區別
4樓：上海新科醫院
麻煩講下製作澱粉的基礎上要加什麼步驟才能變成直鏈澱粉！謝謝！
生物化學為什麼糖原有乙個還原性末端，多個非還原性末端
5樓：南京是個我家
1個。雖然支鏈澱粉和糖原含有多個非還原性末端，但都只含有乙個還原性末端。
為什麼澱粉有還原端和非還原端卻是非還原糖
6樓：pauland益
澱粉又分直鏈澱粉和支鏈澱粉，由於葡萄糖分子特殊的鏈結方式，每個大的澱粉分子只有乙個游離的還原端，對於那麼大的分子來說，單個的還原端受到的影響很大，不表現出還原性，屬於非還原糖。多醣都不是還原糖。
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